AULA MAMÃO

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CULTIVARES E GRUPOS DO MAMÃO, IMPLANTAÇÃO DA LAVOURA E TRATOS CULTURAIS
1
Cultivares e Grupos
Grupo Solo
Exportação
Polpa avermelhada
Tamanho pequeno
300 g a 650 g
Geneticamente uniformes
Linhagens puras
Amplamente utilizadas no mundo
Cultivares e Grupos do Mamão...
3
Grupo Formosa
Polpa avermelhada
Tamanho médio (variável de 1.000 g a 1.300 g)
São formados por híbridos comerciais
Forte crescimento nas vendas
Europa, o Canadá e os Estados Unidos.
Cultivares e Grupos do Mamão...
4
Sunrise Solo
Golden
Improved Sunrise Solo Line 72/12
Baixinho de Santa Amália
Kapoho Solo
Waimanalo
Higgins
Grupo Solo
5
Sunrise Solo
Havaí, Papaya ou Amazônia
Estação Experimental do Havaí (EUA) - 1961
Pink Solo com a linhagem Kariya Solo de polpa amarela
O fruto ovalado e periforme
O peso médio é de 500 g
A casca é lisa e firme – Nenhuma mancha
A polpa é vermelho alaranjada, resistente e cavidade interna estrelada
A floração inicia-se com 3 a 4 meses (precoce), com altura de inserção das flores de 70 cm a 80 cm
A produção tem início de 8 a 10 meses após o plantio, 45 t/ha/ano.
Grupo Solo...
6
Frutos hermafroditas de formato periforme
Cor da polpa rosa-salmão
Cavidade interna estrelada, casca lisa, tamanho uniforme, com peso médio de 450 g e excelente aspecto visual
Teor de SS nos frutos e produtividade inferiores ao ‘Sunrise Solo’
Boa aceitação no mercado internacional.
Golden
Grupo Solo...
7
Havaí (EUA)
Conhecida comumente como mamão Havaí
Semelhante ao ‘Sunrise Solo’ + maior resistência ao transporte e ao armazenamento
Grande aceitação nos mercados interno e externo 
Resistência e qualidade dos frutos
40 t/ha/ano.
Improved Sunrise Solo Line 72/12
Grupo Solo...
8
Mutação da Sunrise Solo - 1986
Possuir porte baixo – Plantio denso
Inserção das primeiras flores de 50 cm a 70 cm
Início da produção ao 8º mês após o plantio
Frutos de polpa vermelho-alaranjada pouco firmes
Peso médio de 550 g
Formato oblongo – Mercado externo
50 t/ha/ano.
Baixinho de Santa Amália
Grupo Solo...
9
Principal cultivar produzida e exportada - Havaí
Frutos com polpa firme
Casca lisa
Formato periforme
Coloração amarela
Peso 380 g a 420 g
Resistente ao transporte
Frutificação em torno de 130 cm de altura – Muito altas
Kapoho Solo
Grupo Solo...
10
Frutificação baixa e flores à 80 cm da superfície do solo
Possui alta tolerância a podridão-das-raízes
Frutos grandes, casca lisa, fina e brilhante, com alto rendimento
Cavidade estrelada
Polpa grossa, firme e ótimo sabor
Peso 460 g – 1.230 g
Produção 65 a 75 frutos por planta.
Waimanalo
Grupo Solo...
11
Não cultivada no Havaí – podridão-das-raízes
Alta tolerância ao vírus da mancha-anelar do mamoeiro
Primeiras flores ocorre em torno de 80 cm de altura
Os frutos possuem polpa firme, com peso entre 400 g e 530 g
Os teores de SS variam de 13,5% a 14,5 %
Higgins
Grupo Solo...
12
Híbrido F1 Tainung nº 1
Tainung nº 2
Híbrido Caliman 01
Grupo Formosa
13
Cruzamento ‘Sunrise Solo’ e mamão de polpa vermelha – Costa Rica
Plantas relativamente mais pesadas e com frutos mais pesados (850g a 1.230 g)
Casca verde-clara → amarelado
Produtividade média em torno de 60 t/ha/ano
Fruto com polpa espessa, consistente de coloração vermelho-alaranjada e de ótimo sabor, muito doce
Boa resistência ao transporte.
Híbrido F1 Tainung nº 1
Grupo Formosa...
