av2 nutrição e dietética

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23/05/2020 Blackboard Learn
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_28037_1/cl/outline 1/4
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Joana, nutricionista, recebe Paula (28 anos anos, 62,87kilos, altura - 1,69m, IMC: 22kg/m2, sem
doenças associadas). Joana formulará um cardápio para Paula com 1550 kcal/dia. Pensando na
distribuição de macro nutrientes e distribuição das refeições, como se dará este cardápio?
Carboídrato 55%, Lipidios 30% e proteínas 15%; seis refeições dia (desjejum,
colação, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia).
Carboídrato 50%, Lipidios 25% e proteínas 25%; cinco refeições dia ( colação,
almoço, lanche da tarde, jantar e ceia).
Carboídrato 25%, Lipidios 10% e proteínas 65%; cinco refeições dia (desjejum,
almo.ço, lanche da tarde, jantar e ceia).
Carboídrato 55%, Lipidios 30% e proteínas 15%; seis refeições dia (desjejum,
colação, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia).
Carboídrato 25%, Lipidios 60% e proteínas 15%; três refeições dia (desjejum, almoço
e jantar).
Carboídrato 45%, Lipidios 40% e proteínas 15%; quatro refeições dia (desjejum,
colação, jantar e ceia).
Pergunta 2
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
A taxa metabólica basal (TMB) é um componente útil para auxiliar no aconselhamento dietético da
população, incluindo as gestantes. Suas equações variam de acordo com a idade do indivíduo, e é o
maior constituinte do gasto energético total (GET). Para o cálculo do TMB de gestantes é necessário
conhece o (a):
Peso pré-gestacional
IMC pré-gestacional
Gasto energético
Idade gestacional
Peso pré-gestacional
Fator atividade física
Pergunta 3
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
A água é o principal componente do organismo, mais de 60% do organismo é constituído por água, e
por isso é fundamental para uma alimentação saudável e equilibrada. De acordo com a DRI (Ingestão
Dietética de Referência), a recomendação de ingestão diária de água para lactentes leva em
consideração o consumo calórico, que é de
1,5 mL/kcal
1 mL/kcal
2,5 mL/kcal
3 mL/kcal
1,5 mL/kcal
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
23/05/2020 Blackboard Learn
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e. 2 mL/kcal
Pergunta 4
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
O componente sanguíneo responsável pelo transporte de oxigênio nas celulas é:
Hemoglobina.
Plaqueta.
Hemoglobina.
Macrófago.
Eosinófio.
Leucócito.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a.
b. 
c. 
d.
e. 
Os principais hormônios envolvidos na lactação são a prolactina e a ocitocina, esse último é
responsável pela contração das células alveolares, tornando possível a ejeção do leite materno. Já a
prolactina é responsável pelo (a)
Síntese do leite materno.
Processo de descida de leite, juntamente com a ocitocina.
Auxílio na supressão da ovulação.
Estímulo de níveis altos de cortisol.
Auxílio da secreção do leite materno, juntamente com a progesterona.
Síntese do leite materno.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
A água é o principal componente do organismo, mais de 60% do organismo é constituído por água, e
por isso é fundamental para uma alimentação saudável e equilibrada. De acordo com a DRI (Ingestão
Dietética de Referência), a recomendação de ingestão diária de água para o adulto leva em
consideração o consumo calórico, que é de
1 mL/kcal
4 mL/kcal
2 mL/kcal
5 mL/kcal
1 mL/kcal
3 mL/kcal
Pergunta 7
Resposta Selecionada:
Durante a lactação, há necessidade nutricional da nutriz se tornar mais acentuada devido a produção
do leite materno. Basedo neste contexto, qual o adicional energético para esta fase?
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
23/05/2020 Blackboard Learn
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a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
400 a 500 kcal.
400 a 500 kcal.
200 a 300 kcal.
100 a 200 kcal.
500 a 600 kcal.
700 a 800 kcal.
Pergunta 8
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
O valor de NdPCal % recomendado em uma dieta/refeição, determinado pelo PAT em relação ao
percentual proteico de alto valor biológico é de:
6 a10%.
10 a 14%.
2 a 6%.
12 a 16%.
8 a 12%.
6 a10%.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Os alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir o corpo, produzem efeitos benéficos à saúde.
Esses efeitos variam de acordo com o composto bioativo presente. Sendo assim, qual composto
bioativo tem ação antioxidante, reduz o colesterol e o risco de câncer de próstata?
Licopeno
Isoflavona
Catequinas
Licopeno
Flavonoides 
Luteína
Pergunta 10
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a. 
b. 
c.
d. 
São orientações nutricionais importantes a serem realizadas pelo paciente idoso, exceto:
Estimular o consumo de alimentos ricos em sal, açúcar e picantes para
favorecer a salivação.
Fazer as refeições em local agradável.
Estar atento à temperatura de consumo dos alimentos.
Estimular o consumo de alimentos ricos em sal, açúcar e picantes para
favorecer a salivação.
Fracionar a alimentação diária em cinco ou seis refeições. 
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
23/05/2020 Blackboard Learn
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_28037_1/cl/outline 4/4
Sábado, 23 de Maio de 2020 18h18min54s BRT
e. Incentivar a higienização das mãos antes das refeições.