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Esse foi uma das principais bases econômicas, sociais e culturais aqui no Brasil Colônia, nos meados dos séculos XVI e XVIII. Ocorreu por meio da importação pelos portugueses do sistema sismarias, que era responsável pela distribuição de terras para a produção agrícola na colônia portuguesa. Este processo foi muito importante para a ocupação territorial que aos poucos, formou boa parte do que representa a geografia atual do Brasil. Foi nesse período que eles se formaram e os engenhos eram as unidades produtivas que eram responsáveis pela moenda da cana de açúcar, além de concentrar o exercício de outras atividades importantes para esse período, tal como a produção de cachaça. Se iniciou no período Brasil Colônia, na época em que as capitanias hereditárias foram criadas. Nossa empresa açucareira teve duração entre os períodos de XVI á XVIII e foi a maior empresa agrícola do ocidente. No nordeste brasileiro. Foi no Nordeste, onde a empresa atingiu seu ápice de desenvolvimento. A área de desenvolvimento foi na zona da mata, que se estende em uma faixa litorânea do Rio Grande do Norte até o Recôncavo baiano. . Portugal passou a desenvolver a produção de açúcar em maior escala a partir do século XV, nas Ilhas da Madeira, Açores e Cabo Verde, então, antes dessa produção chegar aqui por volta do século CVI, os portugueses já dominavam as técnicas de produção açucareira, incluindo a implementação da mão de obra escrava. Se instalou em 1500. Eles não implementaram de primeira a produção do açúcar. Até 1530, foi consolidado o ciclo do pau-brasil, onde a madeira era o principal produto comercializado entre a colônia e a metrópole. A partir da expedição colonizadora que foi designado para Martim Afonso de Sousa, pelo Império português, entre os anos de 1530 até 1532, foi aí que a produção açucareira começou a ser produzida e desenvolvida e mais para frente se tornou a base econômica da colônia até o século XVIII e caracterizou o ciclo cana de açúcar. Com a expansão marítima e a descoberta de novos territórios nas Américas pelos espanhóis e portugueses, outras nações, como França, Holanda, Inglaterra, despertaram o interesse em promover suas próprias conquistas e participarem ativamente de todo o comércio decorrente disso. Essa nova configuração ditou o desenvolvimento econômico e político dos principais países europeus entre os séculos XV e XVIII, dentro do contexto do que conhecemos por mercantilismo, o conjunto de práticas econômicas adotado pelas nações europeias entre o século XV e o século XVIII. Nesse sentido, Portugal começou a sentir seu império ultramarino ameaçado, sobretudo pela França e pela Holanda, que, entre os séculos XVI e XVII, chegaram a invadir as terras brasileiras e estabelecerem, projetos de colonização. https://mundoeducacao.uol.com.br/historiageral/mercantilismo.htm Até o começo do século XVII, a produção açucareira no Brasil não parou de crescer, alcançando o apogeu nas três primeiras décadas desse século. As principais causas do fim do ciclo da cana-de-açúcar foram: Em 1580, Portugal passou para o domínio da Espanha; A Espanha estava em guerra com a Holanda; No início do século XVII, os holandeses controlavam o comércio marítimo dos países europeus; Portugal perdeu para a Holanda a melhor parte de sua colônia, que eram as terras já cultivadas e prósperas de Pernambuco; O mercado de açúcar, para Portugal, desorganizou-se e a produção começou a cair. Em 1640, quando Portugal se viu livre do domínio Espanhol, o Brasil já não era importante no mercado mundial de açúcar.
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