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RECEPÇÃO DOS
INSUMOS
ESTOCAGEM
Malte
MOAGEM
CLARIFICAÇÃO
FERVURA
Vapor de
água
RESFRIAMENTO
Trub
AERAÇÃO
Oxigênio
FERMENTAÇÃO
Levedura Levedura
DESTILAÇÃO 1
DESTILAÇÃO 2
Aldeído acético
Metanol
acetato de etila
Alcoóis superiores
Ácido acéticos
MATURAÇÃO
ENVASE
Bagaço de
malte
MOSTURAÇÃO
Cabeça e calda

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