docsity-lojistica-empresa-sabores-e-sonhos-completo
15 pág.

docsity-lojistica-empresa-sabores-e-sonhos-completo

Pré-visualização4 páginas
Lojistica empresa sabores e
sonhos completo
Ética Empresarial
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
14 pag.
Document shared on www.docsity.com
Downloaded by: adrielly-medeiros-1 (adriellymedeiros16@gmail.com)
https://www.docsity.com/?utm_source=docsity&utm_medium=document&utm_campaign=watermark
Lagoa da Prata-MG 
2020 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CRISTIANO CÂNDIDO 
EDSON FRANCISCO DOS SANTOS 
JÚLIO LACERDA 
MARCIO ROBERTO ELIODORO DE FREITAS 
 
 
 
 
 
SISTEMA DE ENSINO A DISTÂNCIA CONECTADO 
TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA 
 
INDÚSTRIA DE DOCES CASEIROS 
SABORES E SONHOS 
 
Document shared on www.docsity.com
Downloaded by: adrielly-medeiros-1 (adriellymedeiros16@gmail.com)
https://www.docsity.com/?utm_source=docsity&utm_medium=document&utm_campaign=watermark
Lagoa da Prata-MG 
2020 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INDÚSTRIA DE DOCES CASEIROS 
SABORES E SONHOS 
 
Trabalho de Produção Textual Individual 
apresentado à Universidade Norte do Paraná - 
UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção 
de média Semestral na disciplina: Gerenciamento 
de Transporte e Abastecimento; Análise de 
Custos; Gestão da Qualidade; Processos 
Logísticos; Sistemas de Informação Gerencial. 
 
Orientadores: Eduardo de Faria Nogueira; Valdeci 
da Silva Araújo; Alessandra; Petrechi; Lolanda 
Cláudia Sanches Catarino. 
 
 
 
 
 
CRISTIANO CÂNDIDO 
EDSON FRANCISCO DOS SANTOS 
JÚLIO LACERDA 
MARCIO ROBERTO ELIODORO DE FREITAS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Document shared on www.docsity.com
Downloaded by: adrielly-medeiros-1 (adriellymedeiros16@gmail.com)
https://www.docsity.com/?utm_source=docsity&utm_medium=document&utm_campaign=watermark
SUMÁRIO 
1.0 INTRODUÇÃO ................................................................................................. 4 
2.0 DESENVOLVIMENTO ...................................................................................... 5 
2.1 ANÁLISE DE CUSTOS .................................................................................. 5 
2.2 GESTÃO DA QUALIDADE ............................................................................. 6 
2.3 PROCESSOS LOGÍSTICOS .......................................................................... 8 
2.4 GERENCIAMENTO DE TRANSPORTE E ABASTECIMENTO ..................... 9 
2.5 SISTEMA DE INFORMAÇÃO GERENCIAL ................................................. 10 
3.0 CONCLUSÃO ................................................................................................ 13 
4.0 REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS .............................................................. 14 
 
 
 
Document shared on www.docsity.com
Downloaded by: adrielly-medeiros-1 (adriellymedeiros16@gmail.com)
https://www.docsity.com/?utm_source=docsity&utm_medium=document&utm_campaign=watermark
4 
 
