prova 5- dietas renasi

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03/07/2020 Resultados – Cursos – GLADYS SOARES – AVA Dom Alberto
https://ava.domalberto.edu.br/members/03284927603/course/course-results/?action=90337 1/3
AVALIAÇÃO CAPACITAÇÃO – EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E GASTRONOMIA PARA
PACIENTES RENAIS
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
Os rins possuem a função de regular:
I- o volume de água
II- vários compostos químicos
III- além de exercer papéis hormonais e metabólicos vitais para o organismo
IV- e conservação das substâncias essenciais para a vida.
Marque a alternativa correta:
Resposta Marcada :
I, II, III e IV
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
“A desnutrição é uma consequência comum nos pacientes e são apontados como causa desse
quadro clínico vários fatores, como os distúrbios no metabolismo proteico e energético e a ingestão
alimentar deficiente, devido, principalmente, à anorexia, náuseas e vômitos, manifestações clínicas
frequentes no estado de toxicidade urêmica. Desta também, os distúrbios gastrointestinais, fatores
associados ao procedimento dialítico, acidose metabólica, distúrbios hormonais, doenças
associadas ou intercorrentes que podem também ajudar na fisiopatogênese da desnutrição”. O
trecho acima retrata o paciente que faz:
Resposta Marcada :
hemodiálise
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
Para a classificação do estado nutricional, faz-se necessária a utilização de métodos:
I- clínicos
II- dietéticos
III- bioquímicos
IV- não antropométricos
Marque a alternativa correta:
Resposta Marcada :
Somente I, II e III
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TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
Para o paciente com insuficiência renal crônica, a dieta é uma parte importante do plano de
tratamento. A dieta recomendada pode ser modificada com o tempo se a insuficiência renal piorar.
Devem ser feitos diversos exames para “manter sob controle” a saúde alimentar geral do paciente.
O médico também pode encaminhar o paciente para um nutricionista profissional que irá ajudá-lo a
planejar a usar os alimentos certos nas quantidades certas. Algumas coisas que são importantes
para a dieta do paciente, incluindo:
I- Usar a quantidade correta de calorias e proteínas
II- Outros nutrientes importantes na dieta do paciente: sódio, fósforo, cálcio, potássio, líquidos,
vitaminas e minerais
III- Não Manutenção de peso corporal saudável
IV- Lidar com necessidades especiais de alimentação
Marque a alternativa correta:
Resposta Marcada :
Somente I, II e IV
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
A dieta de um paciente com insuficiência renal crônica pode se alterar com o tempo, dependendo do
nível de funcionamento da função:
Resposta Marcada :
Renal
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
A disponibilidade de um nível suficiente de calorias é importante para a saúde e o bem-estar geral
do paciente. As calorias são encontradas em todos os alimentos. Elas são importantes porque:
( ) Fornecem energia ao organismo
( ) Ajudam na manutenção de peso saudável
( ) Ajudam o corpo a utilizar proteínas para formar músculos e tecidos.
Marque as alternativas verdadeiras ou falsas:
Resposta Marcada :
V, V, V
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
A ingestão da quantidade correta de proteínas é importante para a saúde geral e para o bem-estar
do paciente. O corpo necessita da quantidade correta de proteínas para:
Resposta Marcada :
Todas as alternativas acima estão corretas
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TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
Complete a afirmativa abaixo:
“Pode ser necessário fazer apenas poucas mudanças na dieta de diabetes para atender às
necessidades do paciente renal. Se o ______ recomendar que o paciente utilize menos proteínas,
pode ser necessário incluir na dieta mais carboidratos ou gorduras de alta qualidade para fornecer
as calorias suficientes. O paciente deve trabalhar com o nutricionista para planejar uma alimentação
específica para ele. Deve-se verificar com frequência os níveis de açúcar no sangue e procurar o
médico se os níveis estiverem muito altos ou muito baixos”. Marque a alternativa correta:
Resposta Marcada :
Médico
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
Quais problemas de saúde que pode levar a doença renal:
I- Diabetes
II- Hipertensão
III- Má formação nos rins
IV- Tumores
Marque a alternativa correta:
Resposta Marcada :
Todas as alternativas estão corretas
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
Sobre a estratégia de elaboração de receitas para pacientes renais, marque as alternativas
verdadeiras e falsa:
( ) A estratégia de ferver o alimento e descartar a água de fervura contribui para a eliminação de
minerais dos alimentos.
( ) Alguns estudos já foram desenvolvidos comparando a composição de alimentos crus e após uma
ou mais fervura e comprovaram este fato.
( ) Neste trabalho também foi feita análise das águas de cocção/fervura de alguns alimentos
utilizados nas receitas e pode-se observar expressiva perda de potássio e também de fósforo.
( ) Por este motivo, alguns alimentos cozidos, como macarrão e legumes podem ser incluídos com
menos rigor nas dietas dos pacientes renais crônicos, desde que se atente para os teores de
proteínas.
Marque a alternativa correta:
Resposta Marcada :
V, V, V, V
Total