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Introdução à administração da produção Ao final desta aula, você deverá ser capaz de: descrever o processo geral de transformação que ocorre nas empresas; distinguir bens e serviços; comparar as operações produtivas quanto ao volume e variedade dos seus produtos. 1 ob jet ivo s A U L A Metas da aula Definir o conceito de gestão da produção; apresentar as diferenças básicas entre os diversos processos de transformação. Pré-requisitos Para melhor compreensão do conteúdo desta aula, você deverá recordar temas tratados em disciplinas anteriores, tais como: o surgimento da Administração científica; o sistema de manufatura criado por Henry Ford. 2 3 1 8 C E D E R J Gestão da Produção | Introdução à administração da produção INTRODUÇÃO Todas as empresas produzem bens e/ou serviços. A gestão da produção cuida do processo de transformação que dá origem aos bens e serviços. Por aí você pode ter idéia da importância desta área na administração das empresas. O retorno financeiro depende do sucesso nas vendas. Este, por sua vez, depende da oferta de produtos e serviços alinhados com a necessidade dos clientes. Você saberia responder qual é a área da empresa responsável pelos processos de produção desses bens e serviços? Se pensou na área de gestão da produção e operações, acertou. Ou, como é mais conhecida: administração da produção. A administração da produção busca o agrupamento eficiente dos recursos para produzir bens e serviços que atendam às necessidades dos consumidores. Repare que não basta reunir quaisquer recursos e fabricar quaisquer produtos. Eficiência e foco no cliente são conceitos-chave para o sucesso. A área de produção deve contribuir para que a empresa consiga oferecer produtos cada vez melhores, por custos cada vez menores. Olhe em volta. Da mais simples caneta aos compartimentos e programas do seu computador, da tinta da parede até sua própria casa, tudo isso é fruto de um ou mais processos de transformação. Repare que alguns itens são grandes e complexos, outros são simples e pequenos; alguns são produzidos em linhas automatizadas, outros requerem ação humana direta; alguns tiveram de ser transportados da fábrica de origem até o consumidor final. Outros são produzidos perto de onde estão hoje. Um prédio, por exemplo, é resultado de um processo de produção. Esse processo não acontece dentro de uma fábrica, mas no exato local onde ele permanecerá durante toda a sua vida útil. Assim como os produtos possuem grandes diferenças entre si, o modo como eles são produzidos também. Todas as empresas transformam algum insumo em produto ou serviço. Ou seja, a área de produção está presente em todas as empresas. C E D E R J 9 A U LA 1EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO Para início de nossa conversa, é importante que você perceba a evolução constante dos sistemas de produção. Desde os tempos mais remotos, o homem acostumou-se a produzir coisas: preparar seus alimentos, tecer suas roupas, construir sua morada. Nesse sentido, é fundamental que você tenha em mente o seguinte: produzir é transformar. Três acontecimentos fundamentais dos últimos séculos influen- ciaram a administração da produção: a Revolução Industrial, o surgimento da administração científica e o processo de globalização. Figura 1.1: Principais movimentos que influenciaram a administração da produção. A Revolução Industrial ocorreu no século XVIII e teve origem na Inglaterra. Esse acontecimento ficou marcado pela substituição da força humana e da água pela força mecanizada no processo de produção. Além disso, a partir dessa época tornou-se comum a reunião de grande número de trabalhadores em fábricas. No início do século XX, Frederick Taylor fundou a Administração científica. Pesquisando as tarefas dentro de uma fábrica, ele popularizou a noção de eficiência. Eficiência significa obtenção do resultado desejado com o menor desperdício de tempo, esforço e materiais. Alguns anos depois Henry Ford implementou os conceitos da Administração científica na prática. Ele projetou um modelo de automóvel para ser produzido em linhas de montagem: o Ford Modelo T. O que nós chamamos globalização é um fenômeno que influencia as operações de todas as empresas atualmente. É possível que uma montadora de automóveis instalada no Brasil adquirira peças na Europa e, em seguida, exporte carros para a América do Norte. Há um fluxo crescente de