QUESTOES NUTRICAO HUMANA

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1a Questão
	
	
	
	
	O Novo Guia Alimentar para População Brasileira faz algumas recomendações. A regra geral diz: 
		
	
	Prefira sempre alimentos ultraprocessado e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
	 
	Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.
	
	Prefira sempre alimentos processados e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
	
	Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e processados.
	
	Prefira sempre alimentos in natura e exclua os ultraprocessados.
	Respondido em 20/03/2020 15:21:40
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A alimentação saudável tem como base as chamadas Leis da alimentação de Pedro Escudero (1937). Leia os itens e marque a sequência CORRETA de acordo com os conceitos:
I. Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
II.  Como cada nutriente tem seu papel especifico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
III. As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
IV. A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
		
	
	Qualidade; Quantidade; Harmonia; Adequação
	 
	Quantidade; Qualidade; Harmonia; Adequação
	
	Qualidade; Quantidade; Adequação; Harmonia
	
	Adequação; Quantidade; Harmonia; Quantidade
	
	Harmonia; Qualidade; Adequação; Quantidade
	Respondido em 20/03/2020 15:22:10
	
Explicação:
QUALIDADE. Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
QUALIDADE. Como cada nutriente tem seu papel especifico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
HARMONIA. As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
ADEQUAÇÃO. A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	De acordo com a função dos alimentos, marque a alternativa CORRETA:
		
	 
	Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos energéticos.
	
	Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em carboidrato e proteína.
	 
	O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, pois fornecem vitaminas e minerais que atuam regulando as reações do organismo.
	
	São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado na estrutura ou reestrutura do organismo.
	
	As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos.
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as colunas abaixo e marque a sequência CORRETA:
	(1)Nutrição
(2)Alimentação
	(    )É um processo voluntário, consciente;
(    )Envolve o alimento;
(    )Envolve o nutriente;  
(    )Está associado as reações de digestão, absorção e metabolismo.
(    )Está associado a vontade do indivíduo;
		
	
	2,2,1,2,1
	
	2,1,2,1,2
	
	1,2,1,2,2
	 
	2,2,1,1,2
	
	1,2,2,2,1
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
		
	
	A alimentação é a via para nutrição.
	 
	A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
	
	Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
	
	Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
	
	A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
	Respondido em 20/03/2020 15:23:57
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.
		
	 
	Adequação
	
	Qualidade
	
	Quantidade
	
	Harmonia
	
	Mensuração
	Respondido em 20/03/2020 15:24:14
	
	
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Com base nos seus conhecimentos sobre alimentação e nutrição, qual das alternativas é uma caracteristica da nutrição:
		
	
	Todas as alternativas são incorretas;
	
	Involuntária e consciente;
	
	Ato social;
	 
	Envolve desde a ingestão a excreção do alimento;
	
	Voluntário e consciente;
	Respondido em 20/03/2020 15:24:32
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Julgue os itens abaixo e marque a opção CORRETA:
I. Entende-se por digestão a quebra de macromoléculas em substâncias menores para que possam ser absorvidas.
II. A digestão ocorre na boca e estômago, deixando o intestino delgado apenas para absorção.
III. As reações de degradação e síntese são chamadas de digestão.
IV. O transporte ativo, envolvido na absorção, está associado ao gasto de energia.
V. O metabolismo dos nutrientes ocorre após a absorção.
 
		
	
	Apenas a V está correta;
	 
	Todas estão corretas;
	
	Estão corretos os itens I, III e V;
	 
	Estão corretas I, IV e V;
	
	Todas estão falsas;
	1a Questão
	
	
	
	Quando chegam ao intestino delgado, as proteínas sofrem ação do suco pancreático que, sob a ação da enzima enteroquinase, tem o _______________ transformado em _______________.¿ Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior (*Adp. Consuplan/2012).
		
	
	quimiotripsinogênio / pepsina
	
	tripsinogênio / pepsina
	
	pepsinogênio / pepsina
	
	pepsinogênio/tripsina
	 
	 tripsinogênio / tripsina
	Respondido em 30/03/2020 11:32:34
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Quais os locais onde a proteína é digerida: 
		
	
	Boca, estômago e intestino delgado;
	 
	Apenas no estômago e instestino delgado.
	
