Aplique seus conhecimentos - turma 101 estudo dirigido 2 Compostos orgânicos e inorgânicos

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ESTUDO DIRIGIDO DE BIOLOGIA
COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS
Professora: Mônica Monteiro
Aplique seus conhecimentos
1. (UCS-RS) Além de fazer parte da constituição dos organismos vivos, a água apresenta outras características importantes, que são vitais à manutenção dos ecossistemas do planeta.
2. Com relação às características da água, assinale a alternativa correta.
A) Na Terra, a água pode ser encontrada somente em dois estados físicos: líquido (água salgada e doce) e sólido (geleiras, neve e icebergs).
B) Ao resfriar, a partir de 4oC a água diminui sua densidade, solidificando, por exemplo, em lagos e mares, apenas na superfície. Isso contribui para a manutenção da vida em regiões de alta latitude.
C) A temperatura da água do mar não varia com a profundidade e a latitude, o que garante a formação de corais.
D) Na formação das geleiras, a molécula de água ganha mais um átomo de hidrogênio.
E) Devido principalmente à sublimação, a água armazena e libera energia para o ambiente, influenciando no clima da região em que se encontra.
3. (UFSC) A maior parte dos seres vivos é composta de água. No corpo humano, a porcentagem de água pode variar de 20%, nos ossos, a 85% nas células nervosas; nas medusas (animais marinhos), a porcentagem de água chega a mais de 95%. Assinale as afirmativas que indicam corretamente a importância da água nos seres vivos.
01. A maioria dos elementos químicos presentes nos seres vivos necessita de um meio aquoso para se dissolver e reagir uns com os outros.
02. A água atua no transporte e na remoção dos produtos do metabolismo.
 04. A grande capacidade da água de absorver calor protege o material vivo contra súbitas mudanças térmicas.
08. A água atua como lubrificante, estando presente nos líquidos corporais, entre um órgão e outros.
 Dê como resposta a soma dos números associados às alternativas corretas.
4. (Enem) “No Brasil, mais de 66 milhões de pessoas beneficiam-se hoje do abastecimento de água fluoretada, medida que vem reduzindo, em cerca de 50%, a incidência de cáries. Ocorre, entretanto, que profissionais de saúde muitas vezes prescrevem flúor oral ou complexos vitamínicos com flúor para crianças ou gestantes, levando à ingestão exagerada da substância. O mesmo ocorre com o uso abusivo de algumas marcas de água mineral que contêm flúor. O excesso de flúor – fluorose – nos dentes pode ocasionar desde efeitos estéticos até defeitos estruturais graves.
Foram registrados casos de fluorose tanto em cidades com água fluoretada pelos poderes públicos como em outras abastecidas por contêm flúor.” 
(Adaptado de: APCD. Revista da Associação Paulista de Cirurgiões Dentistas, vol. 53, n. 1, jan.-fev. 1999.)
Com base nesse texto, são feitas as afirmações abaixo:
I. A fluoretação da água é importante para a manutenção do esmalte dentário, porém não pode ser excessiva.
II. Os lençóis freáticos citados contêm compostos de flúor em concentrações superiores às existentes na água tratada.
III. As pessoas que adquiriram fluorose podem ter utilizado outras fontes de flúor, além da água de abastecimento público, como cremes dentais e vitaminas com flúor.
Pode-se afirmar que apenas:
A) I é correta. D) I e III são corretas.
B) II é correta. E) II e III são corretas.
C) III é correta.
5. Um estudante afirmou que “açúcar é energia”. Explique o que ele quis dizer com isso.
6. Uma pessoa que precisa emagrecer resolveu diminuir a ingestão de alimentos ricos em glicídios. Cite alguns desses alimentos e explique por que, quando o objetivo é perder peso, não basta restringir a ingestão de alimentos desse grupo.
7. O amido desempenha, nas plantas, uma função semelhante à do glicogênio nos animais. Qual é essa função?
8. Um estudante afirmou que não devemos ingerir lipídios porque as gorduras são prejudiciais ao organismo. Ele está certo? Por quê?
