EBOOK-SEGREDO-DA-DIABETES-CONTROLADA2

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ABC DA DIABETES 
 
 
INSENÇÃO DE RESPONSABILIDADE 
 
As informações contidas neste e-book são de caráter exclusivamente 
informativo educacional, não devendo ser reproduzida em qualquer 
meio, seja ele impresso ou digitalizado sem a devida permissão por 
escrito do detentor dos direitos autorais dessa obra. 
 
Esse material foi desenvolvido com o objetivo de compartilhar 
informações educativas e dados científicos que foram reunidos a 
partir de estudos científicos de profissionais da área da saúde bem 
como dos defensores dos hábitos e estilo de vida saudável. 
 
É importante ressaltar que embora o conteúdo presente neste ebook 
tenha sido fruto de estudos realizados e comprovados por anos, em 
nenhum momento ele pode ser disponibilizado como prescrição, 
tratamento ou diagnostico para qualquer doença, condição ou 
mesmo limitação física. 
 
Portanto, qualquer forma de tratamento ou programa de saúde 
alternativo deve envolver a aceitação dos riscos inerentes a essa 
conduta por parte do paciente e ninguém deve se ater ao contrário. 
O conteúdo presente nesse e-book foi desenvolvido para gerar 
informação e não para ser adquirido como forma de aconselhamento 
ou instrução médica. 
 
Por isso antes de iniciar alguma prática relacionada à saúde é 
recomendável que você faça isso mediante a recomendação e 
autorização de um profissional de saúde devidamente licenciado. 
 
Os dados aqui expressos são baseados no julgamento mais conciso 
dos seus autores e qualquer leitor que se abstenha de consultar 
profissionais da saúde deve assumir o risco por qualquer problema 
de saúde. Em nenhum momento o autor de “ABC da Diabetes” será 
responsabilizado por qualquer perda ou dano de qualquer natureza 
que venha a ocorrer a partir da utilização das informações contidas 
neste e-book. 
 
 
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Sumário 
2. O QUE É DIABETES? ................................................................................................................................... 7 
2.1 ORIGEM ............................................................................................................................................. 9 
2.1.1 Tipos de Diabetes ....................................................................................................................... 11 
2.1.2 O que é Glicose? ......................................................................................................................... 13 
2.1.3 O que é Insulina? ........................................................................................................................ 13 
2.1.4 Epidemia Diabética ..................................................................................................................... 14 
2.2 PROTETORES DO ORGANISMO ....................................................................................................... 17 
2.2.1 Fígado ......................................................................................................................................... 18 
2.2.2 Pâncreas ..................................................................................................................................... 20 
2.2.3 Rins ............................................................................................................................................. 22 
2.3 PRINCIPAIS CAUSAS DO DIABETES .................................................................................................. 24 
2.3.1 Causas Principais do diabetes .................................................................................................... 24 
2.3.2 Mitos e verdades ........................................................................................................................ 26 
2.3.3 Diabéticos podem comer açúcar? .............................................................................................. 31 
3 DOENÇAS X INTERESSES ........................................................................................................................... 33 
3.1 Diabetes X Industria Farmacêutica ................................................................................................. 33 
3.2 Diabetes X Indústria Alimentícia ..................................................................................................... 36 
4 TRATAMENTO PARA DIABETES ................................................................................................................ 39 
4.1 Tratamento Medicamentoso .......................................................................................................... 40 
4.2 Tratamento a base de elementos naturais ..................................................................................... 43 
5 HÁBITOS E ALIMENTOS SAUDÁVEIS ......................................................................................................... 46 
5.1 Alimentos Naturais .......................................................................................................................... 47 
5.2 Alimentos Orgânicos ......................................................................................................................... 48 
5.3 Alimentos Geneticamente Modificados ......................................................................................... 50 
5.4 Exercícios e Atividades Físicas ......................................................................................................... 51 
5.5 Fator Psicológico ............................................................................................................................. 53 
6 NATUREZA DOS ALIMENTOS (HERÓIS E VILÕES) ..................................................................................... 55 
6.1 HERÓIS ............................................................................................................................................. 56 
6.1.1 Fibras .......................................................................................................................................... 56 
6.1.2 Grãos .......................................................................................................................................... 57 
6.1.3 Vitaminas e Minerais .................................................................................................................. 59 
4 
 
6.1.4 Outros Componentes ................................................................................................................. 61 
6.2 VILÕES ............................................................................................................................................. 63 
6.2.1 Açucares ..................................................................................................................................... 63 
6.2.2 Adoçantes ................................................................................................................................... 65 
6.2.3 Outros ......................................................................................................................................... 66 
7 DESINTOXICAÇÃO ..................................................................................................................................... 67 
8 DIETAS: O QUE EVITAR E O QUE INCLUIR ................................................................................................ 71 
8.1 Diferença entre Diet x Light .............................................................................................................. 71 
8.2 Melhores alimentos para a saúde de do diabético ........................................................................... 74 
8.3 Piores alimentos para a saúde do diabético ..................................................................................... 77 
8.4 Dieta Alcalina ....................................................................................................................................81 
9 PLANEJANDO CARDÁPIOS ........................................................................................................................ 85 
10 - PASSOS IMPORTANTES PARA UMA VIDA SAUDÁVEL .......................................................................... 90 
11 CONSIDERAÇÕES FINAIS ........................................................................................................................ 99 
ANEXOS ..................................................................................................................................................... 100 
METABOLISMO ..................................................................................................................................... 100 
FIQUE LIGADO! ...................................................................................................................................... 101 
É IMPORTANTE SABER .......................................................................................................................... 103 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
 1. INTRODUÇÃO 
 
Hoje em dia conhecer o funcionamento do seu corpo é algo 
muito importante, pois tudo que acontece com ele de certo modo 
acaba refletindo em vários campos da sua vida, seja no campo 
pessoal, social ou mesmo profissional. 
Por esse motivo é que muitas pessoas têm buscado meios para 
melhorar a sua qualidade de vida, afinal de contas o bem mais 
precioso que uma pessoa pode ter é a sua saúde e poder garantir 
que ela está 100% é na verdade a grande chave para a felicidade. 
No entanto, qualquer ser humano está sujeito a passar por 
problemas de saúde, principalmente se não toma os devidos 
cuidados com a saúde. Nesse e-book vamos tratar de um desses 
problemas que é o diabetes. 
Ser diagnosticado com diabetes é algo que pode deixar você 
completamente perdido, sem saber qual rumo seguir e isso 
geralmente acontecer porque você acaba se sentindo assustado ou 
até mesmo irritado com o diagnóstico da doença. Mas acredite, você 
não é o único(a). 
Assim como você, outras milhares de pessoas também são 
diagnosticadas, todos os anos, com diabetes e também procuram 
incessantemente por respostas, ou seja, por meios para se livrar 
dessa doença, ou pelo menos para tentar viver bem mesmo estando 
com diabetes. 
Geralmente as soluções convencionais utilizadas para tratar o 
diabetes não apresentam eficácia e podem, inclusive, gerar efeitos 
colaterais graves pondo em risco a sua saúde. No entanto você 
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precisa saber que existem maneiras alternativas de conviver bem 
com essa doença e assim retomar o controle da sua vida. 
Para conseguir viver bem com diabetes você deve adotar 
estratégias eficazes, que realmente funcione para você, afinal de 
contas, quando o assunto é o diabetes, algumas medidas podem 
acabar funcionando para umas pessoas e para outras não. Portanto 
é importante buscar soluções que se encaixem no seu perfil de vida 
e que ajudem você a tratar o diabetes de uma forma simples, prática 
e que realmente faça algum sentido. 
Entenda que o diabetes é sim uma doença grave e muitas 
vezes assustadora, mas também não é preciso você anular a sua 
vida por isso. Você pode perfeitamente descobrir como ter um 
controle melhor sobre a doença e assim passar a viver bem e com 
saúde. 
Por isso elaboramos este e-book, para mostrar a você que é 
possível sim viver bem e de forma saudável mesmo estando com 
diabetes. 
Com este material você vai conhecer melhor o diabetes, como 
essa doença tem afetado as pessoas ao longo dos anos, quais são 
seus efeitos no organismo e também vai aprender a melhor maneira 
de conviver com diabetes e ainda assim manter uma boa qualidade 
de vida. Descubra como o seu corpo funciona e quais mudanças 
precisa fazer para trilhar o caminho certo rumo a uma vida mais 
saudável. 
 
 
 
 
7 
 
2. O QUE É DIABETES? 
 
 
 
Se você deseja reverter seu quadro de diabetes e viver de uma 
forma mais saudável, é necessário primeiramente entender o que é 
essa doença e como ela atua no organismo de um modo geral. 
De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes-SDB, o 
Diabetes Mellitus nada mais é do que uma síndrome metabólica que 
surge quando o nível de glicose no sangue está elevado. Se você não 
sabe o que significa síndrome metabólica, não se preocupe pois mais 
a frente isso será explicado. 
Agora você também deve estar se perguntando: Mas por que 
será que isso acontece? Por que os níveis de glicose no sangue se 
elevam ao ponto de fazer uma pessoa adquirir um problema de 
saúde? 
8 
 
Pois bem, o nível de glicose no sangue aumenta ao ponto de 
causar o Diabetes por conta de dois fatores principais: ou o 
organismo não está produzindo insulina da forma correta, ou então é 
a insulina que não está desempenhando seu papel como deveria. 
Mas você sabe o que é glicose? O que é insulina? Como se deu 
a origem do Diabetes na sociedade? 
Caso você não saiba a resposta para todas essas perguntas, 
não se preocupe, pois com esse e-book você vai encontrar todas as 
informações que precisa saber sobre esse assunto para que consiga 
esclarecer todas essas dúvidas e ainda vai entender como se dá o 
funcionamento do organismo e ainda vai conhecer um tratamento 
natural para superar esse problema e melhorar a sua saúde, controlar 
ou ainda reverter esse quadro que tem afetado várias pessoas de 
diferentes idades no mundo inteiro. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
 
2.1 ORIGEM 
 
 
No mundo inteiro, mais de 250 milhões de pessoas são 
portadoras de diabetes, sendo este problema de saúde considerado 
um dos mais graves do século. 
 