1.0 INTRODUÇÃO 
 
O objetivo desse estudo tem o propósito de resolver a Situação 
Geradora de Aprendizagem, a qual irá tratar de uma empresa fabricante de doces 
caseiros artesanais e já está atuando no mercado há muitos anos chamada de 
Sabores & Sonhos. 
A empresa começou atuando apenas em locais específicos, porém o 
fato de constantemente trabalhar com alto padrão de qualidade dos produtos e 
obtendo a satisfação plena dos seus clientes contribuiu substancialmente para o seu 
crescimento e reconhecimento no mercado nacional. 
Todavia, os gestores da empresa Sabores & Sonhos contaram uma 
queda dos rendimentos e, após algumas pesquisas, constataram que isso vem 
ocorrendo em função das mudanças no hábito de vida de seus consumidores que 
têm buscado por mais qualidade de vida, saúde e bem-estar fato este que reflete 
diretamente na demanda de produtos alimentícios uma vez que todos eles são à 
base de açúcar comum. 
Deste forma, observando as oportunidades e interesse de recuperar 
essas perdas substanciais, seus gestores decidiram lançar um novo produto no 
mercado: um doce de leite que atenda os consumidores diabéticos (diet) ou que 
optaram por alguma dieta restritiva (light). Conscientes que esta pode ser a última 
chance de manter a empresa competitiva no mercado, sabem que este novo produto 
deve ser minuciosamente planejado antes de seu lançamento, ou seja, não há 
margens para erros. 
O processo do doce leite deve ser produzido com um sabor idêntico 
ao tradicional com relação à textura, uma vez que há troca de vários ingredientes 
como, por exemplo: adição de leite em pó a fim de assegurar a mesma consistência 
do doce tradicional, adição de bicarbonato de sódio a fim de reduzir o amargor do 
adoçante e também, utiliza-se adoçante ao invés de açúcar. Há de se considerar 
que este novo produto, deverá apresentar o mesmo sabor, as mesmas 
características e quantidades verificadas nos produtos tradicionais. 
Neste caso, deverá ser desenvolvido estratégias para a concepção 
do produto e estabelecer procedimentos gerenciais e logísticos para que a empresa 
possa vender seus produtos e o presente trabalho irá descrevê-los. 
Document shared on www.docsity.com
Downloaded by: adrielly-medeiros-1 (adriellymedeiros16@gmail.com)
https://www.docsity.com/?utm_source=docsity&utm_medium=document&utm_campaign=watermark
5 
 
2.0 DESENVOLVIMENTO 
 
2.1 ANÁLISE DE CUSTOS 
 
Margem de Contribuição é um indicador econômico-financeiro capaz 
de dizer exatamente se a receita de uma empresa é suficiente para pagar os custos 
e as despesas fixas e, ainda assim, lucrar. Logo abaixo será calculado a margem de 
contribuição e o lucro do período em questão. 
 
MC = Receita total - (Custos variáveis - Despesas variáveis). 
 
Sendo assim, tem-se os seguintes dados para o reconhecimento da 
margem de contribuição logo abaixo: 
Receita total: R$ 385.000,00 
Custos variáveis totais: R$ 54.000,00 
Despesas variáveis totais: R$ 33.400,00 
MC = Receita total - (Custos variáveis - Despesas variáveis). 
MC = R$ 385.000,00 - (R$ 54.000,00 - R$ 33.400,00). 
MC = R$ 385.000,00 - (R$ 20.600,00). 
MC = R$ 364.400,00 
 
Para calcular o lucro de um determinado período soma-se todo o 
faturamento e, desse total, tirar tudo o que foi gasto para realizar os serviços. O que 
sobrar será o lucro do período. A partir dessa informação, os gestores da empresa 
Sabores & Sonhos já conseguiram ter uma boa noção de como anda os negócios. 
Logo abaixo o lucro do período será dado da seguinte forma: 
(=) Receita total: R$ 385.000,00 
(-) Custos fixos totais: R$ 90.500,00 
(-) Custos variáveis totais: R$ 54.000,00 
(-) Despesas variáveis totais: R$ 33.400,00 
(-) Despesas fixas totais: R$ 28.300,00 
(=) Lucro: R$ 245.600,00 
Desta forma, o lucro do período será de R$ 245.600,00. 
Document shared on www.docsity.com
Downloaded by: adrielly-medeiros-1 (adriellymedeiros16@gmail.com)
https://www.treasy.com.br/blog/despesas-fixas-e-variaveis/
https://www.treasy.com.br/blog/despesas-fixas-e-variaveis/
https://www.docsity.com/?utm_source=docsity&utm_medium=document&utm_campaign=watermark
6 
 
2.2 GESTÃO DA QUALIDADE 
 
 
O produto no qual será comercializado se refere a um doce de leite 
que atenda os consumidores diabéticos (diet) ou que optaram por alguma dieta 
restritiva (light). A função do produto é trazer o mesmo sabor que os doces 
anteriores, porém com pouca concentração de açúcar. 
As falhas que poderiam ocorrer na concepção do produto seria com 
relação aos fabricantes não conseguirem realizar um doce mais diet ou light, 
perdendo recursos no investimento dessa nova produção se não conseguirem 
utilizar a ferramenta FMEA para detectar possíveis falhas antes dos produtos serem 
comercializados e consumidos. 
O problema acarretado ao usuário decorrente da ocorrência desta 
falha será o aumento de peso e um crescimento significativo de diabéticos que não 
poderiam comer o doce tradicional, resultando assim na perda dos clientes e a 
rejeição do produto