Formação Profissional e Nutrição - Simulado-AV

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Disc.: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO   
	Acertos: 10,0 de 10,0
	09/04/2020
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Destaque os macronutrientes:
		
	
	Sódio, carboidratos e lipídios
	
	Ferro, cálcio e vitaminas
	
	Proteínas, enxofre e carboidratos
	 
	Carboidratos, lipídios e proteínas
	
	Ômega-3, ferro e fibras
	
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Com base na aula de conceitos básicos em Nutrição, a individualidade na prática do profissional de Nutrição é fundamental para conduzir um adequado atendimento nutricional, marque a alternativa correta:
		
	
	O Nutricionista não deve se preocupar em conhecer a vida do seu paciente a função do Nutricionista é preescrever dieta.
	
	O Nutricionista não deve se preocupar com a individualidade do seu paciente e sim com o peso e o excesso de gordura corporal, definir metas e propor perda de peso rápida.
	 
	A individualidade deve ser respeitada em todo atendimento pelo profissional de nutrição, visto a importância de um atendimento humanizado e devido cada indíviduo ser único com as suas particularidades (religião, hábitos, cultura, aspectos econômicos, sociais, psicológicos e clínicos) que devem ser escutadas atentamente e inclusa no seu atendimento nutricional. 
	
	A individualidade compreende as características físicas de cada indíviduo, o profissional de nutrição deve ter atenção apenas para essas características.
	
	A individualidade não é importante visto que todos pacientes podem e devem seguir uma mesma dieta prescrita por um profissional capacitado.
	Respondido em 09/04/2020 14:27:57
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O curso de nutrição foi criado inicialmente com a duração de um ano e atualmente são 4 anos no mínimo para a formação do nutricionista. O número de especializações vem crescendo e atendendo a demanda do mercado. Qual afirmativa é verdadeira sobre este assunto?
		
	 
	cursos de graduação formam generalistas e cursos de especialização  preparam os profissionais para estarem mais aptos a lidarem com situações específicas  e se capacitarem a solucionarem os problemas
	
	todos os dias vários são os assuntos sobre alimentação e nutrição na mídia mas isso não tem a ver com o maior conhecimento sobre este assunto na população
	
	a formação do nutricionista atualmente está voltada apenas para a prevenção e controle das doenças crônicas não-transmissíveis
	
	cursos de graduação formam profissionais especialistas sendo desnecessária especialização para atender a demanda do mercado
	
	todas as afirmativas são verdadeiras
	Respondido em 09/04/2020 14:28:30
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN é uma sociedade sem fins lucrativos que congrega profissionais da área de nutrição. De caráter técnico-científico, cultural e social, de âmbito nacional, compõe-se de número ilimitado de sócios filiados às associações de Nutrição nos estados. Tem como objetivo, exceto:
		
	
	incentivar a pesquisa e contribuindo com a divulgação da Nutrição no Brasil,
	
	A ASBRAN trabalha pelo crescimento profissional do nutricionista através da oferta de cursos de atualização
	
	tem por objetivo promover o fortalecimento da formação e da especialização do nutricionista,
	
	a ASBRAN  tem como objetivo apoiar cursos de especialização do nutricionista
	 
	A ASBRAN é uma entidade de apoio ao sistema CFN/CRN com a fiscalização do exercício da profissão
	Respondido em 09/04/2020 14:28:43
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	São atividades privativas dos nutricionistas, dentre outras:
I. direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição.
II. planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição.
III. planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos.
IV. ensino das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição.
V. ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins
Tendo em vista o que dispõe a Lei ng 8. 234/1991, é correto o que se afirma em:
		
	 
	todas.
	
	II, III e V, somente
	
	I, II e V, somente
	
	II, III, IV e V, somente
	
	 I, II e III, somente
	Respondido em 09/04/2020 14:28:36
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	 O Nutricionista apresenta as seguintes atividades relacionadas com alimentação e nutrição humana, segundo a Lei 8.234/91, exceto:
		
	 
	Solicitação de exames laboratoriais que não sejam necessários ao acompanhamento dietoterápico.
	