Só no Brasil, de acordo com o Ministério da Saúde-MS o 
diabetes afeta cerca de 13,7 milhões de pessoas e a cada ano que 
passa esse número só aumenta cada vez mais. 
Agora se você acha que essa é uma doença dos tempos 
modernos está muito enganado. O diabetes era uma enfermidade 
bastante conhecida na Antiguidade quando era diagnosticada por 
meio do sabor adocicado da urina dos pacientes daquela época. 
Você pode até achar esse método de análise meio estranho e 
nada convencional, mas como naquela época não havia todos os 
recursos tecnológicos para analise em laboratório que existe 
atualmente, a única forma encontrada pelos médicos para 
10 
 
diagnosticar o Diabetes em épocas passadas era analisando o sabor 
presente na urina. 
Foi inclusive por causa dessa característica peculiar 
apresentada pela urina que essa doença recebeu o nome de diabetes 
mellitus que significa “doce como o mel”, aliás um nome bem 
conveniente para essa doença não é verdade? 
Mas voltando ao assunto, daquela época até a descoberta da 
insulina, que ocorreu por volta de 1921, os médicos e pesquisadores 
foram realizando descobertas e fazendo seus registros que 
contribuíram para a evolução do processo de diagnóstico do diabetes 
mellitus. 
Essa evolução foi essencial para compreender melhor a saúde 
das pessoas e como ela era afetada por conta do diabetes. Além 
disso, a descoberta da insulina também contribui bastante para que 
as pessoas daquela época pudessem dispor de uma qualidade de 
vida melhor. 
A descoberta da insulina também foi primordial para traçar 
novas formas de tratamento para o diabetes, pois em épocas 
passadas, antes da descoberta da insulina, só haviam dois 
tratamentos bastante distintos para essa doença, que era uma dieta 
utilizada para repor o açúcar que era eliminado através da urina, e 
outra dieta que prescrevia a restrição de carboidratos. 
Com a descoberta da insulina, novas pesquisas foram 
impulsionadas e com isso novas formas de tratamento para o 
diabetes foram aplicadas, resultando nos tratamentos que dispomos 
hoje em dia na medicina. 
O diabetes melittus é uma doença que surgiu a anos atrás e 
desde entãotem acometido várias pessoas, sejam elas jovens ou de 
11 
 
mais idade e por conta disso todos devem ter cuidado com a sua 
saúde para não correr o risco de ter esse tipo de problema. 
 
2.1.1 Tipos de Diabetes 
 
Basicamente existem três tipos de diabetes que ocorrem por 
motivos diferentes e também afetam um público bem distinto. Os 
principais tipos de diabetes são: 
• Diabetes Melittus tipo 1; 
• Diabetes Melittus tipo 2; 
• Diabetes Gestacional. 
 
Nesse e-book vamos nos ater somente aos dois primeiros tipos 
de Diabetes que são os que afetam um maior número de pessoas 
atualmente. 
O Diabetes tipo 1 ocorre quando 
o sistema imunológico de algumas 
pessoas acaba atacando 
equivocadamente as células beta, que 
estão presentes no pâncreas e que são 
responsáveis pela produção de 
insulina. 
Com isso o pâncreas para de produzir insulina e isso faz com 
que a glicose, que deveria ser convertida em energia pela ação da 
insulina, acabe ficando acumulada no sangue. 
Além disso, a ausência de insulina no organismo também 
provoca a produção de substancias toxicas no corpo, que são 
chamadas de corpos cetônicos. Essas substancias toxicas provocam 
12 
 
uma sensação de mal-estar e náuseas, o que deixa a pessoa 
bastante debilitada. 
Geralmente o diabetes tipo 1 ocorre com mais frequência em 
crianças ou adolescentes, mas é uma doença que também pode ser 
diagnosticada na fase adulta. 
O Diabetes tipo 2 por sua vez ocorre quando a insulina não 
desempenha seu papel de forma adequada no organismo ou então 
quando ela não é produzida em quantidade suficiente para manter 
um controle da taxa de açúcar no sangue. 
Cerca de 90% das pessoas que 
sofrem com diabetes apresentam o tipo 
2 e essa doença se manifesta com mais 
frequência em pessoas adultas, com 
idade a partir dos 45 anos, podendo 
também ser diagnosticada em crianças 
 e pessoas obesas. A 
prevalência do diabetes em adultos se dá principalmente pelos maus 
hábitos formados ao longo da vida como sedentarismo, o consumo 
de alimentos não saudáveis, o estresse do dia a dia, além de vários 
outras condições relacionadas ao desenvolvimento dessa doença 
como veremos mais a frente. 
Se você for um bom observador, deve ter reparado que em tudo 
que foi dito até agora as palavras glicose e insulina foram citadas 
diversas vezes não é verdade? Isso quer dizer que esses dois 
elementos estão diretamente relacionados com a ocorrência ou não 
do diabetes. 
13 
 
Confira a seguir o que vem a ser a Glicose e a Insulina e como 
esses elementos atuam no organismo e também no controle do 
Diabetes em geral. 
 
2.1.2 O que é Glicose? 
 
A glicose é um nutriente responsável por fornecer energia para 
o corpo. Geralmente quando você consome alimentos com elevado 
índice de carboidratos tais como determinadas frutas, derivados do 
leite, grãos, massas e açúcares, esses alimentos são fragmentados 
no interior do organismo e essa quebra acaba liberando a glicose 
direto na corrente sanguínea. 
No instante em que a glicose é liberada, o pâncreas passa a 
produzir insulina para que ela atue regulando a concentração de 
glicose no sangue. A partir do momento em que a quantidade de 
glicose a ser liberada excede ao que a insulina é capaz de suportar, 
o açúcar começa a se acumular no sangue e isso acaba gerando um 
quadro de diabetes. 
Além disso, o acúmulo de glicose no sangue também pode 
causar problemas em várias áreas do corpo, tendo em vista que não 
são todos os órgãos que precisam de glicose para funcionar e os que 
necessitam dessa fonte de energia acabam não recebendo a 
quantidade necessária, comprometendo assim o seu funcionamento. 
 
2.1.3 O que é Insulina? 
 
O termo insulina se refere a um hormônio que é produzido pelo 
pâncreas e que permite que seu organismo utilize a glicose para obter 
14 
 
energia sem que haja qualquer tipo de problema relacionado a esse 
processo. 
Quando você consome alimentos com elevado teor de 
carboidratos, uma quantidade elevada de glicose é transportada pela 
corrente sanguínea para dentro das células. Essa quantidade de 
glicose presente no sangue é regulada pela insulina e outros 
hormônios que tentam manter o nível de glicose estável de modo a 
suprir todas as necessidades do seu corpo. 
Como pode perceber a insulina é muito importante para o nosso 
corpo pois é ela que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, 
evitando assim que esses níveis se elevem ou fiquem muito baixos. 
Se essa substancia não é produzida em quantidade suficiente 
ou mesmo encontra-se ausente em nosso corpo com certeza é 
sinônimo de vários problemas de saúde a vista, dentre eles o 
Diabetes. 
 
2.1.4 Epidemia Diabética 
 
O diabetes mellitus é atualmente um dos grandes problemas de 
saúde no mundo inteiro. O número de pessoas que convivem com 
essa doença já alcança a marca de mais de 250 milhões de pessoas 
e ao que tudo indica, esse valor tende a aumentar bastante com o 
passar dos anos caso as pessoas não passem a cuidar melhor da 
sua saúde. 
Só para você ter uma ideia o número de pessoas com diabetes 
melittus no mundo é bem mais extensa do que você possa imaginar 
e estimativas realizadas em vários países, incluindo o Brasil, mostram 
15 
 
que esse número vem aumentam com o passar dos anos e tendem 
a ficar ainda maior até 2030. 
Em termos mundiais cerca de 135 milhões de pessoas tinham 
diabetes em 1995, onde esse número evoluiu para 240 milhões em 
2005 e a projeção é que cerca de 366 milhões de pessoas sofram 
com diabetes em 2030 como mostra a figura a seguir. 
 
Evolução do diabetes no mundo (2000 – 2030) 
 
O Brasil é um dos países que está incluído nessa estimativa 
pois atualmente apresenta uma prevalência de diabetes bem 
elevada, sendo 13,7 milhões de pessoas diagnosticadas com essa 
doença, sem contar com várias pessoas que tem diabetes e nem 
sabem porque ainda nem foram diagnosticadas. 
Dentre os dois tipos de diabetes, o tipo 2 é considerado uma 
das grandes epidemias mundiais do século XXI tanto em países 
desenvolvidos como os que estão em desenvolvimento como é o 
caso do Brasil. 
O crescente número de pessoas que desenvolvem o diabetes 
tipo 2 se deve principalmente ao envelhecimento da população e 
16 
 
também ao estilo de vida atual que geralmente se caracteriza pelo 
sedentarismo e adoção de hábitos de vida e alimentação 
inadequados que levam as pessoas a obterem um acúmulo de 
gordura. 
Um dos grandes problemas enfrentados pelas pessoas que 
apresentam diabetes são as complicações associadas a essa doença 
que afetam vários órgãos do corpo como coração, rins, fígado, dentre 
outros. Essas complicações acabam debilitando o indivíduo fazendo 
com que haja uma redução significativa da sua qualidade e 
expectativa de vida. 
Hoje em dia existem várias evidencias que mostram a 
possibilidade de prevenir o diabetes e também as suas complicações, 
mas para isso é fundamental que se conheça as causas e os fatores 
que provocam essa doença. Esse passo é essencial para reverter a 
evolução desta epidemia. 
Todos esses dados mostram o quanto o diabetes é uma doença 
seria e por isso que você procure meios de preveni-la, seja mudando 
seus hábitos de vida ou mesmo adotando uma alimentação 
balanceada. 
Nesse caso o importante é tentar reduzir ao máximo as chances 
de contrair essa doença e para quem já vive com diabetes, adotar 
meios para viver com saúde e reduzir, controlar ou mesmo reverter 
as complicações decorrentes dessa doença. 
 