	Apenas na boca;
	
	Apenas boca e intestino delgado;
	
	Apenas boca e estômago;
	Respondido em 30/03/2020 11:34:54
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Os aminoácidos são classificados em três grupos conforme sua importância para o organismo. Marque a alternativa que completa as sentenças abaixo:
I. Os aminoácidos __________________________ necessitam ser ingeridos na dieta, quando a síntese endógena não alcança as necessidades orgânicas.
II. Os aminoácidos que produzidos pela reação de transaminação são os______________.
III. São exemplos de aminoácidos_________________________ leucina, triptofano e fenilalanina.
IV. As melhores fontes de aminoácidos são os alimentos de origem___________.
		
	 
	Condicionalmente essenciais; não essenciais; essenciais; animal.
	
	Essenciais; Não dispensáveis; condicionalmente essenciais; vegetal.
 
	
	Condicionalmente essenciais; essenciais; não essenciais; vegetal.
 
	
	Essenciais; condicionalmente essenciais; não essenciais; animal.
	
	Não essenciais; essenciais; condicionalmente essenciais, animal.
 
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Com base na seguinte frase "Proteína é vida" e sobre a importância desse nutriente para o organismo humano marque a alternativa que NÃO representa uma função das proteínas:
		
	
	Formam tecidos e órgãos;
	
	Particiapam como transportadores de algumas substâncias e outros nutrientes;
	 
	Protegem o organismo contra choques mecânicos;
	 
	Formam os horônios e anticorpos;
	
	 Apresentam função enzimática;
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	O grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo. Qua o nome desse ciclo:
		
	
	b-oxidação
	
	Ciclo de cori
	
	Ciclo da arginina
	
	Ciclode krebs
	 
	Ciclo da urina
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Os aminoácidos são classificados em três grupos conforme sua importância para o organismo. Os aminoácidos que necessitam ser ingeridos diariamente por não serem produzidos são:
		
	
	Todas as alternativas estão incorretas;
	 
	Indispensáveis ou essenciais;
	
	Indispensáveis ou não essenciais;
	
	Dispensáveis ou não essenciais;
	
	Condicionalmente essenciais;
	Respondido em 30/03/2020 11:41:49
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Após digestão das proteínas as moléculas são absorvidas preferencialmente como: 
		
	 
	Aminoácidos livres
	
	polipeptídeos
	
	Grupo carboxila
	 
	Di ou tripeptídeos
	
	Grupo amina
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Elas são macromoléculas formadas pela junção de mais de dois aminoácidos. Dentre as alternativas abaixo, assinale a opção que representa a união de aminoácidos.
		
	
	Ácidos graxos
	
	Lipídios
	
	Carboidratos 
	 
	Proteínas
	
	Sais minerais
	 1a Questão
	
	
	
	"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
		
	 
	Carboidrato
	
	Micronutriente
	
	Lipídio
	
	Água
	
	Proteína
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
		
	 
	insulina / glucagon
	 
	glucagon / insulina
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	
	glucagon / secretina
	
	inulina / paratormônio
	Respondido em 06/04/2020 10:28:58
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Sobre o processo de digestão dos carboidratos marque a sequencia correta da atuação das enzimas:
		
	
	amilase pancreática, ptialina, dissacaridades
	
	ptialina, amilase gástrica, amilase pancreática e dissacaridases
	 
	amilase salivar, amilase pancreática; dissacaridades
	
	amilase salivar; amilase gástrica; dissacaridases e amilase pancreática
	
	amilase salivar, dissacaridades; amilase pancreática
	Respondido em 06/04/2020 10:29:26
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Em relação a homeostase glicêmica qual o hormônio liberado e a reação que ocorre quando o indivíduo está em jejum, sem glicose? 
		
	 
	Glucagon;glicogênese
	
	Insulina; glicogênese
	 
	Glucagon; gliconeogênese
	
	Insulina; glicogenólise 
	
	Insulina; glicólise
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	O processo de absorção de carboidrato depende te transportadores. Qual o transportador de glicose e galactose durante a absorção:
		
	 
	GLUT4
	 
	SGLT1
	
	GLUT 2
	
	GLUT 5
	
	Nenhuma das alternativas
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Atualmente, a população tem reduzido ou excluido o consumo de carboidrato da sua alimentação, principalmente no processo de emagrecimento. Porém, esse nutriente tem funções importantes para o funcionamento do organismo. Marque a opção que apresenta função desse nutriente:
		
	
	Está envolvdo na absorção de vitaminas como as lipossolúveis.
	
	Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo.
	
	Produção de hormônios como estradiol e progesterona.
	 
