Questionário 1 NAE

Prévia do material em texto

/
Página inicial ► Minhas disciplinas ► EI-B0198 ► Unidade 1 ► Questionário Online
Questão 1
Ainda não
respondida
Vale 2,00 ponto(s).
Leia os textos para responder à questão proposta.
“1. A anemia por deficiência de ferro representa um dos maiores problemas
nutricionais presentes em todo o mundo, afetando, sobretudo, indivíduos de países
em desenvolvimento. Da população mundial, estima-se que 66% a 80% sejam
deficientes em ferro, e por volta de 30% são anêmicos, o que equivale a 2 bilhões de
indivíduos. Entre essa população, alguns grupos são mais acometidos, a saber, os
lactentes, pré-escolares, adolescentes, gestantes e mulheres em idade fértil” (World
Health Organization. Battling iron deficiency anemia. The challenge. [cited 2003, nov.
26]. Disponível em: http://www.who.int/nut/ida.htm).
2. “No Brasil, a prevalência de anemia ferropriva depende de características
regionais, tendo-se observado nas últimas décadas aumento significativo de
prevalência e gravidade, em todas as regiões do país, independente do nível
econômico. Estudo nacional realizado com crianças menores de doze meses que
frequentavam unidades da rede básica de saúde em 12 centros urbanos brasileiros
localizados nas cinco regiões geográficas do país aponta prevalência de anemia de
65,4%” (SPINELLI, MGN; et al. Fatores de risco para anemia em crianças de 6 a 12
meses no Brasil. Rev Panam Salud Publ/Pan Am J Public Health. 2005;17(2):84-90).
Para os indivíduos que apresentam essa carência nutricional, recomendam-se os
seguintes alimentos considerados fontes de ferro:
Escolha uma:
a. Ovos, melaço, leite e feijões.
b. Ovos, galinha, espinafre e mariscos.
c. Feijões, folhas verdes, melaço e fígado.
d. Fígado, cenoura, ovos e galinha.
e. Leite, espinafre, fígado e feijões.
http://www.unipvirtual.com.br/avauniplan/
http://www.unipvirtual.com.br/avauniplan/course/view.php?id=1066
http://www.unipvirtual.com.br/avauniplan/course/view.php?id=1066#section-1
http://www.unipvirtual.com.br/avauniplan/mod/quiz/view.php?id=29583
/
Questão 2
Ainda não
respondida
Vale 2,00 ponto(s).
Questão 3
Ainda não
respondida
Vale 2,00 ponto(s).
Denomina-se pré-escolar a criança na faixa etária entre 1 e 6 anos. A fase pré-
escolar caracteriza-se por menor ritmo de crescimento com relação ao primeiro ano
de vida. A desnutrição na fase pré-escolar pode levar a alterações físicas, funcionais
e anatômicas; repercutindo negativamente no crescimento e no desenvolvimento da
criança, apatia, retardo da linguagem, diminuição da capacidade de concentração e
baixa resposta a estímulos.
Em relação à criança em idade pré-escolar, assinale a alternativa errada:
Escolha uma:
a. Essa fase é marcada pela redução ou irregularidade do apetite, por causa
da diminuição da velocidade de ganho de peso e estatura, reduzindo a
necessidade de energia por unidade de peso; alcance da maturidade neurológica
que permite à criança expressar aceitação ou recusa pelos alimentos e pelo
maior interesse da criança pelo mundo que a cerca do que pela alimentação.
b. Nessa fase não se deve oferecer sobremesa como recompensa ou retirá-la
como punição, para evitar a supervalorização desse tipo de alimento.
c. Forçar uma criança a ingerir alimentos que ela não quer mais é prática muito
errada.
d. Nessa fase não deve haver preocupação e investigação sobre a carência de
ferro (anemia ferropriva), pois ocorre nessa fase a introdução de novos alimentos
no lugar do leite, que é pobre em ferro.
e. É melhor introduzir cada alimento em pequenas porções à criança,
encorajando-a a “experimentar” e fazê-la comer na mesa familiar.
Os termos necessidades nutricionais e recomendações nutricionais são muito
importantes dentro da Nutrição e podem ser definidos como: necessidades
nutricionais: são definidas como a quantidade de energia e de nutrientes disponíveis
nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer todas as suas
necessidades fisiológicas. Recomendações nutricionais: são definidas
tradicionalmente como a quantidade de energia e nutrientes que atendem às
necessidades da maioria dos indivíduos de um grupo ou uma população.
Escolha uma:
a. A definição acerca das recomendações está correta e errada em relação às
necessidades.
b. As duas definições estão corretas.
c. A definição acerca de necessidades está errada, pois são usadas somente
em populações específicas como crianças e gestantes.
d. As duas definições estão erradas, pois não existe diferença entre
necessidade e recomendação.
e. A definição acerca das necessidades nutricionais está correta e errada em
relação às recomendações.
/
Questão 4
Ainda não
respondida
Vale 2,00 ponto(s).
Questão 5
Ainda não
respondida
Vale 2,00 ponto(s).
Durante a gestação, a mama é preparada para amamentação e sofre modificações
sob a ação de diferentes hormônios mamotróficos. Nesse período ocorrem aumento
do volume da mama, aumento e hiperpigmentação da aréola, proliferação dos ductos
e lóbulos, além do desenvolvimento completo do sistema alveolar. Após o parto e a
expulsão da placenta, os níveis de estrogênio e progesterona diminuem e, assim, os
hormônios lactogênicos desempenham suas funções. A ejeção do leite humano
ocorre a partir da ação do seguinte hormônio e sua respectiva função:
Escolha uma:
a. Ocitocina – vasoconstrição das artérias com irrigação nos alvéolos
mamários.
b. Prolactina – ruptura de células alveolares por estiramento de microfibrilas
musculares.
c. Ocitocina – dilatação dos seios lactíferos.
d. Ocitocina – contração das células mioepiteliais ao redor dos alvéolos
mamários.
e. Prolactina – dilatação dos canalículos.
Leia o texto e responda ao que se pede:
“Os carboidratos simples são aqueles com estrutura química molecular de tamanho
reduzido. Fazem parte deste grupo os monossacarídeos, os dissacarídeos e os
oligossacarídeos. Os carboidratos simples são digeridos e absorvidos rapidamente,
produzindo um aumento súbito da taxa de glicose no sangue (glicemia). Os
carboidratos complexos correspondem àqueles com estrutura química maior, mais
complexa, como os polissacarídeos. Devido ao tamanho de sua molécula, são
digeridos e absorvidos lentamente, ocasionando aumento pequeno e gradual da
glicemia.”
Disponível em: http://www.nutritotal.com.br/perguntas/?acao=bu&categoria=0&id=246
Assinale a alternativa falsa:
Escolha uma:
a. Os principais monossacarídeos são glicose, frutose e galactose.
b. A lactose é encontrada no leite.
c. Os oligossacarídeos são formados por 3 a 10 monossacarídeos.
d. Os polissacarídeos mais importantes são o amido (vegetal) e o glicogênio
(animal).
e. A maltose é encontrada nas frutas.