111 Receitas Saborosas E LowCarb Para Dieta Keto

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111 Receitas Saborosas E Low
Carb Para Dieta Keto
 
Livro De Receitas Da Dieta Keto - Perder Peso Com Dieta
Cetogênica - Salgados E Doces Lanches Para Dieta
Cetogênica
 
Adam Mokkada
 
 
 
- Substitutos Granulados E Em Pó De Açúcar
 
depois de pensar muito, decidi que em um livro que inclui algumas receitas
que exigem que um substituto de açúcar granulado ou em pó seja adicionado
como ingrediente em alguns casos, essas informações realmente precisavam
ser compartilhadas para esclarecer muita desinformação em torno das
alternativas de açúcar disponíveis para nós como consumidores.
nos casos em que uma receita exige um substituto de açúcar, estamos,
naturalmente, procurando usar um produto que seja para todos os efeitos um
copo para troca de açúcar por volume, e deve-se tentar usar em pó para as
receitas que o requerem, e granulado nessas instâncias.
se você está optando por comprar uma mistura comprada em uma loja e só
pode encontrar granulado, você pode usar um liquidificador para fazer em pó
se a receita pedir por ela.
para nossos propósitos, onde um substituto do açúcar é usado em uma receita,
em todos os painéis nutricionais isso foi calculado e adicionado aos totais
como se o poliol doce (ou álcool de açúcar) cada vez mais popular, eritritol
foi usado, e isso foi calculado a 0,2 calorias de carboidratos por grama.
se, no entanto, você decidir usar um adoçante alternativo ou criar sua própria
mistura, como a receita de exemplo "todos os propósitos" fornecida no final
desta seção, você precisaria fazer um cálculo nutricional diferente para cada
receita em conformidade.
Agora, eu acho que é importante olhar para isso com mais cuidado, para
entender as opções disponíveis.
cada marca substituta de açúcar na prateleira contém ingredientes diferentes,
os dois principais componentes são o adoçante em si, e se necessário um
agente de granel para levar o produto até um copo para mistura de xícara.
o que estamos procurando é o equilíbrio perfeito de sensação bucal, textura,
menor teor de carboidratos e semelhança nas propriedades de cozimento, e,
claro, carrega um histórico de segurança do produto, e mínimo se houver
algum desconforto de uso.
se você não quer pensar demais nas coisas, e apenas ir direto para a cozinha,
então sua alternativa mais básica de adoçante de cozimento que requer a
menor quantidade de trabalho e esforço é usar eritritol puro, um álcool de
açúcar.
eritritol, quando usado na substituição direta do açúcar é 70% tão doce
quanto o açúcar com 90% absorvido no intestino delgado e não
metabolizado, excretado inalterado na urina e os 10% restantes apenas
parcialmente metabolizados. essas propriedades únicas dão ao eritritol uma
figura documentada de apenas 0,2 calorias por grama, em oposição aos
açúcares de mesa brancos 3,8 calorias por grama.
alguns argumentam vagamente que o teor calórico é realmente ainda mais
próximo de zero, e que nenhum é absorvido, e de fato está listado como tal
em rótulos no Japão e nos Estados Unidos. outros afirmam que cerca de 5-
10% é absorvido, dando-lhe uma contagem calórica de aproximadamente
0,24 calorias por grama, o que parece mais próximo do fato científico na
minha opinião.
de qualquer forma, este é um ingrediente low carb muito bom, baixo gi para
usar que também é amigável dentário. há queixas mínimas de perturbação
estomacal, com relatos de qualquer tipo de náusea surgindo apenas em
indivíduos sensíveis que consomem mais de 50g de produto por dia, o que no
cozimento, geralmente é uma quantidade justa de porções.
então, para começar, este é um bom substituto de açúcar redondo. se a doçura
de 70% não atingir a nota, ou mais algumas colheres de sopa por xícara
podem compensar sem alterar a estrutura da maioria das receitas com
qualquer prejuízo real, ou de preferência eu sugiro adicionar um par de gotas
de um adoçante líquido de sua escolha, como stevia também vai bastar, e
adicionar uma sinergia agradável ao sabor.
além do eritritol, quase todas as outras alternativas de açúcar recomendadas
por ceto são tão poderosas na doçura que muitas marcas na prateleira
precisam usar tanto uma mistura proprietária de um adoçante quanto um
pouco de enchimento para compor o volume de um copo para a aproximação
do açúcar, mais adequado ao cozimento.
com essas misturas, há considerações com cada combinação.
por isso é hora de ser educado na leitura de rótulos.
Primeiro devo mencionar que ao ler as informações nutricionais no rótulo de
muitas xícaras para copos de açúcar substitutos para ter cuidado, como
muitos produtos são totalmente listados como zero calorias.
parece haver uma brecha legislativa em alguns países que classifica
quantidades tão pequenas quanto uma colher de chá como uma "porção" e,
portanto, insignificante o suficiente em calorias para passar diretrizes de
rotulagem como uma caloria zero por produto de servir.
obviamente isso nos deixa sem o quadro completo ao usar esses produtos em
maiores quantidades, uma imagem muito importante para nossas
necessidades.
 
 
Embora eu possa encaminhá-lo diretamente para os sites do fabricante, e
listas de ingredientes – mesmo muitos desses sites estão optando por não
incluir essas informações, em vez disso simplesmente correndo com as
alegações de 'zero calorias'.
por isso cabe a nós fazer nossa pesquisa sobre o que constitui um adoçante,
um álcool de açúcar, e um enchimento e os potenciais usos de cada um. os
mais comuns com algumas das minhas notas são as seguintes.
Adoçantes
néctar de agave (gi – 15)
Eu pessoalmente evito essa opção de alto carboidrato. é menos glicêmico do
que a glicose, mas tem quase o mesmo resultado calórico.
aspartame (gi - 0)
em altas temperaturas, este adoçante artificial torna-se instável para assar,
então aspartame é um não.
fruto de monge (luo han guo) (gi - 0)
este adoçante é extraído da fruta e é 150x mais doce que o açúcar e é
saboroso como um aditivo cuidadosamente medido em uma mistura. algumas
marcas fazem uma mistura interessante deste e eritritol para tentar combinar
de perto o sabor e o uso de 'copo para xícara' de açúcar.
sacarina (gi - 0)
não é bom para assar, e tem um gosto amargo.
stevia (gi - 0)
este glicídeo extraído da folha de uma planta, é 300x a doçura do açúcar
comum, e também uma escolha popular. ao longo dos anos, Stevia tem
recebido um pouco de crítica, em primeiro lugar por seu gosto bem
documentado que lembra a alcaçuz, que parece ter sido tudo menos
eliminado na forma líquida refinada disponível de muitas marcas.
em segundo lugar, o júri parece ainda não estar completamente terminado
com a segurança de Stevia. relatórios e testes mostram que as quantidades
normais são boas, mas houve alguns ratos infelizes testados ao longo do
caminho em doses muito maiores que não se saíram tão bem.
meu veredicto sobre estevia pessoalmente, é que a pequena quantidade
necessária é adequada em geral como um aditivo para uma mistura.
sucralose (gi - 0)
com 600x de força e um perfil de sabor que quase combina com o açúcar,
este adoçante artificial precisa ser adicionado com um cálculo preciso,
embora novamente eu deva notar que os dados ainda estão sendo coletados
no produto e não é mais aceito globalmente como completamente seguro com
base em alguns estudos de uso a longo prazo.
polióis ou álcoois de açúcar
em uma categoria própria, mas também o que vamos listar aqui como um
adoçante são álcoois de açúcar, uma classe de poliol, mas não tem medo se
você está sóbrio, não há etanol por isso não é realmente esse tipo de álcool!
álcoois de açúcar ocorrem naturalmente, e são frequentemente obtidos através
de processos de hidrogenação e fermentação.
polióis usados como substituto do açúcar pela maioria dos indivíduos serão
bons, embora cada um possa causar diferentes graus de queixas gastro-
intestinais em alto consumo em indivíduos sensíveis.
também a força da doçura e, portanto, o volume no uso de um álcool com
açúcar é mais próximo do açúcar, em comparação com as muitas opções de
100x ou mais de força na categoria anterior.todos estes são baixo gi embora, e os dentes não parecem sofrer como regra
também.
eritritol (gi - 1)
recomendado - como mencionado acima eritritol é um não (muito baixo) gi
polyol, contém apenas 0,2 calorias / grama, é 70% tão doce quanto o açúcar
quando usado copo para xícara no lugar de açúcar, e não promove cárie
dentária.
também, ser absorvido no intestino delgado dá-lhe menos efeito laxante do
que outros álcoois de açúcar.
procure eritol puro sem preenchimentos se buscar o produto de menor
caloria. misturas proprietárias ou adição cuidadosa de pequenas quantidades
de outros adoçantes de alta resistência, como estevia, sucralose ou frutas
monge, podem funcionar bem em conjunto, e não adicionarão
significativamente ao conteúdo calórico ou carb.
matemática é importante aqui ao trabalhar quantidades como alguns
adoçantes são 100 de vezes mais fortes do que o açúcar comum!
além disso, doses maiores acima de 50g em um dia é conhecida por
potencialmente trazer efeitos colaterais em indivíduos particularmente
sensíveis, como urticária, ruído estomacal e náuseas. também aumentou a
urinação e a sede é bastante comum com todos os álcoois de açúcar.
curiosamente, parece que o eritritol também pode ter um efeito de secagem
em alguns alimentos – por isso é bom em receitas de moister, mas use o seu
julgamento, e talvez compensar com uma receita assada secadora
adicionando um pouco de goma xanthum e cream cheese, por exemplo.
na mesma veia, um bolo de queijo sem cozimento, por exemplo, sem
ingrediente líquido pode sofrer usando eritritol com secagem/recristanização.
 