	Atua como principal combustível para o organismo, sendo o principal substrato energético do cérebro.
	
	Atua como cofator enzimatico acelerando as reações.
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Com relação as reações metabólicas dos carboidratos, é chamada de________________ a reação que envolve a oxidação da glicolise em piruvato.
		
	
	Glicogenólise
	
	Ciclo da ureia
	
	Gliconeogênese
	 
	Glicólise
	
	Ciclo de krebs
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
		
	
	O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
	 
	Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
	
	No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
	
	A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
	 
	
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando tripsinogênio em tripsina.
	Qual dos lipídios está associado a formação da vitamina D:
		
	
	Fosfolipídeos
	 
	Colesterol
	
	Ácidos graxos Tans
	
	Triglicerídeos
	
	Ômega 3
	Respondido em 06/04/2020 10:42:52
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A ______________ é a degração do triacilglicerol em ácidos graxos e monoacilglicerol. Já a _________________ é a quebra da molécula de ácido graxo em acetil CoA, o que permitir a entrada no ciclo de Krebs para geração de energia. Qual das alternativas abaixo corresponde as reações corretas, respectivamente:
		
	
	B-oxidação e lipogênese;
	 
	B-oxidação e lipólise;
	 
	Lipólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e glicólise;
	
	Glicólise e b-oxidação;
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Os lipídios, popularmente conhecidos como gorduras, apresentam funções ideais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que apresenta uma importância biológica dos lipídios:
		
	 
	Atua na formação de hormônios, bem como, faz parte da membrana celular.
	
	É cofator de reações biológicas.
	
	É a nossa principal fonte de energia;
	
	Atuam como enzimas catalizando reações.
	
	Atuam no sistema de defesa do organismo.
	Respondido em 06/04/2020 10:46:30
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Quando falamos em lipídios, pensamos logo em "vilões"! Na verdade, o importante é manter o equilíbrio na ingestão entre quantidade e qualidade. Dentre as fontes alimentares desse nutriente, marque A (animal) e V (vegetal) para a sua origem e assinale a resposta correta:
(  ) Leite e derivados
(  ) Abacate
(  ) Defumado e embutidos
(  ) Azeite de oliva
(  ) Manteiga e margarina
		
	
	A, V, V, A, V
	 
	A, V, A, V, A
	
	A, V, A, A, V
	
	A, A, V, V, A
	
	A, A, A, V, V
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Sobre o papel das gorduras no nosso organimso qual das afirmações abaixo está CORRETA:
		
	 
	O ácido graxo ômega-9 é classificado como um lipídio simples e essencial que possui cadeia carbônica saturada.
	 
	Uma dieta rica em gordura saturada aumenta o colesterol no plasma, já a ingestão de alimentos ricos em gordura insaturada causam o efeito inverso.
	
	O ômega 3 não deve ser consumido por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como as DCV e o diabetes mellitus tipo 2
	
	O ômega 6 presente na canola, linhaça, sardinha, são fontes desse ácido graxo essencial que atua na prevenção de várias DCNT.
	
	Os alimentos como chocolate, sorvete, biscoitos recheados possuem índice glicêmico alto devido ao teor de gordura existente nos mesmos.
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Sobre os lipídios, analise as afirmativas abaixo, marque Verdadeiro (V ) ou Falso (F ) e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA (Adp. *IBFC/2016-EBSERH): 
( ) Os alimentos que contem lipídios são fontes de energia.
( ) Os lipídios dos alimentos são convertidos no corpo humano em outros componentes essenciais de tecidos e podem ser transportados para depósitos de energia como reserva de gordura em tecido adiposo.
( ) O corpo irá sintetizar grande quantidade de ácidos graxos a partir das proteínas e dos carboidratos quando estes forem consumidos em excesso.
( ) Os lipídios são encontrados em carnes, produtos lácteos e em algumas frutas e vegetais, como abacate, nozes, amêndoas, soja e oliva.
		
	
	V,F,V,F
	
	 F,V,F,V
	 
	V,V,V,V
	
	F,V,V,V.
	 
