Digestão e Absorção de CHO e PTN

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DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE CARBOIDRATOS
Boca: Tritura os alimentos e começa a digestão do amido.
Intestino Delgado: Termina a digestão pelas enzimas do pâncreas e do intestino e há absorção dos nutrientes. Os nutrientes entram na corrente sanguínea para serem levados aos outros órgãos e tecidos, fornecendo energia e transformando o excesso em gordura corporal.
Estômago: digestão dos alimentos triturados pelo suco gástrico, formando o quimo.
Intestino Grosso: absorve água e minerais do quimo, formando as fezes.
FISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO 2020/1 
DIGESTÃO
A digestão do carboidrato tem início na boca, com o auxílio da enzima amilase salivar, que quebra as ligações alfa 1-4 entre as moléculas de glicose do amido, fazendo a hidrólise. 
Depois disso, o alimento ao chegar no intestino, a enzima amilase pancreática, presente no suco pancreático, começa a atuar e degradar o amido e o glicogênio, formando maltose, oligossacarídeos (dextrinas) e isomaltose. chega até o estômago, que possui um pH muito ácido e por isso, a amilase salivar é inibida.
A digestão final irá ocorrer no intestino delgado. A enzima maltase irá converter a maltose em duas glicoses. As enzimas lactase, sacarase e isomaltase, irão quebrar a lactose, sacarose e a isomaltose, até chegar aos monossacarídeos glicose, frutose e galactose, que posteriormente serão absorvidos pelas células do intestino (enterócitos).
Depois disso, o alimento chega até o estômago, que possui um pH muito ácido e por isso, a amilase salivar é inibida.
A digestão das proteínas é um processo bioquímico, pois está intimamente ligado ao pH e à ação de enzimas específicas durante a degradação. No estômago ocorre a primeira etapa de digestão das proteínas.
Com o pH do meio ácido devido a presença do ácido clorídrico, a enzina pepsina inicia a quebra das ligações existentes entre os aminoácidos. A enzima pepsina transforma as proteínas em moléculas menores, hidrolisando as ligações peptídicas.
Quando o alimento chega ao duodeno (intestino delgado) ocorre a liberação da enzima enteroquinase pelas células intestinais, agindo na degradação.
A enteroquinase ativa outra enzima do pâncreas, a tripsina, que por sua vez desencadeará reações de ativação em cascata das demais enzimas pancreáticas proteolíticas, como a quimiotripsina, a elastase, as carboxipeptidases e as aminopeptidases.
DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE PROTEÍNAS
DIGESTÃO E ABSORÇÃO 
Aluna: Natália Barros 
No intestino é onde ocorre a maior parte da digestão das proteínas. O duodeno recebe as secreções do fígado e do pâncreas, onde acontece a digestão química. A bile, o suco pancreático e o suco entérico atuam sobre o bolo alimentar, chamado quimo.
Os nutrientes oriundos da degradação das proteínas serão absorvidos pelo organismo, pois agora, já podem atravessar as microvilosidades do intestino delgado e alcançar os capilares sanguíneos.
O produto da digestão será absorvido pelas células é denominado de quilo e contem vitaminas e minerais. O que não for absorvido (parte da água e fibras) é direcionado para o intestino grosso e posteriormente para o reto, sendo eliminado através das fezes pelo ânus.
“É a vontade de aprender sempre mais e o empenho em consolidar uma prática diferenciada que nos levarão ao topo.” 
 
 
 
 
 
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