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Ensinando Permacultura e-book 18mar2020

Pré-visualização | Página 2 de 31

Metodologia ..............................................................................60
Conteúdo complementar .........................................................65
Referência sugerida .................................................................65
caPítulo 8
método de Planejamento do eSPaço
Importância ..............................................................................66
Objetivo .....................................................................................66
Conteúdo mínimo .....................................................................66
Metodologia ..............................................................................67
Conteúdo complementar .........................................................72
Referência sugerida .................................................................72
caPítulo 9
SoloS
Importância ..............................................................................73
Objetivo .....................................................................................73
Conteúdo mínimo .....................................................................73
Metodologia ..............................................................................74
Conteúdo complementar .........................................................81
Referências sugeridas .............................................................82
caPítulo 10
ecologia cultivada
Importância ..............................................................................83
Objetivo .....................................................................................83
Conteúdo mínimo .....................................................................83
Metodologia ..............................................................................84
Conteúdo complementar .........................................................93
Referência sugerida .................................................................94
Plantas alimentícias não convencionais 
ou plantas da biodiversidade .................................................. 94
Plantas medicinais: história e usos...................................... 111
caPítulo 11
águaS
Importância ............................................................................121
Objetivo ...................................................................................121
Conteúdo mínimo ...................................................................121
Metodologia ............................................................................122
Conteúdo complementar .......................................................125
Referências sugeridas .......................................................... 126
caPítulo 12
energiaS
Importância ............................................................................127
Objetivos .................................................................................127
Conteúdo mínimo ...................................................................128
Metodologia ............................................................................128
Conteúdo complementar .......................................................134
Referência sugerida ...............................................................134
caPítulo 13
arquitetura e Permacultura
Importância ............................................................................135
Objetivo ...................................................................................135
Conteúdo mínimo ...................................................................136
Metodologia ............................................................................136
Conteúdo complementar .......................................................141
Referências sugeridas ...........................................................142
caPítulo 14
Planejamento Para eventoS extremoS
Importância ............................................................................143
Objetivos .................................................................................143
Conteúdo mínimo ...................................................................143
Metodologia ............................................................................144
Conteúdo complementar ...................................................... 148
caPítulo 15
eStruturaS inviSíveiS
Importância ............................................................................149
Objetivos .................................................................................149
Conteúdo mínimo ...................................................................150
Metodologia ............................................................................150
Conteúdo complementar .......................................................153
Referências sugeridas ...........................................................153
caPítulo 16
o Projeto Final
O que apresentar? ..................................................................154
Síntese ....................................................................................160
Conteúdo complementar. ...................................................... 161
Sobre oS autoreS .........................................................162
PREFÁCIO
Arthur Nanni 
Soraya Nór
Esta obra é o resultado de seis anos de atividades de ensino desenvol- 
vidas pelo Núcleo de Estudos em Permacultura (NEPerma) da Universidade 
Federal de Santa Catarina (UFSC). Ela expressa o atendimento a uma 
demanda crescente de pedidos por materiais didáticos que nos chegam 
todos os dias.
O coletivo de servidores técnicos, professores e acadêmicos que 
participam dessa construção entende que essa publicação pode e deve ser 
utilizada como ferramenta para a formação básica em Permacultura e, para tal, 
traz o seu “jeitinho” de ensinar no Curso de Planejamento em Permacultura, 
o tradicional Permaculture Design Course (PDC), reconhecido mundo afora.
Nós do NEPerma/UFSC entendemos que a Permacultura pode ser 
uma “ferramenta” complementar às atividades de inúmeros profissionais e 
estudantes que estão em formação nas universidades. Entendemos também 
que ela pode auxiliar na educação ambiental de estudantes do ensino 
fundamental, médio e técnico. Além disso, está bastante presente em ações 
promovidas através de cursos desenvolvidos em institutos, estações e sítios 
de prática da Permacultura.
Mais do que uma ferramenta, compreendemos a Permacultura como 
uma formação plena, que possibilita enxergar o mundo com uma visão 
sistêmica, que auxilia na tomada de decisões, encoraja, empodera e, se bem 
compreendida, pode ser incorporada como filosofia de vida.
Muitos estudantes que passaram por essa formação na UFSC 
compartilham suas opiniões e ações mencionando o quão importante foi o 
aprendizado de Permacultura em suas vidas. Isso abastece nossas convicções 
de que a Permacultura deve ser inserida definitivamente na pauta de 
formação em qualquer nível de aprendizado, do ensino fundamental ao 
profissional. Assim, o NEPerma/UFSC vem trabalhando desde 2012 em 
todos esses níveis e comprovando a importância da abordagem do tema, 
principalmente no que tange a questões ambientais.
|| 14 ||
Ensinar Permacultura na academia sempre foi um desafio, mas para 
nós do NEPerma/UFSC é também motivo de muita alegria e orgulho, pois 
temos tal desafio como uma forma de combustível, que retroalimenta nossa 
confiança em estar fazendo um trabalho importante para a sociedade, que 
financia essa instituição de ensino pública, pré-paga e de qualidade.
A constatação disso é oriunda dos inúmeros avanços que temos 
alcançado nesses anos dentro da academia, uma vez que a Permacultura 
vem se consolidando como uma ciência holística de cunho socioambiental, 
cada vez mais requisitada por docentes e acadêmicos das mais diversas 
áreas do conhecimento.
Essa obra não é uma iniciativa isolada, ela acompanha uma série 
de ações que o NEPerma/UFSC vem desenvolvendo para consolidar

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