	V,V,F,V
	Respondido em 06/04/2020 10:57:22
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Os ácidos graxos ingeridos da alimentação são utilizados pelo organismo em processos fisiológicos, e uma parte deles é armazenada no tecido adiposo como reserva energética na forma de (*Adp. Consulplan/2012):
		
	 
	Triacilglicerol
	
	Colesterol
	 
	Glicogênio
	
	Quilomícron 
	
	Esteroide8a Questão
	
	
	
	
	Julgue as assertivas abaixo e marque a opção que condiz a sequência correta das respostas que as complementam:
I. São formados nas células intestinais para transportar os lipídeos da dieta, sendo composta em sua maior parte por triglicerídeos.
II. Realiza o transporte reverso do colesterol.
III. Não deve ser consumido em excesso por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como as DCV e o diabetes mellitus tipo 2.
IV. Canola, linhaça, sardinha, são fontes desse ácido graxo essencial que atua na prevenção de várias DCNT.
V. Lipoproteína de baixa densidade é responsável pelo depósito de gordura nas paredes das artérias.
		
	
	HDL; Quilomícrons; ácido linolênico (ômega 6); ácido linoleico (ômega 3); LDL;
	
	Quilomícrons; HDL; ácido linolênico (ômega 3); ácido linoleico (ômega 6); LDL
	 
	LDL; Quilomícron; ácido linolênico (ômega 3); ácido linoleico (ômega 6); HDL;
	
	Quilomícrons; LDL; ácido linoleico (ômega 6); ácido linolênico (ômega 3); HDL
	 
	Quilomícrons; HDL; ácido linoleico (ômega 6); ácido linolênico (ômega 3); LDL
	
	
	
		1.
		A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar diversas alterações. Dentre as alternativas abaixo, marque V(verdadeiro) ou F(falso) e escolha a opção correta.
(  ) Sangramento em mucosas (gengiva, nariz, vagina e pele).
(  ) Equimose (mancha de sangue na pele), melena (sangue nas fezes), hematúria (urina vermelha).
(  ) Desordem esquelética - raquitismo, osteoporose e osteomalácia.
(  ) Hematêmese (vômito com sangue).
(  ) Cegueira noturna.
 
	
	
	
	F, V, V, V, V
	
	
	V, V, V, V, F
	
	
	F, V, F, V, V
	
	
	V, V, F, V, V
	
	
	F, V, V, F, V
	
	
	 
		
	
		2.
		O processo de ativação da vitamina D ocorre nos seguintes órgãos:  
	
	
	
	Rins e fígado;
	
	
	Fígado e intestino delgado;
	
	
	Estômago e rins;
	
	
	Apenas no fígado;
	
	
	Estômago e intestino delgado 
	
	
	 
		
	
		3.
		Sua ação antioxidante é doar o elétron criando estabilidade na molécula de radical livre, prevenindo o envelhecimento, as doenças cardiovasculares, Alzheimer e câncer. A frase refere-se a: 
	
	
	
	Vitamina C
	
	
	Vitamina E
	
	
	Vitamina D
	
	
	Vitamina K
	
	
	Vitamina A
	
	
	 
		
	
		4.
		Apesar de ser adquirida através da dieta, boa parte desta vitamina vem do metabolismo das bactérias intestinais e atuam na regulação óssea e coagulação sanguínea. Essa vitamina é a:
	
	
	
	Vitamina D
	
	
	Vitamina K
	
	
	Vitamina C
	
	
	Vitamina E
	
	
	Vitamina A
	
	
	 
		
	
		5.
		A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
	
	
	
	Todas as alternativas estão incorretas.
	
	
	A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
	
	
	A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
	
	
	As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
	
	
	A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
	
	
	 
		
	
		6.
		É ativada pela incidência de raios solares e pela reação de hidroxilação que ocorre no fígado e nos rins. Esta vitamina é a:
	
	
	
	Vitamina K
	
	
	Vitamina C
	
	
	Vitamina D
	
	
	Vitamina E
	
	
	Vitamina A
	 
		
	
		7.
		Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
	
	
	
	A Vitamina K, que na natureza se apresenta de duas formas: K1 e K2, possui funções anti-hemorrágica.
	
	
	Entre as diversas fontes de vitamina D, podemos afirmar que Manteiga, Ovos e Queijos estão são fontes;
	
	
	A vitamina A tem seu maior centro de metabolismo no fígado, que também é responsável por mais de 50% desta vitamina no organismo;
	
	
	Atua na manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta é a vitamina A;
	
	
	Quando se fala que a principal função é ser um potente antioxidante biológico, estamos nos referindo à vitamina E;
	
	 1a Questão
	
	
	
	Assinale a afirmativa INCORRETA acerca das Vitaminas Hidrossolúveis:
		
	 
	As vitaminas do complexo B, por exemplo, não fazem parte do grupo de vitaminas hidrossolúveis;
	
	São essenciais para as reações metabólicas vitais;
	
	As vitaminas hidrossolúveis são denominadas assim em função de sua solubilidade em água;
	 
	São vitaminas que não possuem calorias.
 
