Unicesumar - Ensino a Distância - ATIVIDADE 2 - AGRO - CADEIAS PRODUTIVAS DO CAFÉ E DE PRODUTOS ORGÂNICOS

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01/07/2020 Unicesumar - Ensino a Distância
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ATIVIDADE 2 - AGRO - CADEIAS PRODUTIVAS DO CAFÉ E DE PRODUTOS ORGÂNICOS - 2020A2
Período:24/02/2020 08:00 a 13/03/2020 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ENCERRADO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 14/03/2020 00:00 (Horário de Brasília)
Nota obtida:0,35
1ª QUESTÃO
A cadeia produtiva de orgânicos apresenta uma configuração um pouco diferente das demais cadeias
produtivas de alimentos devido a suas especificidades. Além dos tradicionais elos da cadeia, formados
por Produção de Insumos – Produção Agropecuária – Processamento Primário e Secundário – Distribuição –
Consumo, a Cadeia Produtiva de Orgânicos apresenta, também, o elo da “Certificação”, que se relaciona
com todos os outros elos anteriores.
Elaborado pelo professor, 2018.
 
Sobre o elo da certificação, assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
As instituições certificadoras são responsáveis pela produção de mudas, sementes, adubos orgânicos, fertilizantes
orgânicos, controladores de doenças e pragas orgânicas, etc. Assim, os produtores orgânicos precisam comprar seus
insumos destas instituições de certificação.
As instituições certificadoras são responsáveis pela produção agropecuária em si, utilizando os insumos adquiridos
para produzir produtos orgânicos e repassá-los ao elo do processamento.
As instituições certificadoras são responsáveis pelo beneficiamento dos produtos orgânicos, visto que estes produtos
são específicos e diferentes dos produtos convencionais. Desta forma, as instituições de certificação são as
detentoras dos maquinários e empresas que realizam o beneficiamento dos produtos orgânicos.
As instituições certificadoras são de grande importância na cadeia de produtos orgânicos, visto que sua credibilidade
é determinante para garantir a confiança que os distribuidores e consumidores têm ao produto oferecido.
A certificação de orgânicos é realizada pelos próprios consumidores de produtos orgânicos. Os consumidores
conseguem comprovar que o produto é orgânico observando aspectos como cor, cheiro e sabor, o que permite
garantir que o produto seguiu as normas de produção.
2ª QUESTÃO
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O nome café é originário da palavra árabe 'qahwa', cujo signiicado é vinho. Por esse motivo, era conhecido
como o “vinho da Arábia” quando surgiu na Europa no século XIV. No Brasil, o café chegou em 1722, na
cidade de Belém. Pelas mãos dos colonizadores, o café chegou ao Suriname, São Domingos, Cuba, Porto
Rico e as Guianas. Nesta época, o produto já possuía um grande valor comercial.
Zuliani, D. B.; Filho, E. S.; Cadeias Produtivas do Café e de Produtos Orgânicos. Reimpressão, Maringá-Pr.:
UniCesumar, 2020.
Sobre a produção de café no Brasil, analise as afirmações.
I. Com as condições geográficas e climáticas ideais, em pouco tempo após ser inserido, o café estabeleceu
um novo ciclo econômico no País.
II. A única espécie permitida para a produção de café no país é o Coffea Arabica. 
III. Apesar do impacto positivo na economia local, o Brasil não tem grande escala de produção e exportação
a nível mundial. 
É correto o que se afirma em:
 
ALTERNATIVAS
I, apenas.
II, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
3ª QUESTÃO
O Café de origem orgânica exige algumas regras para sua implantação, uma delas referente ao não uso de
agrotóxicos, defensivos e adubos químicos.
 
Analise as afirmações referente ao prazo determinado tecnicamente para a cultura caracterizar-se como
orgânica:
I. Para a lavoura de café ser considerada orgânica, deve estar sem uso de defensivos e adubos químicos
durante pelo menos três anos.
II. Para a lavoura de café ser considerada orgânica, deve estar sem uso de defensivos e adubos químicos
durante pelo menos um ano.
III. Para a lavoura de café ser considerada orgânica, deve estar sem uso de defensivos e adubos químicos
durante pelo menos cinco anos.
IV. Para a lavoura de café ser considerada orgânica, deve estar sem uso de defensivos e adubos químicos
durante pelo menos 12 anos.
Assinale a alternativa correta: 
 