9. (UPE) Leia o texto abaixo: História e variações do cuscuz
O kuz-kuzou alcuzcuznasceu na África setentrional. Inicialmente, feito pelos mouros com arroz ou sorgo, o prato se espalhou pelo mundo no século XVI, sendo feito com milho americano. No Brasil, a iguaria foi trazida pelos portugueses na fase colonial. Estava presente apenas nas mesas das famílias mais pobres e era a base da alimentação dos negros. Em São Paulo e Minas Gerais, o prato se transformou em uma refeição mais substancial, recheado com camarão, peixe ou frango e molho de tomate. No Nordeste, a massa de milho feita com fubá é temperada com sal, cozida no vapor e umedecida com leite de coco com ou sem açúcar.
Fonte: <www.mundolusiada.com.br/.../gas015_jun08>.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
Delícia da culinária da nossa terra, o cuscuz feito de milho é rico em _____
 
A) amido. C) cera. E) lipídio.
 B) carotenoide. D) glicogênio. 
10. (UECE) Nas Olimpíadas de Pequim, atletas brasileiros competiram e trouxeram medalhas para o nosso país. Para realizar atividades físicas dessa natureza, os atletas gastam muita energia. Assim, antes das competições, os atletas devem consumir preferencialmente alimentos ricos em 
A) sais minerais. C) carboidratos.
B) proteínas. D) vitaminas.
11. (UFPI) As moléculas orgânicas desempenham papéis vitais nos organismos. Em relação à função de algumas moléculas orgânicas e sua relação com os grupos de organismos, marque com V (verdadeiro) ou F (falso).
A) ( ) O amido é um polissacarídeo energético encontrado nas células vegetais.
B) ( ) Nos animais, o glicogênio desempenha a função de polissacarídeo estrutural.
C) ( ) A quitina tem a mesma função em células de artrópodes e de alguns fungos, por ser um polissacarídeo estrutural.
D) ( ) A celulose é um polissacarídeo energético encontrado na maioria das células vegetais.
12. (Mack-SP) O gráfico abaixo representa o processo de digestão de amido.
Analisando o gráfico e considerando o processo nele representado, é correto afirmar que:
A) II representa a concentração de amilase, que, por ser uma enzima, não é consumida durante a reação.
B) III representa a concentração de glicose, que é produzida nesse processo.
C) o pH ótimo para a ocorrência dessa reação é em torno de 2,0.
D) I representa a variação na concentração do substrato sobre o qual age a amilase.
E) esse processo ocorre exclusivamente no intestino delgado.
13. Você aprendeu que uma proteína é formada por uma cadeia de aminoácidos (estrutura primária) que pode sofrer vários enrolamentos no espaço (estruturas secundária, terciária e quaternária). Então, pense: um fio de telefone enrolado como na figura abaixo serve para ilustrar que tipos de estruturas assumidas pela proteína?
14. Um estudante afirmou que não precisa ingerir vitaminas porque elas não fornecem energia nem fazem parte de nenhuma estrutura do corpo. Critique a afirmação do estudante.
15. (UEL-PR) Nos supermercados, encontramos diversos alimentos, enriquecidos com vitaminas e sais minerais. Esses alimentos têm como objetivo a suplementação de nutrientes necessários ao metabolismo e ao desenvolvimento do indivíduo.Com base nessas informações e nos conhecimentos sobre nutrição e saúde, considere as afirmativas a seguir.
I. A vitamina A está envolvida na produção de hormônios e associada à exposição solar.
II. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas de fraqueza e sangramento das gengivas, avitaminose denominada escorbuto.
III. O cálcio tem importância para a contração muscular e a coagulação do sangue.
IV. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina, prevenindo a ocorrência de anemia.
Assinale a alternativa correta. 
A) Somente as afirmativas I e II são corretas. 
B) Somente as afirmativas I e IV são corretas. 
C) Somente as afirmativas III e IV são corretas. 
D) Somente as afirmativas I, II e III são corretas. 
 E) Somente as afirmativas II, III e IV são corretas.