14
Cruzamento ‘Sunrise Solo’ e mamão de polpa vermelha – Tailândia
Peso médio 920 g a 1.150 g
Polpa vermelha-alaranjada, casca lisa e de bom sabor
Maturação rápida
Pouca resistência ao transporte
Produção média de 60 t/ ha/ ano.
Tainung nº 2
Grupo Formosa...
15
1° Híbrido brasileiro 
Caliman Agrícola S.A. e a Universidade Estadual do Norte Fluminense (Uenf)
Progenitor do grupo Solo e do grupo Formosa
Características peculiares as do grupo Formosa
Peso médio de 1.400 g a 1.600 g
Possui polpa firme, vermelha, e com alto teor SS
Sabor e aroma bastante agradáveis
Primeiras flores aos 4 meses após o plantio a 80 cm
160 t/ciclo de produção (dois anos).
Híbrido Caliman 01 (UC01)
Grupo Formosa...
16
Fisiologia do Amadurecimento de Mamões de Variedades Comerciais
17
Em condições de ambiente a 25°C e 85% UR, o mamão ‘Golden’ apresenta taxas respiratórias e de emissão de etileno bastante maiores que as registradas para o Tainung 01 e UC01.
Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal - SP, v. 36, n. 2, p. 318-328, Junho 2014
SOUZA, A.F.; SILVA, W.B.; GONÇALVES, Y.S.; SILVA, M.G.; OLIVEIRA, J.G.
Implantação da lavoura
Indução do enraizamento adventício
Uma gema vegetativa
Estacas semilenhosas
Tratadas com reguladores de crescimento
Câmaras de nebulização
Muitas plantas » única matriz
Curto tempo
Custo baixo
Fácil execução
Não apresenta incompatibilidade
Estaquia
Implantação da Lavoura...
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Porta-enxertos ou cavalos » 4 a 6 cm diâmetro
Garfos » brotos laterais de mamoeiros jovens » 15 a 20 cm 
Remove-se folhas
Curtos pecíolos
Permanganato de potássio
Corte horizontal » 3/4 diâmetro » 15 cm altura
25 cm acima » retira talhada caule » permanganato de potássio
Fenda para receber o enxerto
Enxerto é afilado » cunha » inserido na fenda » fixado amarrilho
Cobertura de terra cobrindo até o topo do enxerto
Parte restante do caule é deixada até pegamento do enxerto
Enxertia
Implantação da Lavoura...
Nodosidade na base
20
Alporquia
Implantação da Lavoura...
21
Alporquia
Implantação da Lavoura...
22
Flores autopolinizadas
Plantas hermafroditas
Boa sanidade
Baixa altura de inserção das primeiras flores
Precocidade
Alta produtividade
Produzir frutos comerciais típicos da variedade
2 km » Deve-se isolar as flores com sacos de papel 
Controle da polinização
Sementes
Implantação da Lavoura...
23
Retirada das sementes » frutos colhidos maduros
Cortados superficialmente
As sementes devem ser retiradas e lavadas
Peneira » separação da mucilagem 
Secar à sombra » Finas camadas jornal
Após dois ou três dias já podem ser plantadas
Tratadas com fungicidas
Conservadas em sacos de plástico » 6 °C a 8 °C.
Produção de Sementes...
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Finalidade da produção
Interno ou externo
Indústria ou consumo
Escolha das melhores cultivares → sucesso ou fracasso
Preferência do mercado → venda da produção
Adaptação da cultivar à região
Clima, solo, resistência à doenças e pragas
Abastecer mercados distantes → resistência ao transporte
‘Improved Sunrise Solo’ → mercado interno renda alta/média → exportação
Tainung 1 (formosa) → frutos grandes → mercado interno renda baixa
Escolha das Cultivares
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Processamento → Grande escala
Produção de Mudas
Bandejas, tubetes ou sacos de polietileno
Substrato » solo, areia e esterco curtido » 3:1:1
Fumigado » doenças
Fungicidas » dazomet » 150 g a 300 g/ m3 de substrato
Solarização » 3 a 4 meses » microrganismos
Tratamento elimina microrganismos benéficos
Sem tratamento » solo não cultivado com mamoeiro
Tubetes » substratos leves, sem solo (turfa, esterco, vermiculita, etc)
Facilidade transporte de mudas
Produção de mudas...
