Bioquimica-Ebook-Carboidratos-Ligacao-Glicosidica

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CARBOIDRATOS 
DISSCARAÍDEOS: LIGAÇÃO GLICOSÍDICA 
Os dissacarídeos consistem em dois monossacarídeos unidos covalentemente por 
uma ligação O-glicosídica, a qual é formada quando um grupo hidroxila de uma 
molécula de sacarose, normalmente cíclica, reage com o carbono anomérico de 
outro. Nas aldoses, o anomérico será o carbono 1 pois o carbono do grupo aldeído 
encontra se na ponta da estrutura linear da molécula. Essa reação representa a 
formação de um acetal a partir de um hemiacetal e um álcool, e o composto 
resultante é chamado de glicosídeo. 
Figura 1 – Ligação O-glicosídica 
 
Figura 2 – Hemiacetal e acetal 
 
Já as ligações N-glicosídicas unem o carbono anomérico de um açúcar a um 
átomo de nitrogênio em glicoproteínas e nucleotídeos. 
Figura 3 – Ligação N-glicosídica 
 
LIGAÇÃO O-GLICOSÍDICA 
Aldeído Hemiacetal Acetal