 
 
 
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2.2 PROTETORES DO ORGANISMO 
 
O seu organismo é composto por órgãos que desempenham 
uma infinidade de funções e geralmente quando algum problema 
interfere no funcionamento de um órgão consequentemente algum 
outro acaba sendo afetado, ou seja os órgãos funcionam em 
equilíbrio e sintonia um com o outro e quandoalgum problema afeta 
um órgão, todos os outros acabam sofrendo as consequências de 
alguma forma. 
Qualquer doença ou outro fator que prejudique o funcionamento 
de órgãos como o fígado, pâncreas ou os rins acabam aumentando 
as chances da pessoa vir a desenvolver o diabetes. 
Por isso, para que entenda exatamente a importância que 
existe em manter seus órgãos vitais saudáveis, em equilíbrio e longe 
do diabetes, vamos falar um pouco sobre a relação dessa doença 
com cada um desses órgãos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2.2.1 Fígado 
 
 
Quando o assunto é diabetes, o fígado é um dos órgãos que 
acaba sendo ignorado pelas pessoas. Muitos inclusive nem sabem 
da relação que esse órgão apresenta com o diabetes. 
Para quem não sabe, o fígado atua tanto no processo de 
regulação como também no uso e armazenamento de energia, que 
são os verdadeiros marcos principais no processo diabético. 
O fígado é o segundo maior órgão do corpo, e equiparado ao 
seu tamanho está a falta de atenção que as pessoas dão a esse 
órgão. Geralmente as pessoas costumam associar o pâncreas e a 
sua deficiência na produção de insulina ao diabetes e por essa razão 
esse órgão acaba recebendo toda atenção. 
Só que o fígado também tem muito a ver com o diabetes e não 
pode ser deixado de lado. O fígado é na maioria das vezes 
responsável pela eliminação da glicose no sangue e a incapacidade 
desse órgão de realizar essa tarefa acaba levando o organismo a 
desenvolver hiperglicemia, que é o sintoma principal do diabetes. 
Para que você consiga visualizar melhor como ocorre o 
funcionamento do fígado e como ele é importante para o equilíbrio do 
nosso corpo e consequentemente para evitar o diabetes, imagine que 
19 
 
ele funcione como uma espécie de reservatório, que armazena o 
combustível do nosso corpo que é a glicose. 
Esse reservatório ajuda a manter o nível de glicose no sangue 
constante e estável. Além de armazenar glicose, o fígado também 
fabrica glicose quando necessário e utiliza para isso os aminoácidos, 
gordura e produtos residuais presentes no organismo. 
Para que o fígado saiba quando é hora de armazenar e quando 
é o momento ideal para fabricar glicose, ele recebe essa sinalização 
da insulina. 
Durante uma refeição, o seu fígado vai armazenar açúcar sob 
a forma de glicogênio para usar depois como fonte de energia. Caso 
o seu organismo necessite de energia além da que foi armazenada 
pelo fígado, esse órgão tende a fabricar glicose suficiente para suprir 
todas as necessidades do organismo. 
 Agora quando se consome carboidratos em excesso na 
alimentação, o fígado acaba ficando sobrecarregado e dessa forma 
suas funções gerenciadoras de energia ficam altamente 
comprometidas levando, assim, ao surgimento de outras 
complicações de saúde além do diabetes como a doença hepática 
gordurosa ou o câncer de fígado. 
Um fígado doente ou seriamente comprometido pode levar uma 
pessoa a desenvolver diabetes tipo 2. Além disso, outras doenças 
relacionadas ao fígado podem predispor uma pessoa a desenvolver 
diabetes como a Hepatite C por exemplo. 
Se você não cuida como deveria do seu fígado ao ponto de 
necessitar de um transplante, mesmo que ele seja bem sucedido 
saiba que ainda assim você corre o risco de desenvolver o diabetes. 
Isso porque quase 50% das pessoas que já realizaram transplante 
20 
 
de fígado tiveram diabetes nos três anos subsequentes ao 
transplante. 
Portanto se você tem o habito de associas apenas o pâncreas 
ao desenvolvimento do diabetes, está mais do que na hora de 
começar a se preocupar também com o seu fígado, para que ele 
mantenha um bom funcionamento e dessa forma ajude você a viver 
bem com o diabetes. 
 
2.2.2 Pâncreas 
 
O pâncreas é um dos órgãos fundamentais para nossa 
sobrevivência pois ele atua como uma espécie de motor para o nosso 
corpo, fornecendo a ele o combustível necessário, que é a insulina e 
o glucagon, para que possa desempenhar suas funções 
corretamente. 
Geralmente os hormônios fornecidos pelo pâncreas para o 
organismo permite que ele se mantenha equilibrado e em pleno 
funcionamento. 
21 
 
 
Para entender melhor como isso funciona na pratica, a insulina 
trabalha como uma espécie de “porteiro” que controla a entrada de 
glicose nas células, ou seja, cada vez que consumimos massas, pães 
e açúcares, o fígado libera açúcar no sangue e para equilibrar o teor 
de açúcar na corrente sanguínea, o pâncreas produz insulina que 
absorve o excesso de glicose presente no sangue. 
Agora, quando esse órgão não funciona como deveria, a glicose 
passa a ser eliminada pelos rins ocasionando o diabetes mellitus. 
Mas além do diabetes, o mau funcionamento do pâncreas pode 
acabar desenvolvendo também outros problemas de saúde como 
pancreatite aguda ou crônica, cálculos, cistos ou mesmo tumores 
cancerígenos. 
É importante você conhecer bem o seu organismo pois nesse 
caso a falta de conhecimento sobre a importância que o pâncreas 
apresenta para a saúde do corpo em geral acaba fazendo com que 
as pessoas tratem de outros males que não tem nada a ver com a 
verdadeira causa do problema. 
22 
 
Além disso conhecer bem como o funciona o seu corpo ajuda 
bastante na hora de adotar medidas certas que podem contribuir para 
manter uma vida mais saudável e equilibra. No caso do diabetes esse 
conhecimento é ainda mais importante, pois colabora para um melhor 
controle ou mesmo a reversão dessa doença que tanto afeta a vida 
das pessoas. 
 
2.2.3 Rins 
 
Em nosso corpo existe um órgão que também contribui para 
manter o nível de glicose regular no organismo que são os rins. Eles 
atuam promovendo a liberação e também a captação de glicose no 
sangue para suprir a carência de energia pelo corpo e reabsorvem a 
glicose para deixar a urina livre dessa substancia. 
 
Mas uma das grandes responsáveis por causar alterações no 
funcionamento renal ao longo da vida é o diabetes. Você sabe como 
ela pode afetar os rins? Se não, preste bastante atenção nas 
informações a seguir e descubra como essa doença pode afetar 
23 
 
significativamente esse órgão se não for evitada ou mesmo 
controlada adequadamente. 
Ao longo do tempo existe uma forte tendência das células 
renais sofrerem agressão por conta do elevado nível de glicose 
presente no sangue. Uma vez que o diabetes se instala em nosso 
organismo, ocorre um estado inflamatório permanente e isso acaba 
gerando uma perda progressiva da capacidade funcional das células 
renais. 
Além do estado inflamatório, ocorre também uma lesão tóxica 
direta das células renais em função do excesso de glicose no sangue 
decorrente do diabetes. 
O diabetes é na verdade uma das principais causas de perda 
da função renal e também do desenvolvimento de doença renal 
crônica no nosso país e também no mundo. 
Por isso todo cuidado em relação ao diabetes é necessário para 
evitar que o rim, assim como qualquer outro órgão vital, seja 
gravemente afetado e a sua saúde acabe ficando bastante 
comprometida em função disso. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
24 
 
2.3 PRINCIPAIS CAUSAS DO DIABETES 
 
Uma das melhores formas para você saber lidar bem com o 
diabetes é conhecendo as causas dessa doença, ou seja, quais são 
os fatores que fazem uma pessoa ter ou não diabetes. 
Por isso se você tem diabetes, mas não sabe como essa 
doença surgiu em sua vida, confira a seguir as principais causas do 
diabetes e entenda como essa doença se desenvolve no organismo 
de determinadas pessoas. 
 