mercadorias pelo globo, facilitado pelo desenvolvimento das telecomunicações e dos meios de transporte. Revolução Industrial Administração científica Globalização 10 C E D E R J Gestão da Produção | Introdução à administração da produção O mesmo fabricante de automóveis lança modelos cada vez mais sofi sticados. Além disso, esse fabricante pode vir a utilizar robôs nas fábricas, modernizando o processo de produção. É a tecnologia infl uenciando os produtos e a forma de produzi-los. Não é nosso objetivo detalhar o papel da tecnologia na Admi- nistração nesta aula. Convém, no entanto, destacar esse fenômeno no cenário em que as empresas estão vivendo. Os clientes de hoje são assediados por várias marcas dentro de uma mesma linha de produtos. Além disso, o cliente que demanda um certo produto hoje muda rapidamente suas preferências. A concorrência e as mudanças nos hábitos dos clientes aumentam os desafi os da área de administração da produção. A ÁREA DE PRODUÇÃO NAS EMPRESAS O profi ssional responsável por administrar os recursos envolvidos no processo de produção é o gerente de produção, que pode ser chamado por outros nomes, de acordo com o tipo de atividade da empresa. Segundo SLACK ET AL. (2002), o gerente de produção pode ser chamado gerente de tráfego em uma empresa de transporte e distribuição, gerente administrativo em um hospital ou gerente de loja em um supermercado. Isso porque o processo de produção nessas organizações difere bastante daquele verifi cado em unidades fabris. A área de produção não é apenas mais uma dentro da empresa. Não vamos discutir se ela é mais ou menos importante que alguma outra; porém, o bom funcionamento do processo de produção é fundamental para a sobrevivência da empresa. O desempenho da área de produção poderá contribuir decisiva- mente para o atingimento dos objetivos de outras áreas. Um produto fabricado dentro das normas de qualidade, com as melhores práticas de processo, facilitará de maneira considerável o trabalho das equipes de marketing e vendas. Por sua vez, informações advindas da área de marketing podem ser de grande importância para a produção de bens e serviços adequados às necessidades do mercado consumidor. Intercâmbios desse tipo podem ser encontrados entre a área de produção e diversas outras áreas da empresa, além do marketing. SL A C K E T . A L . Os autores são professores da Warwick University Business School, na Inglaterra. Seu livro, Administração da produção, é um dos mais recomendados para as disciplinas da área de produção, além de ser considerado como referência para autores nacionais. Por isso, você encontrará o nome dele em outras citações durante este curso. C E D E R J 11 A U LA 1 Figura 1.2: O sucesso da empresa depende da integração entre as áreas. O PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO Uma organização produtiva (que produz bens ou serviços) precisa se relacionar com fornecedores de um lado e com clientes de outro. Dos primeiros, ela recebe as matérias-primas necessárias ao processo de produção e, para os clientes, ela destina os bens e serviços finalizados dentro do processo de transformação. Todos os recursos utilizados pelo processo de transformação são chamados inputs, enquanto outputs são todos os bens e serviços produzidos pela organização. Input é tudo aquilo que entra; output é tudo aquilo que sai. O estudo da gestão de produção envolve tanto operações de manufatura (fábricasde produtos) como operações de serviço (hotéis, hospitais, oficinas...). Figura 1.3: Esquema do fluxo de entradas e saídas do sistema de produção. Administração de Produção Finanças Logística Recursos Humanos Compras Marketing Processo de TransformaçãoInputs Outputs 12 C E D E R J Gestão da Produção | Introdução à administração da produção Identifique os principais inputs e outputs envolvidos nos dois processos de transformação abaixo: - Fábrica de papel - Salão de cabeleireiro ______________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ Resposta Comentada Os principais inputs utilizados no processo de transformação da fábrica de papel são: celulose, tinturas, operários e máquinas. No salão de cabeleireiro os inputs são: tesoura, secador, pente, cabeleireira, dentre outros. A fábrica produz um bem, enquanto o salão produz um serviço. O output da fábrica em questão é o próprio papel. Uma fábrica pode produzir grande ou pouca quantidade de papel; da mesma forma, pode ter variações de cores e