	
	Por serem não armazenáveis, as vitaminas hidrossolúveis são eliminadas na urina;
	Respondido em 02/05/2020 09:15:27
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
		
	 
	Vitamina B1
	
	Vitamina B9
	
	Vitamina B2
	
	Vitamina D
	
	Vitamina B3
	Respondido em 02/05/2020 09:16:18
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a:
		
	 
	Niacina
	
	Ácido pantotênico
	 
	Tiamina
	
	Riboflavina
	
	Cianocobalamina
	Respondido em 02/05/2020 09:17:43
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	No século XX, foi a primeira vitamina a ser descoberta, com amina na sua estrutura química, além disso, esteve relacionada ao surgimento da polineurite em aves que se alimentavam com arroz polido. No processo de cocção, existe a perda de tiamina e de suas atividades. Uma vitamina que pode ser encontrada de três forma: Tiamina trifosfato (TTP), Tiamina difosfato (TDP) e Tiamina monofosfato. Estamos falando da vitamina:
		
	
	B2;
	 
	B12.
	
	A;
	
	B6;
	 
	B1;
	Respondido em 02/05/2020 09:18:18
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	 
	A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Participa com destaque no metabolismo dos macronutrientes, com relação às proteínas, atua nas reações metabólicas de descarboxilação. Nos carboidratos atua na enzima glicogênio fosforilase para converter o glicogênio em glicose-1-fosfato. Além disto, boa parte dela pode ser encontrada na alimentação rica em proteínas de origem animal e vegetal, precisando ser degradada para ser absorvida. Estamos nos referindo à qual vitamina:
		
	 
	B1.
	 
	B6;
	
	B12;
	
	B3;
	
	B2;
	Respondido em 02/05/2020 09:20:32
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Das afirmativas abaixo elencadas, assinale aquela que não diz respeito à Vitamina B12.
		
	
	A ausência de vitamina B12 leva à patologia conhecida como anemia perniciosa.
 
	 
	A sua deficiência pode estar ligada à doença cardiovascular e demência;
	
	Apresenta cristais vermelhos devido à presença de cobalto na sua formulação;
	
	A vitamina B12 também é conhecida como cianocobalamina;
	 
	O processo de cozimento acarreta perdas significativas da vitamina B12;
	Respondido em 02/05/2020 09:22:28
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B. A vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em alimentos de origem animal (leite, queijos, carnes e ovos). É uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes oxidantes ou redutores; sendo assim, o processamento e o cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar (*UNIMONTES):A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão celular, especialmente nas células de rápida divisão, como as da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a síntese de DNA (ácido desoxirribonucleico).
	 
	As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não podem proporcionar a vitamina B12 necessária ao organismo humano.
	
	Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de ácido gástrico para que ela seja retirada do alimento fonte. No estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será ligado a B12 no duodeno, para que ela seja absorvida no íleo terminal.
	 
	Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de vitamina B12, além da avaliação de sintomas, é a medida da concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo os níveis de ingestão e estoque.
	
	O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade de absorver a vitamina B12.
	Respondido em 02/05/2020 09:23:00
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato em acetil CoA são:
		
	
	Nenhuma das alternativas acima.
	
	Ácidos pantotênico e ascórbico
	 
	Tiamina e ácido pantotênico
	
	Riboflavina e niacina
	 
	Tiamina e riboflavina
	Respondido em 02/05/2020 09:23:00
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	As vitaminas do complexo B estão envolvidas no metabolismo energético. Qual das vitaminas estão envolvidas na formação do acetil CoA: 
		
	
	Niacina
	 
	Riboflavina
	 
	Ácido pantotênico
	
	Tiamina
	
	Piridoxina
	 1a Questão
	
	
	
	O Cálcio (Ca) é um mineral extremamente importante para o organismo humano. A hipocalcemia (pouca existência de cálcio) pode causar complicações nas reações químicas do organismo, levando a diversos sintomas, dentre os apontados abaixo, qual deles NÃO está relacionado à carência de cálcio?
		
