Orientação pastosa para diabetes

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Anália Franco
	Orientação de Alta
	
	Hospital e Maternidade São Luiz
Sr/Sra: 
Registro: Aposento/Leito: 
Data Internação:	 Data da Alta: 
Data da orientação: 
Visando manutenção de seu bem estar e completa recuperação, fornecemos as orientações necessárias para sua alimentação.
DIETA PASTOSA PARA DIABETES
RECOMENDAÇÕES:
1. Coma devagar, mastigue bem os alimentos, evite a ingestão de líquidos durante as refeições;
1. O horário das refeições deve ser exclusivo (não coma assistindo televisão, lendo etc.);
1. Obedeça a seqüência e horários propostos para as refeições, nenhuma refeição deve ser omitida;
1. Fracione as refeições, realize de 05 a 06 refeições diárias;
1. Beba por dia no mínimo 2,0 litros de líquidos;
1. Cozinhe bem todos os alimentos para ficarem bem abrandados, para facilitar a mastigação e deglutição;
1. Dê preferência a preparações com molhos, carnes macias e desfiadas.
ALIMENTOS PROIBIDOS
Açúcar e doces.
ALIMENTOS EVITADOS
1. Frituras
1. Carnes gordurosas e frango com pele, banha, toucinho;
1. Alimentos embutidos, como: mortadela, presunto, lingüiça, salsicha, salame, etc.;
1. Leite integral;
1. Alimentos ricos em gordura como: abacate, frutas oleaginosas (nozes, castanha); creme de leite, manteiga, maionese.
1. Alimentos ricos em gordura como: croissant, folhados;
Alimentos que devem ser consumidos moderadamente conforme orientação dietética:
· Arroz, macarrão, pães, bolachas;
· Batatas, inhame, cará, mandioca e mandioquinha;
· Frutas.
EXEMPLO DE CARDÁPIO
	REFEIÇÃO
	ALIMENTO
	MEDIDA
(caseira)
	DESJEJUM
	Café + Leite
Suco diet
Geléia diet
Margarina
Mamão picado
Bisnaga
Adoçante
	01 xícara
01 copo
01 ponta de faca
01 ponta de faca
½ papaya
02 unidades
Quantidade necessária 
	COLAÇÃO
	Iogurte diet
	01 frasco
	
ALMOÇO/JANTAR
	Sopa de legumes
Arroz pastoso (papa)
Purê de legumes
Carnes magras moídas ou desfiadas
Suco diet
Melancia
	01 consome
04 colheres de sopa rasa 
02 colheres de sopa
01 unidade média
01 copo
01 fatia
	LANCHE TARDE/ CEIA
	Chá
Bisnaga
Geléia diet
Margarina
Mingau
Adoçante
	01 xícara
02 unidades
01 ponta de faca
01 colher de sopa
01 consome
Quantidade necessária
SUBSTITUIÇÕES PARA VARIAR SEU CARDÁPIO
	Leite
	Iogurte natural; iogurte light; coalhada ou leite de soja
	Bisnaga 
	Pão de centeio ou pão integral ou pão de glúten ou pão preto ou pão de forma (02 fatias) ou bolacha salgada (04 unidades) 
	Frutas
	Pêra, pêssego, caqui, maçã, banana (01 unidade média); melancia, melão abacaxi (01 fatia média);goiaba, figo, manga (01 unidade pequena); morango e jabuticaba (08 unidades); uva (1 cacho pequeno) e abacate (2 colheres de sopa )
	Arroz
	Macarrão (04 pegadores) ou polenta (02 colheres de sopa) ou purê de batata (01 unidade grande) ou purê de mandioca (01 pedaço médio) ou purê inhame (02 unidades médias) ou purê mandioquinha ou de beterraba (01 unidade)
 
Caso desejar maiores informações, o Departamento de Nutrição do Hospital encontra-se à disposição para atendê-lo no telefone: Anália Franco – 3386.
Nutricionista: 
 CRN