ALTERNATIVAS
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I, apenas.
I e II, apenas.
I, III e IV, apenas.
III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
4ª QUESTÃO
Muito ainda se questiona se os orgânicos não seriam uma forma simplória de mais um movimento
passageiro ou então uma onda, como outras de comportamento de consumo, que muitos profissionais da
área de marketing ou de institutos de pesquisas identificam no mercado como um fato mercadológico.
Criam, assim, conceitos e sempre a partir dessas concepções, subsidiam empresas e empreendedores com
ferramentas de novas estratégias para uma tendência de consumo, identificam demandas, criam produtos,
geram consumo e mais uma vez, faz a roda girar.
 
ORGANICS BRASIL. Disponível em: httpss://goo.gl/ONlrga.  Acesso em: 20 jan. 2017. (adaptado)
 
Segundo ( FILHO; ZULIANI, 2017) agricultura orgânica é definida como um sistema de manejo sustentável da
unidade de produção, com enfoque holístico que privilegia a preservação ambiental, a agrobiodiversidade,
os ciclos biológicos e a qualidade de vida do homem, visando a sustentabilidade social, ambiental e
econômica no tempo e no espaço.
FILHO, Edison Schmidt. ZULIANI, Diogo Bochnia. Cadeias Produtivas do Café e de Produtos Orgânicos.
Maringá-Pr.: UniCesumar, 2017.
Na posição de um Gestor em Agronegócio, atuando em uma empresa fornecedora de alimentos orgânicos,
identifique quais credencias demonstrariam ao mercado consumidor frente a visão do “Modismo Orgânico”.
Diante desse contexto, assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
As credencias demonstrariam que a produção orgânica baseia-se na conservação dos recursos naturais e não utiliza
fertilizantes de alta solubilidade, somente utiliza-se agrotóxicos e antibióticos nos períodos de baixa produção.
As credencias demonstrariam que a produção orgânica baseia-se na utilização dos recursos naturais e utiliza
fertilizantes de alta solubilidade, agrotóxicos, antibióticos, aditivos químico-sintéticos, hormônios, organismos
transgênicos e radiações ionizantes.
As credencias demonstrariam que a produção orgânica baseia-se na conservação dos recursos naturais e não utiliza
fertilizantes de alta solubilidade, agrotóxicos, antibióticos, aditivos químico-sintéticos, hormônios, organismos
transgênicos e radiações ionizantes.
As credencias garantem que a produção orgânica baseia-se na utilização dos recursos naturais de forma sustentável,
mas também, utiliza fertilizantes de alta solubilidade, agrotóxicos, antibióticos, aditivos químico-sintéticos,
hormônios, organismos transgênicos e radiações ionizantes, quando necessário.
As credencias garantem que a produção orgânica baseia-se na utilização dos recursos naturais de forma sustentável,
mas também, utiliza fertilizantes químicos importados permitidos para produção de orgânicos, assim como os
agrotóxicos, antibióticos, aditivos químico-sintéticos, hormônios, organismos transgênicos e radiações ionizantes,
quando necessário.
5ª QUESTÃO
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A nutrição de plantas é uma das principais áreas da produção agrícola. Esta importante ciência procura
estudar as relações planta-solo, de modo a otimizar, da melhor forma, as técnicas de manejo do solo e
adubação, para fornecer a quantidade mais adequada de nutrientes para as plantas, otimizando, assim, a
produtividade das culturas. Essa importante área tem uma relação direta com a qualidade e a quantidade
dos alimentos que produzimos.
Disponível em: <httpss://goo.gl/8cu6nk>. Acesso em: 14 fev. 2018 (adaptado).
Hoje, não se pode mais formar um cafezal sem fertilizar o solo. Sobre o assunto, verifique as afirmações a
seguir.
I. É importante fazer uma análise de solo para ter uma indicação correta da adubação adequada.
II. No Brasil, a maioria das lavouras cafeeiras estão instaladas sobre solos pobres ou já desgastados por usos
anteriores. Assim, a correta utilização de adubospode promover o equilíbrio nutricional da cultura e
beneficiá-la como um todo.
III. Além da adubação química com macronutrientes, como o NPK (Nitrogênio, Fósforo e Potássio), é
importante verificar a situação dos micronutrientes, como Zinco, Boro e Cobre.
É correto o que se afirma em: 
ALTERNATIVAS
I, apenas.
II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
6ª QUESTÃO
Para que possam comercializar seus produtos no Brasil como "Orgânicos", os produtores devem se
regularizar de uma das formas a seguir: Obter certificação por um Organismo da Avaliação da Conformidade
Orgânica (OAC) credenciado junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA; ou
Organizar-se em grupo e cadastrar-se junto ao MAPA para realizar a venda direta sem certificação.
Disponível em: < https://www.agricultura.gov.br/assuntos/sustentabilidade/organicos/regularizacao-da-
producao  > (Acesso em: 05/01/2020)
Sobre o processo de certificação orgânica, analise as afirmações:
I. No Brasil, para fazer uso da denominação de produto orgânico certificado, é necessário o cadastro no
SISORG - Sistema de Avaliação da Conformidade Orgânica.
II.A certificação é o procedimento de verificação e confirmação da conformidade do processo de produção
orgânica. 
III. A certificação assegura às indústrias, comércio e consumidores o cumprimento de determinadas normas
e padrões. 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
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I, apenas.
II, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
7ª QUESTÃO
A cafeicultura apresenta diversidades quanto às culturas inovadoras, o cafezal possui sua particularidade de
um ano produzir muito bem e no ano seguinte uma produção menor ou até sem produção. 
 
