Exercícios unidade 2

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Aluno: Bianca Camila Rocha
Matrícula: 2929699 
Exercícios Unidade 2
1. Sobre a trajetória da nutrição no Brasil, associe as colunas relativas à temporalidade dos fatos e assinale a sequência correta:
1. Ano 1939
2. Ano 1949
3. Ano 1962
4. Ano 1967
5. Ano 1972
6. Ano 1978
7. Ano 1980
( 1 ) Criação dos cursos técnicos de nível médio para formação de nutricionistas dietistas.
( 3 ) Reconhecimento da profissão como de nível superior.
( 2 ) Fundação da Associação Brasileira de Nutricionistas.
( 5 ) Foi criado o primeiro curso na região Sul do país.
( 4 ) Regulamentação da profissão.
( 7 ) Foi implantado o curso de Nutrição na Universidade Federal de Santa Catarina.
( 6 ) Aprovação da lei que cria as Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas.
a) ( ) 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7.
b) ( x ) 1 – 3 – 2 – 5 – 4 – 7 – 6.
c) ( ) 2 – 1 – 4 – 5 – 7 – 3 – 6.
d) ( ) 2 – 7 – 6 – 4 – 5 – 1 – 3.
e) ( ) 3 – 5 – 7 – 2 – 4 – 6 – 1.
2. Atualmente, existem 10 Conselhos Regionais de Nutricionistas e, de acordo com o Censo da Educação Superior de 2015, divulgado pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep), vinculado ao Ministério da Educação, são 339 instituições que oferecem o curso de graduação em Nutrição. Dessas, 63 são públicas e 276 privadas. Sobre as áreas de atuação do Nutricionista – Resolução CFN No 600/2018, assinale a alternativa correta: 
a) ( x ) Atualmente são 6 áreas de atuação em Nutrição: Alimentação Coletiva; Nutrição Clínica; Esportes e Exercício Físico; Saúde Coletiva; Cadeia de Produção, Indústria e Comércio de Alimentos; Ensino, Pesquisa e Extensão.
b) ( ) Na área de Nutrição em Alimentação Coletiva – gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) não é permitido trabalhar no segmento de serviço comercial de alimentação.
c) ( ) Na área de Nutrição Clínica – Assistência Nutricional e Dietoterápica Hospitalar, Ambulatorial, em nível de Consultórios e em Domicílio não é permitido trabalhar na subárea Personalizada (Personal Diet).
d) ( ) Na área de Nutrição em Esportes e Exercício Físico – Assistência Nutricional e Dietoterápica para Atletas e Desportistas não é permitida a indicação de suplementos alimentares.
e) ( ) Na área de Nutrição em Saúde Coletiva – Assistência e Educação Nutricional Individual e Coletiva não é permitido trabalhar no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS).
3. Qual é a resolução do Conselho Federal de Nutricionistas que dispõe sobre os sinais distintivos da profissão de Nutricionista, e qual é o significado do símbolo da Nutrição?
Resolução CFN n° 343/2004.
A cor verde representa os cursos da área da saúde, a balança tem o significado do equilíbrio, a serpente significa saúde e o trigo tem a significação do alimento.
4. O objetivo do Código de Ética e Conduta é garantir que os princípios da Nutrição sejam respeitados e valorizados, e que a soberania e a segurança alimentar e nutricional sejam premissas na atuação dos nutricionistas (Resolução CFN No 599/2018). Sobre o Novo Código de Ética e Conduta, considere as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta: 
a) ( x ) Segundo o Art. 40 é “Dever do nutricionista respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais”.
b) ( ) Segundo o Art. 55 é “Direito do nutricionista realizar consulta não presencial, incluindo avaliação e diagnóstico nutricional de indivíduos”.
c) ( ) Segundo o Art. 89 é “Dever do nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda”.
d) ( ) Segundo o Art. 62 é “Vedado ao nutricionista ao exercer suas atividades profissionais, respeitar o sigilo e confidencialidade de informações”.
e) ( ) Segundo o Art. 18 é “Direito do nutricionista ensinar técnicas relativas as atividades privativas da profissão a pessoas não habilitadas”.
5. A finalidade do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) é orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício profissional do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética (Lei Federal nº 6.583/78; Decreto nº 84.444/80). Sobre o Sistema CFN/CRN, relacione as colunas com as diferentes funções das entidades da categoria em Santa Catarina. 
1. Conselho Regional
2. Associação
3. Sindicato
( 2 ) Auxilia profissionais e estudantes com atividades que agreguem valor, como cursos, palestras, congressos, jornadas e demais eventos científicos.
