Livro-Praticas-de-manejo-sanitario

..... ~ Ministério 
da Agricultura 
e do Abastecimento 
Práticas de Manejo 
Sanitário em 
, .. 
Bovinos de Leite 
REPÚBLICA FEDERA TIVA DO BRASIL 
Presidente 
Fernando Henrique Cardoso 
MINISTÉRIO DA AGRICUL TURA E DO ABASTECIMENTO 
Ministro 
Marcus Vinícius Pratini de Moraes 
EMPRESA BRA SILElRA DE PESQUISA A GROPECUARIA 
Presidente 
Alberto Duque Portugal 
Diretoria 
Dante Daniel Giacomelli Seolari 
Elza Ângela Battaggia Brito da Cunha 
José Roberto Rodrigues Peres 
EMBRAPA GADO DE LEITE 
Chefe-Geral 
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Chefe Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento 
Mário Luiz Martinez 
Chefe Adjunto de Comunicação e Negócios 
Matheus Bressan 
Chefe Adjunto de Administração 
Victor Ferreira de Souza 
Emprese Sresileire de Pesquise Agropecuário 
Centro Necionel de Pesquise de Gedo de Leite 
Ministério de Agriculture e do Abostecimento 
ISBN 85-85748-26-5 
Dezembro, 2000 
PRÁTICAS DE MANEJO SANITÁRIO 
EM BOVINOS DE LEITE 
Embrapa Gado de Leite 
Área de Comunicação Empresarial - ACE 
Juiz de Fora - MG 
Editor: 
Matheus Bressan 
Exemplares desta publicação podem ser solicitados à : 
Embrapa Gado de Leite 
Área de Negócios Tecnológicos - ANT 
Rua Eugênio do Nascimento , 610 - Dom Bosco 
36038-330 Juiz de Fora , MG 
Telefone: (32)3249-4700 
Fax: (32)3249-4751 
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Tiragem : 1.000 exemplares 
COMITÊ LOCAL DE PUBLICAÇÕES 
Mário Luiz Martinez (Presidente) 
Maria Salete Martins (Secretária) 
Carlos Alberto dos Santos 
Carlos Eugênio Martins 
Jackson Silva e Oliveira 
John Furlong 
José Valente 
Luiz Carlos Takao Yamaguchi 
Luiz Sérgio de Almeida Camargo 
Margarida Mesquita de Carvalho 
Maria Aparecida V. Paiva e Brito 
Maria de Fátima A vila Pires 
ARTE, COMPOSiÇÃO E DIAGRAMAÇÃO 
Angela de Fátima Araújo Oliveira 
CAPA 
Luis Cláudio Costa Fajardo (estagiário) 
REVISÃO lINGÜiSTICA 
Newton Luís de Almeida 
REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 
Maria Salete Martins 
BRESSAN , M. ed . Práticas de manejo sanitário em bovinos de leite . Juiz de 
Fora : Embrapa Gado de LeitelÁrea de Comunicação Empresarial, 2000. 
65p . 
Bovinos de leite; Manejo sanitário; Práticas. 
ISBN 85-85748-26-5 
CDD. 636 .2142 
~ Embrapa, 2000 
Apresentação 
o manejO sanitário de rebanhos bovinos de leite é constituído por 
um conjunto de práticas tecnológicas , as quais requerem especial atenção 
dos produtores e dos técnicos que os orientam. Entre essas práticas 
encontram-se a prevenção e o controle de doenças (muitas delas 
transmissíveis ao homem) e o controle de parasitoses. Quando 
adequadamente adotadas e gerenciadas , criam condições para ganhos na 
produtividade animal, porque propiciam bem-estar aos animais, índices 
mais elevados de reprodução no rebanho e de produção de leite de 
qualidade , isento de resíduos e contaminantes, garantindo a saúde dos 
consumidores de produtos lácteos. 
Este livro aborda práticas deste tipo . No primeiro capítulo , é discutida a 
mastite bovina, uma doença de causas variadas que traz sérios prejuízos para 
uma fazenda de produção de leite , se estratégias de controle preventivo e 
curativo não forem adequadamente implementadas . Os pesquisadores José 
Renaldi Feitosa Brito e Maria Aparecida V. P. Brito definem e descrevem a 
etiologia da doença e os procedimentos recomendados para evitá-Ia e 
controlá-Ia. Chamam a atenção, além disso, para o fato de que há uma 
relação estreita entre qualidade do leite e controle efetivo da mastite. 