2.3.1 Causas Principais do diabetes 
 
Para você que tem diabetes tipo 1 saiba que esse tipo de 
diabetes geralmente se desenvolve no organismo porque o seu 
sistema imunológico age destruindo as células pancreáticas que 
produzem a insulina, que é responsável pelo controle da glicose no 
sangue. 
Mas além disso, outrofator que também pode causar o diabetes 
tipo 1 é a herança genética associada a fatores ambientais como 
infecções virais por exemplo. Por isso se você tem casos de diabetes 
25 
 
tipo 1 na família é melhor ficar atento com a sua saúde e 
principalmente não deixar de fazer exames de rotina para evitar 
surpresas desagradáveis no futuro. 
Agora em relação ao diabetes tipo 2 os principais fatores que 
estão relacionados com o desenvolvimento dessa doença são: 
✓ Histórico Familiar: Definitivamente não tem como fugir da 
genética, ou seja, se você tem parentes em 1º ou 2º grau como 
pais, irmãos ou tios que apresentam diabetes tipo 2, então se 
cuide, pois você está propenso a desenvolver essa doença; 
✓ Idade: Geralmente pessoas com idade acima de 40 anos tem 
chances maiores de desenvolver diabetes tipo 2. Mas atenção, 
se você é jovem, mas não tem uma alimentação saudável, nem 
mesmo faz atividade física, também é um forte candidato a ter 
diabetes tipo 2. 
✓ Histórico de saúde: Alguns problemas de saúde recorrentes 
podem aumentar suas chances de desenvolver o diabetes tipo 
2, principalmente se elas estiverem diretamente ligadas ao 
pâncreas, figado e coração. 
✓ Obesidade: Estar com o peso acima do considerado normal 
para o seu perfil físico não só é um risco para a sua saúde como 
também está presente no diabetes tipo 2. 
✓ Sedentarismo: A falta de atividade física com certeza está 
associada a obesidade e isso acaba aumentando o risco de 
desenvolver o diabetes tipo 2. 
✓ Alimentação inadequada: Uma dieta rica em carboidratos e 
gordura, seja ela saturada ou trans, também aumenta o risco 
de desenvolver diabetes. 
26 
 
✓ Consumo de álcool e cigarro: O uso abusivo de álcool e 
cigarro pode acabar causando danos permanentes no 
pâncreas e torna-lo ineficaz quanto a liberação de insulina, 
resultando assim no diabetes tipo 2. 
Como pode notar são vários os fatores que podem causar 
diabetes, então cabe a você tomar todos os cuidados possíveis para 
evitar que essa doença venha a prejudicar a sua qualidade de vida. 
 
2.3.2 Mitos e verdades 
 
Comer açúcar faz a pessoa ficar diabética? Diabetes tem cura? 
Produtos diet evitam diabetes? Enfim, com tantas dúvidas a respeito 
desse assunto, fica realmente difícil saber o que é ou não verdade 
em relação ao diabetes. 
Portanto, se você deseja conhecer mais sobre essa doença e 
saber o que é verdade e o que não é a respeito dessa doença, confira 
a seguir, a lista que elaboramos com alguns mitos e verdades que 
vão esclarecer definitivamente suas dúvidas a respeito do diabetes. 
 
27 
 
 Diabetes afeta tanto homens como mulheres em qualquer 
idade 
 
 O diabetes é uma doença que acomete tanto 
homens quanto mulheres e pode acontecer em qualquer idade como 
mostra o quadro abaixo, que evidencia a incidência do diabetes de 
acordo com a idade e o sexo segundo a pesquisa da VIGITEL 
realizada em 2011. 
 
Fonte: Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia 
 
 
 
28 
 
 Diabetes tipo 1 é mais grave que o diabetes tipo 2 
 
 Tanto o diabetes tipo 1 como o tipo 2 apresentam a 
mesma gravidade e por isso devem ser tratados para que você tenha 
um controle melhor da glicemia no sangue e com isso evite as 
complicações decorrentes dessa doença. 
 
 Diabetes é causado pelo consumo excessivo de açúcar 
 
 O consumo excessivo de açúcar não causa 
diabetes. Na verdade, essa doença apresenta múltiplos fatores e o 
açúcar está mais associado ao controle da doença do que a sua 
causa em si. 
 
 Pessoas acima do peso terão diabetes tipo 2 
 
 O excesso de peso é um dos fatores de risco para 
o diabetes tipo 2, mas esta não é uma regra, por isso não se pode 
dizer que as pessoas que estão acima do peso vão necessariamente 
desenvolver essa doença. 
O diabetes tipo 2, como foi falado anteriormente, é uma doença que 
pode ser agravada por hábitos de vida inadequados e obesidade. 
 
 
29 
 
 
 
 Pessoas com diabetes só podem consumir alimentos diet 
 
 Os alimentos dietéticos não possuem açúcar 
adicionado, todavia apresentam açucares naturais provenientes dos 
ingredientes que são os carboidratos. 
Quando o assunto é alimentação o melhor que você pode fazer na 
hora de escolher entre um alimento diet e um não diet é se basear 
nas características nutricionais dos alimentos. 
 
 A pessoa com diabetes pode comer frutas a vontade 
 
 O consumo de fruta pelas pessoas com diabetes 
deve ser realizado de forma controlada. Isso porque nas frutas existe 
um açucar chamado frutose, que pode ajudar no descontrole da 
glicemia no organismo. Nesse caso o ideal é que a pessoa com 
diabetes consuma no máximo 4 frutas por dia, em horários diversos 
e, de preferência, que sejam frutas diferentes. 
 
 
 
 
30 
 
 Diabéticos não podem exagerar no consumo de massas e 
outros carboidratos 
 
 As pessoas com diabetes não podem consumir 
alimentos com elevado teor de açúcar e os carboidratos brancos são 
ricos em açúcar e por isso não devem ser consumidos em excesso. 
 
 Quem tem diabetes nunca mais poderá comer doces 
 
 Quem tem diabetes pode comer doce sim, porem 
de forma planejada e não exagerada. De um modo geral, uma pessoa 
com diabetes deve consumir doces como toda pessoa que busca por 
saúde e qualidade de vida. 
 
 As pessoas com diabetes podem consumir bebidas 
alcoólicas socialmente 
 
 O consumo de bebidas alcoólicas não é 
totalmente proibido para quem tem diabetes, no entanto o seu 
consumo deve ser realizado de forma cuidadosa, levando sempre em 
consideração o teor de açúcar presente em cada bebida. Segundo a 
Associação Americana de Diabetes-ADA, o recomendado é que o 
consumo diário de bebida alcoólica para quem tem diabetes seja de 
31 
 
no máximo 2 doses (30ml) para homens e 1 dose (15ml) para 
mulheres. 
 
 O estresse pode agravar o diabetes 
 
 O estresse produz hormônios chamados 
contrarreguladores, que se opõem ao efeito da insulina. Portanto o 
estresse pode sim causar ou mesmo agravar o quadro de diabetes. 
 
 O diabetes pode ser evitado 
 
 O diabetes tipo 2 pode facilmente ser evitado 
desde que você adote uma dieta que seja adequada às necessidades 
tanto calóricas como nutricionais do seu corpo e também pratique 
atividades físicas de modo regular. 
 
 
2.3.3 Diabéticos podem comer açúcar? 
 
Essa sem dúvida alguma é uma das perguntas mais comuns de 
serem feitas por quem tem diabetes ou mesmo pelas pessoas que 
não tem essa doença, mas que se interessam pelo assunto. 
Na verdade, as pessoas com diabetes apresentam algumas 
restrições em relação aos alimentos ricos em açucares, mas como 
tudo na vida, nesse caso também existem exceções. Tudo vai 
32 
 
depender da composição do alimento que é ingerido pela pessoa com 
diabetes. 
É importante que você entenda que os doces que não podem ser 
consumidos por diabéticos são os que apresentam um alto teor de 
açúcar em sua composição. Agora os doces diets são ideais para os 
diabéticos, pois não apresentam os açucares que promovem o 
descontrole dos níveis glicêmicos. 
Portanto se você é diabético e acha que não pode comer 
nenhum doce acredite, você pode sim. Mas procure sempre manter 
distância do açúcar refinado, mesmo se você não for diabético, pois 
esse tipo de açúcar é muito prejudicial para a saúde e, portanto, deve 
ser evitado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
33 
 
3 DOENÇAS X INTERESSES 
 
Infelizmente, vivemos na era da medicina moderna, onde existe 
uma grande competição de interesses entre vários setores da 
sociedade que estão relacionados a doenças como o diabetes e duas 
delas é o setor farmacêutico e também o setor alimentício. 
Por isso é necessário que você abra seus olhos e entenda como 
essa guerra de interesses acontece e comoela contribui para a 
progressão do diabetes na sociedade atual. 
 
 
3.1 Diabetes X Industria Farmacêutica 
 
Hoje em dia as industrias são motivadas basicamente por suas 
margens de lucros. Na medicina isto é representado pela forma como 
os tratamentos para a maioria das doenças são realizados, ou seja, 
através da prescrição de substancias conhecidas como fármacos, 
34 
 
que tem como principal objetivo suprir os sintomas apresentados 
pelos pacientes. 
Contudo, em grande parte dos casos, essa forma de tratamento 
de fato não consegue solucionar a causa subjacente da doença e 
acaba não fazendo absolutamente nada para ajudar na melhora do 
paciente. Nesse caso a prescrição de medicamentos é realizada 
apenas para mascarar os sintomas quando na verdade deveria agir 
no intuito de resolver o problema da doença em si. 
Enquanto isso acontece, as doenças como o diabetes acabam 
se desenvolvendo ainda mais rápido no corpo, gerando mais 
sintomas e problemas físicos, se tornando uma potencial ameaça 
para a saúde do paciente. 
É importante deixar claro que você não deve descartar 100% o 
uso de medicamentos, até mesmo porque, no caso do diabetes tipo 
1, é importante você suprir o seu organismo com a substancia que 
ele não é capaz de produzir. 
Contudo é essencial que evite o uso excessivo de remédios e 
passe a adotar métodos mais saudáveis que certamente vão 
contribuir para melhorar a sua qualidade de vida. 
O corpo humano tem a capacidade para restaurar o equilíbrio 
das suas funções naturais, incluindo os níveis glicêmicos no sangue, 
a produção de insulina e a absorção celular. 
Quando você alia a capacidade de recuperação do seu corpo 
com a adoção de hábitos mais saudáveis, o resultado disso é um 
melhor controle do diabetes e a elevação da sua qualidade de vida. 
Entenda que o diabetes, principalmente o tipo 2 não precisa 
necessariamente ser controlado apenas com o uso de medicamente. 
Fazendo uma mudança no seu estilo de vida com certeza obterá um 
35 
 