( 1 ) Orienta, disciplina e fiscaliza o exercício profissional. 
( 3 ) Defende os direitos e interesses coletivos ou individuais da categoria, incluindo questões trabalhistas judiciais e administrativas.
A sequência correta equivale à alternativa:
a) ( ) 1 – 2 – 3.
b) ( ) 1 – 3 – 2.
c) ( x ) 2 – 1 – 3.
d) ( ) 2 – 3 – 1.
e) ( ) 3 – 2 – 1.
6. O objetivo do Código de Ética e Conduta é garantir que os princípios da Nutrição sejam respeitados e valorizados, e que a soberania e a segurança alimentar e nutricional sejam premissas na atuação dos nutricionistas (Resolução CFN No 599/2018). Sobre o Novo Código de Ética e Conduta, disserte a respeito do que tem de novo e o que mudou em relação ao documento anterior.
1. Dever de respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais (Art. 40).
2. Ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico (Art. 55).
3. Fortalecer e incentivar as entidades da categoria objetivando a proteção e valorização da profissão e respeitando o direito à liberdade de opinião (Art. 89).
4. Manter-se atualizado quanto aos conhecimentos e práticas necessários ao bom andamento do processo de trabalho, bem como incentivar e facilitar que profissionais sob sua orientação e supervisão o façam (Art.18).
5. Cumprir as atribuições obrigatórias definidas por resoluções do CFN e legislações vigentes, em tempo compatível para a execução de tais atividades de forma adequada, digna e justa (Art. 35).
O que mudou:
ANTES: Vedado divulgar dados, depoimentos ou informações que possam conduzir à identificação de pessoas, salvo se houver anuência expressa (Art. 11).
AGORA: É vedado ao nutricionista, mesmo com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos (Art.58).
ANTES: É vedado realizar por qualquer meio que configure atendimento não presencial, a avaliação e o diagnóstico nutricional e a respectiva prescrição dietética do indivíduo sob sua responsabilidade.
AGORA: É dever do nutricionista realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional (Art.36).
ANTES: Vedado aceitar remuneração abaixo do valor mínimo definido pela entidade sindical ou outra entidade de classe que defina parâmetros mínimos de remuneração (Art. 18, V).
AGORA: É direito do nutricionista pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes ou pela sua respectiva e competente entidade sindical (Art. 11).
ANTES: Vedado utilizar o valor de seus honorários como forma de propaganda e captação de clientela (Art. 18, VI).
AGORA: É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho (Art. 57)
7. O Ministério da Educação (MEC) é um órgão da administração federal direta e tem como área de competência a política nacional de educação. Sobre os atos autorizativos do MEC, é correto afirmar:
a) ( x ) Os processos avaliativos são de responsabilidade do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior – SINAES.
b) ( ) Os processos avaliativos são coordenados e supervisionados pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP).
c) ( ) A operacionalizaçãodos processos avaliativos é feita pela Comissão Nacional de Avaliação da Educação Superior (CONAES).
d) ( ) A avaliação do desempenho dos estudantes é realizada por meio do e-MEC. 
e) ( ) O principal instrumento de qualidade do ensino superior são os relatórios do Núcleo Docente Estruturante (NDE).
8. Sobre a contextualização do Curso de Nutrição da UNIASSELVI, considere as afirmativas a seguir:
I- A formação é Bacharelado em Nutrição.
II- O conceito do curso é nota 3 e a carga horária total do curso são 4.200 horas.
III- O corpo docente é formado em sua maioria por professores com pós-graduação lato sensu.
IV- Consta no Projeto Político Pedagógico do Curso (PPC) o histórico do curso e todos os elementos das Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN).
V- Integração curricular é a obtenção da carga horária total das disciplinas, atividades complementares e estágios, conforme previsto no PPC.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
a) ( ) I e II.
b) ( ) I e IV.
c) ( ) II e III.
d) ( ) II, III e V.
e) (x ) I, IV e V.
9. Em relação aos três eixos que consolidam a formação acadêmica, diferencie ensino, pesquisa e extensão.
O ensino refere-se à sala de aula, são as atividades voltadas ao aprendizado dos alunos (aula teórica, aula prática, laboratórios, atividades de monitoria, estágios).
10. 11
A pesquisa acontece através dos projetos ou trabalhos representados pela monografia, Trabalho de Conclusão de Curso, ou Iniciação Científica, por exemplo. Enquanto a extensão envolve uma prestação de serviços entre instituição de ensino e comunidade, seja por meio de atendimento gratuito, clínica-escola, orientação, entre outros.