Recipiente e substrato
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PRODUÇÃO DE MUDAS DE MAMOEIRO UTILIZANDO DIFERENTES SUBSTRATOS E RECIPIENTES 
27
Eng. Agríc., Jaboticabal, v.29, n.4, p.528-537, out./dez. 2009
EDÍLSON COSTA, LÉIA C. R. DOS SANTOS, LAURA C. R. VIEIRA 
A sacola de polietileno apresentou maiores valores que a bandeja de poliestireno, concordando com os comentários de OLIVEIRA et al. (1993) e RIBEIRO et al. (2005) de que as sementes envolvidas por quantidade maior de substrato apresentam melhor germinação e desenvolvimento das plantas.
Os substratos que continham vermiculita em suas composições (S1 e S3) apresentaram maior acúmulo de biomassa nas mudas de mamão, concordando com MINAMI (1995) e NEGREIROS et al. (2005) em relação à utilização desse material, e o substrato que continha pó de serra apresentou a menor produção de biomassa.
A vermiculita condiciona maior espaço poroso, com grande capacidade de aeração e melhor retenção de água, explicando o maior acúmulo de biomassa nas mudas. Em contrapartida, o pó de serra possui alto valor na relação carbono/nitrogênio(C/N), que imobiliza o nitrogênio (SAMPAIO et al., 2008) e demanda maior tempo de estabilização biológica do substrato (BOFF et al., 2005), consequentemente, apresentando plantas com menor acúmulo de biomassa.
Sacola
Bandeja
S + C.O.+ V
S + C.O.+ P.S.
S + C.O.+ P.S. + V 
Terreno plano ou levemente inclinado
Solo fértil, solto e bem drenado
Livre de plantas daninhas e longes de plantas adultas
Local ensolarado, protegido de ventos intensos
Terreno arado e gradeado
Solo regularmente destorroado
Solo compactados → mudas com pouco vigor
Para melhorar a sementeira
Produção de mudas...
Propagação em sementeira ou canteiros
28
Areia pura lavada e terra solta da superfície (terra de mato) 2:1
Canteiros preparados → revolvimento do solo
Mistura de 8 a 10 L esterco → m2 de canteiro
100 g superfosfato simples
50 g cloreto de potássio
25 a 30 dias antes da semeadura → curtir esterco
Comprimento 20 m - Largura 1,20 m
Altura 15 a 20 cm da superfície do terreno
Sulcos 3 cm profundidade e 15 cm entre si
Sementes no sulco distantes de 4 a 6 cm
Cobre com terra peneirada ou areia de rio
Camada de palha seca ou serragem curtida
Fazer uma rega
Propagação em sementeiras...
29
Após germinação → 1 colher de chá de adubo solúvel em 3,7 litros de água
1 a 2 vezes semanais
Prevenção do tombamento das mudas (podridão das raízes)
Transferência para recipientes individuais → 2 folhas
Mudas colocadas em recipientes individuais → 50% sombreamento → 14 dias antes do plantio
Lugar ensolarado 2 semanas
Sementeira direto para campo → 10 a 15 cm de altura
Propagação em sementeiras...
30
Produtos cúpricos de 10 em 10 dias, 0,2%
Viveiro » céu aberto » cobertura alta ou baixa 
Protege do sol e das chuvas fortes
50 % de sol
Cobertura deve ser raleada → à luz solar
Leiras ou canteiros » 1 m a 1,2 m de largura
Corredor » 50 cm a 60 cm
Distante de outros plantios de mamoeiro
Próximo à fonte de água
Protegido de ventos fortes e livre de plantas daninhas
Produção de mudas...
Viveiros
31
Duas a três sementes em cada saco
1 cm de terra fina e peneirada
No caso de híbridos, apenas duas por saco
Excedente 15% mudas
Irriga-se sem encharcar
Cobre-se levemente a superfície com palha (arroz, outra)
Germinação » 10 a 20 dias
Irrigação em viveiros
Quando as mudas alcançarem 5 cm » desbaste
De 20 a 30 dias após a germinação → seleção das mudas
Produção de mudas...
Semeadura
32
Limpeza geral → Controle formigueiros e cupinzeiros
pH → 5,0 e 7,0
Melhor produção → Acidez fraca (6,0 e 6,9)
< 5,0 prejudica crescimento, qualidade e quantidade → morte
> 7,0 deficiências nutricionais → micronutrientes
Calcário → elevar saturação bases do solo 80%
Formação do Pomar
Implantação da Lavoura...