por fim, não todos, mas alguns relatam um sabor incomum em certos
produtos finais, como quando chocolate, café ou manteiga de amendoim é o
principal componente do prato.
glicerol / glicerina (gi - 5)
na maioria dos casos, eu sugiro evitar – a glicerina tem cerca de 2/3 o poder
de adoçante como açúcar regular e na verdade contém um pouco mais
calorias do que o açúcar, tendo 27 calorias por colher de chá contra 20
calorias do açúcar. no entanto, uma colher de chá ou duas delas podem ser
usadas no sorvete como um poderoso depressor de ponto de congelamento, e
para ajudar a reduzir a formação de cristais de gelo. também o gosto vai
sofrer acima dessa quantidade e em uma dieta ceto eu tenho o cuidado de não
adicionar muito, ou em vez disso usar uma alternativa.
sorbitol (gi - 4)
evitar no geral, tem cerca de 3/4 o poder de adoçante como açúcar regular,
com cerca de 2/3 das calorias, também carrega um leve efeito sobre o açúcar
no sangue, e um efeito laxante pronunciado.
xilitol (gi - 12)
para ceto especificamente, eu principalmente ficar longe deste substituto de
açúcar. em geral, no entanto, tem alguns pontos positivos.
é copo para xícara em uso, e tão doce quanto o açúcar, na verdade tem
propriedades benéficas à saúde bucal, e o gi é apenas 12, mas... contém
apenas 40% menos calorias do que o açúcar, então, em geral, dependendo da
exigência da receita, isso é muito alto se quisermos reduzir os carboidratos, o
que fazemos – dito isso, o xilitol poderia ser usado minimamente em uma
mistura se o sabor apelasse e a mistura beneficiasse a receita. como acontece
com muitos álcoois de açúcar, porém, o xilitol pode ter um efeito laxante.
isomalt (gi - 2), lactitol (gi - 3), mannitol (gi - 2)
todos têm cerca de metade do poder de adoçante como açúcar normal, com
metade das calorias dar ou tomar, e com base nisso eu evitaria estes.
maltitol (gi - 35)
Evito qualquer coisa que contenha maltitol, pois ainda é pesada em calorias e
tem um efeito pronunciado sobre o açúcar no sangue. se você ler o lado de
muitas barras de proteína 'low-carb', procure o teor de maltitol. na minha
opinião, você deve andar com cuidado para evitar uma armadilha em
potencial.
Enchimentos
se você vai encontrar um enchimento ou não em um produto na prateleira, ou
se você precisa incluir um em uma mistura você se misturar em casa depende
de alguns fatores.
em primeiro lugar, a matemática por trás da intensidade de doçura por
volume de substituto de açúcar precisa ser calculada, e em segundo lugar, um
benefício científico inerente à adição de certos enchimentos é muitas vezes
um fator dependente da receita, que entraremos em um momento.
abaixo estão alguns dos preenchimentos mais conhecidos, e algumas notas
em cada um.
maltodextrina (gi - 110) e dextrose (gi - 100)
evitar como esses agentes volumosos contêm um gi muito alto e uma
contagem de quase carboidrato/caloria por grama como açúcar (a sacarose
tem um índice glicêmico de 100).
polidextrose (gi - 6)
ok – agora este é um polímero sintético sintetizado a partir de dextrose e um
preenchimento muito bom com moderação, ele tem um perfil geral bom,
ostentando um gi baixo e um valor calórico de cerca de 1 caloria por grama.
isso certamente pode somar rapidamente, embora uma vez que você conhece
bem seus substitutos, usar polidextrose em algumas receitas pode dar
melhores resultados como alternativa ou misturado em certas criações.
por exemplo, é um bom ponto de congelamento depressor semelhante em
alguns aspectos ao açúcar. o sorvete beneficia-se na "scoopability" geral,
incluindo polidextrose em uma mistura substituta de açúcar.
polidextrose na verdade também tem alguma doçura, mas por si só não será
geralmente doce o suficiente, e como com preenchimentos em geral, exigirá
um adoçante adicionado.
como um aparte, para uma aplicação não assada, dissolver a polidextrose
primeiro em um líquido quente é bastante essencial.
algumas pessoas relatam problemas digestivos que consomem polidextrose e,
portanto, a quantidade deve ser medida com cuidado.
também, tendo recentemente saído um pouco do estilo um pouco em círculos
low carb, é um ingrediente razoavelmente difícil de rastrear e pode exigir
alguma pesquisa para encontrar se tentar usar isso em uma mistura.
inulina e oligofructose (gi - 1)
estes também são uma boa opção em uma mistura, com propriedades
semelhantes à polidextrose.
muitas vezes extraídos da raiz chicória ou sintetizados a partir de sacarose,
esses preenchimentos de fibra contêm cerca de 1,5 calorias por grama,
curiosamente isso pode ser menor em alguns indivíduos, dependendo de
como cada pessoa processa fibras dessa natureza.
benefícios em uma mistura que inclui eritritol, pode incluir esconder o efeito
de resfriamento que eritritol carrega.
novamente, essas fibras podem causar problemas gastro-intestinais em doses
acima da média.
uma palavra sobre misturas e marcas
 
as combinações que você pode encontrar nas prateleiras, muitas afirmações
de "zero calorias" é bastante extensa.
maltodextrina e sucralose podem ser o conteúdo de uma mistura, ou você
pode descobrir um eritritol de preço mais alto, mas bem revisado e frutas
monge. algumas misturas são encontradas contendo oligofructose, ou raiz de
inulina / chicória é popular, então há algumas que contêm polidextrose, e
algumas podem usar uma porcentagem de uma combinação de adoçantes,
mas ainda assim usar uma porcentagem de açúcar branco como ingrediente
na tentativa de anunciar em voz alta seus "gostos como açúcar, marca
calórica reduzida".
e com a mistura na mão, alguns padeiros experimentadores também podem
adicionar massa adicional a uma receita com porções cientificamente
medidas de goma guar ou xantana, casca de psíílio, ou outras fibras ou
ingredientes para estrutura e integridade adicionais.
toda a mistura de propósito
ao fazer nosso próprio substituto de açúcar, o objetivo final para nós em uma
mistura é imitar a doçura, e adicionar massa enquanto reduz fortemente
carboidratos e calorias, e, claro, gi tendo em mente que adoçantes muitas
vezes combinam sinergicamente de uma maneira que torna um produto mais
natural.
para um muito bom todo o cozimento gi muito baixo 'açúcar', eu costumo
usar 75% de eritritol puro, 25% polidextrose ou inulina, e uma quantidade
cuidadosamente medida de luo han guo, sucralose ou estevia a gosto.
além disso, em última análise, a melhor mistura vai variar dependendo
exatamente do quevocê está tentando cozinhar.
o exemplo de sorvete
às vezes precisamos revisitar nossa mistura para melhor se adequar a uma
receita. por exemplo, a dureza do sorvete é amplamente controlada pela
combinação de adoçantes usados, pois existem vários pontos de
congelamento para cada um.
sem ficar muito técnico, a sacarose regular tem um ponto de congelamento de
1,0x, eritritol é 2,8x isso, e polidextrose é 0,6x – por isso pode ser
aconselhável adicionar mais polidextrose e menos eritritol para obter a
consistência apenas direito ao construir um substituto de açúcar para este
tratamento gelado.
maltodextrina, além de suas outras razões como uma má escolha tem um
ponto de congelamento de 0,1x, então a menos que você queira um tijolo de
sorvete na geladeira, você evitaria qualquer coisa que contenha isso.
na verdade, com sorvete há muitos truques para obter a consistência apenas
direito. à medida que sua experimentação se aprofunda, você pode encontrar-
se adicionando uma colher de chá ou duas de glicerina (veja notas para o
porquê em glicerina acima).
ou, você pode até optar por adicionar um par de colheres de sopa de vodca a
um litro. isso terá um benefício semelhante, mas efetivamente irá agitar um
"lote só para adultos". o álcool não congela, então o produto final é
novamente, mais furável – mas é claro, se fazer esse lote, você deve ter
cuidado para que as crianças não entrem nele!
e para continuar a adicionar à confusão do sorvete, muita polidextrose pode
ser muito goma, e muito eritritol pode causar cristalização.
Oh, as alegrias de cozinhar! sorvete em particular, no entanto, é uma flor
delicada para trabalhar, isso é certo.
em conclusão
então, em conclusão, a escolha mais simples e mais baixa do carboidrato é
assar com o eritritol de álcool açúcar, mantendo-se ciente de como seu corpo
reage a quantidades em torno ou acima de 50g por dia, e tendo o cuidado de
observar como certas receitas lidam com o ingrediente, e seu prazer geral do
sabor e nível de doçura.
à medida que você entra na fase de experimentação um pouco mais
complexa, adicionar diferentes adoçantes criará alguma sinergia adorável e é,
em alguns casos, obrigatório para um sabor realmente eficaz, e ajustar o
equilíbrio de eritritol para incluir uma proporção variada de polidextrose ou
inulina dará diferentes resultados novamente, dependendo da ciência e
estrutura do prato levando em conta uma variedade de fatores como secura de
prato, sabor, ponto de congelamento etc.
quase todo mundo vai encontrar ou criar uma mistura ou uma marca que
funciona perfeitamente para eles com apenas uma pequena pesquisa, e
quando você fizer isso, você terá ainda mais confiança em cozinhar esses
pratos.
enquanto isso, por favor, experimente a si mesmo, ou tente minha "mistura de
todos os propósitos". mais importante, divirta-se com as receitas à frente,
apenas um punhado delas usam um substituto de açúcar, mas esta é uma boa
informação para levar com você a partir de agora.
 
- Substitutos De Açúcar Líquido
 
como várias das receitas doces exigem um substituto de açúcar de adoçante
líquido em vez de uma opção em pó ou granular, é importante adicionar esta
nota ao livro sobre as quantidades utilizadas.
discutimos adoçantes como estevia, e sucralose na última seção, e estes estão
frequentemente disponíveis em gotas líquidas.
 
