A3 Rachel

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Atividade para compor a A3 sobre os eventos; Kids, Brunch e Sunset.
Grupo: Alessandra, Amanda, Anália, Daniel, Ibanês e Lara.
Evento Fechado
Summer Kids Party 
Local: Clube Cabo Branco
Data: 16.01.2021
Horário: Das 11:00h às 17:00h
Tema: Summer Party, festejando o verão e as férias.
Número de convidados: 120 pessoas (80 crianças e 40 adultos)
Descrição e decoração do evento: Decoração tropical com espaço para as crianças brincarem e se divertirem, com brinquedos e recreação monitorada. Para os pais será separado um espaço onde poderão interagir entre si, com comes e bebes mesas e cadeiras, de frente ao espaço onde seus filhos estarão se divertindo com repertório infantil.
Às 11:00 horas será dado o início à summer party com o momento de apresentação infantil com cosplays dos personagens do filme Moana, com duração de 30 minutos. Após a apresentação, será dado início o serviço de comes e bebes e às 12:00 horas o espaço para as crianças será liberado, com monitoria das crianças por meio dos monitores contratados e dos pais, onde as crianças poderão aproveitar de brinquedos como pula-pula, piscina de bolinha, brinquedos infláveis como escorredor e castelo. Recreações monitoradas como gincanas, maquiagens, amarelinha, todas com um tempo e por grupo para que todas as crianças possam participar. Às 14:00 horas será dada uma pausa na recreação para um lanche entre pais e filhos, e às 16:00 horas será liberada novamente a recreação, com bastante música e atividades para as crianças, indo até o às 17:00horas, finalizando a summer party.
Durante todo o evento será disponibilizado para as crianças; pipoca e algodão doce, estes por meio da empresa parceira contratada. Sucos, refrigerantes e água, assim como salgados, doces e torta também, que serão entregues direto aos pais em suas mesas, para que os mesmos possam dar aos seus filhos. 
 CARDÁPIO
SERVIÇO DE BEBIDAS
· Refrigerante – 72 litros
· Suco – 60 litros
· Água – 48 litros
SERVIÇO DE COMIDAS
Canapés: 480 – 4 por pessoa
· Salpicão de frango em uma base de massa brisée
Salgadinhos: 1.800 – 12 a 15 por pessoa
· Coxinha de frango
· Pastel de carne 
· Pastel de carne açucarado
· Bolinha de queijo
· Empadinha de frango
Mini Sanduíches: 720 – 6 por pessoa 
· Peito de peru
· Presunto e queijo
Docinho: 600 – 4 a 5 por pessoa
· Brigadeiro de chocolate
· Surpresa de uva
· Beijinho
· Cajuzinho
Torta doce – 1 fatia por pessoa
· Morango – 12 kg
 Brunch (Evento fechado)
 Tema: Dia dos Pais na praia
 Local: Unique Beach Eventos
 Data/Horário: 07/08/2020 das 11h às 16h
 Número de convidados: 80 pessoas
Descrição:
A decoração será com pneus, pallets, mensagens para os pais em quadros negros, vasinhos com plantas e flores, fotos dos pais com os filhos, bules e xícaras. E de lembrança, serão entregues fotos tiradas durante o evento em cabines fotográficas, dos pais com seus filhos.
O evento será para comemorar o dia dos pais com os filhos, um ambiente familiar, com requinte e descontração. Será em um local ao ar livre à beira mar, para que os pais desfrutem de um momento único com seus filhos. Ao longo da comemoração haverá oficinas para descontrair e aproximar pais e filhos. Às 11h, horário que está marcado o início do evento, a mesa de frios já estará preparada e ficará exposta até o final do evento.
O prato principal será servido às 14h pelos garçons. Haverá ilhas de sobremesas que ficarão até o final do evento. 
Entrada
Mesa com frios (peito de peru defumado, salaminho italiano, salaminho hamburguês, presunto de parma defumado, nozes, castanhas, azeitonas pretas e verdes, damascos, tâmaras, queijo provolone, queijo do reino, queijo gouda, queijo gruyére, queijo brie).
