AOL 4 Educação Nutricional

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09/08/2020 Ultra
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Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário
Ednaldo da Paz
Pergunta 1 -- /1
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) se configura como um campo de conhecimento e prática 
contínua e permanente, intersetorial e multiprofissional, que utiliza diferentes abordagens educacionais. Em 
relação aos princípios para as ações de EAN, assinale a alternativa correta
Resposta correta
A promoção do autocuidado tem como foco principal apoiar as pessoas para 
que se tornem agentes produtores sociais de sua saúde
O caráter não permanente indica que a EAN precisa estar presente apenas na formação dos 
hábitos alimentares na primeira infância
 A EAN deve ignorar a legitimidade dos saberes oriundos da cultura, religião e ciência
As estratégias e os conteúdos de EAN devem ser desenvolvidos de maneira descoordenada e 
utilizar abordagens que se complementem de forma desarmônica
As abordagens educativas e pedagógicas adotadas em EAN devem privilegiar os processos 
passivos
Pergunta 2 -- /1
10/10
Nota final
Enviado: 09/08/20 09:49 (BRT)
09/08/2020 Ultra
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Em cada fase da vida, o ser humano tem diferentes necessidades nutricionais e também diferentes fatores 
que influenciam nas escolhas alimentares. A fase da vida é determinante para a escolha do assunto e da 
abordagem na Educação Alimentar e Nutricional. Sobre os lactentes e pré-escolares, está correto afirmar 
que:
Para os lactentes, não há diferenças entre a oferta do leite materno ou da fórmula láctea do 
ponto de vista da formação de hábitos alimentares
Quanto ao sabor, não há diferença se a criança recebe o leite materno ou a fórmula láctea, visto 
que a fórmula busca reproduzir fielmente o leite materno, incluindo, entre os quesitos, o sabor
Resposta correta
As crianças já nascem com predisposição para preferir substâncias doces, 
sendo essas preferências associadas ao processo evolutivo
Enquanto estão sendo amamentados ou recebendo fórmula láctea, as crianças ainda não estão 
formando hábitos alimentares, pois ainda não há contato com o alimento
As crianças possuem proteção legal quanto às informações veiculadas na mídia, sendo 
proibidos comerciais de alimentos ultraprocessados de baixo valor nutricional na televisão 
brasileira
Pergunta 3 -- /1
A população adulta e idosa merece igual atenção para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. 
Destaca-se a crescente prevalência de excesso de peso e de doenças crônicas não transmissíveis (p. ex., 
diabetes, hipertensão, câncer), que colocam essas populações em risco. Sobre esses ciclos da vida, 
assinale a alternativa correta:
Nessa fase, é necessário ignorar a cultura, pois são necessárias medidas que previnam e tratem 
os agravos nutricionais
O profissional de saúde deverá determinar o assunto a ser trabalhado, sem a participação da 
comunidade na escolha
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Resposta corretaA EAN direcionada aos idosos deve ser guiada pela promoção do 
envelhecimento ativo, saudável e autônomo, na manutenção e na reabilitação 
da capacidade funcional da pessoa idosa, promovendo qualidade de vida e 
uma alimentação adequada e saudável
O consumo de alimentos fora do domicílio é um dos fatores que trouxe melhorias para a 
alimentação das famílias
À medida que os anos passam e chega a terceira idade, melhoram os hábitos alimentares, o 
apetite aumenta, o paladar está mais aguçado e assim há uma melhora na qualidade de vida
Pergunta 4 -- /1
A neofobia alimentar está relacionada à introdução da alimentação complementar, sendo definida como a 
aversão da criança a experimentar novos alimentos e sabores. Muitas estratégias de EAN são utilizadas 
justamente para driblar esse processo. Assinale a alternativa correta:
Diante da negação de um novo alimento, a melhor estratégia a ser adotada é a substituição deste 
pelo leite materno ou fórmula láctea
Em muitos momentos, deve-se forçar a criança a provar o alimento quando ela apresentar 
resistência
O ideal é que o alimento seja apresentado até cinco vezes para a criança. Se em cinco momentos 
distintos não houver aceitação, significa que a criança não gosta do alimento
Resposta correta
Para enfrentar essa dificuldade, as ações de EAN devem incentivar a 
introdução de novos alimentos, sendo as crianças encorajadas a descobrir 
novos sabores, cheiros e texturas que não conheçam
Uma forma de motivar e alimentar a criança é deixar a televisão ligada. Assim, a criança se 
distrai com o desenho animado de sua preferência e come adequadamente
Pergunta 5 -- /1
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Pode ser considerada como um meio de melhoria das relações de trabalho, e do próprio trabalho, na qual 
se permite a produção, a busca e a troca de saberes diferenciados ao habitualmente atribuído. É baseada 
no aprendizado significativo e na possibilidade de transformação das práticas profissionais.