Para nossos propósitos, eu mantive as coisas razoavelmente simples, e onde
quer que haja uma lista de ingredientes para um substituto de açúcar líquido,
eu simplesmente usei estevia líquida.
no entanto, para complicar um pouco as coisas, diferentes marcas de extrato
de stevia podem ter uma doçura de força variada dependendo da porcentagem
real de conteúdo steviol adicionado ao produto.
também dependente da marca, há variedade de sabor e amargura de estevia
dependendo se o esteviol extraído da planta são ou steviosides ou
rebaudiosides (menos amargo, e quase 50% mais doce), e isso nem sempre é
marcado claramente no rótulo.
Eu pessoalmente prefiro o sabor de um adoçante de estevia feito com o mais
próximo de 100% rebaudiosides possível, porém os gostos individuais podem
variar.
então, ao fechar, onde quer que você veja adoçante líquido usado em uma
receita, isso é o que eu usei como meu ingrediente, e as medidas foram
calculadas em conformidade, o que resulta em cerca de uma colher de chá de
produto sendo o equivalente a uma xícara de açúcar.
dependendo da marca, ou se usar uma alternativa como sucralose que é
duplamente forte em doçura, você precisará ajustar quantidades de acordo, e
o teste de sabor geralmente é a melhor prática!
 
- Tentações Salgadas
 
- Filé De Cordeiro Espetado Com Alecrim
 
um canapé para uma ocasião especial ou apenas para sua pura indulgência!
faz 20
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Ingredientes:
1 colher de sopa de cominho moído
1 colher de sopa de cúrcuma moída
3 gotas extrato de estevia líquida (ajuste a gosto)
1 colher de sopa de óleo de avelã (ou outro óleo de nozes)
2 dentes de alho, esmagados
1 colher de sopa de coentro fresco, picado
Anis de 2 estrelas, chão
sal e pimenta para a estação
2 quilos de filé de cordeiro
1 pequeno grupo de hortelã fresca, picado
4 onças de iogurte simples de espessura
óleo vegetal para fritar
20 talos de alecrim
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Direções
1. misture os primeiros sete ingredientes em uma tigela de cerâmica grande.
2. estação a gosto.
3. corte o cordeiro em tiras e coloque na mesma tigela.
4. marinada por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
5. misture a hortelã picada e o iogurte.
6. Quando estiver pronto para cozinhar, passe o cordeiro nos espetos de
alecrim e frite-os em fogo alto em um pouco de óleo vegetal até dourar bem.
7. sirva com o iogurte e o molho de hortelã em uma tigela.
fatos nutricionais por espeto: calorias 108, gordura 5,1g, carboidrato 0,8g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0,8g, proteína 13,5g.
 
- Croûtes De Pepino E Abacate
 
um lanche crocante que é fácil de preparar e fica incrível com cores verdes
frescas. experimento usando atum em vez disso. também bom com alguns
ovo bem picado, cozido em cima!
faz 20
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Ingredientes
1 pepino, cortado em fatias de 20 x um quarto de polegada
8 onças de creme de queijo
1 abacate grande e maduro
suco de limão a gosto
algumas gotas de molho tabasco (molho de pimenta)
fatias de cebola verde
4 onças pode salmão vermelho, em flocos
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Direções
1. retire a carne de abacate da pele e descarte o pip.
2. amasse o abacate junto com o cream cheese e bata bem até ficar
homogêneo.
3. tempere a gosto com um pouco de suco de limão e algumas gotas de
tabasco.
4. colher, ou tubo a mistura uniformemente sobre as fatias de pepino.
5. cubra com um pouco de salmão em flocos e um toque de cebolinha fatiada.
6. saque.
fatos nutricionais por croûte: calorias 72, gordura 6,3g, carboidrato 2,3g, fibra
dietética 1,0g, carboidratos líquidos 1,3g, proteína 2,4g
 
- Wafers De Nozes Parmesão
 
crocante, bolachas de queijo para servir, como eles são ou com um mergulho
macio. estes mantêm-se bem em um recipiente hermético. tente usar
diferentes nozes na receita ou deixe-as de fora completamente, se quiser.
faz 40
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Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga, sem sal
6 onças de queijo parmesão, finamente ralado
2 colheres de sopa de nozes, finamente picadas
tomilho fresco
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit .
2. forre várias bandejas com pergaminho ou papel à prova de graxa.
3. misture a manteiga e o queijo em um processador de alimentos ou à mão.
4. misture as nozes.
5. deixe cair colheres, bem separadas, nas bandejas preparadas.
6. polvilhe com um pouco de tomilho fresco.
7. doure no forno por cerca de 8 minutos.
8. retire do forno e deixe na bandeja por um minuto para definir.
9. remova as batatas fritas e esfrie completamenteem um rack de arame até
esfriar completamente.
fatos nutricionais por wafer: calorias 19, gordura 1,4g, carboidrato 0,3g, fibra
dietética 0g, carboidratos líquidos 0,3g, proteína 1,5g
 
- Bastões De Mussarela
 
pop em sua boca comida de dedo para entreter ou um deleite cotidiano!
serve 8
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Ingredientes:
3 limões
1 libra de queijo mussarela fresco
2 grandes dentes de alho, esmagados
meio tsp. sal.
meia xícara de azeite
tomilho fresco, finamente picado
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Direções:
1. aqueça uma panela griddle em fogo médio
2. corte 12 fatias finas dos limões e esprema o resto para dar
aproximadamente 4 colheres de sopa de suco.
3. corte o queijo em retângulos longos, cada um com cerca de um quarto de
polegada de espessura.
4. em uma tigela pequena misture o alho esmagado e o sal.
5. usando uma colher pequena adicione o suco de limão e misture a uma
pasta.
6. bata o suficiente do azeite para fazer uma consistência do tipo maionese.
7. jogar as fatias de limão e os bastões de queijo nesta mistura.
8. coloque na panela e griddle por 2 a 3 minutos, virando no meio do
caminho.
9. Retire do fogo, coloque em uma bandeja de servir e polvilhe com tomilho
antes de servir.
fatos nutricionais por porção: calorias 286, gordura 24,1g, carboidrato 4,8g,
fibra dietética 0,9g, carboidratos líquidos 3,9g, proteína 15,1g.
 
- Bolas De Carne Oriental
 
almôndegas minúsculas para servir como são ou em varas de coquetel com
um molho de mergulho – soja-gengibre tem um gosto bom e adiciona um
ótimo tang!
faz 30
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Ingredientes:
1 libra de carne moída
1 onça de cebola, muito finamente picada
1 ovo fresco
meio tsp. sal.
beliscar pimenta preta
2 dentes de alho, picados
para o molho:
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um quarto de xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
1 colher de sopa. gengibre fresco, ralado
1 colher de sopa de cebola verde, picada
1 dente de alho, picado
2 gotas extrato de estevia líquida (ajuste a gosto)
________________________________________
Direções:
1. pré-aqueça o forno a 425 graus fahrenheit
2. prepare uma assadeira com uma borda
3. coloque todos os ingredientes para as bolas de carne em uma tigela e
misture levemente com as mãos.
4. modele a carne em pequenas bolas de cerca de 1 polegada de diâmetro.
5. coloque na assadeira e asse no forno por cerca de 12 minutos até dourar,
mas não secar. certifique-se de que eles são cozidos através!
6. em seguida, coloque todos os ingredientes do molho em uma tigela
pequena e misture bem.
7. coloque cada bola de carne em um bastão de coquetel e sirva em um prato
ao redor do molho de mergulho.
fatos nutricionais por bola de carne: calorias 34, gordura 1,1g, carboidrato
0,5g, fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0,5g, proteína 4,9g
 
- Bolas De Salsicha Brega
 
um prato de café da manhã saudável que é delicioso, recheio e extra brega!
faz 24
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Ingredientes:
24 onças de carne de porco salsicha de café da manhã
12 onças de queijo cheddar, ralado
24 cubos pequenos queijo cheddar
gordura para fritar
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Direções:
1. retire a carne de salsicha das peles e coloque em uma tigela grande.
2. misture o queijo ralado e misture bem.
3. forme em 24 bolas de tamanho igual com as mãos: molde a salsicha ao
redor dos cubos de cheddar – levemente umedeça as mãos com água se a
mistura grudar.
4. aqueça a gordura em uma frigideira profunda e frite as bolas de salsicha até
dourar em todos os lados e crocante.
5. sirva quente.
fatos nutricionais por porção: calorias 189, gordura 16,9g, carboidrato 0,4g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0,4g, proteína 8,9g.
 
- Forno Assado Mordidas De Frango Parmesão
 
Bem, bolas de frango, se preferir, vestidas com molho e cobertas com queijo!
este prato pode ser feito em pratos individuais à prova de forno e vai re-
aquecer bem se mantido na geladeira
faz 24
________________________________________
Ingredientes:
1 libra de carne de peito de frango branco, moído
1 xícara de farinha de amêndoa
meia xícara de queijo parmesão, ralado
meia xícara de leite creme completo
1 colher de sopa de sal
beliscar pimenta preta
meio tsp. orégano seco
1 xícara de molho marinara
3 onças queijo mussarela fresco
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit .
2. unte um prato à prova de forno e reserve.
3. em uma tigela grande misture metade da farinha de amêndoas, o parmesão,
o leite, os temperos e as ervas.
4. adicione o frango e mexa até apenas combinar.
5. divida a mistura em 24 porções e role suavemente cada uma em uma bola.
6. role cada bola na farinha de amêndoa restante para revestir e coloque no
prato à prova de forno untado.
7. coloque o prato no forno e asse por 20 minutos girando uma vez.
8. quando feito colher o molho marinara sobre as bolas e cubra cada um com
uma pequena fatia de queijo mussarela.
9. asse por mais 15 minutos até que a tubulação esteja quente e o queijo
esteja começando a derreter.
10. retire do forno e polvilhe com orégano seco.
fatos nutricionais bola de frango: calorias 72, gordura 3.1, carboidrato 2.2g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 2.2g, proteína 8.6g.
 
