SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE

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Sistemas de Gestão de Qualidade
Uma empresa de polpas de açaí utilizou algumas ferramentas da qualidade como: Diagrama de Ishikawa, método Brainstorming e a Matriz GUT (Gravidade, Urgência e Emergência), com o objetivo de identificar e analisar as causas da não conformidade das polpas de açaí, um problema recorrente em seu processo produtivo.
A empresa identificou as principais causas para esse problema, que aparecem listados no quadro a seguir:
	A
	 
	Manipulação incorreta da polpa
	B
	 
	Falta de inspeção das polpas colocadas no túnel
	C
	 
	Transporte inadequado das baquetas contendo polpas.
	D
	 
	Falha no processamento das embalagens
 
Com o auxílio de alguns funcionários da instituição, foi possível identificar a relevância das principais causas propostas para o problema, como pode ser visto na tabela:
Com base nos dados apresentados, elabore um texto conceituando as ferramentas da qualidade citadas, além disso, com base na tabela liste a prioridade que deve ser dada aos problemas, justifique sua resposta.
RESPOSTA
O Diagrama de Ishikawa é uma ferramenta da qualidade muito útil na identificação de causas e feitos, na investigação dos problemas, em que todos os possíveis problemas são registrados, para posterior análise. É feito um brainstorming, ou seja uma tempestade de ideias, em que os colaboradores, gerentes, especialistas, opinam sobre os problemas identificados, após identificarem-se os problemas, é feito um novo brainstorming sobre as possíveis causas, de cada problema.
O Diagrama de Ishikawa organiza todas as ideias em formato de espinha de peixe, por isso um dos nomes dessa ferramenta é também “Espinha de peixe” em que cada problema pode ser classificado em um dos 6M (Mão de obra, Meio Ambiente, Medidas, Materiais, Métodos ou Máquinas).
A ferramenta GUT é como se fosse uma continuidade desse processo, pois serve para organizar em ordem de prioridade para solucionar cada problema encontrado.
Na tabela, após cálculo multiplicando a taxa de gravidade, urgência e tendência de cada problema, os valores resultantes apresentam o nível de prioridade, de forma que o maior resultado implica que o o respectivo problema deve ser o primeiro a ser resolvido, e assim suscessivamente.
No caso da questão, o resultado obtido ao se multiplicar as G, U e T, foram:
A= 18, B= 48, C= 27, D= 2
De forma que os problemas precisam ser solucionados na seguinte ordem:
1º: Problema B (falta de inspeção das polpas colocadas no túnel)
2º: Problema C (Transporte inadequado de baquetas contendo polpas)
3º: Problema A (Manipulação incorreta da polpa)
4º: Problema D (falha no processo das embalagens)