AVALIAÇÃO II CADEIA PRODUTIVA DA BOVINOCULTURA

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Disciplina:
	Cadeia produtiva da Bovinocultura (AGR08)
	Avaliação:
	Avaliação II - Individual FLEX ( Cod.:650668) ( peso.:1,50)
	Prova:
	22434141
	Nota da Prova:
	9,00
	
	
Legenda:  Resposta Certa   Sua Resposta Errada  
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	1.
	Os sistemas semi-intensivos apresentam como base alimentar as pastagens e os suplementos minerais, acrescidos de suplementos proteicos/energéticos. A finalidade é conseguir uma pecuária de ciclo mais curto, suplementando os animais em suas diversas fases de crescimento. Nesse contexto, sobre os sistemas semi-intensivos, analise as afirmativas a seguir:
I- O creep feeding, de maneira geral, está implantado em sistemas mais tecnificados, que desenvolvem as atividades de cria, recria e engorda.
II- O creep feeding tem a função de reduzir as perdas de peso, assegurar a mantença ou permitir leves ganhos de peso.
III- O sal proteico tem a finalidade de garantir o ganho de peso, independente da época do ano.
IV- No concentrado, as fontes de energia e proteína são de origem animal e não devem estar associadas com ureia.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a afirmativa I está correta.
	 b)
	As afirmativas III e IV estão corretas.
	 c)
	As afirmativas II e IV estão corretas.
	 d)
	As afirmativas I, II e III estão corretas.
	2.
	No contexto das questões relacionadas à demanda de carnes e alimentos de maneira geral, a Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP) e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) realizaram um estudo, em 2010, denominado de Brasil Food Trends 2020. Nesse estudo, indicaram alguns fatores que influenciam o consumo de alimentos, como o aumento populacional, a urbanização, a estrutura etária e familiar, a renda, a educação, a informação e o intercâmbio cultural. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A renda interfere de maneira quantitativa e qualitativa na demanda por alimentos.
PORQUE
II- Aumentos nos níveis de renda levam, primeiramente, ao aumento quantitativo do consumo e, nos níveis seguintes, a uma melhor seleção do que consumir em termos qualitativos.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: FIESP-ITAL. Federação das Indústrias do Estado de São Paulo; Instituto de Tecnologia de Alimentos. Brasil Food Trends 2020. São Paulo: FIESP, 2010.
	 a)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras.
	 b)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	 c)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 d)
	A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	3.
	A bovinocultura de corte brasileira é uma das mais importantes do mundo. Além disso, ela possui grande importância no agronegócio nacional. A Tabela apresenta o total das exportações do agronegócio em 2016, com destaque para quanto as exportações de carne bovina e outros derivados do boi representam neste total (ABIEC, 2017). Nesse contexto, sobre o Brasil e o mercado de carne bovina, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: ABIEC. Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes. Perfil da Pecuária no Brasil - Relatório anual. 2017. Disponível em: http://abiec. siteoficial.ws/images/upload/sumario-pt-010217.pdf. Acesso em: 11 jun. 2018.
	
	 a)
	Do total exportado pelo agronegócio brasileiro, aproximadamente 78% foram representados pelas exportações da pecuária.
	 b)
	Se considerarmos o setor da carne bovina, a carne bovina in natura teve maior representatividade nas exportações.
	 c)
	A carne bovina industrializada representou 5,83% das exportações do agronegócio.
	 d)
	O setor de couros e seus produtos foi responsável por mais de 5% das exportações do agronegócio.
	4.
	Segundo informações da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC, 2017) em um relatório anual denominado de Perfil da Pecuária no Brasil, o rebanho brasileiro de bovinos é o maior do mundo, com 219,1 milhões de cabeças. Nesse contexto, sobre a produção e o consumo mundial de carne bovina, analise as afirmativas a seguir:
I- O maior produtor mundial de carne bovina é o Brasil, produzindo cerca de 25% da produção mundial de carne bovina e bubalina.