tamanhos ou possuir um produto padrão. No salão de cabeleireiro, o output do processo é o cliente de cabelo cortado. Alguns dos comentários efetuados nesta atividade você poderá entender melhor nos tópicos seguintes. Atividade 1 DIFERENCIANDO BENS E SERVIÇOS Qual é a verdadeira diferença entre bens e serviços? A seguir, veja algumas características que os diferem: Tangibilidade – Os bens são tangíveis, ou seja, podem ser tocados. A cadeira e o computador são exemplos de bens. O hotel, por sua vez, vende a utilização das suas acomodações, o hospital oferece a solução para problemas de saúde, e a oficina, o reparo do seu automóvel. Repare que as empresas podem estocar e transportar os bens, mas o gerente do hotel não pode armazenar as vagas ociosas para utilização no próximo verão. Simultaneidade – Os bens tangíveis são produzidos e depois consumidos. Há uma separação clara entre o processo de produção e o bem produzido. Primeiro, o fabricante produz as cadeiras; depois, elas serão utilizadas por mim, por você, que compramos o bem. C E D E R J 13 A U LA 1Nas operações de serviço, o processo de produção ocorre ao mesmo tempo que o cliente o consome. Por exemplo, ao chegar a um hotel, o cliente dirige-se à recepção, obtém informações, escolhe o quarto etc. Durante esses procedimentos, a equipe do hotel está processando o serviço, enquanto o cliente o está consumindo. Perceba que, ao contrário do fabricante de cadeiras, o processo de produção ocorre junto com a utilização pelo cliente. Essa é uma característica da maioria das operações de serviços. Envolvimento do cliente – Em virtude da simultaneidade nas operações de serviço, é comum verificar-se a presença do cliente durante o processo, ao contrário da operação que fabrica cadeiras. Em muitas operações de serviço, a presença do cliente é fundamental para a realização do processo. Por exemplo, enquanto não houver a presença de pacientes, a emergência de um hospital continuará com suas operações produtivas paradas. O maior desafio das operações que lidam diretamente com o cliente, como o hospital e o hotel, é oferecer um atendimento e um ambiente nos quais o cliente possa sentir-se satisfeito. O grau de satisfação, portanto, depende da qualidade percebida pelo cliente. Em operações de serviço há simultaneidade entre processo e consumo. Por isso, o cliente participa do processo. Essas características fazem com que o cliente (usuário) avalie o serviço instantaneamente, isto é, no exato momento em que ele está sendo prestado. O controle de qualidade de um fabricante de cadeiras consegue corrigir as falhas antes que o produto chegue ao cliente. Em contrapartida, na operação de serviços, as falhas ocorridas ficam evidentes para o cliente, que participa do processo. Assim, um mau atendimento na recepção do hotel chegará instantaneamente ao cliente, ao contrário de uma cadeira defeituosa que acaba de sair da linha de produção. A linha de frente representa os setores da operação de serviços que têm contato direto com os clientes. A retaguarda refere-se aos setores com os quais o cliente não interage diretamente. No caso de um hotel, a recepção é o setor de linha de frente e a lavanderia é o setor de retaguarda. 14 C E D E R J Gestão da Produção | Introdução à administração da produção INPUTS DO PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO Todos os recursos (inputs) utilizados pelas empresas podem ser divididos em dois grandes grupos: Recursos transformados – são os que serão modifi cados pelo processo de produção. Exemplo: matérias-primas. Recursos de transformação – são os que transformam as matérias- primas. São utilizados para agir sobre os recursos transformados a fi m de obter os bens e serviços fi nais do processo. Você poderá ver um bom exemplo disso na atividade a seguir. Na fabricação de uma cadeira de escritório algumas matérias-primas utilizadas são pedaços de madeira e ferro. Para a realização do processo são necessários operários, equipamentos, ferramentas e instalações. Os pedaços de madeira são cortados por uma serra, que é controlada por um operário, a fi m de que possa ganhar a forma de um assento ou encosto para cadeira de escritório. Os ferros são envergados por uma prensa e soldados uns aos outros para dar sustentação às peças de madeira, formando os pés da cadeira. a. A fábrica de cadeiras produz predominantemente bens ou serviços? ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ Atividade 2 C E D E R J 15 A U LA 1Tabela b. Como você classificaria os recursos utilizados pela fábrica de cadeiras? _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ Respostas Comentadas a. A fábrica de cadeiras produz um bem, porque seu output, as cadeiras fabricadas, pode ser tocado e transportado; o processo de transformação ocorre antes da utilização das cadeiras pelo cliente; não há interação direta entre o consumidor final das cadeiras e o fabricante. b. Nesse processo ocorre o agrupamento de diversos recursos para formar o produto final. Para transformar madeira e ferro em cadeira, a fábrica precisa empregar recursos materiais (ferramentas e equipamentos) e recursos humanos (operários). As matérias-primas, ferramentas, equipamentos e operários são os inputs do processo de transformação, ou seja, aquilo que a empresa necessitará para efetuar o processo. As ferramentas, assim como os equipamentos e os operários, não são transformadas durante o processo de produção de cadeiras; portanto, elas são classificadas como recursos de transformação. Já a madeira e o ferro têm seus estados físicos totalmente alterados pela serra, pelo envergamento e pela solda, saindo do processo de transformação totalmente diferentes da forma como entraram. Portanto, as matérias-primas são exemplos de recursos transformados. 16 C E D E R J Gestão da Produção | Introdução à administração da produçãoVOLUME E VARIEDADE DE PRODUTOS Você acabou de ver as diferenças entre as áreas de produção das empresas, no que se refere ao que elas produzem, e os tipos de recursos que elas utilizam para isso. Porém, o fato de duas empresas produzirem bens tangíveis não garante que seus processos de transformação sejam semelhantes. Da mesma forma, duas empresas de serviços podem apresentar grandes diferenças entre si. Até mesmo fabricantes de produtos similares podem possuir processos de transformação diferentes. Pense num alfaiate que produz ternos sob encomenda. Pense agora numa fábrica de camisas brancas comuns. O primeiro produto é CUSTOMIZADO, enquanto o segundo é PADRONIZADO. Podemos concluir que o alfaiate processa maior variedade de produtos fi nais que o fabricante de camisas brancas. Podemos encontrar outros exemplos de operações com alta variedade de produtos fi nais, tais como: um fabricante de móveis por encomenda; um pintor de placas de publicidade etc. Há, também, diversos exemplos de operações com baixa variedade entre seus produtos fi nais: um fabricante de extrato de tomate em conserva; um fabricante de cabos de aço. Alta variedade signifi ca baixa padronização. Baixa variedade signifi ca alta padronização. As operações produtivas de produtos padronizados geralmente buscam baixos custos de produção, e baixos custos de produção podem ser alcançados mais facilmente com a produção de grandes quantidades. Quantidade, em produção, é sinônimo de volume. Por exemplo, o alfaiate poderá obter retorno de seu negócio mesmo produzindo em baixa quantidade. Porém, o fabricante de camisas terá sérios problemas caso não consiga produzir altos volumes de seu produto. Por isso, as operações produtivas de baixa variedade possuem alto volume. Já as operações de alta variedade produzem baixo volume. O fabricante de camisas é um exemplo de operação de alto volume e baixa variedade. O alfaiate é um exemplo de operação de baixo volume e alta variedade. Veja a Figura 1.4: CU S T O M I Z A D O Produto customizado é aquele que é feito ou acabado segundo as especifi cações de cada cliente. Na especifi cação, o cliente informará os detalhes sobre o produto desejado. Assim, cada terno possui cores, cortes e medidas diferentes dos demais devido às diferentes especifi cações apresentadas pelos diferentes clientes. PA D RO N I Z A D O Um produto padronizado possui vários outros idênticos a ele. As camisas brancas produzidas pela fábrica não apresentam diferenças de cor ou modelo. A única diferença que podemos esperar é quanto à oferta de tamanhos, que deverão atender clientes altos e baixos, gordos e magros. Figura 1.4: Matriz volume x variedade: crescimento em direções opostas. – Volume + Variedade Alfaiate + Volume – Variedade Fábrica de camisas C E D E R J 17 A U LA 1As operações produtivas de uma empresa variam dentro de uma escala. Quanto maior o volume, menor a variedade. E quanto menor o volume, maior a variedade. Algumas empresas podem situar-se em posições intermediárias, nem tão à esquerda quanto o