AVALIAÇÃO NUTRIÇÃO ESPORTIVA -

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ques
 
	Curso: Educação Física /Nutrição Disciplina: NUTRIÇÃO ESPORTIVA
Prof. 
	NOTA
INSTRUÇÕES
	RA:
	Turma:
Bacharel
	Data da Prova:
10/05/2020
1. Essa avaliação compreende 05 testes de múltipla escolha e 1 questão discursiva.
2. Indique apenas uma resposta para cada teste na tabela abaixo, sem quaisquer rasuras.
3. As questões discursivas deverão ser respondidas exclusivamente no espaço destinado às respostas.
4. Não é permitido utilizar folha adicional para cálculo ou rascunho.
5. Faça a prova com tinta azul ou preta, desligue o celular e observe o tempo disponível para resolução.
6. Leia com atenção cada questão. SEM PRESSA.
7. Tempo mínimo para entrega da prova: 30 minutos. NÃO SERÁ PERMITIDO A SAÍDA DA SALA ANTES DO TEMPO MÍNIMO.
8. Tempo de prova: 60 minutos
TABELA DE RESPOSTAS (TESTES)
	Teste
	A
	B
	C
	D
	E
	1
	
	
	
	
	x
	2
	
	x
	
	
	
	3
	
	
	
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	4
	
	
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	x
	
	
QUESTÃO DISCURSIVA (ABERTA)
QUESTÃO 06.
Dieta é a quantidade necessária de alimentos que cada individuo deve ingerir, respeitando a sua individualidade biológica.
A estratégia que o indivíduo usará na sua dieta parte do seu objetivo, emagrecer ou hipertrofiar.
Dieta low carb - Em geral, as dietas low carb são as que contêm baixos índices de carboidratos e açúcar. Prioriza-se a ingestão de proteínas, vegetais com pouco amido, leguminosas e gorduras naturais (como óleos, banha, nata etc.).
Esse tipo de alimentação é bastante popular entre celebridades e pessoas que desejam aumentar os músculos e emagrecer.
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Questão 1. A nutrição esportiva representa um dos elementos fundamentais para garantir um desempenho atlético de qualidade. A orientação nutricional proporciona não somente um equilíbrio energético diário como também um ajuste na qualidade dietética, permitindo uma adequada distribuição dos nutrientes. De acordo com esse tema, assinale a alternativa correta.
A) Em relação aos carboidratos, o principal objetivo das refeições anteriores ao treinamento é manter os níveis de proteína muscular dentro da normalidade, evitando o catabolismo proteico.
B) Em idosos, a redução da resposta de síntese de proteína muscular pode ocorrer devido a um aumento na perfusão muscular pósprandial e redução na captação muscular de aminoácidos.
C) Independentemente do exercício físico realizado e de sua intensidade é recomendado uma ingestão de proteínas maior que 3 g/kg de peso corporal dia, a fim de aperfeiçoar a hipertrofia muscular.
D) É recomendado um aumento na ingestão de lipídios poli-insaturados, já que no processo pós- exercício intenso ocorre imunossupressão por meio da diminuição da expressão de fatores pró- inflamatórios.
E) A pré-hidratação, para que o indivíduo inicie o exercício hidratado e com níveis adequados de eletrólitos, deve acontecer bem antes da sessão de exercício, a fim de garantir a absorção de líquidos e a produção de urina em níveis normais.
Questão 2. Julgue o item que se segue, relativo a noções de nutrição desportiva.: As vitaminas e os aminoácidos são exemplos de micronutrientes que desempenham papéis altamente específicos como facilitadores da transferência de energia para as fibras musculares e da síntese tecidual
A) Certo
B) errado
Questão 3. A recomendação proteica de 1,5 a 2,0 gramas/kg peso corporal/dia para praticantes de atividade física, com o objetivo de manter balanço nitrogenado positivo, evitar o catabolismo de proteínas e melhorar a recuperação, é indicada para indivíduos:
A) idosos em condicionamento físico.
B) com baixíssima atividade.
C) com treino de moderada intensidade.
D) com treino intenso.
E) sedentários.
Questão 4. Uma jovem ingressou recentemente no time de handebol da sua universidade. Preocupada com sua alimentação e com seu desempenho físico nas competições, ela consultou um nutricionista com o objetivo de obter informações a respeito da relação entre o consumo de macronutrientes e a sua atividade esportiva. Considerando essa situação hipotética e a relação entre alimentação e desempenho físico, avalie se cada afirmativa a seguir é verdadeira (V) ou falsa (F):
( ) É recomendável o consumo de alimentos ricos em lipídios próximos ao horário da atividade física, pois esses alimentos favorecem o depósito do glicogênio hepático, considerado fonte de glicose para o exercício.
( ) A ingestão de carboidratos durante a atividade física pode retardar o surgimento da fadiga muscular, melhorando também o desempenho da esportista pela manutenção da glicemia durante o exercício.
( ) O consumo de bebidas energéticas com 6% a 8% da solução de carboidratos durante a atividade física é recomendável para a prática desse esporte.
( ) A jovem deve ingerir alimentos ricos em gordura antes da atividade física, pois a gordura é a principal fonte de energia para esportes.
De cima para baixo, a sequência correta é:
A) F, V, F, F.
B) F, F, F, F.
C) F, V, V, F.
D) V, V, V, V.
E) V, F, V, V.
Questão 5. : Uma grande variedade de fatores interage para aumentar a necessidade proteica
Questão 6. : Descreva o que você entende sobre dieta e estratégia, escolha uma estratégia dietética e descorra sobre sua aplicação, objetivo com a estratégia e sua opinião sobre
seu uso.
de indivíduos que se exercitam regularmente. Resposta na folha de gabarito 	 Sobre esse assunto, relacione as colunas e 	 assinale a alternativa com a sequência correta.
1. Caseína.
2. Albumina.	 	
3. Proteína do soro do leite.	 	
4. Proteína hidrolisada da carne.
5. Proteína da soja.	 	
( ) Muito conhecida como whey protein, é extraída durante
o processo de transformação do leite em queijo.	 	 ( ) Corresponde a cerca de 80% da proteína do leite e é 	 rica em aminoácidos, como a glutamina. É o suplemento 	 de mais lenta absorção.
( ) Uma boa opção para quem prefere uma fonte de proteína vegetariana. Contém glutamina, arginina e BCAA.
Além disso, tem antioxidante, que ajuda na reconstrução 	 muscular e isoflavonas.	 	 ( ) É uma alternativa à intolerantes à lactose. Oferece 	 todos os benefícios da proteína da carne (os nove
aminoácidos essenciais) sem os malefícios das gorduras
que a acompanham.	 	 ( ) É uma fonte de proteína de baixo custo e alta 	 qualidade, composta pela clara do ovo desidratada. É rica 	 em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) e em
vitaminas do complexo B, potássio, fósforo e ferro.
A) 3 – 2 – 5 – 4 – 1.
B) 3 – 1 – 4 – 5 – 2.	 	
C) 3 – 1 – 5 – 4 – 2.	 	
D) 4 – 1 – 5 – 3 – 2.	 	
E) 2 – 3 – 5 – 4 – 1.
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BOA PROVA!