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Ficha de Análise Para Adequação de Cardápio(Modelo)

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Plan1
	UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
	CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
	DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
	ADEQUAÇÃO
	REQUERIMENTOS			QUANTIDADE 
	(Quantidade			FORNECIDA			ADEQUAÇÃO
	Recomendada)			(Ingerido)
	VET = 
	HC = 
	LIP = 
	PROT.BRUTA = 
	Ca =
	Fe =
	Zn=
	Na =
	K =
	Vit. A =
	Tiamina (B1) =
	Riboflavina (B2) =
	Niacina (B3) =
	Vit. C =
	Dose Inócua
	NDP cal%
Plan4
Plan2
	UFPB - C.C.S DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
	Nome: 
	Sexo:		Idade: 							RCQ = 
	Peso:		Altura: 				 
										GEB =
	Atividade Física: 		Diagnóstico: 							EER =
	 VET/GEB =	Glicídios (58%)			Protídios (15%) 			 Lipidios (27%)			Peso Adequado
				Cal	 Cal				Cal			PTm
				g	 g				g			PTM
	ALIMENTOS	Quant.(g/ ml)	Protídios		Glicídios	Lipídios	 MINERAIS 			 	 VITAMINAS
			Animal	Vegetal	(g)	(g)	Ca	Fe	K	A (Retinol)	B1 (Tiamina)	B2 (Riboflavina)	B3 (Niacina)	C (Ácido Ascórbico)
				
	TOTAL (g / mg)	 		 x 4 	 x 4	 x 9
	TOTAL (Kcal)			TOTAL	TOTAL	TOTAL	TOTAL	TOTAL	TOTAL	TOTAL	TOTAL	TOTAL	TOTAL	TOTAL
	VET / GET INGERIDO (Kcal)		VET = P+C+L=
	ADEQUAÇÃO (%) VET / GEB
	ADEQUAÇÃO (%) MACRO E MICRONUTRIENTES				PTN =		GLIC =		LIP = 
	ADEQUAÇÃO DE MACRONUTRIENTES:
	95% A 105%
	 CALCULO DE ADEQUAÇÃO DO VET						CALCULO DE ADEQUAÇÃO DE PROTEINA							CALCULO DE ADEQUAÇÃO GLICIDIO
	VET RECOMENDADO - 100%			 ──── 100%			PTN REC - 100%				 ──── 100%			GLIC REC - 100%			 ──── 100%
	VET INGERIDO - X			 ──── X			PTN INGERIDA - X				 ──── X			GLIC INGERIDO - X			 ──── X
				X= 							X= 						X= 
	CALCULO DE ADEQUAÇÃO DE LIPIDIOS
	LIP REC - 100%			 ──── 100%
	LIP INGERIDO - X			 ──── X
				X= 
	ADEQUAÇÃO DE MICRONUTRIENTES:
	> 85% da RDA/ AI < UL RECOMENDADA
	CALCULO DE ADEQUAÇÃO DO CÁLCIO						CALCULO DE VIT A (RETINOL)							CALCULO DE VIT B3 (NIACINA)
	RDA - 			 ──── 100%			RDA -				 ──── 100%			RDA -			 ──── 100%
	UL - 			 ──── X			UL - 				 ──── X			UL - 			 ──── X
				X = 							X = 						X = 
	CALCULO DE ADEQUAÇÃO DO FERRO						CALCULO DE VIT B1 (TIAMINA)							CALCULO DE VIT C (ÁCIDO ASCÓRBICO)
	RDA - 			 ──── 100%			RDA - 				 ──── 100%			RDA - 			 ──── 100%
	UL - 			 ──── X			UL -				 ──── X			UL - 			 ──── X
				X = 							X = 						X = 
	CALCULO DE ADEQUAÇÃO DO POTÁSSIO						CALCULO DE VIT B2 (RIBOFLAVINA)
	AI - 			 ──── 100%			RDA - 				 ──── 100%
	UL -			 ──── X			UL - ND				 ──── X
				X = 							X = 
FICHA DE ANÁLISE DE DIETA
Plan3

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