Brioches, pães de queijo, petit fours, finger food, geleias, patês, antepastos, frutas, bolos, grissinis, torradas, profiteroles, carolinas, macarrons, quiches, empadões, tortas salgadas, saladas de folhas, salada Caesar, salada caprese.
Primeiro prato
Croissants, panquecas, crepes, omeletes e waffles.
Prato Principal
Rondele de queijo, risoto de camarão, rosbife, bacalhau com natas.
Sobremesas
Mini cheesecake de abacaxi, cocada de coco com banana, mousses de maracujá e de limão, saladas de frutas, brigadeiros, mini tortas de sabores variados.
Bebidas não alcóolicas:
Águas aromatizadas, água mineral com gás e sem gás (16 litros) 
Refrigerantes (30 litros)
Sucos:
Laranja, limão, melão e melancia (30 litros)
Chás:
Maçã com cravo e canela e chá mate
Café e cappuccino
Bebidas alcóolicas:
Mimosa: drink feito de suco de laranja (120) com espumante (15 garrafas)
Frisante Rosé (15 garrafas)
Cerveja tipo pilsen (40 garrafas)
Música:
Voz e violão e Sax
Evento fechado (SUNSET)
 Torneio Nordestino de Poker – Abertura do Circuito Nordestino de Poker
Local: Área externa Serhs Natal – Grand Hotel
Data/Horário: 06/01/2021. – 17 horas às 20 horas.
Tema: Poker na cultura Nordestina 
Número de convidados: 100 pessoas 
Descrição do Evento
O Coquetel de abertura do Torneio Nordestino de poker, acontecerá no dia 06/01/2021 às 17 horas, na área externa do Sherhs Natal – Grand Hotel, com uma maravilhosa vista para o mar e um lindo pôr do sol. O evento terá uma decoração toda inspirada nos grandes casinos de Vegas, e para fazer parte dessa noite teremos o prazer de ter como convidados, jogadores profissionais e amadores de poker.
Às 17 horas daremos início ao nosso evento, com nosso momento convivência entre os convidados, às 18:30 horas teremos o nosso show com o Dj Alok, com encerramento às 20:00 horas e logo em seguida dando início ao torneio de poker.
OBS: Lembrando que um coquetel é um encontro na qual as pessoas circulam sendo servidos por garçons ou servindo-se de uma mesa estrategicamente colocada.
CARDÁPIO
SERVIÇOS DE BEBIDAS
· 60 litros Refrigerante
· 48 litros Água 
· 50 litros Suco 
· 20 litros Drinks de Frutas 
· 35 Garrafas de vinho 
· 15 Garrafas de espumante
· 35 Garrafas de vodka
· 10 Garrafas de Whisky
SERVIÇOS DE COMIDAS
· Canapés: 500 (camarão numa cama de queijo gorgonzola, finalizados com molho à base de mel).
Salgadinhos: 1.500 
· Camarões empanados com queijo
· Dadinhos de tapioca 
· Mini quiche de queijo 
· Bolinho de bacalhau 
· Mini folhados de ricota com geleia de tomate seco
· Trouxinha de salmão com Cream Cheese 
· Mini Vol-au-vent
· Bolinho de aipim recheado com carne seca
TRÊS TIPOS DE MINI SANDUICHES: 300 – 1 POR PESSOA 
· Rosbife com molho de carpaccio e parmesão ralado
· Peito de peru com provolone com Chutney de abacaxi. 
· Presunto de parma, muçarela de búfala com fundo de alcachofra 
DOCES: 600 – 5 a 6 POR PESSOA
· Bombons de chocolate 
· Bombons de morango
· Bombons de cupuaçu 
· Bombons de coco 
DOCES EM COMPOTAS: 30 KG
· Limão
· Cajá 
· Goiaba
· Umbu
· Jaca