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Vitaminas 
Biologia 
Vitaminas Lip\ue010solúveis\u2029
 Vitamina A (Retinol) 
FONTE:: cenoura, leite, fígado, entre outros.
FUNÇÃO: formação da retina.
CARÊNCIA: Xeroftalmia (ressecamento das 
córneas); Cegueira Noturna..
Vitamina E (Tocoferol) 
FONTE: farinha de trigo, leite, folhas verdes, 
entre outros.
FUNÇÃO: fertilidade; antioxidante.
CARÊNCIA: Esterilidade Masculina.
Vitamina K 
FONTE: vegetais verdes, tomate, castanhas, 
entre outros.
FUNÇÃO: coagulação sangüínea.
CARÊNCIA: hemorragias.
Vitamina D (Calciferol) 
FONTE: óleo de fígado de bacalhau, leite, 
gema de ovo, entre outros.
FUNÇÃO: transportar o cálcio para os 
ossos (a vitamina D transporta o cálcio 
presente na corrente sangüínea para os 
ossos).
CARÊNCIA: Raquitismo (a falta desta 
vitamina ocasiona \u201cpernas curvas\u201d na 
infância ou adolescência).
Observação: 
Tomar Sol (moderadamente e em horário 
adequado), faz com que a vitamina D 
presente na pele de forma inativada, se 
transforme em vitamina D ativada.
Vitaminas Hidr\ue010solúveis\u2029
Complexo B 
FONTES: ovos, leite, fígado, entre outros.
FUNÇÃO: respiração celular.
Obs: inúmeras são as Vitaminas do 
Complexo B.
Vitamina C (Ác. Ascórbico) 
FONTE: frutas cítricas.
FUNÇÃO: Colágeno; Vasos Sangüíneos 
CARÊNCIA: Escorbuto (\u201cdoença do 
marinheiro\u201d).