bom resultado no que diz respeito ao controle ou mesmo reversão do 
diabetes. 
Para as indústrias farmacêuticas é conveniente o aumento da 
venda de medicamentos, especialmente daqueles que precisam ser 
consumidos a longo prazo pelas pessoas como é o caso dos 
medicamentos prescritos para o diabetes. 
Da mesma forma, também é importante para essa indústria 
reprimir qualquer tipo de terapia alternativa que funcione. 
Isso acontece porque a indústria farmacêutica quer e precisa de 
clientes para manter-se ativa no mercado e se uma pessoa se livra 
de determinada doença, isso representa a perda de uma potencial 
fonte de renda para essas industrias, o que definitivamente não é algo 
bom para os negócios. 
Em outras palavras, esse processo acaba com os lucros da 
indústria farmacêutica. Portanto o objetivo delas não é o de tratar a 
sua doença visando sua libertação e sim mantê-lo totalmente 
dependente de medicamentos para que continue sempre comprando 
mais e mais remédios durante toda a sua vida. 
Portanto é importante que você tenha em mente que a maneira 
mais eficaz para tratar diversas doenças, dentre elas o diabetes, é 
simplesmente deixar que o corpo realize suas funções naturais, que 
geralmente são inibidas pela ação dos fármacos e produtos artificiais. 
Para ter um maior controle do seu organismo e 
consequentemente do diabetes, basta que melhore a sua qualidade 
de vida, através da adoção de alimentos saudáveis e que não afetem 
o seu corpo de forma negativa para que assim possa ter mais energia 
e disposição. 
36 
 
Mudar seus hábitos, adotando um estilo de vida mais saudável 
é sempre o primeiro passo para corrigir os problemas relacionados a 
sua saúde e quando isso não surtir efeito algum, então você deve 
considerar como uma alternativa o tratamento a base de 
medicamentos, sendo que este deve ter sempre uma indicação 
médica. 
 
3.2 Diabetes X Indústria Alimentícia 
 
A relação entre o diabetes e a indústria alimentícia também não 
é nada favorável. Isso porque a alimentação precária ofertada pela 
indústria alimentícia influencia consideravelmente no 
desenvolvimento de doenças como o diabetes em função da sua 
qualidade cada vez menor. 
O número de alimentos industrializados e refinados aumenta a 
cada dia que passa e isso faz com que as pessoas acabem não tendo 
o devido cuidado com a sua alimentação. 
Embora não pareça, mas a qualidade dos alimentos 
consumidos hoje em dia pelas pessoas tem peso muito importante 
no desenvolvimento do diabetes, especialmente o tipo 2, mais até do 
que a própria carga genética dessa doença. 
Além disso o processo de industrialização também apresenta 
sua parcela de culpa, uma vez que os alimentos passam por uma 
37 
 
série de tratamentos que faz com que eles sejam, rapidamente 
absorvidos pelo organismo. 
O resultado disso geralmente são bombas calóricas que entram 
regularmente no corpo, gerando picos de insulina toda vez que o 
metabolismo tenta absorver essa quantidade gigantesca de energia. 
Quando esse ciclo ocorre a longo prazo, o resultado nada mais 
é do que a resistência à insulina, ou seja, o corpo já não consegue 
mais absorver a glicose e com isso as pessoas acabam 
desenvolvendo o diabetes. 
Além disso, se você for um bom observador(a) vai perceber que 
hoje em dia algumas frutas, verduras e legumes apresentam uma 
durabilidade maior nas prateleiras dos supermercados do que 
antigamente onde cada um desses elementos era vendido de acordo 
com a sua época. 
Isso se deve a quantidade de fertilizantes e outros produtos 
tóxicos que os agricultores utilizam para conservar os alimentos por 
mais tempo. Com isso só quem se prejudica é você consumidor, que 
adquire um produto repleto de produtos tóxicos que podem causar 
vários problemas de saúde. 
A produção em grande escala também é outro fator que 
ocasiona a péssima qualidade dos alimentos que você leva para a 
mesma, pois como a demanda é muito elevada, o índice de avaliação 
sobre a qualidade dos produtos geralmente é muito baixa e com isso 
fica praticamente impossível saber se um determinado alimento é ou 
não de qualidade. 
Geralmente esses problemas não acontecem com quem reside 
em zonas rurais, pois essa população tende a consumir alimentos 
frescos, retirados diretamente das hortas comunitárias e com isso a 
38 
 
qualidade de vida passa a se tornar ainda melhor levando essas 
pessoas a viverem uma vida mais longa e saudável. 
Alguns esforços têm sido feitos para tentar mudar essa 
realidade e ajudar as pessoas a se alimentarem melhor. Prova disto, 
são os investimentos que o nosso país tem feito para produzir 
alimentos visando a qualidade dos mesmos a partir de modificações 
genéticas, os conhecidos transgênicos. Só para você ter uma ideia, 
o Brasil é considerado o segundo maior produtor de transgênicos no 
mundo e a perspectiva brasileira é que essa produção aumente ainda 
mais nos próximos anos. 
Dentre os alimentos transgênicos mais consumidos atualmente 
estão o milho, a soja e o algodão. Até o momento o único alimento 
geneticamente modificado de origem animal que foi liberado para 
consumo humano é o salmão. 
Mas apesar de todos os esforços externos para oferecer as 
pessoas uma alimentação mais saudável, a grande mudança deve 
partir de você. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
39 
 
4 TRATAMENTO PARA DIABETES 
 
Quando se trata de diabetes, o tratamento muitas vezes pode 
ser realizado pela adoção de medicamentos, que visam o controle da 
doença. No entanto o que muitas pessoas desejam é a substituição 
dessa forma de tratamento por algo mais natural que possa controlar 
ou mesmo reverter a doença em si. 
Acredite, tratar o diabetes de forma natural é totalmente 
possível, basta apenas que você mude seus hábitos e estilo de vida, 
adotando alimentos mais saudáveis, realizandoatividades físicas 
regulares, se livrando de condições que propiciam o desenvolvimento 
do diabetes como o estresse, o sedentarismo, o consumo de bebidas 
alcoólicas e cigarros, enfim, mudanças simples que fazem toda a 
diferença na hora de você mudar a sua vida e viver bem com o 
diabetes. 
Essas mudanças geram efeitos especialmente nos casos de 
diabetes tipo 2 como já foi comprovado em estudos realizados na 
área. Mas é importante ressaltar que no caso do diabetes tipo 1, as 
40 
 
mudanças nos hábitos e estilo de vida também desencadeia uma 
resposta positiva, principalmente no que diz respeito a redução do 
uso diário de insulina tornando assim a sua vida mais tranquila e 
saudável. 
É importante que você entenda que o tratamento do diabetes 
deve permitir ao paciente a autossuficiência em relação as mudanças 
de hábitos, medicação e dieta, de modo a não alterar 
significativamente a qualidade de vida do paciente. 
Com isso as principais formas de tratamento para o diabetes 
que existe atualmente são o tratamento medicamentoso e o 
tratamento a base de elementos naturais. 
 
4.1 Tratamento Medicamentoso 
 
O controle do diabetes tipo 1 envolve além das mudanças de 
hábitos, o acompanhamento com a insulinoterapia, ou seja, a 
41 
 
aplicação de insulina sintética que serve para manter os níveis 
glicêmicos do corpo estáveis. 
Atualmente no mercado existe 4 tipos de insulina, que são 
classificadas conforme o seu tempo de ação. São elas: 
• Insulina regular: Esta insulina apresenta uma coloração 
transparente e possui ação rápida, onde após sua aplicação o 
tempo de ação gira em torno de meia a uma hora e o seu efeito 
máximo ocorre dentro do prazo de 2 horas; 
• Insulina NPH: Esta é uma insulina intermediaria cuja coloração 
tem um aspecto leitoso. Após sua aplicação, o tempo de ação 
dessa insulina gira em torno de 2 a 4 horas e o seu efeito 
máximo vai ocorrer entre 4 a 10 horas; 
• Análogo de Insulina: Esta insulina é composta por moléculas 
que se assemelham as moléculas de insulina produzidas 
naturalmente pelo corpo humano e sua ação pode ser lenta ou 
muito rápida. No mercado brasileiro os análogos ultrarrápidos 
disponíveis são a Glulisina, o Asparte e o Lispro. O início da 
ação desses análogos de insulina gira em torno de 15 minutos, 
sendo que o seu efeito máximo ocorre entre meia e 2 horas. Os 
análogos mais lentos encontrados no mercado brasileiro são a 
Glargina e o Detemir que tem um início de ação entre 2 e 4 
horas e não possui um pico de ação máxima, funcionando por 
cerca de 20 a 24 horas. 
• Pré-mistura: Consiste em um preparado especial que associa 
diferentes tipos de insulina em proporções variadas. 
 