	Participação em inspeções sanitárias relativas a alimentos;
	
	Estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição;
	
	Prescrição de suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta;
	
	Participação em projetos de equipamentos e utensílios na área de alimentação e nutrição;
	Respondido em 09/04/2020 14:35:13
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Quanto ao conhecimento de instrumentos para o trabalho, assinale aquele mais e o menos conhecido pelo nutricionista, respectivamente:
		
	
	PNAD e guia alimentar
	 
	Guia alimentar e marco SAN
	
	SUS e PAT
	
	PNAE e marco SAN
	
	Guia alimentar e SUS
	Respondido em 09/04/2020 14:36:36
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O nutricionista que tem como atribuição gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios, prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição, controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios; além de proceder analises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados, atua na seguinte área:
		
	 
	indústria de alimentos
	
	nutrição clínica
	
	marketing
	
	alimentação coletiva
	
	docência
	Respondido em 09/04/2020 14:39:57
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O excesso de calorias está atrelado ao aumento da obesidade mundial e os alimentos são importantes no tratamento, marque alternativa correta:
		
	 
	O adequado consumo de frutas, verduras e legumes são importantes para o controle do ganho de peso corporal, pois contribui para redução do colesterol total e glicose plasmática.
	
	As frutas contribuem para o ganho de peso excessivo devido serem ricas em carboidratos.
	
	O consumo de abacate está atrelado ao excesso de peso e seu consumo está associado ao aumento da porcentagem de obesidade no Brasil.
	
	O consumo de doces e guloseimas não contribuem para o ganho de peso, pois não são alimentos energéticos;
	
	A ingestão de refrigerantes diariamente contribui para perda de peso de forma saudável.
	Respondido em 09/04/2020 14:30:27
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O nutricionista atualmente é o profissional com atuação em diversas campos contribuindo com adequação do estado nutricional e de saúde. Em equipes de saúde vêm aumentando sua presença e importância, exceto em:
		
	
	no tratamento da obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis
	
	nas escolas
	
	na pesquisa na área de alimentos, nutrição e de saúde
	 
	como gestor de saúde
	
	nas clínicas cirúrgicas
	Respondido em 09/04/2020 14:32:10
		Disc.: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO   
	Acertos: 10,0 de 10,0
	18/05/2020
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Hábitos familiares, escola, mídia e as experiências são determinantes das escolhas alimentares não saudáveis, tais como:
		
	 
	preferências por doces, refrigerantes, salgadinhos
	
	preferências por feijão e arroz
	
	preferências por frutas e hortaliças
	
	preferências por carnes
	
	preferências por substâncias não alimentares
	Respondido em 18/05/2020 20:11:13
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Os principais problemas de Nutrição em Saúde Pública no Brasil, após a transição nutricional, são os seguintes (assinale a alternativa correta):
		
	
	Osteoporose, obesidade e câncer em mulheres maiores de cinquentaanos
	
	Desnutrição, anemia, bócio, hipovitaminose A e cárie dental
	 
	Osteoporose, Diabete mellitus, obesidade e anemia na população em geral
	
	Diabete mellitus e doenças cardiovasculares em indivíduos com mais de quarenta anos
	
	Desnutrição, anemia, bócio, hipovitaminose A, cárie dental, sobrepeso e obesidade e suas complicações na população em geral
	Respondido em 18/05/2020 20:11:23
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Com relação às áreas de atuação do nutricionista NÃO É CORRETO afirmar que:
		
	 
	Na Indústria de Alimentos, o nutricionista coordena e supervisiona os cursos de nutrição, e também deve ensinar as matérias específicas desses cursos ou de outros cursos de graduação da área da saúde ou afins.
	