Considerando um fator que influencia na produtividade do cafezal, motivo que um ano produz e no outro
não produz, analise as afirmações abaixo:
I. Este fator ocorre devido à bienalidade do café.
II. Este fator ocorre devido à falta de adubação do café.
III. Este fator ocorre devido ao sistema de colheita do café.
IV. Este fator ocorre devido ao solo da cultura do café.
Assinale a alternativa correta:
 
ALTERNATIVAS
I, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
II e IV, apenas.
I, II, III e IV, apenas.
8ª QUESTÃO
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A cafeicultura atual dispõe de grandes investimentos no que diz respeito à mecanização de suas atividades,
visto que, devido a dispendiosidade do serviço manual, associada ao custo e a falta de mão de obra, se faz
necessário o uso de tecnologias que otimizem a realização dos manejos na lavoura (Adaptado de Cafépoint,
disponível em: <https://goo.gl/BNVyfm>). A prosperidade e o sucesso na cafeicultura brasileira somente
acontecerão caso aconteça o cumprimento rigoroso de alguns pontos importantes.
 
Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I. Controle da produtividade do cafezal e aumento dos custos gerais.
 
II. Busca incansável pela qualidade
 
III. Produção com sustentabilidade.
 
IV. Identificar novos nichos de mercado.
Assinale a alternativa correta:
 
 
ALTERNATIVAS
I, apenas.
IV, apenas.
I e II, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
9ª QUESTÃO
A cafeicultura, assim como outras culturas, apresenta pragas devastadoras e exige cuidados e manejo
adequado para seu sucesso. Listando as duas principais pragas do cafeeiro, é correto afirmar que estas
pragas são
ALTERNATIVAS
a broca do café e a ferrugem asiática.
a broca do café e o bicho mineiro.
a broca do café e o fungo das folhas
o bicho mineiro e a ferrugem asiática.
a broca do café e a lagarta da folha.
10ª QUESTÃO
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Os produtos orgânicos, prática de cultivo no âmbito da agroecologia, são oriundos de uma específica cadeia
produtiva de alimentos e são alvos da ação governamental, dadas as necessidades básicas da população
quanto à qualidade alimentar e a preservação ambiental. O desenvolvimento da agricultura orgânica
demanda níveis mais altos de apoio do Estado do que a agricultura convencional, principalmente no que diz
respeito ao apoio a pesquisa e ao trabalho de extensão, bem como uma maior conscientização dos
consumidores sobre a importância destes produtos.
Disponível em: < https://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-018X2017000200017
> (Acesso em: 05/01/2020)
Sobre a importância das compras governamentais de produtos orgânicos, analise as afirmações:
I.  Fortalece a organização dos produtores e, consequentemente, o fornecimento aos mercados locais
(pequeno e grande varejo).
II. Viabiliza a pequena produção orgânica que não tem condições de acessar mercados voltados para outras
exigências específicas. 
III. Permite a conscientização do produtor na aplicação correta dos insumos ao saber o destino dos seus
produtos e favorece a transição agroecológica. 
É correto o que se afirma em:
 
ALTERNATIVAS
I, apenas.
II, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.