	
	Cáries dentárias e insônia;
	
	Formigamento ao redor da boca, nos pés e nas mãos;
	
	Raquitismo, osteomalácia e osteoporose.
	 
	Problema de coagulação e hemorragia;
	 
	Hipertensão e cólicas menstruais;
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	O Potássio (K) é o mineral intracelular mais abundante no organismo, agindo com o Sódio (Na). Suas principais funções são, EXCETO:
		
	
	Regulador da atividade neuromuscular;
	
	Atuante na bomba de Na/K ATPase;
	 
	Transportador de gases e regulador ácido-base.
	
	Promotor do crescimento celular;
	
	Atuante no equilíbrio ácido-base, osmótico e hídrico;
	Respondido em 02/05/2020 10:24:28
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Em excesso esse mineral causa arritmia cardíaca, enquanto a deficiência pode gerar fraqueza muscular, paralisia e confusão mental. A afirmativa se refere ao mineral:
		
	
	Cálcio
	
	Sódio
	 
	Magnésio
	
	Fósforo
	 
	Potássio
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Quanto consumido em baixa concentração o cálcio precisa de uma vitamina para promover sua absorção. Essa vitamina é a: 
		
	 
	Vitamina D
	
	Nenhuma das alternativas anteriores.
	
	Vitamina A
	
	Vitamina B1.
	 
	Vitamina E
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	       Sobre os minerais julgue os itens abaixo e marque a alternativa correta:
I. São chamados de macrominerais aqueles cuja necessidade é > 100 mg/dia;
II. Cálcio, ferro, fósforo, sódio, cloro e potássio são classificados como microminerais.
III. Além da mineralização óssea é função do cálcio participar do crescimento celular, da secreção de insulina, formação de células sanguíneas e coagulação sanguínea.
IV. Entre as principais funções do fósforo tem-se a estrutural das membranas celulares e a formação de ATP.
V. Os minerais sódio e cloro não participam da regulação hídrica bem como do equilíbrio ácido-base.
		
	
	Todos os itens estão incorretos;
	 
	Estão corretos os itens I, III e IV.
	
	Estão corretos os itens I, III e V;
	
	Está correto apenas o item III;
	
	Todos os itens estão corretos.
	Respondido em 04/05/2020 08:35:33
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Alimentos do mar, castanhas, nozes, cereais e produtos lácteos são fontes alimentares de qual mineral:
		
	
	Cálcio
	
	Cobre
	 
	Magnésio
	
	Fósforo
	
	Ferro
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	No metabolismo dos macrominerais o paratormônio (PTH) é responsável por: 
		
	
	aumentar sua absorção intestinal de fósforo.
	 
	estimular a reabsorção de cálcio, sódio e potássio pelos rins.
	
	aumentar a excreção do cálcio.
	 
	estimular a desmineralização óssea e afetando a homeostase do cácio.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas.
	 1a Questão
	
	
	
	Assinale a opção que apresenta apenas microminerais.
		
	
	Cobre (Cu) e Potássio (K);
	 
	Selênio (Se), Ferro (Fe).
	
	Ferro (Fe) e Cálcio (C);
	
	Potássio (K) e Zinco (Zn);
	 
	Iodo (I) e Cálcio (C;
	Respondido em 04/05/2020 08:29:10
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Com funções relacionadas à formação de glóbulos vermelhos, transporte de O2 e CO2, reações de óxido-redução, produção de energia celular, proteção do sistema imunológico, formação de purinas, síntese de DNA e divisão celular, com remoção de lipídeos do sangue, podemos afirmar que todas são desenvolvidas pelo:
		
	
	Iodo (I);
	 
	Ferro (Fe);
	
	Selênio (Se).
 
	
	Zinco (Zn);
	
	Cobre (Cu);
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Deficiência mental, surdo-mudez, aumento da mortalidade neonatal e infantil e Cretinismo neurológico são sinais da deficiência de:
		
	
	Zinco
	 
	Magnésio
	
	Ferro
	
	Cálcio
	 
	Iodo
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Ao atender um paciente com anemia ferropriva quais as orientações alimentares devem ser dadas para melhor a absorção do ferro dos alimentos vegetais e animais. Qual dos itens abaixo são verdadeiros:
I. Deve-se consumir alimentos de origem animal com ácido ascórbico (vitamina C);
II. Evitar o consumo de alimentos que atrapalhem sua absorção como café e bebidas lácteas junto ao ferro; 
III. Aumentar a ingestão de alimentos rico em cobre. 
		
