Homem = [(0,98 x CP) + (1,16 x AJ) + (1,73 x CB) + (0,37 x PCSE) 81,69] Mulher = [(1,27 x CP) + (0,87 x AJ) + (0,98 x CB) + (0,4 x PCSE) 62,35] CP circunferência da panturrilha; AJ altura do joelho; C

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Homem - [(0,98 x CP) + (1,16 x AJ) + (1,73 x CB) +
(0,37 x PCSE) – 81,69]
Mulher - [(1,27 x CP) + (0,87 x AJ) + (0,98 x CB) +
(0,4 x PCSE) – 62,35]
CP – circunferência da panturrilha; AJ – altura
do joelho; CB – circunferência do braço; PCSE
– prega cutânea subescapular.
 
ESTATURA ESTIMADA (ADULTOS DE 18 A 
60 ANOS)
Homens brancos - 71,85 + 1,88 x AJ (cm) 
Homens negros - 73,42+ 1,9 x AJ (cm)
Mulheres brancas - 70,25 + (1,87 x AJ (cm)] -
[0,06 x I(anos)]
Mulheres negras - 68,10 + [1,86 x AJ (cm)] -
[0,06x I(anos]
 Aj- Altura do joelho. 
C A L C U L O S D I E T O T E R A P I A
• P r i s c i l a B a r o n •
P E S O C O R P O R A L 
% de perda de peso - (Peso usual (PU) -
Peso atual (PA)) x 100 / Peso usual (PU)
Peso Atual - Aferido no dia 
Peso Usual - Peso que costuma ter. 
P E S O A J U S T A D O
Peso ajustado = (peso ideal – peso
atual) x 0,25 + peso atual
P E S O E S T I M A D O P A C I E N T E S
A C A M A D O S  
 ESTATURA ESTIMADA (IDOSO>60)
Homem - {[2,03xAJ(cm)] + [(0,04x I(anos)]}
+ 64,19
Mulher - {[1,83xAJ(cm)] + [0,24xI(anos]} .
84,88
ESTATURA ESTIIMADA ADULTO.
Homem -58,6940-[2,9740X1] - [0,0736 X I]
+ [0,4958 X CpB
Mulher - {[1,83xAJ(cm)] + [0,24xI(anos]} .
84,88
IMC ideal x altura ao quadrado 
DOBRAS CUTÂNEAS - Utiliza-se
adipômetro especializado para aferir.
Expressam a quantidade de tecido adiposo
Exemplo de prescrição
Dieta via oral, de consistência pastosa,
normocalórica, normoglicidica,
hiperprotéica e normolipídica, fracionada
em seis refeições ao dia. 
Í N D I C E D E M A S S A C O R P O R A L
• P r i s c i l a B a r o n •
C L A S S I F I C A Ç Ã O D O
I D O S O
DESNUTRIÇÃO - MENOR 22.
EUTROFIA - 22-27.
SOBREPESO - MAIOR 27
 
C L A S S I F I C A Ç Ã O A D U L T O
BAIXO PESO - MENOR 18,5
EUTROFIA - 18,5 - 24,9
SOBREPESO - 25 - 29,9
OBESIDADE GRAU I - 30-34,9
OBESIDADE GRAU II - 35-39,9
OBESIDADE GRAU III - MAIOR 40