II- O Estados Unidos é o maior produtor e o maior mercado consumidor de carne bovina no mundo.
III- O Brasil é o segundo maior mercado consumidor de carne bovina do mundo, devido a sua grande população.
IV- A China apresenta o maior consumo per capita de carne bovina do mundo, com um consumo de aproximadamente 50 kg de carne bovina para cada habitante por ano.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: ABIEC. Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes. Perfil da Pecuária no Brasil - Relatório anual. 2017. Disponível em: http://abiec.siteoficial.ws/images/upload/sumario-pt-010217.pdf. Acesso em: 11 jun. 2018.
	 a)
	As afirmativas I, III e IV estão corretas.
	 b)
	Somente a afirmativa II está correta.
	 c)
	As afirmativas I e III estão corretas.
	 d)
	As afirmativas III e IV estão corretas.
	5.
	De acordo com Benez e Neto (2015), apesar de alguns exemplos indicarem que as boas práticas de manejo podem trazer ganhos para todos os envolvidos com a produção de carne, é necessário lembrar que a aplicação desses conhecimentos na rotina das atividades das fazendas é um grande desafio, devido aos obstáculos a serem superados, como a resistência das pessoas em mudar a forma de lidar com os bovinos, o investimento em capacitação dos colaboradores, a conscientização de que a qualidade do produto é diretamente dependente da forma com que tratamos os animais e a concordância de que os animais possuem sentimentos. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Os animais devem ficar presos no curral ou caminhão aguardando pelo manejo e providências de equipamentos e documentos, assim como manutenção de instalações, evitando assim o estresse e acidentes.
PORQUE
II- Antes de começar o manejo, é necessário que haja um planejamento de todas as atividades que serão realizadas, visando, assim, à melhor eficiência no trabalho e menor risco de estresse para os animais.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BENEZ, F. M.; NETO, A. P. Produção e manejo de bovinos de corte. Cap. 7: Manejo pré-abate de bovinos de corte - Bem-estar animal - Qualidade da carne. Cuiabá, MT: KCM Editora, 2015.
	 a)
	A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	 b)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras.
	 c)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	 d)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	6.
	A Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP) e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) realizaram um estudo, em 2010 no qual apresentaram as tendências para o setor de alimentos do Brasil para 2020 (Brasil Food Trends 2020). Nesse estudo, indicaram alguns fatores que influenciam o consumo de alimentos, como o aumento populacional, a urbanização, a estrutura etária e familiar, a renda, a educação, a informação e o intercâmbio cultural. Sobre os fatores que influenciam o consumo de alimentos, analise as sentenças a seguir:
I- A tendência mundial do crescimento da população urbana superior ao da rural pressionará fortemente a demanda futura por alimentos.
II- A tendência ao envelhecimento da população indica uma alteração do perfil das necessidades nutricionais dos produtos a serem consumidos.
III- Quando o consumidor chega a níveis elevados de renda, passa a considerar atributos além daqueles meramente nutricionais, como sustentabilidade da produção, boas práticas, preservação e respeito ao meio ambiente, produtos com baixos teores de resíduos, regionalização e origem etc.
IV- Piores níveis de escolaridade sugerem que os indivíduos consigam determinar apropriadamente os produtos alimentícios mais adequados para o seu consumo.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: FIESP-ITAL. Federação das Indústrias do Estado de São Paulo. Instituto de Tecnologia de Alimentos. Brasil FoodTrends 2020. São Paulo: FIESP, 2010.
	 a)
	As sentenças I e IV estão corretas.
	 b)
	Somente a sentenças III está correta.
	 c)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	7.
	No Brasil, a cadeia da carne bovina ocupa uma grande área do território brasileiro e gera emprego e renda para milhões de brasileiros. Os principais elos que formam a cadeia da carne bovina estão englobados em cinco subsistemas. Sobre os subsistemas da cadeia da carne bovina, analise as seguintes afirmativas:
I- O subsistema de apoio engloba empresas rurais que criam os animais para o atendimento das necessidades das indústrias de primeira transformação.