33
Correção do solo e Aração
2 meses antes do plantio → distribuindo cobertura
Quando não for possível muito antes → preparo do terreno plantio
Espalhado em cobertura → arar e gradear
Depois do plantio → Incorporado ao solo junto com tratos culturais
Antes de iniciar o preparo do terreno → retirar amostras do solo
As aplicações de calcário → Intervalo 5 anos
Correção do solo e aração...
34
Fertilidade e necessidade de calagem
Aumentar fósforo e potássio no solo 
Análise química → indica necessidade nutrientes
Adubos nitrogenados → lixiviação e desnitrificação
Criar condições favoráveis de nutrição para cultura
Antes do plantio das mudas
Melhora a fertilidade do solo
Benefício pode durar vários anos
Custo muito elevado para o agricultor
Adubação corretiva
Formação do Pomar...
35
Espaçamentos variam 
Tamanho da área
Tipo de mecanização
Tipo de solo
Sistema de cultivo
Cultivar utilizada
Espaçamentos menores 
Plantas muito altas
Espaçamento
Formação do Pomar...
Plantio em fileiras simples
Plantio em fileiras duplas
36
Excessivamente argilosos
Pouco profundos
Adensamento no subsolo
Chuvas muito intensas
Concentradas
Terrenos planos
Preparo do solo → sulcador (20 a 30 cm)
Sulcos formados → Camalhões (20 a 40 cm)
Camalhões → fileiras simples ou duplas
Camalhões
Formação do Pomar...
37
Instalação da cultura » sulcos ou covas
1 a 2 meses antes do plantio » fermentação dos adubos orgânicos
Abertura dos sulcos » arados de discos » 30 a 40 cm
Abertura manual covas separa-se a terra da superfície e subsolo
No plantio a terra da superfície » misturada adubos
30x30x30
Abertura de covas ou sulcos
Formação do Pomar...
38
Arejamento do solo, incorporação M.O., misturas corretivos
Mamoeiros do grupo Solo » três mudas 
Recipientes individuais » distância 20 cm das outras
Mamoeiros do grupo Formosa » uma muda
Elevado custo sementes importadas
Formação do Pomar...
39
Evitar sol intenso
1.200 mm/ano » sem irrigação » início chuvas
Estresse hídrico » irrigação instalada
Falta de água » florescimento
Queda das flores ↓ produtividade
Primeira carga de frutos mais intensa
Planejar plantio » época de melhor preço no mercado interno
Fase menos afetada por curtas mudanças climáticas
Deficiências no manejo ou tratos culturais
Época de Plantio
Formação do Pomar...
40
Quebra do torrão
Atraso no crescimento
Estabelecimento da cultura
Mistura da terra com esterco → 15 a 20 L
Superfosfato simples → 150 a 200 g
Plantio não deve ser profundo
Colo da planta ao nível do solo
Acima do nível do terreno
Aproxima-se terra às mudas
Bacia ao redor
Mudas irrigadas nos dias iniciais.
Transplantio
Formação do Pomar...
41
Doenças e pragas
↑ evaporação
Danificam ramos, folhas, flores e frutos
Tombam plantas » carregadas
Pulverizações e irrigações
Espécies de crescimento rápido
Importância econômica acessória → estacas, lenhas
Adaptação ao clima e solo
Fileira tripla ou três simples
Desencontradas e dobro da altura
Cipreste, eucaliptos, bambus, sabiá.
Quebra-ventos
Formação do Pomar...
42
Tratos culturais
43
Dificuldade para condução de mais de uma planta
Doenças, pragas, concorrência
Plantas se inclinam » pulverizações
Grupo Solo » 3 mudas
Tipo de flor » Formato e características
Identificação do sexo das plantas » 3 a 4 meses
1 planta por cova » Hermafrodita » periforme
Grupo Formosa » sem necessidade desbaste
Mercado para hermafroditas e femininos » 1 planta por cova
Desbaste de Plantas / Sexagem
Tratos Culturais...
44
Eliminação brotos laterais » axilas
Prejuízo ao desenvolvimento
Infestação de ácaros
Livre movimentação nas ruas de plantio
30 dias após transplantio
Repetida quando brotos pequenos
Corte preciso e liso
Ferramenta afiada
Desinfetada » permanganato de potássio
Pincelar corte » evitar podridões
Desbrota
Tratos Culturais...