	No exercício de suas atribuições em Alimentação Coletiva, o nutricionista planeja e organiza as atividades nos serviços de alimentação e nutrição, como também supervisiona os procedimentos e avalia os resultados.
	
	Em Saúde Coletiva, o nutricionista presta assistência e educação nutricional em pesquisas, ações, programas e eventos, visando prevenção de doenças e promoção da saúde.
	
	A área de Nutrição Desportiva envolve atividades em academias, clubes esportivos e similares. O nutricionista presta assistência especializada, educação nutricional e suplementação alimentar, quando necessário.
	
	Em Nutrição Clínica, o nutricionista deve prestar assistência dietética e promover educação alimentar e nutricional aos indivíduos, buscando a promoção, a manutenção e a recuperação da saúde.
	Respondido em 18/05/2020 20:11:35
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	São competências do CFN:
		
	
	O  CFN pode contribuir para a saúde da população,  mas não é sua obrigação assegurar assistência nutricional e alimentar como direitos sociais fundamentais de todos os cidadãos por meio do exercício ético, por profissionais Habilitados e capacitados
	
	Todas as alternativas são verdadeiras
	 
	Criar resoluções e outros atos que disciplinem a atuação dos CRN, dos profissionais inscritos e  das pessoas jurídicas registradas e cadastradas
	
	Cumprir e fazer cumprir as normas que regem a profissão e realizar as atividades de  fiscalização e orientação ético profissional em suas respectivas jurisdições e fora dela.
	
	Criar resoluções e outros atos que disciplinem a atuação da ASBRAN e dos profissionais inscritos e de empresas cadastradas.
	Respondido em 18/05/2020 20:13:28
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	De acordo com Código de Ética do Nutricionista, aprovado pelo Conselho Federal de Nutricionistas, é proibido a este Profissional
		
	
	Participar na elaboração e gerenciamento de políticas de alimentação e nutrição
	
	Prestar serviços profissionais, gratuitamente, a instituições beneficentes
	
	Fazer desagravo público por ofensa que atinja sua honra profissional
	 
	Dar, através da mídia falada ou escrita, atendimento individual sob a forma de consulta, diagnóstico ou dieta
	
	Participar no planejamento e execução de atividades que visem à formação continuada de recursos humanos em saúde
	Respondido em 18/05/2020 20:12:03
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O nutricionista que atua na área de Saúde Coletiva em promoção da saúde possui várias atribuições, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Promover ações de Educação Alimentar e Nutricional.
	
	Participar da elaboração e da revisão da legislação e dos códigos próprios dessa área.
	 
	Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição.
	
	Consolidar, analisar e avaliar dados de Vigilância Alimentar e Nutricional, coletados em nível local, propondo ações de resolutividade para situações de risco nutricional.
	
	Coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB).
	Respondido em 18/05/2020 20:12:16
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O nutricionista que atua na área de Docência e Pesquisa possui várias atividades obrigatórias, COM EXCEÇÃO de:
		
	 
	Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição.
	
	Avaliar as atividades dos alunos, informando-os periodicamente sobre o seu desempenho.
	
	Estimular permanentemente uma postura ética do aluno através de ações e/ou exemplos.
	
	Promover, participar, divulgar estudos e pesquisas na sua área de atuação.
	
	Responsabilizar-se pela orientação e supervisão acadêmica: monitoria, estágios curriculares e complementares, iniciação científica, entre outros.
	Respondido em 18/05/2020 20:12:09
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Uma nutricionista foi contratada para atuar como representante de uma marca de alimentos e fazer visitações em consultórios para divulgar a marca e falar sobre os novos lançamentos, propondo prescrições destes alimentos dentro de planejamentos nutricionais. segundo a resolução CFN 600/2018, para qual área de atuação esta nutricionista foi contratada?
		
	
	Nutrição Clínica
	
	Nutrição em Saúde Coletiva.
	
	Nutrição em Esportes e Exercício Físico.
	
	Nutrição em Alimentação Coletiva.
	 
	Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos.
	Respondido em 18/05/2020 20:12:45
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Quando uma dieta é planejada para um atleta de elite, alguns aspectos precisam ser levados em consideração, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Gasto energético durante os treinos.
	
	Adequação da dieta às características individuais do atleta.
	 
	Adequação da dieta somente em exercícios de força.
	
	Posicionamento do atleta na equipe.
	
	Adequação da dieta à modalidade esportiva.
	Respondido em 18/05/2020 20:12:55
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Independente da área de atuação que o profissional nutricionista escolha para atuar, esse profissional precisa ter conhecimento sobre vários aspectos sociais e humanos imprescindíveis para o seu pleno exercício profissional sempre pautado:
		
	
	No incentivo ao aumento da ingestão alimentar.
	
	Na comercialização de produtos ultraprocessados.
	
	No incentivo à busca do corpo perfeito.
	
	Na promoção do sedentarismo.
	 
	Na promoção da saúde.
		Disc.: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO   
	Acertos: 8,0 de 10,0
	18/05/2020
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Destaque os macronutrientes:
		
	
	Sódio, carboidratos e lipídios
	 
	Carboidratos, lipídios e proteínas
	
	Ferro, cálcio e vitaminas
	
	Proteínas, enxofre e carboidratos
	
	Ômega-3, ferro e fibras
	Respondido em 18/05/2020 20:14:04
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Qual a importância do consumo de fibras?
		
	
	Prevenção da bulimia e anorexia nervosa
	
	Redução do risco de osteoporose
	
	Redução do risco de infecção gengival
	
	Regularidade do consumo de doces
	 
	Redução da glicose plasmática e colesterol total
	Respondido em 18/05/2020 20:17:41
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Até 1964 os Cursos de Nutrição tinham a duração de um ano, em tempo integral.  Só a partir de 1964, através da Portaria nº 514/64 do Ministério da Educação (MEC), que fixou o primeiro currículo mínimo de matérias e determinou a duração mínima de três anos para todos os cursos do País, através do Parecer Conselho Federal de Educação (CFE) nº 265/62, atualmente qual é a duração mínima do curso de Nutrição:
		
	
	 O mínimo de 2.200 horas para cursos de graduação, entre eles o de nutrição, incluindo os estágios curriculares obrigatórios e horas para trabalho de conclusão de curso (TCC).
	
	O mínimo de 1800 horas para cursos de graduação, entre eles o de nutrição, incluindo os estágios curriculares obrigatórios.
	
	O mínimo de 1.100 horas para cursos de graduação, entre eles o de nutrição.
	
	O mínimo de 3.600 horaspara cursos de graduação, entre eles o de nutrição, incluindo os estágios curriculares obrigatórios, horas para trabalho de conclusão de curso (TCC) e atividades complementares, na modalidade bacharelado e presencial. 
	 
	O mínimo de 3.200 horas para cursos de graduação, entre eles o de nutrição, incluindo os estágios curriculares obrigatórios, horas para trabalho de conclusão de curso (TCC) e atividades complementares, na modalidade bacharelado e presencial. 
	Respondido em 18/05/2020 20:14:49
	
		4a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Como em toda área de atuação, o nutricionista que trabalha na área de alimentação coletiva possui uma série de atividades que são obrigatórias na sua prática profissional COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes.
	
	Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento, custo e fichas técnicas das preparações e/ou refeições servidas.
	 
	Coordenar, supervisionar e implantar todas as ferramentas de Controle de Qualidade: boas práticas de fabricação (BPF), procedimentos operacionais padronizados (POP), análise dos principais pontos críticos de controle (APPCC), treinamentos para os funcionários.
	 
	Implantar e supervisionar o controle periódico das sobras, do resto-ingesta e da análise de desperdícios, promovendo a consciência social, ecológica e ambiental.
	