- Rolos De Salame
 
deliciosas fatias de salame enroladas em torno de um recheio de queijo
cremoso – um ótimo deleite na hora do almoço. cortar menor, ou usar salame
de menor diâmetro para uma opção de lanche keto party!
faz 8
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Ingredientes:
8 grandes fatias de salame
8 onças de creme de queijo
meia xícara de iogurte simples
3 dentes de alho, finamente picados
traço worcestershire molho
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. misture todos os ingredientes, exceto o salame.
2. divida em oito porções uniformes.
3. coloque uma porção ao longo do meio de uma fatia de salame.
4. enrole de um lado.
5. repita com o resto da mistura.
fatos nutricionais por rolo: calorias 170, gordura 14,6g, carboidrato 3,1g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 3,1g, proteína 6,7g.
 
- Poppers De Pimenta Recheada
 
pimentões doces com abacate e recheio de bacon – delicioso pop na boca
lanche para qualquer hora do dia. fácil de fazer também!
faz 12
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Ingredientes:
12 pimentões de bebê, vermelho ou amarelo
2 abacates maduros grandes
1 limão pequeno, suco
um quarto de xícara de coentro, picado
1 colher de sopa. molho de pimenta quente
12 rashers bacon
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 375 graus fahrenheit
2. corte as pimentas longitudinalmente em metades e remova as sementes e
qualquer membrana
3. coloque em uma assadeira e asse por cerca de 12 minutos até ficar macio,
mas não tão macio que eles desabam! remover do forno.
4. Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira grande até ficar marrom e
crocante. drenar em papel toalha para esfriar.
5. desmonte o bacon ou pique muito bem.
6. prepare o recheio misturando a carne de abacate, com o suco de limão,
coentro, molho de pimenta e tempero a gosto.
7. misture o bacon despedaçado.
8. usando uma colher de chá encha as pimentas com a mistura de abacate e
aproveite.
9. esses poppers não se mantêm bem então coma-os e faça mais!
fatos nutricionais por popper: calorias 141, gordura 10,8g, carboidrato 4,6g,
fibra dietética 2,6g, carboidratos líquidos 2,0g, proteína 8,8g.
 
guacamole de abacate
um tradicional favorito de todos os tempos! desfrutar de todos os sentidos
que você deseja!
1 tigela grande serve 12
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Ingredientes:
3 abacates maduros
2 colheres de sopa de suco de limão recém-espremido
1 cebolinha pequena ou cebola vermelha muito finamente picada
sal e pimenta moída recém-moída a gostopáprica ou um pouco de pimenta caiena para enfeitar
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Direções:
1. corte os abacates ao meio do comprimento e remova o poço.
2. descasque a pele e pique metade da carne em uma tigela de vidro grande.
3. amasse a carne com um garfo e misture com o suco de limão fresco.
4. pique o resto do abacate e misture delicadamente no purê de abacate e
mistura de limão junto com a cebolinha ou cebola finamente picadas.
5. tempere o guacamole cuidadosamente com sal e pimenta.
fatos nutricionais por porção: calorias 106, gordura 9,8g, carboidrato 5,2g,
fibra dietética 3,5g, carboidratos líquidos 1,7g, proteína 1,0g.
 
aspargos em um cobertor proscuito
delicioso, rápido e tão simples para qualquer hora ou refeição do dia!
faz 32 / serve 8
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Ingredientes:
32 pequenas lanças de aspargos verdes frescos
16 fatias de presunto prosciutto
Azeite
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Direções:
1. lave bem e seque as lanças de aspargos e estale a extremidade da raiz se for
resistente.
2. corte as fatias de presunto ao meio e enrole cada uma em torno de uma
lança de aspargos. certifique-se de que a base está coberta – a parte superior
pode ser deixada aberta.
3. em uma frigideira grande aqueça um pouco de azeite e frite os aspargos
embrulhados por cerca de 6 minutos girando cuidadosamente no meio do
caminho.
4. sirva enquanto ainda estiver quente para qualquer refeição que você
preferir.
fatos nutricionais por porção de 4: calorias 91, gordura 4,7g, carboidrato
3,1g, fibra dietética 1,3g, carboidratos líquidos 1,8g, proteína 9,8g.
 
ovos escoceses beefy
quer um ovo escocês com um revestimento de carne garlicky? estes são
legais e recheio, vai fazer sua boca de água e são muito baixos em
carboidratos!
serve 6
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Ingredientes:
1 e três quartos de libras de carne picada (não muito magra)
6 ovos grandes
10 dentes médios de alho (mais ou menos a gosto)
pó de páprica
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Direções:
1. ferva os ovos com força e quando esfriar cuidadosamente retire a casca.
2. esmague ou pique bem o alho.
3. misture o picadinho e o alho e divida-o em 6 porções iguais
4. achate cada porção de carne com as mãos para formar uma patty plana e
fina.
5. molde cada porção de carne em torno de um ovo, formando-o suavemente
em uma forma bem arredondada
6. grelhe ou asse os 'ovos' até cozinhar.
7. sirva os ovos cortados em metades e polvilhados com páprica.
fatos nutricionais por ovo: calorias 319, gordura 13,3g, carboidrato 0,7g, fibra
dietética 0g, carboidratos líquidos 0,7g, proteína 46,5g
 
embrulhos de frango e bacon
Meu Deus! o que é esse aroma delicioso emanando da cozinha? seus
convidados vão adorar essas guloseimas dignas de baba.
faz 30
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Ingredientes:
1 e um quarto de libras de filés de frango
10 rashers de bacon
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 375 graus fahrenheit
2. prepare uma assadeira cobrindo-a com papel alumínio.
3. corte o filé de frango em 30 pedaços de tamanho uniforme.
4. corte cada rasher de bacon em 3.
5. enrole um pedaço de bacon em cada pedaço de frango.
6. coloque o envoltório de frango na bandeja forrada com a costura de bacon
para baixo.
7. coloque a bandeja no rack médio do forno e asse por cerca de 25 minutos
até dourar e o bacon estiver crocante. você pode virar os poppers no meio do
caminho, se quiser.
8. retire do forno e escorra o excesso de gordura em uma toalha de papel.
9. coloque uma vara de coquetel em cada popper e sirva quente.
fatos nutricionais por wrap: calorias 59, gordura 2,8g, carboidrato 0g, fibra
dietética 0g, carboidratos líquidos 0g, proteína 8,1g
 
Pepperoni
uma pizza de base de queijo que pode ser usada para segurar uma variedade
de cobertura! pepperoni é usado nesta receita, mas você pode substituir com
cogumelos, presunto, bacon, ou qualquer cobertura de pizza que se encaixe
em seus objetivos nutricionais.
serve 4
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Ingredientes:
8 onças de queijo mussarela, desfiado
tempero de alho
tempero de ervas italianas ou ervas de sua escolha
2 onças de pepperoni, picadas
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Direções:
1. aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio.
2. Quando estiver quente, polvilhe o queijo em uma camada uniforme para
cobrir a base da frigideira.
3. polvilhe sobre os temperos de alho e ervas assim que o queijo começar a
borbulhar, assim como o pepperoni.
4. quando as bordas da pizza começarem a dourar e ela começar a se soltar do
fundo da frigideira, deslize a pizza para fora em um prato de servir.
5. deixe descansar por um minuto ou dois para esfriar um pouco e firmar.
6. corte em fatias e aproveite.
fatos nutricionais por porção: calorias 241, gordura 17,6g, carboidrato 2,2g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 2,2g, proteína 17,9g.
 
carne de porco rachada
carne de porco coçando em seu melhor saboroso. você vai ouvir trituração no
silêncio como todo mundo dobra dentro !
faz uma boa tigela
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Ingredientes:
2 quilos de pele de porco com uma boa camada de gordura
sal marinho fino
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 325 graus fahrenheit .
2. forre uma assadeira com papel pergaminho
3. marque a pele em tiras finas, mas não corte. use uma faca afiada para isso.
4. esfregue a pele de porco com bastante sal
5. coloque a pele, o lado gordo para baixo na assadeira preparada.
6. coloque no forno e cozinhe por cerca de 2 horas. (cuidado, vai cheirar
delicioso!)
7. verifique após uma hora para que a carne de porco seja feita ao nível
desejado de crocância.
8. Quando estiver pronto, retire do forno, escorra bem e deixe esfriar um
pouco.
9. quebrar ao longo das linhas marcadas e servir.
fatos nutricionais por porção de 2 onças: calorias 308, gordura 17,6,
carboidrato 0g, fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0g, proteína 34,8g.
 
carne moída jerky
uma receita de carne seca fabulosa que pode ser seca em um forno
convencional. mastigar para longe!
faz 30 peças pequenas
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Ingredientes:
3 quilos de carne moída
3 colheres de sopa de sal.
4 colheres de sopa de molho de soja leve
Azeite
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Direções:
1. misture o sal na carne em uma tigela grande.
2. azeite a base de duas grandes folhas de cozimento profundo com azeite.
3. pressione a carne nos lençóis dividindo-a uniformemente entre os dois. não
deve ser mais que um quarto de polegada de espessura.
4. escove a carne com o molho de soja antes de colocar em forno baixo, 150
graus fahrenheit .
5. deixe secar durante a noite, ou por cerca de 10 horas, até que o jerky esteja
duro.
6. despeje qualquer gordura que possa ter acumulado.
7. sai e esfrie. quebrar em pedaços de tamanho gerenciável.
8. guarde em um recipiente hermético na geladeira.
fatos nutricionais por peça: calorias 45, gordura 2,5g, carboidrato 0,2g, fibra
dietética 0g, carboidratos líquidos 0,2g, proteína 5,5g.
 
cogumelos recheados salgados
um aperitivo rápido e fácil. adicione um pouco de queijo mussarela ralado ao
recheio para dar-lhes uma dimensão extra. Desfrutar!
faz 24
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Ingredientes:
24 cogumelos pequenos
2 xícaras de caranguejo enlatado, atum ou salmão
3 colheres de sopa. cebolinha finamente cortada
3 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa. tomilho finamente picado
1 colher de sopa de maionese
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. limpe os cogumelos suavemente e remova os talos e costelas.
2. pré-aqueça o forno a 375 graus fahrenheit
3. coloque em uma assadeira, de cima para baixo.
4. escorra peixe e misture em uma tigela com alho e ervas.
5. adicione a maionese para umedecer.
6. tempere com sal e pimenta agosto.
7. usando uma colher de chá, encha as tampas de cogumelo generosamente.
8. asse no forno quente por cerca de 12 minutos.
9. retire do forno e coloque em uma placa de servir.
10. sirva enquanto estiver quente.
fatos nutricionais por cogumelo: calorias 31, gordura 1,4g, carboidrato 0,5g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0,5g, proteína 4,0g.
 
