Digestão - monogástrico e poligástrico

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ABOMASSO (poli gástrico herbívoro)/ ESTÔMAGO 
(monogástricos) 
• Carboidratos 
-Sem enzimas para digeri-los 
• Lipídeos
- Lipase gástrica pouco eficiente 
• Proteínas
- PEPSINA: proteínas -> polipeptídios
- SUCO GÁSTRICO: pepsinogênio e lipase gástrica 
- PH ÁCIDO: libera secretina, ativa pepsinogênio em 
pepsina 
OMASSO (poli gástrico herbívoro)
-Digestão mecânica
- Pressiona
INTESTINO DELGADO (todos os animais)
- Secretina e colecistocinina estimulam a produção dos sulcos 
• Suco pancreático
- Amilase pancreática
- Lipase pancreática 
- Tripsinogênio 
- Quimiotripisinogênio
- Procarboxipeptidade 
• Carboidratos 
- Amilase pancreática-> polissacarídeos-> dissacarídeo-> 
colecistocinina-> enzimas “ases do sulco entérico-> 
monossacarídeos (glicose) 
• Lipídeos 
- Emulsificação (pela bile)-> micelas-> lipase pancreática-> 
traicil-> diacil-> monoacilglicerol
- Colesterol, fosfolipídeos, ácidos graxos livres são 
absorvidos sem precisar desse processo de “quebra”
• Proteína 
- Polipeptídio-> quimiotripsina-> polipeptídios menor-> 
carboxipaptidase-> peptídeo-> “aa”
BOCA (para todos os animais)
• Carboidrato
- Amilase salivar-> amido
• Sistema nervoso
- Excitação do nervo vago aciona o
sistema endócrino
- GASTRINA: estômago
-COLECISTOCININA: ID, fígado e
pâncreas
RÚMEN/ RETÍCULO (poli gástrico 
herbívoro) 
• Carboidratos
- Bactérias-> fermentação-> glicose-> AGV’s
- Carboidratos ilesos que passam
• Lipídeos 
- Bactérias-> lig. éster-> quebra-> glicerol->
glicose-> AGV’s
- Sobra ácidos graxos no ambiente
- Ácido graxo insaturado-> “H”-> lig dupla->
quebra-> atóxica = ÁCIDO GRAXO
HIDROGENADO
- Triacilglicerol ileso
• Proteínas
- VERDADEIRA: bactéria-> proteína->
quebra-> pega “n”-> libera “aa” =
DESAMINAÇÃO
- NÃO VERDADEIRA: Não há quebra para
obter “n”
- Bactéria-> proteína de origem microbiana
- Proteína verdadeira ilesa (by pass)
CECO FUNCIONAL (mono gástrico 
herbívoro)
- CHEGA: carboidrato estrutural e não 
estrutural, triacilglicerol, proteína verdadeira. 
• Carboidrato 
- bactéria -> fermentação-> glicose-> AGV’s 
• Lipídios
- bactérias-> lig. éster-> quebra-> glicerol-> 
glicose-> AGV’s 
• Proteína 
- VERDADEIRA: bactéria-> proteína-> 
quebra-> pega “n”-> libera “aa” = 
DESAMINAÇÃO
- Nenhuma absorção pelo animal, tudo já foi 
no ID 
DIGESTÃO Laura White