	Planejar e supervisionar a adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as necessidades do local de produção, assim como o dimensionamento desses equipamentos.
	Respondido em 18/05/2020 20:17:27
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Segundo a resolução do Conselho Federal de Nutrição Nº 599/2018 que dispõe sobre o Código de Ética do Nutricionista e dá outras providências é uma afirmativa INCORRETA:
		
	
	O Nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar a sua atuação nos princípios da bioética, nos princípios universais dos direitos humanos, na Constituição do Brasil e nos preceitos éticos contidos neste Código.
	 
	O Nutricionista não pode recusar trabalhar em instituição pública ou privada, onde as condições de trabalho não sejam dignas ou possam prejudicar os indivíduos ou a coletividade, além de não ser necessário comunicar imediatamente o ocorrido ao Conselho Regional de Nutricionistas da Região onde se dê a prestação do serviço.
	
	O Nutricionista deve ter acesso a informações, referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional, que sejam essenciais para subsidiar sua conduta técnica.
	
	O Nutricionista é o profissional de saúde, que, atendendo aos princípios da ciência da Nutrição, tem como função contribuir para a saúde dos indivíduos e da coletividade.
	
	O nutricionista deve desempenhar suas atri- buições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais. 
	Respondido em 18/05/2020 20:15:22
	
		6a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	O nutricionista que atua na área de Saúde Coletiva em Vigilância à Saúde, possui várias atribuições, com exceção de:
		
	 
	Cumprir e fazer cumprir a legislação de Vigilância em Saúde.
	
	Integrar a equipe de Vigilância em Saúde, participando da elaboração e da revisão da legislação própria da área.
	
	Promover programas de ações educativas na área de Vigilância em Saúde.
	 
	Avaliar o estado nutricional a partir de diagnóstico clínico, de exames laboratoriais, de anamnese alimentar e exames antropométricos.
	
	Participar de programas de ações educativas na área de Vigilância em Saúde.
	Respondido em 18/05/2020 20:16:05
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Das especializações mais procuradas no Brasil, estão:
		
	
	mestrado e doutorado
	
	nutrição clínica e mestrado
	
	alimentação coletiva e esporte
	
	mestrado e esporte
	 
	alimentação coletiva e nutrição clínica
	Respondido em 18/05/2020 20:16:24
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre a Resolução CFN nº 358/2005, que dispõe sobre as atribuições do Nutricionista no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE), analise as assertivas que seguem:
I. Elaborar o Manual de Boas Práticas de Fabricação para o Serviço de Alimentação e participar do processo de avaliação de fornecedores de gêneros alimentícios que atendam ao critério básico de seleção que prioriza fornecedores da comunidade.
II. Desenvolver projetos de educação alimentar e nutricional para a comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência ecológica e ambiental.
III. Articular-se com a direção e com a coordenação pedagógica da escola para o planejamento de atividades lúdicas com o conteúdo de alimentação e nutrição e coordenar, supervisionar e executar programas de educação permanente em alimentação e nutrição da comunidade escolar.
Quais estão corretas?
		
	
	Apenas II
	 
	Apenas I e II
	
	Apenas III
	
	Apenas I
	
	Apenas II e III
	Respondido em 18/05/2020 20:16:31
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Quando uma dieta é planejada para um atleta de elite, alguns aspectos precisam ser levados em consideração, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Adequação da dieta às características individuais do atleta.
	
	Posicionamento do atleta na equipe.
	 
	Adequação da dieta somente em exercícios de força.
	
	Adequação da dieta à modalidade esportiva.
	
	Gasto energético durante os treinos.
	Respondido em 18/05/2020 20:16:41
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Independente da área de atuação que o profissional nutricionista escolha para atuar, esse profissional precisa ter conhecimento sobre vários aspectos sociais e humanos imprescindíveis para o seu pleno exercício profissional sempre pautado:
		
	 
	Na promoção da saúde.
	
	No incentivo à busca do corpo perfeito.
	
	Na promoção do sedentarismo.
	
	Na comercialização de produtos ultraprocessados.
	
	No incentivo ao aumento da ingestão alimentar.