O modo de utilização da insulina mais comum é por meio de 4 
aplicações diárias, 2 aplicações de insulina regular, sendo uma pela 
42 
 
manhã, outra no final da tarde, e duas aplicações de insulina 
intermediaria simultaneamente com a insulina regular. 
A aplicação da insulina pode ser realizada por meio de seringas, 
bombas de insulina ou através de canetas próprias para essa 
finalidade. Geralmente algum desses meios realizam funções 
simultaneamente como medir a taxa de glicemia no sangue e aplicar 
a dose indicada pelo usuário por exemplo. 
Em caso de dúvida sempre é bom solicitar uma orientação para 
os profissionais da saúde que podem ajudá-lo com informações sobre 
cada um desses métodos, os custos envolvidos e também sobre as 
formas de obtenção desses equipamentos. 
No caso do diabetes tipo 2, o controle pode ser realizado com 
a ingestão de medicamentos hipoglicemiantes que auxiliam no 
controle da produção e também da secreção de insulina pelo 
pâncreas. 
Geralmente o controle tem início com a utilização de apenas 1 
medicamento e com o passar do tempo o médico avalia a 
necessidade de fazer a combinação do medicamento em uso com 
outros, mas no geral é comum que as pessoas na 3º idade tenham 
que utilizar mais de 2 medicamentos para promover o controle dessa 
doença. 
Adotar uma dieta equilibrada, a base de alimentos ricos em 
fibras, proteínas, vitaminas e demais nutrientes, e que não 
contenham açucares naturais, além de praticar atividade física 
regular e tentar viver uma vida longe do estressa e de outros fatores 
que agravam ainda mais essa doença, são medidas muito 
importantes para você ter um maior controle sobre o diabetes tipo 2. 
 
43 
 
 
4.2 Tratamento a base de elementos naturais 
 
Hoje em dia existem vários elementos de base natural que 
ajudam no controle de inúmeras doenças e o diabetes é uma delas. 
É possível encontrar uma variedade de elementos naturais a 
disposição e que pode ser usados para promover o controle do 
diabetes, tanto o tipo 1 quanto o tipo 2. 
Veja a seguir alguns exemplos de elementos naturais que 
podem ser utilizados como uma forma alternativa para controlar o 
diabetes. 
 
Chá de Poejo 
 Uma forma de controle para o diabetes bastante recomendado é o 
chá de poejo. Essa planta apresenta um efeito redutor que diminui os 
níveis de glicose no sangue e por isso é muito benéfica para os 
diabéticos. 
 O poejo também é rico em zinco e cromo, elementos que estimulam 
e otimizam a ação da insulina no organismo. Por isso que esse chá 
tem sido muito utilizado no controle do diabetes principalmente o tipo 
2. 
 
Chá de Quixabá 
 Esse chá também é considerado um 
grande aliado no controle do diabetes, pois 
ele atua no controle dos níveis de açucar no 
sangue. Mas o seu deve ser utilizado 
mediante acompanhamento médico, até 
mesmo para evitar o risco de hipoglicemia. 
44 
 
 
Farinha de Maracujá 
 A farinha de maracujá também é outra forma de controle natural do 
diabetes. Essa farinha é feita com a casca do maracujá e ela possui 
um elevado teor de fibras solúveis chamada pectina que reduz a 
glicose absorvida pelo organismo, diminuindo assim as taxas de 
açucar no sangue. 
 Para obter bons resultados através do uso da farinha de maracujá é 
necessário usa-la diariamente. Você pode adicionar essa farinha 
tanto em sucos como também misturada nas refeições. 
 
Chá de Carqueja 
 Outro chá também indicado para o controle do diabetes é o de 
carqueja. Esse chá deve ser ingerido todos os dias para que os 
resultados sejam ainda mais efetivos. 
 No entanto é importante que você faça o consumo desse chá de 
forma moderada, pois o uso em excesso desse chá apresenta alguns 
efeitos colaterais como hipoglicemia, queda de pressão e também 
redução da imunidade. 
 A utilização do chá de carqueja por gestante deve ser acompanhada 
por um médico. 
 
45 
 
Chá de Jucá 
 A jucá é uma planta medicinal que pode ser utilizada no controle do 
diabetes, uma vez que ela apresenta substancias que inibe os efeitos 
dessa doença. 
 Seu consumo pode ser dado em forma de 
chá, sendo que o ideal é que você tome 
pelo menos 2 xicaras desse chá por dia. 
 Apesar do efeito benéfico que o chá de 
jucá apresenta para os diabéticos, o uso 
dessa forme de controle é restrito em alguns casos como por exemplo 
o das mulheres gravidas, que estejam amamentando ou ainda que 
estiverem em período menstrual. 
 
Stévia 
 A stévia rebaudiana é uma forte aliada do diabetes e pode ser usada 
como uma opção ao uso do açúcar refinado. 
 Essa substancia auxilia no controle do diabetes porque ela regula os 
níveis de glicose no organismo. Sua ingestão pode se dar por meio 
de comprimidos ou então infusões. 
 
Canela 
 Um ingrediente bastante comum e que tem sido utilizado com muita 
frequência no controle do diabetes é a canela. 
 A canela atua melhorando as taxas de açucar no sangue e tem como 
principal vantagem, o fato de poder ser utilizada como tempero em 
diversos pratos do dia a dia. 
46 
 
 Além da canela e de todos os outros elementos citados acima, outras 
opções também muito utilizadas no controle dodiabetes são o agrião 
fresco, a aveia, a salada de alho, o ginseng, a cebola e a cenoura. 
 Contudo é sempre bom lembrar que a princípio as formas de controle 
naturais do diabetes não substituem a forma de controle 
convencional, bem como os medicamentos prescritos pelo médico e 
por isso, estes não devem ser abandonados sem a sua devida 
avaliação. 
 
5 HÁBITOS E ALIMENTOS SAUDÁVEIS 
 
Hoje em dia existe uma grande diferença entre os alimentos que 
são consumidos diariamente e se você pensa que se alimentando de 
maneira rápida estará ingerindo uma quantidade ideal de nutrientes 
e proteínas para aguentar a correria do dia a dia está muito 
enganado. 
Pode até não parecer mais alguns alimentos que compõem o 
nosso cardápio diário podem ser bastante prejudiciais a nossa saúde 
enquanto outros nem sequer sabemos do que ele é composto ou qual 
é a sua real origem. 
Isso acontece porque existem inúmeros fatores, até então 
desconhecidos pela grande maioria das pessoas, que acabam 
incidindo na estrutura dos alimentos 
Por isso é que vamos informa-lo agora sobre a diferença que 
existe entre alguns grupos alimentares. 
 
 
 
 
47 
 
5.1 Alimentos Naturais 
 
É comum as pessoas confundirem os alimentos naturais com 
alimentos orgânicos e por isso acabam unindo esses dois grupos 
alimentares em um só. No entanto é essencial que você saiba fazer 
essa diferenciação. 
Os alimentos naturais, também conhecidos como “alimentos in 
natura”, são todos os alimentos que são retirados diretamente da 
natureza, não são processados e estão isentos de agrotóxicos. 
Esse grupo de alimentos abrange as frutas, verduras, legumes, 
peixes, carnes e as aves e esses alimentos apresentam um nível 
nutricional muito maior quando comparado a outros grupos 
alimentares como os industrializados por exemplo. 
Por isso o consumo de alimentos naturais, principalmente 
quando se tem diabetes, é ideal para manter o equilíbrio do 
organismo, cujo seus benefícios se refletem no corpo, na mente e 
também na saúde em geral. 
Geralmente os benefícios que você pode ter ao consumir 
alimentos naturais são variados e alguns deles consistem na melhora 
48 
 
da flora intestinal, redução do colesterol e controle da glicose no 
sangue. 
Isso acontece porque alimentos naturais como grãos, cereais e 
sementes são fontes ricas em fibras, ômega 3, ferro, fosforo, zinco e 
vitamina E que auxiliam a atividade metabólica do seu organismo 
evitando assim que haja um descontrole tanto dos níveis de colesterol 
como de glicose no sangue, condição estas que predispõe o 
desenvolvimento do diabetes. 
Dessa forma é essencial garantir uma boa alimentação e nesse 
caso os alimentos naturais só tendem a colaborar proporcionando 
muito mais saúda tanto para o seu corpo como para a sua mente. 
 
5.2 Alimentos Orgânicos 
 
 
49 
 
Os alimentos orgânicos, assim como os naturais, também estão 
livres de agrotóxicos, contudo são cultivados em solo trabalhado e 
passam por processamentos leves até chegar a sua mesa. 
Os alimentos orgânicos podem englobar verduras, frutas, óleos, 
sucos, ovos, vinhos, carnes, dentre outros alimentos. Em relação aos 
alimentos de origem animal, estes não apresentam qualquer 
hormônio de crescimento, anabolizante e outras drogas, o que 
confere mais qualidade e sabor para esse alimento. 
Os alimentos orgânicos em geral, estão sendo cada vez mais 
uma opção de escolha para o consumidor e isso se deve tanto em 
relação a preocupação com a saúde, como também pelo fato da sua 
produção não causar prejuízos ao meio ambiente. 
Além disso a qualidade desses alimentos é indiscutível, sem 
contar a sua durabilidade que é muito maior. 
O grande diferencial dos alimentos orgânicos é o seu elevado 
teor nutricional, que é resultado do cultivo realizado em terras férteis, 
naturais e sem haver a presença de produtos químicos no seu 
processo de produção. 
Sabemos que o preço dos alimentos organismo tende a ser um 
pouco mais caro se comparado aos alimentos convencionais, mas 
essa tendência tem tudo para mudar com o passar do tempo, pois as 
pessoas estão cada vez mais conscientes da importância de se levar 
para a mesa um alimento mais saudável e que não proporcione riscos 
para a saúde da sua família. 
 
 
 
 
50 
 
5.3 Alimentos Geneticamente Modificados 
 
 
De acordo com o Ministério da Agricultura-MA os alimentos 
geneticamente modificados nada mais são do que os alimentos que 
tiveram seu material genético alterado por meio de técnicas 
aplicadas, em laboratório, pela engenharia genética. 
Essa técnica torna plantas e animais mais resistentes a 
doenças, agrotóxicos, pragas e mudanças climáticas e também faz 
com que os alimentos fiquem mais nutritivos. 
É importante que você saiba que os alimentos geneticamente 
modificados apesar de aumentar a capacidade nutritiva dos 
alimentos e melhorar a produtividade em função da maior resistência 
a doenças e pragas, também apresenta algumas desvantagens. 
A primeira delas é que pode causar alergias ou serem 
carcinogênicos para determinadas pessoas. Outra desvantagem 
desse tipo de alimento é em relação ao ambiente, pois promove a 
perda da biodiversidade e também induz o surgimento de pragas 
mais resistentes na natureza. 
51 
 
Por isso é extremamente importante que você conheça 
exatamente os alimentos que está pondo na sua mesa, 
especialmente quando se tem diabetes, pois dessa forma você evita 
que os alimentos que está consumindo prejudiquem ainda mais a sua 
condição de saúde e ainda melhore a sua qualidade de vida. 
 