45
Início da frutificação
Defeituosos, pedúnculo e tamanho ↓
Periódico » 1 vez mês
Frutos verdes e pequenos
1 a 2 frutos por axila
Inverno » ↓ desbaste
↑ intervalo florescimento/maturação
Rouguing » eliminação de plantas atacadas por viroses/doenças
	
	Controle não seja conhecido
Desbaste de Frutos e Erradicação de Plantas
Tratos Culturais...
46
Folhas velhas e doentes
Enterrio ou queima
Podridão-preta (Phoma caricae caricae-papayae)
Varíola (Asperisporium caricae)
Colonizam folhas velhas
Corpos de frutificação
Fonte de inóculo primário
Perpetuação da doença
Facilmente visualizadas
Eliminados da área
Eliminação de Folhas Velhas
Tratos Culturais...
47
Eficiente e econômico
Retirada próxima dos mamoeiros
Coroamento
Linhas e entrelinhas
Fase inicial
Controle de Plantas Daninhas
Tratos Culturais...
Manual
48
Grade de discos » alto rendimento
Evitar solo arenosos, grande declividade e sem cobertura
Período chuvoso » Erosão laminar e em sulcos
Roçadeiras mecânicas » Período de chuvas, declividade
Rebaixar plantas daninhas » Sistema radicular
Camada verde » Conservação do solo ↓ erosão
Excluir luz, umidade, ↓ temperatura, ↑ M.O. 
Controle de Plantas Daninhas...
Mecânico
75 a 90%
49
Plantio e incorporação de adubos verdes
Propriedades químicas, físicas e biológicas
Prática importante na cultura » solos pobres
Mantém t° do solo estável 
Atividade biológica, crescimento radicular, erosão, infiltração
Diversificação vegetação » doenças e pragas
Leguminosas» associação com Rhizobium » fixação N
60 dias após transplantio
Controle de Plantas Daninhas...
Cobertura Verde
50
Combinação de métodos
Herbicida nas linhas e entrelinhas
Entre fileiras » pulverizadores tratorizados
Entre plantas » costais manuais ou motorizados
Herbicidas de ação residual » úmido e livre daninhas
Pós-emergência » plantas 20 a 40 cm
Pulverizações distantes do tronco
Próximas do tronco com enxada ou manual
Cobertura morta » 30 a 60 cm do tronco
Controle de Plantas Daninhas...
Controle com herbicidas
51
Nunca repetir duas plantações no mesmo local
Atingir determinada idade → um novo plantio
Plantação comercial → 3 a 5 anos
Um ano antes providenciar novo plantio
Plantas antigas → queimadas ou enterradas
Cultura em rotação → legumisosas
Culturas temporárias ou permanentes
Mamoeiro → 3 a 4 anos renovação lavoura.
Rotação de Culturas
Tratos Culturais...
52
EDÍLSON COSTA, LÉIA C. R. DOS SANTOS, LAURA C. R. VIEIRA. Produção de mudas de mamoeiro utilizando diferentes substratos, ambientes de cultivo e recipientes. Eng. Agríc., Jaboticabal, v.29, n.4, p.528-537, Out./Dez 2009. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/eagri/v29n4/v29n4a3.pdf Acesso em 01/07/2018.
MANICA, I.; MARTINS, D. S.; VENTURA, J. A. MAMÃO: Tecnologia de produção, pós-colheita, exportação, mercados. Porto Alegre, 2006. p. 49-109.
Informe Agropecuário. - v.34 n.275 - (jul./ago. 2013) Belo Horizonte: EPAMIG, 2013
TRINDADE, A. V.; OLIVEIRA, A. A. R.; NASCIMENTO, A. S. Mamão. Produção: aspectos técnicos. Embrapa Comunicação para Transferência de Tecnologia, Brasília – DF, 2000.
SOUZA, A.F.; SILVA, W.B.; GONÇALVES, Y.S.; SILVA, M.G.; OLIVEIRA, J.G. Fisiologia do Amadurecimento de Mamões de Variedades Comercializadas no Brasil. Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal - SP, v. 36, n. 2, p. 318-328, Junho 2014. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/rbf/v36n2/v36n2a07.pdf Acesso em: 02/07/2018.
Referências
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Obrigada!
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