Aula_Nutrição de microrganismos
18 pág.

Aula_Nutrição de microrganismos


DisciplinaBioquímica I57.791 materiais1.313.452 seguidores
Pré-visualização1 página
NUTRIÇÃO DE MICRORGANISMOS
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA
Engenharia Ambiental e Sanitária
Profª. D.Sc. Adriana B. Sales de Magalhães
REQUERIMENTO DE ENERGIA
http://biologia.ifsc.usp.br/bio4/.pdf
METABOLISMO
Do grego metabole = mudança, transformação
Conjunto das reações bioquímicas que 
ocorrem dentro da célula
Catabolismo
BIODEGRADAÇÃO
Anabolismo
BIOSSÍNTESE
Compostos 
orgânicos
Compostos 
inorgânicos
Luz
CONSTRUÇÃO DE 
MOLÉCULAS
A PARTIR DE OUTRAS 
QUEBRA DE SUBSTÂNCIAS 
COMPLEXAS EM 
SUBSTÂNCIAS MAIS 
SIMPLES
\u2022 Crescimento microbiano - aumento do número de
células.
- DIVISÃO BINÁRIA
- BROTAMENTO
- FRAGMENTAÇÃO
- ESPORULAÇÃO
- CONJUGAÇÃO
http://biologia.ifsc.usp.br/bio4/.pdf
FASES DO CRESCIMENTO DE UMA POPULAÇÃO
FATORES NECESSÁRIOS PARA O CRESCIMENTO 
Crescimento
Microbiano
Fatores físicos: temperatura e 
pressão osmótica. 
Fatores químicos: pH, fontes de 
carbono, nitrogênio, enxofre, fósforo, 
oligoelementos, oxigênio, fatores 
orgânicos de crescimento (vitaminas , 
aminoácidos etc.).
Fornecimento de nutrientes 
NUTRIÇÃO MICROBIANA 
METABOLISMO - Catabolismo
- Anabolismo
Síntese de macromoléculas
EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS 
\u2022 ÁGUA
- Essencial para os microrganismos: absorção nutrientes
dissolvidos.
- Disponibilidade variável no ambiente.
- Reações bioquímicas \u2013 organismos fotossintetizantes.
- Concentração de solutos internos (bombeamento de
íons para o interior celular).
CARBONO
\u2013 todos os organismos requerem alguma forma de
carbono.
IMPORTÂNCIA:
\u2013 3 maiores classes de nutrientes orgânicos : lipídeos,
carboidratos e proteínas
EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS 
Fornecem energia para o crescimento e 
servem como unidade básica para biossíntese. 
- Heterótrofos - utilizam compostos orgânicos como
fonte de carbono.
- Autótrofos - utilizam o CO2 como fonte de carbono.
http://biologia.ifsc.usp.br/bio4/.pdf
CLASSIFICAÇÃO
FONTE DE 
ENERGIA
FONTE DE 
CARBONO
EXEMPLOS
Fotoautótrofos Luz CO2
Vegetais, algas, 
cianobactérias
Fotoheterótrofos Luz
Matéria 
orgânica
Bactérias 
fotossintéticas
Quimioautótrofos
Matéria 
inorgânica
CO2 Bactérias
Quimioheterótrofos
Matéria 
orgânica
Matéria 
orgânica
Bactérias, fungos, 
protozoários e 
animais
Classificação nutricional dos organismos
Metcalf & Eddy, 1991
\u2022 Quimiotróficos \u2013 utilizam compostos químicos para obter energia
\u2022 Fototróficos \u2013 energia luminosa
\u2022 NITROGÊNIO
\u2013 Todos os organismos necessitam em alguma forma;
\u2013 Parte essencial dos aminoácidos (proteínas) e ácidos
nucléicos;
\u2013 Bactérias podem utilizar o N2 (fixação biológica),
nitratos, nitritos e sais de amônia.
EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS 
HETEROCITO
\u2022 Célula vegetativa diferenciada, com parede espessada e poros nas
extremidades.
\u2022 Modificação fisiológica e metabólica.
\u2022 Função: centro de fixação biológica de nitrogênio
\u2022 HIDROGÊNIO, OXIGÊNIO, ENXOFRE E FÓSFORO
- Hidrogênio e oxigênio fazem parte de muitos compostos
orgânicos.
- Enxofre - necessário para a biossíntese dos
aminoácidos cisteína, cistina e metionina e vitaminas
(tiamina e biotina).
- O fósforo é essencial para a síntese de ácidos nucléicos e
adenosina trífosfato (ATP) - armazenamento e a
transferência de energia.
EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS 
\u2022 POTÁSSIO, MAGNÉSIO, CÁLCIO E FERRO
\u2013 K, Mg e Fe cofatores enzimáticos
\u2013 Ca estabilização parede celular e formação de
endosporos.
\u2013 Fe faz parte das proteínas
EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS 
\u2022 MICRONUTRIENTES OU ELEMENTOS TRAÇO
\u2013 Co, Cu, Ni, Mo, Mn, Se, Zn, Cr \u2013 necessários em
concentração muito baixa (µg/L).
\u2013 Cofatores de enzimas
\u2013 Geralmente não é preciso adicionar: presentes na água
\u2013 Se água desmineralizada: adicionar solução elementos
traços.
EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS 
EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS 
\u2022 ÁGUA
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
PELCZAR, Jr. CHAN, E.C.S.; KREIG, N.R. Microbiologia
Conceitos e aplicações. Vol. 2, 2ª. Edição, 1996
TORTORA, G.J.; FUNKE, B.R.; CASE, C.L. Microbiologia
6ª edição. Porto Alegre, ARTMED, 2000.
TRABULSI, L.R. Microbiologia. 4ª edição., ed. Atheneu, 
2005