ovos de bacon zingy
esses ovos são excelentes para um aperitivo pré-jantar ou festa de almoço.
para zing extra, cubra com uma pimenta caiena ou uma fina fatia de pimento.
faz 24 metades
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Ingredientes:
12 grandes ovos frescos de gama livre
8 rashers de bacon
meia xícara de maionese
1 colher de sopa de mostarda em pó
1 colher de sopa de cominho em pó
sal e pimenta preta recém-rachada
páprica para espanar
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Direções:
1. ferva os ovos. esfriar e descascar.
2. frite as fatias de bacon em uma frigideira até ficar crocante e dourada.
drenar em papel de cozinha.
3. desmonte o bacon cozido em uma tigela de tamanho médio.
4. corte os ovos ao meio dos comprimentos.
5. colher as gemas e adicioná-las ao bacon.
6. adicione a maionese, mostarda e cominho na tigela e misture tudo bem
juntos.
7. tempere a gosto com sal e pimenta.
8. encha cuidadosamente as metades claras de ovo com a mistura de bacon.
9. disponha em um prato e sirva com um pó de páprica.
fatos nutricionais por meio ovo: calorias 80, gordura 5,7g, carboidrato 1,6g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 1,6g, proteína 5,9g.
 
salsicha e hambúrgueres de ovos
um café da manhã gostoso ou almoço 'fix', especialmente em um domingo!
serve 4
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Ingredientes:
1 libra carne de linguiça de café da manhã de porco
4 grandes ovos de fazenda frescos
2 colheres de sopa de azeite
2 tsp. ervas frescas – finamente picado
sal e pimenta preta recém-moída
molho de pimenta quente
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Direções:
1. em uma tigela pequena misture a carne de salsicha com as ervas e tempere
a gosto.
2. divida a carne de linguiça em 8 porções iguais e com as mãos úmidas para
evitar grudar, achate cada porção em uma patty do tamanho do hambúrguer.
3. aqueça metade do azeite em uma panela em fogo médio e frite os patês
preparados em ambos os lados até que esteja cozido.
4. retire da panela e escorra sobre papel toalha de cozinha
5. limpe a panela e aqueça mais uma vez com o resto do óleo.
6. quebre os ovos um por um e frite. eles podem ser ou lado ensolarado para
cima ou virado para a sua preferência e cozido ambos os lados.
7. sirva os ovos sanduíche entre os patties de salsicha.
8. sirva coberto com molho de pimenta quente.
fatos nutricionais por porção: calorias 419, gordura 35,2g, carboidrato 3,0g,
fibra dietética 1,0 g, carboidratos líquidos 2,0g, proteína 24,7g.
 
nibbles salmão
estes são perfeitos como um aperitivo ou como um lanche em uma lancheira,
ou talvez colocar esses mordiscos em torno de um mergulho à base de
maionese para uma festa. lembre-se de contar os carboidratos extras para o
mergulho.
faz 32
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Ingredientes:
2 quilos de salmão fresco
8 onças de salmão defumado (não açúcar defumado!)
2 ovos frescos
meia xícara de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa. molho de soja
1 colher de sopa de cebola verde picada
2 dentes de alho, picados
sal e pimenta a gosto
óleo para fritar
salsa para enfeitar
cunhas de limão
varas coquetel para servir
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Direções:
1. pele e osso o salmão e dados finamente.
2. dividir o salmão defumado em pequenos pedaços.
3. em uma tigela grande misture o peixe, os ovos, a farinha de amêndoas, o
molho de soja, a cebola verde, o alho, o sal e a pimenta.
4. formar em 32 mordiscos de tamanho uniforme.
5. frite até dourar em uma frigideira. usar apenas um pouco de óleo e não
cozinhar demais!
6. Retire da frigideira e escorra sobre papel toalha.
7. coloque em um prato de servir, coloque cada um em uma vara, se quiser e
enfeite com salsa.
8. sirva com cunhas de limão.
fatos nutricionais por mordisca: calorias 60, gordura 3,4g, carboidrato 0,2g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0,2g, proteína 7,3g.
 
puffs brega
completamente viciante e tão fácil de fazer! o que mais você pode pedir de
um lanche de ceto?
faz 60 pequenos puffs
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Ingredientes:
2 quilos de espinafre congelado, descongelado e bem drenado
2 xícaras de farinha de amêndoa
4 onças de manteiga, derretida
4 grandes ovos frescos
meia xícara de queijo parmesão ralado
e três quartos xícara de queijo feta, desmoronou
meia tsp. noz-moscada em pó
3 dentes de alho, picados
3 cebolas verdes, picadas
meia xícara de creme pesado
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. certifique-se de que o espinafre está bem descongelado e o mais seco
possível. use uma toalha de papel, se necessário, para absorver qualquer
umidade extra.
2. whizz todos os outros ingredientes em um liquidificador ou processador
até bem misturado e suave.
3. adicione o espinafre e whizz novamente até ficar bem misturado.
4. coloque na geladeira para esfriar por 30 minutos.
5. pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit .
6. prepare 2 folhas de biscoito com papel pergaminho.
7. divida a mistura de espinafre brega em pedaços do tamanho de nozes.
8. coloque cada um sobre as folhas de biscoito preparadas e asse até ficar
crocante por cerca de 12 minutos. não asse demais.
9. esfrie e sirva.
fatos nutricionais por puff: calorias 42, gordura 3,7g, carboidrato 1,0g, fibra
dietética 0g, carboidratos líquidos 1,0g, proteína 1,7g.
 
mini ricota e muffins de bacon
mastigá-los por conta própria se você se atrever ou dobrar a quantidade e
compartilhar!
faz 12
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Ingredientes:
10 onças de espinafre bebê, lavado e drenado
1 libra de queijo ricota
2 onças de pinheiros torrados, picados
1 xícara de parmesão ralado
meia xícara de iogurte simples grosso
2 grandes ovos frescos
7 onças de bacon
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit .
2. unte uma panela de muffin de 12 xícaras com um pouco de manteiga.
3. ferva um pouco de água em uma panela de molho grande e branquee o
espinafre por 30 segundos até murchar.
4. Retire da água, escorra, seque e esfrie antes de cortar bem.
5. pique bem o bacon ou o pulso em um processador.
6. em uma tigela grande misture todos os ingredientes bem juntos e colher
igualmente nas xícaras de muffin preparadas.
7. asse no forno pré-aquecido por 30 minutos até ficar pronto e dourar por
cima.
fatos nutricionais por torta: calorias 228, gordura 16,2g, carboidrato 4,8g,
fibra dietética 0,7g, carboidratos líquidos 4,1 g, proteína 16,4g.
 
rolinhos de abobrinha e salmão
um prato versátil que pode ser feito com salmão, atum ou até caranguejo se
você quiser! estes podem ser fiddly para fazer, mas vale a pena o esforço.
fazer 16 rolos pequenos
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Ingredientes:
2 abobrinha média
1 x 5 onças pode salmão rosa ou vermelho
1 abacate pequeno
2 colheres de sopa de maionese
1 pimenta de pimenta pequena, semeada e finamente picada
2 tsp. suco de limão
sal e pimenta
páprica ou pimenta caiena para enfeitar
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Direções:
1. corte a abobrinha finamente longamente usando um descascador de batatas
ou uma faca muito afiada. isso lhe dará fitas de abobrinha.
2. corte cada fita ao meio para dar-lhe 16 no total.
3. escorra bem o salmão e misture com a maionese, carne de abacate,
pimenta, suco de limão e tempero em uma tigela pequena.
4. coloque uma colher pequena da mistura de peixe em uma extremidade de
cada fita de abobrinha e enrole-a. use uma picareta dentária para fixar a
extremidade, se necessário.
5. repita com os outros rolos e enfeite com pimenta.6. faça esses rolos pouco antes de servir, pois eles não mantêm.
fatos nutricionais por rolo: calorias 51, gordura 3,7g, carboidrato 3,0g, fibra
dietética 1,2g, carboidratos líquidos 1,8g, proteína 2,3g.
 
taco de frango e queijo
para esse desejo mexicano todos nós temos de vez em quando! tente usar
outras carnes que você tem na mão e role suas próprias combinações únicas!
faz 4
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Ingredientes:
2 xícaras de mussarela ralada
2 peitos de frango, cozidos e desfiados
4 colheres de sopa de creme de leite
2 cebolas verdes, finamente picadas
4 tsp. salsa de pimenta
sal e pimenta
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit .
2. forre uma assadeira com pergaminho.
3. coloque 4 lotes de queijo na assadeira – meia xícara cada.
4. asse no forno até derreter e ficar levemente crocante.
5. retire do forno e deixe esfriar o suficiente para manusear.
6. role cada um como um envoltório, recheado com quantidades iguais de
frango, creme de leite, cebola verde e salsa.
7. coma enquanto ainda está quente e crocante!
fatos nutricionais por taco: calorias 367, gordura 20,4g, carboidrato 3,3g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 3,3g, proteína 40,6g.
 
dedos de frango brega
esses dedos são ideais para lancheiras ou como comida de piquenique. eles
são facilmente transportáveis e bastante moreish.
fazer 24
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Ingredientes:
2 quilos de carne de peito de frango
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de ervas picadas, tomilho ou salsa
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa. pimenta em pó
4 onças de manteiga
4 dentes de alho, finamente picados
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit .
2. unte uma assadeira com um pouco da manteiga.
3. coloque a manteiga restante em uma panela pequena com o alho picado e
derreta.
4. deixe por cerca de 15 minutos para o sabor do alho infundir.
5. misture o queijo, ervas, pimenta e tempero em um prato.
6. corte os peitos de frango em 24 dedos e mergulhe cada um na mistura de
queijo antes de colocar na assadeira.
7. coloque a bandeja no forno e asse por 25 – minutos até ficar cozido e
dourar.
8. vire no meio do tempo de cozimento para garantir o mesmo dourar.
9. retire do forno e coma quente ou deixe esfriar completamente antes de
armazenar na geladeira.
fatos nutricionais por dedo: calorias 121, gordura 6,6g, carboidrato 0,6g, fibra
dietética 0g, carboidratos líquidos 0,6g, proteína 14,2g.
 