alfaiate nem tão à direita quanto a fábrica de camisas brancas. Além da posição na matriz variedade, as operações produtivas diferem-se também pelo comportamento da demanda pelos seus bens e serviços e pelo grau de contato entre o cliente e a operação. VARIAÇÃO DA DEMANDA Os clientes do alfaiate podem escolher encomendar o terno em qualquer período do ano. As formaturas, casamentos e encontros de negócios acontecem em qualquer mês. Se o fabricante de camisas fornece material para os uniformes escolares, sua demanda não será distribuída igualmente durante todos os meses. Isso porque é no início do período letivo que ocorre a grande procura por uniformes escolares. Podemos dizer que as camisas brancas para uniforme escolar apresentam uma demanda sazonal. A sazonalidade da demanda ocorre quando existe um comportamento variável no volume demandado e essa variação pode ser esperada pela repetição. Em 2000, o pico de demanda de camisas brancas ocorreu em fevereiro, mês de início das aulas. O mesmo aconteceu em 2001, 2002, 2003, 2004 e 2005. A demanda cai entre março e junho, voltando a crescer em julho, quando alguns novos alunos são matriculados pelas escolas. Essa repetição do comportamento da demanda em cada período é um exemplo de sazonalidade. Um gráfico que mostre a evolução do comportamento da demanda no decorrer de cada ano ficaria semelhante à Figura 1.5. Figura 1.5: Sazonalidade da demanda de camisas escolares. D em an d a Mês 18 C E D E R J Gestão da Produção | Introdução à administração da produção A demanda de um produto pode apresentar tendência de cresci- mento, como as máquinas fotográficas digitais atualmente. Por outro lado, existem itens cuja demanda está em queda, como as máquinas fotográficas que usam filme. Uma das funções da área de produção das empresas é responder do modo mais eficiente possível à forma como a demanda se apresenta. Nas próximas aulas você verá mais detalhes de como isso ocorre. GRAU DE CONTATO COM O CLIENTE As operações, tanto de serviço como de bens, possuem diferentes graus de contato com o cliente. Slack et al., em Administração da produção, citam o exemplo de um varejista que possui, além da loja física, um site de vendas pela internet. Na loja física, o cliente comparece presencialmente, enquanto o site de compras é acessado por meio da internet. Isso traz algumas conseqüências para cada uma dessas operações. A loja precisará contar com um espaço físico confortável para acolhimento dos clientes, bem como atendentes treinados para efetuar a venda. Se o produto não estiver em estoque naquele momento, o estabelecimento perderá a venda. Na venda efetuada pelo site da internet, o encontro direto entre a operação e o cliente não acontece. O site substitui o espaço físico da loja. As informações contidas nele substituem os atendentes. E, além disso, o varejista virtual terá um tempo maior entre a solicitação do cliente e a entrega do produto. C E D E R J 19 A U LA 1 Um fabricante de pneus está instalado no Rio de Janeiro. São produzidos vários tipos de pneus, desde modelos comuns para carros de passeio até pneus encomendados pelas mineradoras para utilização em seus imensos veículos. A indústria produtora de caminhões e ônibus também adquire pneus dessa empresa. Os pneus menores, para carros de passeio, representam 85% do volume produzido pela fábrica. As montadoras de caminhões e ônibus adquirem 14,8% do total de pneus produzidos. Os 0,2% restantes da produção são de pneus com mais de dois metros de diâmetro. Estes modelos de pneus são fabricados sob encomenda para as grandes mineradoras usarem em suas minas e possuem um custo de produção bem mais elevado. A partir do trecho lido: a. Aponte os inputs e os outputs do processo de fabricação de pneus. b. Apresente as diferenças entre o processo de transformação de pneus para carros de passeio e o de pneus para as grandes máquinas das minas, quanto ao volume e à variedade de produtos. _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ Respostas Comentadas a. Exemplos de inputs: borracha, operários, máquinas, equipamentos e instalações. Exemplos de outputs: pneus de diversos modelos e tamanhos. b. A grande diferença entre os processos de produção de pneus para carros de passeio e pneus gigantes para mineradoras está no volume e na variedade dos outputs. A empresa produz uma grande quantidade de pneus para carros de passeio e uma variedade reduzida. Já para máquinasque trabalham