II- Os atacadistas ou exportadores estão incorporados no subsistema de industrialização.
III- O subsistema de consumo engloba os consumidores finais, responsáveis pela compra, pelo preparo e pela utilização do produto final.
IV- As indústrias de segunda transformação incorporam a carne em seus produtos ou agregam valor a ela.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As afirmativas III e IV estão corretas.
	 b)
	As afirmativas II e IV estão corretas.
	 c)
	Somente a afirmativa III está correta.
	 d)
	As afirmativas I e III estão corretas.
	8.
	As práticas de manejo, como a desmama antecipada, a suplementação estratégica dos bezerros ou vacas e o estabelecimento de um período de monta podem auxiliar o produtor na busca de uma melhor eficiência do sistema de cria. Sobre as práticas de manejo para melhorar o desempenho reprodutivo, analise as afirmativas a seguir:
I- A adoção da estação de monta não permite aumentar a eficiência da fase de cria de bovinos de corte.
II- Aumentar a idade à primeira cria e diminuir o número de animais por unidade de área resultam no aumento da eficiência reprodutiva e produtiva do rebanho de cria.
III- O manejo reprodutivo, mesmo quando bem controlado, não torna o sistema de produção dos bovinos mais eficiente.
IV- A identificação dos animais e a escolha do período de monta são práticas de manejo que melhoram a eficiência produtiva do rebanho.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As afirmativas I e II estão corretas.
	 b)
	Somente a afirmativa IV está correta.
	 c)
	As afirmativas II e III estão corretas.
	 d)
	As afirmativas I, II e IV estão corretas.
	9.
	O Brasil apresenta variedade de ecossistemas, diversidade socioeconômica das regiões e diferentes características de produtores, que fazem com que a pecuária de corte brasileira apresente uma variedade considerável de sistemas de produção de carne bovina. Sobre os sistemas de produção de carne bovina, analise as afirmativas a seguir:
I- Os sistemas extensivos são caracterizados pela utilização de pastagens nativas/cultivadas e suplementos minerais, acrescidos de suplementos proteicos/energéticos.
II- Os sistemas semi-intensivos são caracterizados por utilizar pastagens nativas e cultivadas como as únicas fontes de alimentos energéticos e proteicos dos animais.
III- Os sistemas intensivos se diferenciam dos semi-intensivos por inserirem a prática de confinamento na terminação dos bovinos.
IV- Os sistemas intensivos representam aproximadamente 90% dos sistemas produtivos de carne bovina brasileira.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a afirmativa III está correta.
	 b)
	As afirmativas II e III estão corretas.
	 c)
	As afirmativas I e IV estão corretas.
	 d)
	As afirmativas I e II estão corretas.
	10.
	A nutrição é o item mais importante na atividade de confinamento, pois dois terços dos custos de produção são devidos à alimentação. Além disso, uma dieta mal formulada pode resultar em grandes prejuízos e uma dieta bem formulada, porém, sem manejo adequado, também pode resultar em perdas significativas. Sobre as opções de alimento volumoso, analise as afirmativas a seguir:
I- A cana-de-açúcar necessita de menos tratos culturais, é mais duradoura e apresenta maior qualidade nutricional.
II- A silagem de capim apresenta valor nutricional superior às silagens de milho e de sorgo.
III- A silagem de milho é mais adequada a regiões com veranicos frequentes, menor pluviosidade e proximidade a áreas urbanas.
IV- A silagem de milho apresenta alta qualidade nutricional, diminuindo custos com concentrado.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As afirmativas I, II e IV estão corretas.
	 b)
	Somente a afirmativa IV está correta.
	 c)
	As afirmativas I e III estão corretas.
	 d)
	As afirmativas II e IV estão corretas.