frango chinês
Asas de frango saborosas em um molho de soja de gengibre. perfeito no dia
do jogo, ou apreciado como um favorito da festa. excelente comido quente ou
frio!
faz 24
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Ingredientes:
2 libras de asas de frango (24)
1 xícara de molho de soja
meia xícara de água
meio tsp. óleo de pimenta
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2 colheres de sopa de suco de limão
3 dentes de alho, finamente picados
1 colher de sopa. gengibre picado fresco
1 grande capim limão-tronco, machucado e finamente picado
extrato de estevia líquida (a gosto)
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Direções:
1. misture todos os ingredientes, exceto as asas de frango em um prato grande
e plano.
2. lave e corte as asas de frango, seque e coloque no prato com a marinada.
3. cubra bem, cubra com plástico e leve à geladeira durante a noite.
4. pré-aqueça o forno a 375 graus fahrenheit .
5. azeiter uma lata assada e coloque as asas drenadas sobre ela.
6. coloque no forno quente e cozinhe por 50 – 60 minutos girando 3 ou 4
vezes durante o cozimento.
7. retire do forno e sirva quente ou esfrie na geladeira para comer depois.
fatos nutricionais por asa: calorias 85, gordura 3,5g, carboidrato 1,2g, fibra
dietética 0g, carboidratos líquidos 1,2g, proteína 11,7g.
 
panquecas cheddar
panquecas no ceto? louvar os céus! experimentá-los com um pouco de creme
pesado e um par de frutas de gi baixo, como morangos ou mirtilos.
faz 8
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Ingredientes:
4 ovos grandes, apenas brancos
2 xícaras de farinha de amêndoas
4 onças queijo cheddar, ralado
1 colher de sopa de cebola verde, finamente picada
2 dentes de alho, finamente picados
1 tsp. fermento em pó
4 colheres de sopa de azeite
meia xícara de água
óleo para lubrificar uma frigideira
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Direções:
1. misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
2. pré-aqueça uma frigideira para médio-alto, antiaderente se você tiver uma.
3. despeje um pouco de óleo para cobrir o fundo da frigideira.
4. usando uma concha de sopa despeje um oitavo da mistura na frigideira.
5. cozinhe por cerca de um minuto até que as bolhas subam à superfície e
comecem a estourar.
6. vire com uma espátula e cozinhe o outro lado por cerca de um minuto.
7. sirva quente com manteiga.
fatos nutricionais por panqueca: calorias 210, gordura 19,5g, carboidrato
2,5g, fibra dietética 0,8g, carboidratos líquidos 1,7g, proteína 8,2g.
 
muffins de pepperoni à la queijo
sabores italianos de pepperoni, queijo e tempero criam pedaços saborosos!
faz 12
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Ingredientes:
3 onças sementes de linho moído
1 e meio tsp. fermento em pó
2 colheres de sopa de tempero italiano
8 ovos frescos, levemente batidos
8 onças de queijo mussarela, desfiado
meia xícara de queijo parmesão ralado
7 onças de pepperoni, finamente picado
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 375 graus fahrenheit .
2. graxa 12 xícaras de muffin bem
3. misture a semente de linho, o fermento em pó, o tempero italiano e o sal e
a pimenta em uma tigela grande.
4. misture o ovo batido seguido pelos queijos e pepperoni.
5. deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos antes de mexer e colher
igualmente entre as xícaras de muffin preparadas.
6. coloque no forno pré-aquecido e asse até subir e dourado – cerca de 20
minutos.
7. retire do forno e esfrie um pouco em um rack de arame.
8. sirva quente.
fatos nutricionais por muffin: calorias 254, gordura 19,1g, carboidrato 4,3g,
fibra dietética 2,0g, carboidratos líquidos 2,3g, proteína 16,8g.
 
 
maki de salmão defumado
sushi rola sem o arroz e nori. você vai precisar de papel de cera para este para
ajudar com o rolo. estes são fantásticos, e delicioso de fato!
faz 12
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Ingredientes:
12 onças de salmão defumado
2 pepinos libaneses (pepinos pequenos)
1 abacate
7 onças de creme de queijo
wasabi a gosto
um quarto de xícara de sementes de gergelim
meia xícara de molho de soja para mergulhar
gengibre em conserva para servir
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Direções:
1. bata o cream cheese com um pouco de pasta de wasabi até ficar macio e
macio o suficiente para espalhar.
2. coloque o salmão defumado em papel encerado de modo que ele se
sobreponha ligeiramente a um quadrado de 2 x 6 polegadas.
3. espalhe cada camada com cream cheese.
4. descasque o abacate e corte em tiras.
5. corte o pepino em tiras finas, deixe a pele sobre.
6. coloque as tiras de abacate e pepino ao longo de um lado de cada camada
de salmão.
7. usando o papel encerado para ajudá-lo, comece a enrolar o salmão a partir
do final onde os legumes estão - estilo rolo suíço!
8. quando enrolado rola em sementes de gergelim e deixe para 'definir por 30
minutos na geladeira.
9. use uma faca afiada para cortar cada rolo em porções de 6 x 1 polegada.
deita-se em um lado cortado placa para cima.
10. sirva com molho de soja para mergulhar e gengibre em conserva para
acompanhar cada boca cheia.
fatos nutricionais por maki: calorias 156, gordura 11,8g, carboidrato 5,4g,
fibra dietética 1,9g, carboidratos líquidos 4,1g, proteína 8,2g.
 
rolos de atum nori
rolos picantes com atum e vegetais crus que lembram uma delícia japonesa.
faz 12
________________________________________Ingredientes:
2 folhas nori (algas secas)
2 latas de atum
4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de salsa, finamente picada
1 abacate maduro médio, descascado e cortado em varas
um quarto de pimentão vermelho doce, finamente fatiado
molho de pimenta
________________________________________
Direções:
1. misture o atum, a maionese e a salsa em uma tigela pequena.
2. coloque o nori com o lado brilhante para baixo em um tapete de sushi se
você tiver um. se não, plástico embrulha funciona bem!
3. espalhe a mistura de atum sobre a metade inferior de cada folha nori.
4. coloque as fatias de abacate e pimenta ao lado da melodia na folha de nori.
5. comece a rolar a partir da extremidade vegetal – como um rolo suíço. use o
tapete de sushi ou plástico para ajudá-lo. pressione firmemente como você
vai para que o nori fica junto.
6. com uma faca muito afiada cortar cada rolo em 6 pedaços de tamanho
uniforme.
7. sirva com um pouco do molho de pimenta na parte superior de cada
porção.
fatos nutricionais por rolo: calorias 118, gordura 7,6g, carboidrato 2,8g, fibra
dietética 1,4g, carboidratos líquidos 1,4g, proteína 9,4g.
 
cogumelos com recheio de nozes
cogumelos de grelhados recheados com recheio de nozes e queijo derretido
por cima – o que poderia ser mais convidativo?
faz 12
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Ingredientes:
12 tampas de cogumelo – 2 polegadas de diâmetro
e três quartos de xícara de nozes ou pedaços de nozes
1 xícara de salsa picada
3 dentes de alho, finamente picados
um quarto de xícara de queijo parmesão ralado
um quarto de xícara de azeite
12 pequenas fatias de queijo mussarela
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. coloque as xícaras de cogumelo em uma panela de frango antiaderente – de
cima para baixo.
2. coloque as nozes, a salsa, o alho e o parmesão em um processador ou
liquidificador e pulso até desintegrar.
3. adicione o azeite e o pulso até formar uma pasta áspera.
4. colher a mistura de nozes entre as tampas de cogumelo e cubra cada uma
com uma fatia de queijo mussarela.
5. coloque sob um frango quente por 6 a 8 minutos até que esteja cozido e o
queijo esteja borbulhando.
6. sirva quente.
fatos nutricionais por cogumelo: calorias 160, gordura 14,1g, carboidrato
2,2g, fibra dietética 1,0g, carboidratos líquidos 1,2g, proteína 8,2g.
 
kebabs de frango e vegetais
frango limonada e pimentões grelhados à perfeição – ótimo cozido sobre um
churrasco! adicionar quaisquer outros vegetais que você deseja, carboidratos
permitindo.
faz 8 espetos
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Ingredientes:
2 quilos de peito de frango, esfolado e desossado
1 pimentão vermelho
1 pimenta-do-sino verde
e três quartos xícara de azeite
1 limão, zested e suco
3 dentes de alho, esmagados
1 colher de sopa de salsa, finamente picado
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. mergulhe 8 espetos de kebab de madeira na água.
2. pique os peitos de frango em cubos de cerca de 1 polegada.
3. misture um quarto de xícara de azeite, raspas de limão, alho. salsa picada e
temperos.
4. adicione o frango picado e mexa para revestir. cobrir e deixar marinar na
geladeira durante a noite.
5. desesse e pique as pimentas em "quadrados" de 1 polegada. Reserve.
6. misture o restante do azeite, o suco de limão e o tempero.
7. ligue o frango a fogo médio ou acrasque o churrasco.
8. enfie o frango e as pimentas nas varas encharcadas.
9. escove com o azeite e a mistura de limão e o frango até cozido – cerca de
10 minutos. o frango será opaco e as pimentas macias e marrons ao redor das
bordas.
 