em minas, os pneus usados são fabricados de acordo com as especificações de cada cliente. Isso significa que o pneu fabricado para o cliente “A” é diferente do pneu fabricado para o cliente “B”. Isso causa um alto grau de variedade e baixo volume. Atividade 3 20 C E D E R J Gestão da Produção | Introdução à administração da produção CONCLUSÃO Você compreendeu a importância da administração da produção para a empresa. Há uma característica comum a todos os processos de transformação: eles utilizam recursos que são usados para produzir bens ou serviços. Contudo, as características dos processos de transformação podem variar entre as diversas empresas. Essas variações ocorrem de duas formas: quanto aos recursos utilizados e quanto aos bens e serviços produzidos. Os gerentes de produção possuem um grande desafio: fazer mais com menos, ou seja, gerenciar a produção de bens ou serviços, que devem satisfazer às necessidades dos clientes. E, além disso, evitar o desperdício, reduzindo os custos do processo de transformação. Calor aumenta venda de sorvete e provoca desabastecimento parcial. Depois de um verão frustrado pela ausência de sol e excesso de chuva no ano passado, os fabricantes de sorvete enfrentam há duas semanas uma forte e inesperada demanda. O consumo disparou e provocou desabastecimentos em alguns pontos de venda na capital e litoral de São Paulo. O impacto maior foi em supermercados de menor porte e em padarias e lanchonetes. A alta do consumo foi uma surpresa e veio porque, até a primeira semana de janeiro, o tempo instável e com temperaturas amenas indicava que este verão teria o mesmo comportamento tímido de vendas do ano passado. No último domingo, o dia mais quente do ano no estado, com temperatura recorde de 34,1 graus, era possível encontrar geladeiras vazias e até mesmo desligadas por falta de produto. Segundo os fabricantes, houve problemas logísticos e não de produção. Os distribuidores não conseguiram dar conta da freqüente reposição de produtos, já que tiveram que repetir a entrega mais vezes. Grandes redes de supermercado se precaveram e colocaram geladeiras extras no fundo de suas lojas principais. As geladeiras são, na verdade, contêineres refrigerados com capacidade de acomodar mil potes de dois litros cada uma. (Adaptado de Valor Econômico, 24/1/06, Chris Martinez e Daniela D’ambrósio) Atividade Final C E D E R J 21 A U LA 1 A partir dessa notícia, comente as seguintes questões: a. Como você descreveria o comportamento da demanda de sorvetes? b. De que forma o comportamento da demanda influencia na gestão da produção de uma empresa? _______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Respostas Comentadas a. A demanda de sorvetes apresenta sazonalidade, com aumento das vendas durante o verão. No exemplo mostrado, a variação da demanda torna a gestão da produção mais complexa. Nos meses de verão, a empresa precisa disponibilizar grande quantidade do produto. Durante o inverno, ao contrário, a demanda de sorvetes cai bruscamente. b. Esse fato obriga os fabricantes a operar a plena capacidade no verão. Poderá haver ociosidade de máquinas e equipamentos durante o inverno. Um dos motivos para isso é o fato de o sorvete ser um produto perecível e difícil de ser estocado. Além disso, podemos destacar a importância dos distribuidores, responsáveis por levar o produto até os pontos-de-venda. A gestão da produção compreende o agrupamento eficiente dos recursos necessários para a produção de bens e serviços. O processo de transformação utiliza recursos de dentro e de fora da organização. Os produtos finais são os bens e serviços que são oferecidos aos clientes. Os recursos são divididos em recursos transformados e recursos de transformação. As operações produtivas apresentam diferenças significativas entre si. Embora a maioria das empresas ofereça um composto que envolve bens e serviços, poderá haver ênfase em um desses dois tipos de produto final. As principais diferenças entre bens e serviços envolvem a tangibilidade, a simultaneidade e o envolvimento do cliente. As operações também diferem entre si quanto ao volume e variedade dos bens e/ou serviços produzidos. Geralmente, quanto maior o volume de produção, menor a variedade; e vice-versa. Outra diferença encontrada entre as operações produtivas refere-se ao grau de contato com o cliente e o comportamento da demanda. R E S U M O
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