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NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE LABORATÓRIO Disciplina: SDE 3769 - Bioquímica Aplicada Turma: 1002 e 1003 Professor: Ronaldo Magno Rocha Data da Experiência: 06/03/2020 Data da Entrega: 27/03/2020 Experiência: Soro Fisiológico e Glicosado Alunas: Aline Quaresma Veras Elaine Cristina Pavanelli Ewelyn Roane da Silva Santos Giuliana Bordalo Pereira 1º SEMESTRE/2020 1 INTRODUÇÃO O soro fisiológico é uma solução composta por 0,9% de NaCL (cloreto de sódio) em massa, dissolvido em 100 ml de água destilada, formando uma solução isotônica em relação aos fluidos corporais, salina, homogênea e estéril. Possui várias utilidades como em: inalações para pacientes com gripes ou quadros alérgicos; na higienização de ferimentos, lentes de contato e preparados em microscopia laboratorial. É utilizado também por via parental em pacientes com processo de desnutrição. É contraindicado para pacientes que contém hipersensibilidade ao cloreto de sódio, não pode ser utilizado por meio intravenoso em indivíduos que apresentam insuficiência cardíaca, insuficiência renal, edema generalizado e hipernatremia. O soro glicosado é uma solução composta por 5% a 10% de glicose, e dissolvida em água destilada, sendo indicado como fonte de água, calorias, diurese osmótica, na reposição de calorias em casos de pacientes com desidratação, nas hipoglicemias e na diluição de medicamentos compatíveis. A solução de glicose com concentrações de 5% geralmente é atribuída quando ocorre a perda de líquido enquanto a solução mais elevada como 10% é frequentemente utilizada como fonte de carboidrato. É contraindicado nas seguintes situações: hiper-hidratação, hiperglicemia (aumento nos níveis de glicose), diabetes, acidose, desidratação hipotônica e hipocalemia (diminuição de cálcio no organismo). O presente relatório refere-se a um experimento realizado no laboratório da Universidade Estácio de Sá de Belém por um grupo de alunas do curso de nutrição pelo qual foram produzidos 100 mL de soro fisiológico a 0,9% e 100 mL de soro glicosado a 5%. 2 OBJETIVOS 2.1 Geral Compreender a produção do soro fisiológico (NaCl a 0,9%) e do soro glicosado (glicose a 5%). 2.1 Específicos Identificar cada etapa da produção do soro fisiológico e do soro glicosado; Descrever os materiais utilizados; e Efetuar os cálculos dos solutos e solvente, bem como a pesagem final das soluções. 3 METODOLOGIA EXPERIMENTAL 3.1 Reagente e Materiais Para a realização do experimento foram os utilizados os reagentes e materiais descritos abaixo. Reagentes: - água destilada; - cloreto de sódio (NaCl); - glicose. Materiais - (01) um balão volumétrico; - (02) duas espátulas; - (01) uma pipeta Pasteur; - (01) um bastão de vidro; - (02) dois vidros de relógio; - (02) dois copos de Becker; - (01) balança analítica. 3.2 Procedimento Experimental Para a produção do soro fisiológico, inicialmente, foi colocado o vidro de relógio sobre a balança analítica para efetuar a tara da balança. Com o uso de uma espátula, foi adicionado gradativamente o NaCl no vidro de relógio até atingir a medida de 0,9 g e, em seguida, o NaCl 0,9 g foi transferido para o copo de Becker. Posteriormente, foi introduzida a quantidade de 50 mL de água destilada no copo de Becker com NaCl. e, com o uso do bastão de vidro, foi dissolvido o NaCl na água destilada. Com o NaCl dissolvido, foi realizada a transferência da solução para o balão volumétrico. Dando continuidade ao experimento, foram adicionados 40 mL de água destilada no copo de Becker para a reabsorção dos resíduos e, posteriormente, lançados no balão volumétrico para se somar aos 50 mL já produzidos. Finalizando, foi empregada a pepita Pasteur para alcançar a precisão de 100 mL. Para a produção do soro glicosado, inicialmente, foi colocado o vidro de relógio sobre a balança analítica para efetuar a tara da balança. Com o uso de uma espátula, foi adicionado gradativamente a glicose no vidro de relógio até atingir a medida de 5 g e, em seguida, a glicose 5 g foi transferida para o copo de Becker. Posteriormente, foi introduzida a quantidade de 50 mL de água destilada no copo de Becker com a glicose e, com o uso do bastão de vidro, foi dissolvida a glicose na água destilada e a solução dissolvida transferida para o balão volumétrico. Dando continuidade ao experimento, foram adicionados 40 mL de água destilada no copo de Becker para a reabsorção dos resíduos e, posteriormente, lançados no balão volumétrico para se somar aos 50 mL já produzidos. Finalizando, foi empregada a pepita Pasteur para alcançar a precisão de 100 mL. . 3.3 Tratamento dos Resíduos No presente experimento, não houve geração de resíduos a ser tratado. O procedimento de adição de 40 mL de água destilada permitiu a total dissolução tanto do NaCL quanto da glicose. 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO Foi produzida laboratorialmente a medida de 100 mL de soro fisiológico a 0,9% de cloreto de sódio e de 100 mL de soro glicosado a 5% de glicose. Soluto Solvente Procedimento Básico no Laboratório Resultado NaCl 0,9 g Água destilada 100 mL 100 mL água destilada + 0,9 g NaCl Soro Fisiológico a 0.9% Glicose 5 g Água destilada 100 mL 100 mL água destilada + 5 g glicose Soro Glicosado a 5% O emprego dos solutos e solvente dentro das especificações deste experimento são essenciais para não comprometer as funções e destinações tanto do soro fisiológico como do soro glicosado. 5 CONCLUSÃO Durante a aula prática no laboratório, foi possível compreender que a produção do soro fisiológico e do soro glicosado requer controle experimental, ou seja, seguir criteriosamente cada etapa, além de muita atenção aos materiais necessários para a produção, às medidas de massa e aos cálculos exatos dos componentes envolvidos para a obtenção das referidas soluções. A negligência desses cuidados experimentais pode comprometer a utilização das soluções no tocante às suas funções e destinações. 6 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS PIRES, Juliana. Soro fisiológico, 2010. Disponível em: <https://www.infoescola.com/farmacologia/soro-fisiologico/>. Acesso em: 25 de mar. de 2020. Solução de glicose a 5 e 10%, 2010. Disponível em: <http://portal.anvisa.gov.br/documents/33836/2951567/sol+de+glicose+5+e+10.pdf/eadea4b d-7b0f-4865-8e29-a6a34551d>. Acesso em: 25 de mar. de 2020. https://www.infoescola.com/farmacologia/soro-fisiologico/ http://portal.anvisa.gov.br/documents/33836/2951567/sol+de+glicose+5+e+10.pdf/eadea4bd-7b0f-4865-8e29-a6a34551d http://portal.anvisa.gov.br/documents/33836/2951567/sol+de+glicose+5+e+10.pdf/eadea4bd-7b0f-4865-8e29-a6a34551d
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