 
10. coloque em um prato de servir e coma enquanto estiver quente.
fatos nutricionais por kebab: calorias 391, gordura 27,4g, carboidrato 2,9g,
fibra dietética 0,9g, carboidratos líquidos 2,0g, proteína 33,3g.
 
fatia de cogumelo herby
fatias de cogumelo e erva que são muito versáteis do lanche ao almoço leve
ou até mesmo uma entrada para um jantar!
faz 10 fatias
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Ingredientes:
10 onças cogumelos refogados, peso cozido
1 cebola pequena, finamente picada
5 onças de queijo cheddar, ralado
3 grandes ovos frescos, separados
um quarto de xícara picado dill
um quarto de xícara de salsa picada
1 colher de sopa de tomilho picado
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 400 graus fahrenheit .
2. forrar uma lata de assar com pergaminho ou use uma lata antiaderente.
3. coloque uma frigideira em fogo médio e frite a cebola no óleo por alguns
minutos.
4. adicione os cogumelos. e ervas e tirar o calor para esfriar um pouco.
5. quando esfriar mexa as gemas e o queijo. estação a gosto.
6. bata as claras até formar picos macios e, em seguida, dobre-as suavemente
na mistura de cogumelos.
7. coloque a mistura na lata preparada e leve ao forno por 25 minutos até
dourar.
8. retire do forno e esfrie na lata.
9. corte em fatias.
10. sirva quente ou refrigerado
fatos nutricionais por fatia: calorias 144, gordura 11,8g, carboidrato 3,7g,
fibra dietética 1,1g, carboidratos líquidos 2,6g, proteína 6,7g.
 
rodadas de patê de truta defumada
um patê saboroso que poderia ser apreciado em biscoitos de ceto como uma
alternativa para fatias de pepino.
faz 20
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Ingredientes:
4 onças de truta defumada, esfolada e desossada
3 onças de creme de queijo
2 colheres de sopa de cebola, ralado
2 colheres de sopa de suco de limão, recém-espremido
meio tsp. molho worcestershire
meia tsp. pimenta preta recém-moída
tabasco a gosto
cebolinha picada para enfeitar
1 pepino pequeno, cortado em fatias de 20 x um quarto de polegada
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Direções:
1. coloque todos os ingredientes, exceto a cebolinha em um processador ou
liquidificador.
2. pulso até ficar claro e liso. adicione um pouco mais de suco de limão ou
um pouco de água se a mistura for muito grossa.
3. coloque colheres nas fatias de pepino e sirva polvilhada com cebolinha.
fatos nutricionais por rodada: calorias 29, gordura 2,0g, carboidrato 0,8g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0,8g, proteína 2,0g.
 
waffles brega
use uma máquina de waffles para este deleite brega, ou uma placa de griddle
plana quente vai fazer.
faz 12
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Ingredientes:
2 xícaras de migalhas cruas de couve-flor (processadas)
2 xícaras de queijo mussarela ralado
meia xícara de parmesão ralado
4 ovos frescos
2 tsp. pó de alho
2 colheres de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa. pimenta preta recém-moída
2 colheres de sopa. cebolinha picada
sal a gosto
manteiga para lubrificar
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Direções:
1. misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
2. pré-aqueça uma máquina de waffles de acordo com as instruções.
3. adicione uma concha de sopa de massa na máquina de waffles quente e
cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. se o waffle gruda – cozinhe por um pouco mais.
5. remova e deixe esfriar. loja na geladeira.
6. se usar um griddle quente – unte com um pouco de manteiga e despeje
colheres de sopa da massa sobre ele.
7. depois de alguns minutos vire e cozinhe o outro lado.
fatos nutricionais por waffle: calorias 112, gordura 7,3g, carboidrato 2,3g,
fibra dietética 0,6g, carboidratos líquidos 1,7g, proteína 8,9g.
 
rolo de bacon
sushi estilo keto quente com o favorito de todos!
faz 12 rolos pequenos
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Ingredientes:
1 libra fatias de bacon esfumaçado
4 onças de queijo mussarela, desfiado
1 colher de sopa. molho de pimenta quente
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 400 graus fahrenheit .
2. coloque as fatias de bacon em uma assadeira e asse até dourar bem, mas
não crocante – cerca de 15 minutos.
3. escorra qualquer excesso de gordura borrando com toalhas de papel e
coloqueo bacon em um 'tapete' com as bordas de cada fatia sobrepondo a
próxima a ela.
4. polvilhe com o queijo ralado e o molho quente.
5. enrole de uma ponta como um rolo de sushi e coloque de volta na
assadeira.
6. coloque o rolo de volta no forno por 5 a 10 minutos ou mais para derreter o
queijo.
7. retire do forno e coloque em uma tábua de cortar.
8. corte em 12 rolos.
9. sirva quente.
fatos nutricionais por porção: calorias 99, gordura 7,3g, carboidrato 0,4g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0,4g, proteína 7,1g.
 
 
nuggets de couve-flor
estes são crocantes e saborosos se comidos logo após o cozimento. ter seus
convidados prontos e esperando por este deleite!
faz 40
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Ingredientes:
1 couve-flor, de tamanho médio
2 colheres de sopa. creme pesado
2 colheres de sopa de manteiga.
meia xícara de queijo cheddar forte, ralado
4 ovos frescos, apenas brancos
sal e pimenta a gosto
páprica para polvilhar
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Direções:
1. quebre a couve-flor em floretes e cozinhe em um pouco de água salgada
até ainda ficar levemente crocante.
2. esfrie um pouco e depois coloque em um liquidificador com a manteiga e o
cram e pulso para um mingau como consistência.
3. Tempere com sal e pimenta, transforme em uma tigela grande e deixe
esfriar.
4. bata as claras até ficar firme e dobre na mistura fria de couve-flor.
5. coloque na geladeira por 30 minutos para esfriar mais uma vez.
6. enquanto a couve-flor está esfriando antes do forno a 375 graus fahrenheit .
7. unte 2 folhas de biscoito grandes.
8. coloque colheres da mistura de couve-flor nos lençóis de biscoito.
9. asse no forno quente por 15 a 40 minutos até ficar marrom e crocante.
10. retire do forno, polvilhe com páprica e sirva imediatamente!
fatos nutricionais por nugget: calorias 23, gordura 1,8g, carboidrato 0,9g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0,9g, proteína 1,2g
 
ovos de atum
ovos de pelúcia são os favoritos de todos os tempos. tente outro peixe
enlatado em vez de atum, ou presunto finamente picado. adicione algumas
gotas de molho tabasco se você quiser adicionar um pouco de calor extra!
faz 12 metades
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Ingredientes:
6 grandes ovos frescos, cozidos
6 onças podem atum em óleo, drenado
meia xícara de maionese
1 cebola pequena, picada
1 pequeno aipo de vara, picado
um quarto tsp. mostarda inglês quente
sal e pimenta a gosto
pimenta caiena para o pó
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Direções:
1. descasque os ovos e corte ao meio, longitudis.
2. retire as gemas com uma colher de chá e coloque-as em uma tigela
pequena com a atum em flocos, maionese, cebola, aipo e mostarda.
3. misture muito bem e tempere a gosto.
4. coloque as colheres da mistura de atum de volta nas cascas brancas de ovo,
disponha em um prato e pó com caiena.
fatos nutricionais por meio ovo: calorias 106, gordura 6,9g, carboidrato 3,4g
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 3,4g, proteína 7,4g.
 
biscoitos semeados
deliciosos biscoitos degustação nozes que mantêm bem em uma lata
hermética ou no congelador. usar com mergulhos e spreads ou apenas por
conta própria para a bondade crocante munchie.
faz 48
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Ingredientes:
1 e meia xícaras de farinha de amêndoa
3 tsp. substituto de açúcar granulado
2 ovos frescos, apenas brancos
e três quartos tsp. sal
um quarto tsp. pó de alho
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
2 onças de manteiga amolecida
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Direções:
1. coloque todos os ingredientes em uma tigela de tamanho médio e misture
bem.
2. enrole em uma forma de salsicha, cerca de 1 polegada de diâmetro, e
coloque em plástico.
3. leve à geladeira por 45 minutos para esfriar.
4. pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit .
5. forre várias folhas de cozimento com papel pergaminho. (asse em lotes se
você não tiver folhas suficientes)
6. retire a massa gelada e use uma faca muito afiada cortar fatias finas e
colocá-las sobre as folhas de cozimento preparadas.
7. se sua cozinha estiver quente, coloque a massa de volta na geladeira para
esfriar entre os lotes de cozimento.
8. umedeça um dedo com um pouco de água e pressione cada rodada para
baixo para que ele seja o mais que você pode fazê-lo.
9. pique as rodadas com um garfo e asse por 12 – 15 minutos até dourar.
10. deixe esfriar nas folhas de cozimento por um momento antes de remover
para um rack de resfriamento.
fatos nutricionais por biscoito: calorias 16, gordura 1,6g, carboidrato 0,4g,
fibra dietética 0,2g, carboidratos líquidos 0,2g, proteína 0,4g.
 
batatas fritas de abobrinha
essas deliciosas batatas fritas de ceto são perfeitas para mergulhar ou comer
como são!
faz uma tigela grande cheia – serve 6
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Ingredientes:
6 abobrinhas grandes (cerca de 6 polegadas cada)
óleo para fritura profunda
sal para polvilhar
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Direções:
1. cubra e siga a abobrinha e corte em rodadas finas.
2. aqueça um pouco de óleo em uma fritadeira de gordura profunda e frite as
rodadas de abobrinha em lotes até ficarem dourados e crocantes, virando
enquanto fritam.
3. retire do óleo e escorra bem em papel toalha.
4. Coloque em uma tigela de servir e polvilhe com sal.
5. saque!
fatos nutricionais por porção: calorias 127, gordura 9,4, carboidrato 10,8g,
fibra dietética 3,5g, carboidratos líquidos 7,3g, proteína 3,9g
 
mordidas de frango peri peri português
mordidas de frango assado com limão e pimentão são uma combinação tão
zesty.
serve 6
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Ingredientes:
2 quilos de peitos de frango, desossados e esfolados
3 limões, sucos
um quarto de xícara de azeite
3 dentes de alho, esmagados
1 cebola pequena, ralada
2 tsp. pó de pimenta (a gosto)
sal e pimenta
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Direções:
1. misture o alho, o suco de limão e o azeite.
2. adicione a cebola e o pimentão em pó. Reserve.
3. corte o peito de frango em cubos de 1 polegada.
4. coloque na marinada de limão e leve à geladeira por 1 hora.
5. pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit .
6. retire o frango da marinada e coloque em um prato à prova de forno em
uma única camada.
7. asse por 15 a 20 minutos até ficar cozido, refogando com marinada extra
no meio do tempo de cozimento.
8. Retire do forno, polvilhe com sal e pimenta e sirva.
fatos nutricionais por porção: calorias 287, gordura 20,5g, carboidrato 4,8g,
fibra dietética 1,4g, carboidratos líquidos 3,4g, proteína 44,4g.
 
