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Vitaminas Biologia Vitaminas Lipsolúveis Vitamina A (Retinol) FONTE:: cenoura, leite, fígado, entre outros. FUNÇÃO: formação da retina. CARÊNCIA: Xeroftalmia (ressecamento das córneas); Cegueira Noturna.. Vitamina E (Tocoferol) FONTE: farinha de trigo, leite, folhas verdes, entre outros. FUNÇÃO: fertilidade; antioxidante. CARÊNCIA: Esterilidade Masculina. Vitamina K FONTE: vegetais verdes, tomate, castanhas, entre outros. FUNÇÃO: coagulação sangüínea. CARÊNCIA: hemorragias. Vitamina D (Calciferol) FONTE: óleo de fígado de bacalhau, leite, gema de ovo, entre outros. FUNÇÃO: transportar o cálcio para os ossos (a vitamina D transporta o cálcio presente na corrente sangüínea para os ossos). CARÊNCIA: Raquitismo (a falta desta vitamina ocasiona “pernas curvas” na infância ou adolescência). Observação: Tomar Sol (moderadamente e em horário adequado), faz com que a vitamina D presente na pele de forma inativada, se transforme em vitamina D ativada. Vitaminas Hidrsolúveis Complexo B FONTES: ovos, leite, fígado, entre outros. FUNÇÃO: respiração celular. Obs: inúmeras são as Vitaminas do Complexo B. Vitamina C (Ác. Ascórbico) FONTE: frutas cítricas. FUNÇÃO: Colágeno; Vasos Sangüíneos CARÊNCIA: Escorbuto (“doença do marinheiro”).
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