O conceito acima remete a qual sentença abaixo?
Resposta corretaEducação Permanente.
Educação Alimentar e Nutricional.
Elementos Didáticos.
Prática Educacional Formal.
Prática Educacional Informal.
Pergunta 6 -- /1
A adolescência é o período compreendido entre os 10 e os 19 anos de idade, sendo essa fase marcada 
pela transição entre a infância e a idade adulta. Nesse momento, tendem a ocorrer mudanças no 
comportamento alimentar. Sobre os jovens, está correto afirmar que:
Não é um hábito dessa população "beliscar" alimentos, pois, como frequentemente fazem dietas, 
os jovens costumam realizar seis refeições
Resposta correta
Nessa fase, a preocupação com o corpo e a estética, a busca de identidade e a 
negação de padrões infantis de comportamento estão aflorados, levando a 
mudanças de comportamento que refletem na alimentação
Não é indicado realizar atividades de EAN para esse público, pois é resistente à mudança e não 
adere às ações propostas
Nessa fase, não há um crescimento intenso, sendo este um dos fatores que contribui para o 
excesso de peso
O adolescente, por sua característica de rebeldia, não está sujeito à influência de fatores 
externos na sua alimentação
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Pergunta 7 -- /1
Você acorda diariamente, levanta da cama e liga a cafeteira. Café pronto, você adiciona cinco colheres de 
sopa de açúcar branco. Toma o café e sai para trabalhar. Nesse exemplo, estamos falando de um 
_________. Você segue o seu dia, vai para o trabalho e, chegando lá, descobre que esqueceu da festa de 
final de ano da empresa. A mesa está farta de salgadinhos e docinhos. Nesse momento, você, mesmo sem 
fome, come. Nesse exemplo, estamos presenciando um determinante _________ ligado à alimentação.
O dia foi de muita correria e trabalho, de forma que você não conseguiu nem parar para se alimentar. No 
final, ao chegar em casa, você sente dor no estômago. Esse é um sinal de _________, portanto um 
determinante ____________. Assinale a alternativa que contém os termos que preenchem as lacunas 
corretamente
Ato alimentar - biológico - fome - social
Comportamento alimentar - econômico - fome - biológico
Comportamento - apetite - saciedade - primitivo
Hábito alimentar - social/cultural - saciedade - fisiológico/primitivo
RespostacorretaHábito alimentar - social/cultural - fome - biológico
Pergunta 8 -- /1
Sobre os determinantes do comportamento alimentar, assinale a alternativa correta
Resposta correta
Fome, saciedade e apetite são sensações fundamentais na regulação da 
fisiologia do comportamento alimentar
As atitudes, as crenças e as expectativas não exercem influência nas aversões aos alimentos
A acessibilidade aos locais de comercialização de alimentos é um fator físico e só adquire 
importância em meios rurais
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A educação não está relacionada com a alimentação, seja qual for o nível de educação, a 
alimentação pode ser adequada e correta
O apetite é o sinal fisiológico da fome
Pergunta 9 -- /1
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) requer, uma abordagem integrada que reconheça as práticas 
alimentares como resultantes da disponibilidade e acesso aos alimentos.
Sobre o tema acima, marque a sentença que representa melhor a metodologia sugerida para a EAN.
Passiva e participativa.
Abordagem teórica e investigativa.
Passiva e problematizador.
Ativa e ação baseada em teorias antigas.
Resposta corretaInvestigativa e abordagem prática.
Pergunta 10 -- /1
O comportamento alimentar é determinado por diversos conceitos que são utilizados como sinônimos, no 
entanto não são. Visto isto, assinale a afirmativa em termo grifado que está corretamente conceituado.
Resposta correta
Padrão alimentar = combinação, característica alimentar de uma determinada 
pessoa ou população.
Hábito alimentar = crenças, sentimento e aos comportamentos alimentares.
09/08/2020 Ultra
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Consumo alimentar = forma de relacionamento do individuo com a alimentação em diferentes 
esferas.
Escolha alimentar = Costume e os modos de comer (Geralmente inconsciente).
Atitude alimentar = Seleção de alimentos que consideram aspectos do comportamento alimentar