palitos de chorizo e camarão
salsicha e camarão? eles se unem muito bem para fazer essas festas mordiscar
com um sabor espanhol. tão saboroso!
faz aproximadamente 60
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Ingredientes:
Camarões médios de 1 libra
1 libra salsicha de chorizo espanhol
2 tsp. alho fresco esmagado
1 tsp. marjoram seco
2 colheres de sopa de vinagre de xerez
2 colheres de sopa de xerez seco
meia xícara de azeite
4 colheres de sopa. salsa picada
60 picaretas de dentes de madeira
azeite extra para fritar
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Direções:
1. descasque, descolha e limpe o camarão.
2. misture o vinagre, o xerez, o óleo, o alho um marjoram em uma tigela e
deixe na geladeira por uma hora para os sabores se misturarem.
3. enquanto a marinada está descansando corte o chorizo em pedaços do
tamanho da mordida – você deve tentar obter 60.
4. coloque o chorizo e o camarão na marinada para que cada peça seja bem
revestida.
5. rosque 1 camarão e 1 pedaço de salsicha em cada vara.
6. aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio alto.
7. coloque algumas varas na frigideira e cozinhe até que o chorizo fique
levemente marrom e o camarão bem rosa! apenas alguns minutos!
8. remova as varas e escorra sobre papel toalha.
9. mantenha aquecido e sirva polvilhado com salsa.
10. estes também podem ser cozidos em forno médio por cerca de 10minutos, se preferir.
fatos nutricionais por lanche: calorias 52, gordura 4,1g, carboidrato 0,2g,
fibra dietética 0g, carboidratos líquidos 0,2g, proteína 3,5g.
 
mordidas peru mexicano
Peru gostoso com legumes e pimentão! comer como eles são ou com um
molho de iogurte tangy.
faz 36 mordidas
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Ingredientes:
3 libras de peru cru, terra
1 cebola grande, finamente picada
3 tomates médios, esfolados e finamente picados
1 pimentão vermelho pequeno, finamente picado
e um terço xícara de farinha de linhaça
2 pimentas jalapeno frescas, finamente picadas
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de pimenta
poucas gotas tabasco
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 375 graus fahrenheit .
2. unte 2 folhas de cozimento.
3. misture todos os ingredientes em uma tigela grande até ficar bem
combinado.
4. divida a mistura em 36 porções uniformes e enrole cada uma em uma bola.
achate cada bola ligeiramente e coloque nas folhas de cozimento preparadas.
5. asse por 25 a 30 minutos até ficar dourado e cozido.
6. sirva quente ou frio!
fatos nutricionais por mordida: calorias 79, gordura 2,7g, carboidrato 1,6g,
fibra dietética 0,9g, carboidratos líquidos 0,7g, proteína 11,5g
 
cheddars
esses low carb. biscoitos são perfeitos para manter na mão para aquele
momento de fome!
faz 24
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Ingredientes:
1 xícara de farinha de coco
1 xícara de farinha de amêndoa
4 tsp. fermento em pó
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de sal
1 e meia xícaras de queijo cheddar ralado
6 grandes ovos frescos
1 xícara de creme de leite
meia xícara de iogurte simples grosso
meia xícara de manteiga, derretido
pimenta preta recém-moída a gosto
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 375 graus fahrenheit .
2. cubra 2 folhas de assar com papel pergaminho.
3. em uma tigela grande misture as farinhas, o fermento em pó, o alho, a
cebola e o sal.
4. misture 1 xícara do queijo cheddar ralado.
5. em uma tigela separada misture os ovos, o creme, o iogurte e a manteiga
derretida.
6. misture os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture bem.
7. usando uma colher de sobremesa, deixe a mistura nas folhas preparadas
deixando um espaço entre os biscoitos enquanto se espalham e sobem.
8. polvilhe o queijo restante em cima dos biscoitos.
9. asse por 20 a 25 minutos até ficar firme e ficar marrom.
10. retire do forno e esfrie nas folhas por alguns minutos antes de transferir
para um rack de resfriamento.
fatos nutricionais por biscoito: calorias 133, gordura 10,6g, carboidrato 4,4g,
fibra dietética 1,8g, carboidratos líquidos 2,6g, proteína 4,9g.
 
souvlakia - pedaços de cordeiro grego
essas costelas podem ser cozidas em um pote de crock ou no forno – muito
versátil.
serve 12
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Ingredientes:
6 quilos de carne de cordeiro da perna
1 e meia xícaras de azeite
1 xícara de vinho tinto seco
meia xícara de suco de limão fresco
4 dentes de alho, picados
4 folhas de baía, rasgadas
3 colheres de sopa de orégano fresco, finamente picado
sal e pimenta a gosto
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Direções:
1. corte o cordeiro em cubos de 1 polegada.
2. misture todos os outros ingredientes em uma tigela grande.
3. adicione cordeiro, cubra e coloque na geladeira para marinar durante a
noite.
4. mergulhe 12 pequenos ou 24 pequenos espetos de madeira na água.
5. retire o cordeiro da marinada com uma colher ranhurada e reserve. remover
as folhas rasgadas da baía e descartar.
6. coloque a marinada em uma panela pequena e reduza em fogo médio pela
metade – isso será usado para refogar a carne.
7. enfie o cordeiro nos espetos, não a multidão as peças.
8. grelhe sobre um churrasco médio ou sob um frango por cerca de 20
minutos, girando e refogando enquanto a carne cozinha.
fatos nutricionais por porção: calorias 707, gordura 59,8g, carboidrato 1,8g,
fibra dietética 0,5g, carboidratos líquidos 1,3g, proteína 38,4g.
 
salsicha e queijo munchies
esses biscoitos crocantes são feitos de proteína de soro. use um soro
desabalado e não adoçado para esta receita.
faz 16
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Ingredientes:
1 e meia xícaras de proteína de soro de leite simples
2 xícaras de queijo cheddar ralado
8 onças de carne de carne de porco, cozido e despedaçado
4 tsp. fermento em pó
meia tsp. bicarbonato de sódio
4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de fibra de aveia
1 colher de sopa de alho em pó
2 ovos frescos, batidos
meia xícara de manteiga derretida
6 colheres de sopa de creme pesado
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 300 graus fahrenheit .
2. unte 16 xícaras de muffin.
3. misture a manteiga derretida, creme e ovos batidos em uma tigela grande.
4. adicione a salsicha cozida e o queijo e mexa bem.
5. em uma tigela separada misture todos os ingredientes secos e misture bem
a mistura de ovos.
6. coloque cerca de 3 colheres de sopa de mistura em cada xícara de muffin
preparada. cubra as xícaras se você tiver uma mistura extra.
7. asse no forno quente por cerca de 12 minutos até definir e subir.
8. retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de virar em um
rack de bolo para esfriar.
fatos nutricionais por munchie: calorias 253, gordura 19,1g, carboidrato 4,8g,
fibra dietética 1,1g, carboidratos líquidos 3,7g, proteína 16,1g.
 
bombas de queijo e pimenta bacon
sua boca será deixada dançando depois que você tiver provado essas
pequenas bombas! eles são fáceis de fazer e por isso vale a pena fazer uma
quantidade extra.
fazer 8
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Ingredientes:
8 pimentas jalapeno
6 onças de creme de leite cheio
8 tiras pequenas de bacon, cozido, crocante e finamente picado
8 tiras pequenas de bacon para embrulhar
2 tsp. pó de alho
1 tsp. pó de pimenta
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit
2. prepare uma pequena lata de assar com um rack de arame.
3. corte cuidadosamente as pimentas de um lado e retire as sementes. tente
deixar a haste em diante.
4. em uma tigela pequena misture o cream cheese, os pedaços de bacon e os
aromatizantes.
5. colher esta mistura igualmente entre as 8 pimentas e embrulhar cada
pimenta em uma tira de bacon cru.
6. coloque as pimentas recheadas em um rack de arame na lata de assar e
coloque no forno quente.
7. asse por cerca de 8 a 10 minutos até ficar macio. não deixe suas pimentas
desmoronarem!
fatos nutricionais por bomba: calorias 289, gordura 23,6g, carboidrato 2,8g,
fibra dietética 0,7g, carboidratos líquidos 2,1g, proteína 16,1g.
 
rolos oopsie
aqui está uma receita popular para rolos livres de farinha. experimente outros
sabores de cream cheese – ervas, salmão defumado e sabores de pimentão são
bons. estes são fáceis o suficiente para fazer uma quantidade maior, e
armazenar em um recipiente hermético.
faz 6
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Ingredientes:
3 grandes ovos frescos, separados
2 tsp. substituto de açúcar em pó
1 sal de pitada
1 pitada de tártaro
3 onças de creme de queijo
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Direções:
1. pré-aqueça o forno a 300 graus fahrenheit .
2. cubra uma assadeira com papel pergaminho.
3. misture as gemas, o substituto do açúcar, o sal e o cream cheese em uma
tigela. bater bem juntos – use uma batedeira se você tiver um.
4. misture as claras e a nata do tártaro até atingir os picos macios.
5. dobre as claras cuidadosamente na mistura de gema com uma colher de
metal. não bater.
6. colher a mistura na assadeira preparada. achatar cada rolo um pouco com o
assado de uma colher.
7. asse por cerca de 30 minutos até que esteja cozido, mas ainda macio.
8. retire do forno e esfrie em um rack de arame.
fatos nutricionais por rolo: calorias 84, gordura 6,8g, carboidrato