5.4 Exercícios e Atividades Físicas 
 
 
A vida moderna de hoje em dia faz com que as pessoas 
realizem cada vez menos atividade física e exija menos do seu corpo. 
São escadas rolantes ou elevadores substituindo os degraus da 
escada, o uso de carros para ir em locais próximos quando poderia 
escolher a opção de ir a pé, para trocar o canal da TV basta apertar 
um simples botão, enfim tudo leva as pessoas a se exercitarem 
menos e isso vai desencadeando mais e mais problemas de saúde. 
52 
 
Por isso é importante fazer uma atividade física regular e bem 
orientada, pois dessa forma você previne diversas doenças tais como 
hipertensão arterial, obesidade, infarto e diabetes. 
Mesmo que você já tenha desenvolvido alguma dessas 
doenças, a atividade física com certeza deve fazer parte do 
tratamento ou mesmo do controle da sua condição de saúde. 
Falando especificamente em relação ao diabetes, a atividade 
física melhora o aproveitamento da glicose pelo corpo, 
principalmente pelos músculos e também reduz significativamente a 
quantidade de medicamentos utilizados, auxiliando, portanto, na 
prevenção dos problemas associados ao diabetes como problemas 
renais, de coração ou alterações na retina por exemplo. 
É extremamente importante que a pessoa com diabetes 
converse com seu endocrinologista sobre a prática de atividade física 
que vem realizando ou mesmo que pretende realizar, pois 
dependendo do caso, as vezes é preciso fazer ajustes na dosagem 
de insulina e também dos medicamentos orais comumente utilizados 
nesses casos. 
O tempo recomendado para a realização de exercícios físicos 
vai depender de pessoa a pessoa. Mas em termos genéricos, 
recomenda-se que sejam efetuados pelo menos de 30 a 60 minutos 
de exercícios físicos por dia, de 3 a 5 vezes por semana, mantendo 
uma intensidade que varia de leve a moderada. 
É importante que você pratique a atividade física acompanhado 
de um profissional especializado, até mesmo para garantir que os 
exercícios estão sendo realizados da forma correta. 
Procure fazer exercícios aeróbicos tais como uma corrida, 
caminhada, ciclismo, hidroginástica, dentre outros, pois eles 
53 
 
trabalham o corpo de forma integral e auxiliam no melhor 
aproveitamento da glicose e tambémna redução da gordura visceral, 
que é a gordura localizada ao redor de órgãos como fígado, coração 
e rins. 
 
5.5 Fator Psicológico 
 
O fator emocional muitas vezes é reconhecido pela medicina 
como um verdadeiro estopim do diabetes e alguns estudos realizados 
nessa área associam o estresse a essa doença. 
Com isso algumas pessoas acabam falando que sofrem de 
diabetes emocional. Mas será que isso é verdade? 
Pois bem, a resposta é não! O fator emocional pode até 
desencadear o diabetes, mas ele não pode ser considerado a causa 
direta dessa doença, visto que o diabetes acontece devido a 
existência de açúcar em excesso no sangue, sendo este 
devidamente comprovado através de exames médicos. 
Geralmente são três que tornam possível a elevação das taxas 
de glicose no sangue que são: 
✓ Quantidade insuficiente de insulina; 
✓ Incapacidade do pâncreas de produzir insulina 
✓ Incapacidade do corpo para absorver a insulina produzida. 
Em situações de estresse, o organismo libera hormônios que 
tem ação contraria ao da insulina como o cortisol e a adrenalina por 
exemplo. Com isso o diabetes pode ser desencadeado indiretamente 
pela condição de estresse crônico. 
Geralmente o impacto emocional pode causar o diabetes de 
duas formas. A primeira é quando a doença se desenvolve em 
54 
 
decorrência de um trauma repentino, como a perda de um ente 
querido ou então quando você é despedido do trabalho por exemplo. 
Mas nesse caso os médicos acreditam que o paciente já se 
encontra com a insulina baixa e portanto, provavelmente já iria 
desenvolver o diabetes. 
A segunda forma por sua vez consiste nos quadros de estresse 
crônico e prolongado, que faz com que o diabetes se desenvolva em 
pessoas que fazem parte do grupo de risco. Os sintomas mais 
comuns do estresse crônico são: ansiedade, ganho de peso, 
depressão, desanimo, insônia e privação de sono. 
A melhor forma de prevenir o diabetes decorrente de fatores 
emocionais é tomando alguns cuidados com o físico, como adotar 
hábitos de vida saudáveis e praticar uma atividade física, e também 
cuidar do seu emocional, evitando situações estressantes e 
gerenciando melhor os traumas psicológicos da sua vida. 
O que queremos mostrar para você nesse caso, é que existe a 
possibilidade de você controlar ou mesmo reverter o diabetes de 
forma natural, sem o uso excessivo de medicamentos, mas para isso 
você precisa estar por dentro da forma correta de fazer esse controle. 
 
 
 
 
 
 
55 
 
6 NATUREZA DOS ALIMENTOS (HERÓIS E VILÕES) 
 
Para quem sofre com diabetes, conhecer a natureza dos 
alimentos é algo mais do que essencial, pois embora alguns 
alimentos pareçam ser saudáveis, sua composição pode acabar 
interferindo positiva ou negativamente na condição de saúde das 
pessoas. 
Por essa e outras razões é que mostraremos agora quais 
grupos alimentares podem ser considerados os “heróis”, ou seja, os 
que são benéficos para a saúde dos diabéticos e quais alimentos 
podem causar prejuízos para quem tem diabetes, aqui denominados 
de “vilões”. 
 
 
 
 
 
 
56 
 
6.1 HERÓIS 
 
6.1.1 Fibras 
 
A grande maioria das pessoas costuma ouvir muito dos 
nutricionistas que uma alimentação rica em fibras pode ser muito útil 
no controle do diabetes. Mas como esse processo funciona? O que 
são fibras e como elas devem ser incluídas no cardápio alimentar dos 
diabéticos? 
As fibras são nutrientes essenciais para a saúde de qualquer 
pessoa. Mesmo sendo insolúveis e não digeríveis, as fibras previnem 
doenças graves, reduzem o nível de colesterol, ajuda a regular o 
funcionamento do intestino e também estabiliza o nível de glicose no 
sangue, tornando a absorção de açúcar mais lenta. Por essa razão é 
que as fibras são tão importantes para a saúde dos diabéticos. 
Ao todo existem cerca de 7 fibras, onde cada uma delas 
apresenta uma função principal no organismo. No caso dos 
diabéticos as fibras mais importantes são: 
• Pectinas: Fazem parte desse grupo a maçã, banana, frutas 
cítricas, cenoura, ervilhas, beterraba e o quiabo; 
• Lignina: Nesse grupo estão presentes a vagem, castanha-
dopará, cenoura, morango, batata, pêssego e tomate; 
• Gomas e Mucilagem: Este grupo é composto de farinha de 
aveia, gergelim, farelo de aveia e leguminosas secas. 
 
Como podem notar, a fibra é um nutriente muito importante e 
que não deve faltar no cardápio das pessoas com diabetes. Mas 
57 
 
cuidado para não exagerar na dose, pois até mesmo as fibras quando 
consumidas em excesso podem ser prejudiciais para a saúde. 
 
6.1.2 Grãos 
 
Os grãos também são alimentos considerados “heróis” da 
nossa alimentação, pois ele apresenta um excelente conteúdo 
nutricional e proporciona diversos benefícios para a saúde, sendo o 
principal deles o controle dos níveis de glicose no sangue. 
Hoje em dia existem várias opções de grãos no mercado e por 
isso quase sempre fica difícil escolher quais grãos devem ser 
incluídos na dieta não é verdade? Pois bem, para ajudar você que 
tem diabetes a fazer a escolha certa, recomendamos os seguintes 
grãos: 
• Quinoa: Este grão é rico em proteínas 
e gorduras saudaveis e por isso 
previne algumas doenças 
relacionadas ao coração e também é 
extremamente importante para as 
pessoas com diabetes. Além disso, a 
quinoa apresenta propriedades antioxidantes, que 
desempenham um papel relevante na diminuição da 
inflamação e de outros danos sofridos pelo organismo. 
• Feijão preto: O feijão preto deve fazer parte do cardápio da 
pessoa com diabetes porque este grão é rico em proteínas e 
minerais, além de ser uma fonte rica em fibras que ajuda a 
controlar os níveis de glicose no sangue como já havíamos 
falado anteriormente. 
58 
 
• Grão de bico: Este grão é bastante 
comum em vários lugares do Brasil e do 
mundo e também deve fazer parte do 
cardápio alimentar das pessoas com 
diabetes assim como de qualquer outra 
pessoa que deseja levar uma vida 
saudável. Isso porque este alimento é uma 
excelente fonte de fibras, proteínas e minerais. Sua ação ajuda 
o organismo a estabilizar os níveis de glicose no sangue, 
promove a saúde cardiovascular e também melhora a digestão. 
Se você tem diabetes e está preocupado(a) com o seu peso 
por conta da doença, esta é uma boa opção de alimento para 
ajudar você a perder peso, pois o grão de bico promove 
também um aumento de saciedade, o que deixa as pessoas 
satisfeitas por mais tempo. 
• Ervilha: Este saboroso grão é rico em nutrientes e bastante 
acessível, o que acaba tornando uma excelente opção no seu 
orçamento. As ervilhas são ricas em minerais, vitaminas e 
fibras e também ajudam no controle do diabetes. Além disso, 
estudos recentes mostram que a ervilha também é eficaz na 
prevenção do câncer de estomago. 
Apesar desses grãos apresentarem inúmeros benefícios para a 
saúde, toda e qualquer inserção alimentar deve ser acompanhada de 
um profissional especializado, para que você tenha certeza de estar 
seguindo no caminho certo rumo ao controle ou mesmo reversão do 
diabetes. 
 