	
	O item correto é apenas o I;
	
	Todos os itens estão incorretos;
	
	Estão corretos os itens I e III;
	 
	Todos os itens estão corretos;
	 
	Estão corretos os itens II e III.
	Respondido em 04/05/2020 08:30:02
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Algumas reações metabólicas promovem radicais livres que se não neutralizados pelos minerais antioxidantes promovem alterações no organismo. De quais minerais estamos falando: 
		
	 
	Ferro e zinco
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas.
	
	Zinco e ferro
	
	Ferro e Cobre
	 
	Selênio e zinco
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Qual o mineral que participa da fosforilação do receptor de insulina possibilitando a translocação do GLUT para membrana das células perimindo a entrada de glicose: 
		
	
	Ferro;
	
	Iodo
	 
	Cálcio;
	
	Selênio
	 
	Cromo
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	O ferro não-heme apresenta uma baixa biodisponibilidade, sendo necessário a sua conversão em heme para então ser absorvido. Qual das alternativas apresenta apenas alimentos que contém esse tipo de ferro:
		
	 
	Feijão, brócolis, couve;
	
	Carne vermelha, couve e brócolis;
	 
	Feijão, fígado bovino, brócolis;
	
	Todas as opções estão corretas.
	
	Vagem, fígado bovino, frango;
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Quais os caminhos de eliminação da água no organismo?
		
	 
	Suor e rins (urina).
	
	Trato digestório (fezes, vômito, diarreia, hemorragia, sonda, queimaduras),
	 
	Todas as alternativas estão corretas;
	
	Por meio da pele (perspiração);
	
	Respiração (expiração);
	Respondido em 04/05/2020 08:38:34
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A água participa do mestabolismo humano através de três princípios, marque alternativa correta:
		
	 
	Princípio da unificação, princípio da compartimentalização e princípio de partículas em solução.
	
	Princípio da solução, unificação e união.
	
	Princípio da solvatação, troca iônica e união.
	
	Princípio da unificação, compartimentalização e união.
	
	Princípio da compartimentalização, troca iônica e união.
	Respondido em 11/05/2020 09:22:473a Questão
	
	
	
	
	I  A eliminação de água pelo organismo irá depender das condições do ambiente e das condições físicas do corpo;
II  Trato digestivo, trato respiratório e Suor são vias por onde o corpo elimina a água;
III  Tanto o consumo reduzido quanto o excesso podem trazer problemas ao organismo;
IV  A desidratação só ocorre se houver uma perda de peso corporal por água acima de 16%;
V  Na desidratação, o volume de água é reduzido na célula, o que torna a urina menos densa e o sangue menos viscoso.
Diante das afirmativas anteriores, assinale a opção abaixo que se encontra INCORRETA:
		
	
	As afirmativas I e II estão corretas;
	
	As afirmativas II e III estão corretas;
	 
	As afirmativas I e III estão corretas;
	
	As afirmativas IV e V estão incorretas;
	 
	Apenas a afirmativa IV está incorreta.
	Respondido em 11/05/2020 09:23:19
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A quantidade de água no organismo humano varia segundo diversos fatores, assinale a opção que NÃO está diretamente relacionada ao que foi estudado.
		
	 
	Altura do indivíduo;
	
	Peso corporal;
	
	Idade;
	
	Período de crescimento;
	
	Gênero.
 
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	A água é considerada como:
		
	 
	Solvente universal
	
	expessante natural
	
	Solução universal
	
	Soluto universal
	
	nenhuma das alternativas anteriores.
	Respondido em 11/05/2020 09:24:35
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Sabemos que a água é importante para as reações metabólicas do organismo. Julgue os itens abaixo sobre as principais funções desse líquido:
I. É fundamental para a manutenção da homeostasia por ser o solvente envolvido nas reações bioquímicas essenciais;
II.Não é essencial para os processos de digestão, absorção e excreção
III. É importante na circulação de nutrientes, gases e enzimas.
IV. Age como lubrificante e amortecedor ao redor de articulações e dentro dos olhos, da medula, na gestação, ...;
V. Não participa da manutenção da temperatura corpórea. 
Qual dos itens estão CORRETOS:
		
	
	Estão corretos apenas o item I;
	
	Todos os itens estão incorretos;
	 
	Estão corretos os itens I, III e IV;
	
	Estão correto os itens I e V;
	
	Estão corretos todos os itens;