O pesquisador John Furlong caracteriza, no segundo capítulo, o 
carrapato dos bovinos , dá indicações de como deve ser feito o seu 
controle estratégico e integrado, e aborda a questão do uso de 
carrapaticidas, uma prática que requer cuidados por parte do produtor para 
evitar resistência dos carrapatos, contaminação do leite e do meio 
ambiente. Esta questão está estreitamente relacionada com a tratada, a 
seguir, no capítulo três, no qual é discutida a Tristeza Parasitária Bovina -
TPB, por uma equipe de pesquisadores da Embrapa Gado de Corte e 
Pecuária Sul. Nele são ressaltados, entre outros aspectos, os relacionados 
com o diagnóstico da doença , a importância da premunição e da vacinação 
dos animais, especialmente os mais jovens. 
O Professor Walter dos Santos Lima, da Universidade Federal de 
Minas Gerais, discute, no quarto capítulo, as helmintoses como um dos 
fatores que interferem na produtividade dos bovinos, descrevendo os 
principais parasitos gastrintestinais e pulmonares, a dinâmica do 
comportamento desses parasitos nos animais e nas pastagens, e as 
formas de controlá-los. 
O quinto capítulo é dedicado, de maneira ampla, ao controle sanitário 
dos rebanhos de bovinos de leite. O médico veterinário Antônio Cândido 
de Cerqueira Leite Ribeiro , baseado em sua experiência diária em clínica de 
animais dos rebanhos da Embrapa Gado de Leite, descreve como deve ser 
feito o manejo da vaca gestante e dos bezerros, duas das principais 
categorias animal num rebanho de produção de leite . Ao final, mostra a 
importância dos cuidados preventivos de algumas das doenças mais 
comuns em rebanhos desse tipo e apresenta um calendário de atividades 
que devem ser executadas para seu adequado manejo sanitário. 
Como se vê, trata-se de uma publicação de grande utilidade para 
produtores interessados em melhorar o manejo de seus rebanhos de 
bovinos de leite, e para profissionais que lhes prestam orientação e 
assistência técnica. 
Estão de parabéns a Embrapa Gado de Leite pela edição deste livro e os 
autores pelos conhecimentos e pelas orientações técnicas que compartilham 
com os principais usuários de sua produção técnico-científica. 
o editor 
Sumário 
Mastite bovina - José Renaldi Feitosa Brito e Maria Aparecida V. P. e Brito. . .. 7 
Boophilus microplus, o carrapato dos bovinos - John Furlong ............. ...... .. . 17 
Tristeza parasitária dos bovinos - Raul Henrique Kessler, Ana Maria Sastre 
Sacco, Maria Aparecida Moreira Schenk e Claudio Roberto Madruga.... .... . .... 35 
Controle das helmintoses dos bovinos - Walter dos Santos Lima.......... . ... .... 47 
Controle sanitário dos rebanhos de leite - Antônio Cândido de Cerqueira Leite 
Ribeiro. .. ....... .. ... . ..... ... ... . ... .. ..... . .... ...... .... .. .... .... .... ... . ....... .... .............. .. 59 
/ 
I 
1 . DEFINiÇÃO E ETIOLOGIA 
Mastite bovina 
José Rena/di Feitosa Brito 1 
Maria Aparecida V. P. e Brito 1 
M astite é definid a como a inflamação da glândula mamária . A 
presença de inflamação, e su a maior ou menor intensidade , é 
conseqüência da interação de f atores relacionados ao animal, aos 
pa tóg enos e ao ambiente . A interação desses fatores é influenciada pelo 
manejo adotado na criação de novilhas , passando pelo parto e perdurando 
por tod a a vid a produtiva da vaca leiteira . Dessa forma, a mastite pode ser 
t ambém definida como uma doença etiologicamente complexa, de caráter 
multifatorial e que está amplamente disseminada em todos os rebanhos 
leiteiros . Deve ser acrescentado que a mastite é considerada uma das 
enfermidades que maiores prejuízos causa à pecuária leiteira em todo o 
mundo. 
A glândula mamária da vaca pode ser infectada por mais de 135 
diferentes tipos de microrganismos, como .bactérias, leveduras, 
micoplasmas , fungos, vírus e algas. Apesar dessa grande variedade de 
microrganismos, somente um pequeno número de espécies de bactérias é 
responsável pela maioria das infecções que ocorrem nos rebanhos. 
Entretanto, é possível ocorrerem surtos com patógenos raros, em 
circunstâncias especiais, como, por exemplo, após a introdução no 
rebanho de vacas adquiridas em feiras e exposições. Esses animais podem 
ter uma infecção latente e, em decorrência do estresse do transporte e das 
mudanças da rotina