 
59 
 
6.1.3 Vitaminas e Minerais 
 
A glicose é a principal fonte de energia presente no corpo. No 
caso das pessoas com diabetes, essa energia não é fornecida pela 
glicose, mas por determinadas vitaminas e minerais que devem fazer 
parte da alimentação para que o corpo consiga apresentar um bom 
desempenho durante a realização das atividades do dia a dia. Dentre 
as vitaminas e minerais que são mais importantes para os diabéticos 
estão: 
• Crômo: Esse mineral deve ser consumido em pequenas 
quantidades, cerca de 20 a 35 mg para adultos. O crômo é 
utilizado para metabolizar os carboidratos e evitar o acúmulo 
de glicose no sangue. Como exemplo de alimentos ricos em 
crômo é possivel citar o milho, brócolis, suco de laranja natural, 
tomate, dentre outros alimentos. 
•Vitamina B1: Também conhecida como tiamina, essa vitamina 
é um dos nutrientes essenciais para as pessoas com diabetes, 
pois quem apresenta essa doença tem deficiência acentuada 
de tiamina, o que contribui para o surgimento de algumas 
60 
 
complicações como doenças relacionadas ao coração e 
também danos no vaso sanguíneo. Se você não sabe a 
vitamina B1 também é uma grande aliada do humor em função 
dos benefícios que ela causa no sistema nervoso e atividade 
mental. Sendo assim essa vitamina ajuda nos casos de 
depressão, fator este geralmente associado ao diabetes. 
• Vitamina C: Essa vitamina apresenta vários benefícios para a 
saúde, uma vez que contribui para a formação de colágeno e 
também na integridade dos vasos sanguíneos, tecidos 
corporais e músculos. Além disso, a vitamina C é um 
antioxidante que possui propriedades anti-inflamatórias, sendo, 
portanto, uma das principais vitaminas para os diabéticos. 
• Magnésio: O magnésio é um mineral essencial para os 
diabéticos pois ele regula a sensibilidade à insulina. Além disso, 
uma alimentação rica em magnésio contribui para evitar o 
desenvolvimento dessa doença. Portanto se você não o 
diabetes e quer evitar ou se você já tem e deseja reduzir a 
sensibilidade da insulina, com certeza deve incorporar esse 
mineral na sua alimentação diária. 
• Vitamina D: Essa vitamina apresenta uma série de benefícios 
como o controle da calcificação e mineralização dos ossos, 
fortalece a saúde neuromuscular e imunológica e para as 
pessoas com diabetes a vitamina D reduz as complicações 
decorrentes dessa doença. Além disso uma dose suplementar 
de vitamina D pode também melhorar a utilização de glicose 
pelo organismo. 
 
 
61 
 
6.1.4 Outros Componentes 
 
Além das fibras, grãos, vitaminas e minerais, existem outros 
grupos alimentares que também são benéficos para a saúde da 
pessoa com diabetes. 
Um bom exemplo são as proteínas, que favorecem o controle 
da glicemia. Elas podem ser encontradas tanto em alimentos de 
origem animal como carnes, aves, leite e derivados, como também 
em alimentos de origem vegetal como amendoim, frutas oleaginosas, 
castanhas, feijão, ervilha, dentre outros. 
É importante ressaltar que, para as pessoas com diabetes, o 
mais recomendado é que se consuma carne vermelha magra, ou 
seja, cortes de carne com pouca gordura, como é o caso da alcatra, 
patinho e lagarto. 
No caso dos peixes, as melhores opções para pessoas com 
diabetes são a sardinha, salmão, atum e cavalinha, pois são peixes 
de aguas geladas e profundas que promovem uma redução dos 
níveis de glicose no sangue e melhora a sensibilidade dos diabéticos 
à insulina devido a presença de ácido graxo nessa proteína. Por isso 
que esses peixes são muito benéficos para a saúde dos diabéticos. 
Outro alimento que também deve fazer parte do cardápio 
alimentar dos diabéticos são as frutas e uma delas em especial faz 
toda a diferença na vida das pessoas com diabetes que é o abacate. 
Embora exista todo um estigma em torno dessa fruta pelo fato 
dela ser gordurosa, o abacate é uma fruta que pode sim trazer 
benefícios para a saúde das pessoas pois ela possui gorduras tanto 
monoinsaturadas como poli-insaturadas, que são gorduras saudáveis 
para o organismo. 
62 
 
Alguns estudos realizados com essa fruta mostraram que o 
abacate ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumenta 
os níveis de colesterol bom (HDL), o que é algo importante para quem 
tem diabetes e precisa evitar as complicações decorrentes dessa 
doença. 
Mas cuidado para não exagerar! No caso dos diabéticos, o ideal 
é que se consuma até 4 colheres de sopa de abacate durante a 
semana, pois mesmo ela sendo fonte de boas gordura, o consumo 
em excesso pode acabar se tornando algo bastante calórico. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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6.2 VILÕES 
 
 
6.2.1 Açucares 
 
O açúcar, seja ele puro ou refinado, representa um grande 
problema para a saúde e por isso ele se enquadra dentro do grupo 
dos alimentos chamados de “vilões” da alimentação. 
Isso acontece porque quando consumimos açúcar em excesso, 
isso acaba desencadeando um aumento do nível de insulina no 
organismo, resultando no desequilíbrio do organismo, o que contribui 
para o surgimento de várias complicações para a saúde como 
problemas cardiovasculares por exemplo. 
Os problemas causados pelo consumo excessivo de açúcar são 
vários e além do diabetes essa substancia pode agravar quadros de 
asma, causar mudanças significativas de humor e personalidade, 
desenvolver hipertensão e também artrite, produz inchaço e acúmulo 
de gordura no fígado, dentre outros problemas de saúde. 
64 
 
Mas se você pensa que o açúcar que pode ser absorvido pelo 
corpo é apenas aquele velho conhecido pó branco está muito 
enganado. 
Dentre as substancias que podem ser quebradas, pela ação 
das enzimas e também pelo fígado e pâncreas, gerando glicose no 
organismo estão: 
• Frutose: Está presente nas frutas e também no mel; 
• Sacarose: Pode ser encontrada no açúcar refinado, cristal, 
mascavo e orgânico, no mel e na cana de açúcar; 
• Amido: Encontrado no arroz, requeijão, batata, mandioca e 
farinha de trigo; 
• Lactose: Presente no queijo, leite, iogurte, manteiga e creme 
de leite 
Um outro ponto importante e que você precisa saber é a 
velocidade com que o organismo incorpora as diferentes formas de 
açúcar. Os carboidratos simples como doces, açucares de adição, 
dentre outros, são absorvidos de forma imediata pelo corpo, o que 
exige elevados picos na produção de insulina. 
Já os carboidratos mais complexos como pão, cereais, massas, 
dentre outros, apresentam um processamento mais lento no 
organismo, mostrando-se menos nocivos, mas ainda assim devendo 
ser evitados pelos diabéticos. 
Como pode observar, o açúcar pode ser encontrado de 
diferentes formas e por isso é extremamente importante que as 
pessoas com diabetes tenham cuidado com a sua alimentação, 
principalmente com os alimentos que colocam na sua mesa. 
 
 
65 
 
6.2.2 Adoçantes 
 
 
Muitas pessoas, para substituir a utilização do açúcar na 
alimentação, acabam adotando o uso de adoçantes. Mas será que 
essa substituição é realmente a melhor escolha a se fazer? 
Conforme alguns estudos realizados na área, os adoçantes não 
podem ser vistos como uma boa opção para substituir o açúcar e por 
isso eles também se enquadram no grupo dos “vilões” da 
alimentação. 
A verdade é que os adoçantes são substancias toxicas que 
comprometem a capacidade do organismo de autorregular os níveis 
de glicose no sangue. Além disso, essas substancias, diferentemente 
do que muita gente acha, também contribuem para o ganho de peso 
e para a presença de uma série de problemas neurológicos. 
Dentre os adoçantes mais conhecidos do mercado estão a 
sacarina e o aspartame. 
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A sacarina é um pó branco sintético, que não apresenta 
qualquer valor nutricional e que também não é fácil de ser digerida. 
O aspartame por sua vez é um adoçante 100 vezes mais doce que o 
próprio açúcar e apresenta diversos efeitos colaterais que podem 
inclusive levar uma pessoa a morte. 
Apesar de todos os problemas causados pelo uso de 
adoçantes, os produtos contendo tais substancias continuam 
invadindo as prateleiras e fazendo parte da alimentação diária de 
muitas pessoas, inclusive da sua. Por isso que é importante conhecer 
bem os alimentos que está ingerindo pois dessa forma você 
consegue evitar uma infinidade de problemas de saúde e viver com 
muito mais qualidade de vida. 
 
6.2.3 Outros 
 
Além dos alimentos “vilões” já mencionados acima, também 
existem outros tipos de alimentos que devem ser evitados pelas 
pessoas que sofrem com diabetes em função do seu elevado teor de 
açúcar e também pela quantidade de conservantes e produtos