Av2 Patologia da Nutrição e Dietoterapia 26-09-2020

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28/09/2020 Ultra
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AV2
Ednaldo da Paz
Pergunta 1 -- /0,6
0000: De acordo com a diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017-2018), o consumo de ácidos 
graxos monoinsaturados está relacionado ao melhor controle glicêmico e redução de risco cardiovascular. 
Dessa forma, planos alimentares de pacientes portadores de diabetes devem ter alimentos como:
Óleo de girassol
Linhaça
Resposta corretaAbacate
Óleo de soja
Sardinha
Pergunta 2 -- /0 6
Nota final
Tentativa com a nota mais alta
6/6
6/6
Tentativa 1
Enviado: 26/09/20 16:10 (BRT)
28/09/2020 Ultra
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As dislipedemias são caracterizadas pela elevação dos níveis plasmáticos de triglicérides ou de alterações 
dos níveis das lipoproteínas que transportam o colesterol e as gorduras no sangue. As fibras fazem parte 
da terapia nutricional devido ao seu poder hipolipidemiante, o qual é exercido por diversos 
mecanismos, exceto:
Menor disponibilidade de ácidos biliares plasmáticos leva ao aumento da captação hepática de 
colesterol, reduzindo seu nível na corrente sanguínea. 
A ação sequestrante das fibras leva a redução da absorção de gorduras.
As fibras alteram a proporção de colesterol ligado as lipoproteínas.
A fermentação bacteriana das fibras produz ácidos graxos de cadeia curta que reduzem a 
produção de colesterol hepático.
Resposta corretaRedução da excreção fecal de esteróis e ácidos biliares. 
Pergunta 3 -- /0,6
0000: Paciente, 35 anos, sexo masculino, foi diagnosticado com HIV e foi encaminhado para 
acompanhamento nutricional. Na avaliação, a nutricionista identificou que o mesmo está com o peso 
estável e sem sintomas clínicos da doença. Dessa maneira, a oferta calórica do plano alimentar que será 
proposto deve ficar entre:
20-25 kcal/kg de peso atual/dia
40-45 kcal/kg de peso atual/dia
35-40 kcal/kg de peso atual/dia
Resposta correta30-35 kcal/kg de peso atual/dia
25-30 kcal/kg de peso atual/dia
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Pergunta 4 -- /0,6
0000: A fim de garantir uma oferta proteica adequada para minimizar o catabolismo tecidual e promover a 
adequada cicatrização que o paciente adulto queimado necessita, a oferta de proteínas deve ocorrer a 
partir de:
Resposta correta2,0g/kg/dia.
1,5g/kg/dia.
0,8g/kg/dia.
1,0g/kg/dia.
1,2g/kg/dia.
Pergunta 5 -- /0,6
A doença celíaca (DC) é uma enteropatia intestinal crônica e permanente, desencadeada pela exposição 
ao glúten da dieta em indivíduos geneticamente predispostos. Sabe-se que o tratamento dietético consiste 
em uma dieta isenta de glúten por toda a vida. Dessa maneira, é importante que o nutricionista oriente os 
portadores da doença dos possíveis alimentos e preparações que podem conter o glúten. De acordo com 
as alternativas, os alimentos abaixo podem possuir glúten na sua composição, exceto:
Quinoa e iogurte.
Resposta corretaQuinoa e amido de milho.
Iogurtes e achocolatados.
Compotas de frutas e amido de milho.
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Compotas de frutas e iogurte.
Pergunta 6 -- /0,6
As gorduras dietéticas afetam os níveis de lipídeos séricos, como também influenciam diretamente em 
diferentes fatores de risco, estimulando-os ou protegendo os indivíduos. O consumo de gorduras 
monoinsaturadas está relacionado a redução do colesterol total, LDL-colesterol e triglicerídeos, sendo 
suas principais fontes alimentares:
Resposta corretaAzeite de oliva e abacate.
Azeite de oliva e óleo de girassol.
Abacate e óleo de soja.
Oleaginosas e óleo de soja.
Peixe de águas frias e oleaginosas.
Pergunta 7 -- /0,6
A doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) é uma enfermidade respiratória prevenível e tratável 
caracterizada pela presença de obstrução crônica do fluxo aéreo. Analise os itens abaixo que trata da 
DPOC:
I – A bronquite crônica é caracterizada pela destruição das membranas alveolares e perda da elasticidade 
dos brônquios.
II – A função muscular pode estar comprometida devido aos baixos níveis de cálcio, magnésio, fósforo e 
potássio.
III – A interleucina 6 e proteína C reativa são componetes bioquímicos do diagnóstico da caquexia 
pulmonar.
IV – Na prescrição dietética deve-se priorizar um plano alimentar hipoglicídico.
Dessas afirmativas, quais são verdadeiras?
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I e II apenas.
Todas.
Resposta corretaII e III apenas.
III e IV apenas.
I, III, e IV apenas.
Pergunta 8 -- /0,6
Os sintomas de impacto nutricional são característicos do paciente oncológico devido à própria doença, o 
tratamento instituído e a desnutrição quando instalada. Entre esses sintomas, destaca-se a disosmia que é:
Alteração do paladar.
Redução da salivação.
Inflamação das mucosas orais. 
Resposta corretaAlteração do olfato.
Dor ao deglutir.
Pergunta 9 --
/0 6
Indivíduos que possuem a função renal muito debilitada ou inexistente não devem consumir __________, 
pois esse alimento e seus subprodutos possui uma neurotoxina que não consegue ser depurada pelos rins, 
acarretando sintomas como êmese, confusão mental, convulsão, e a depender da quantidade ingerida, 
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pode levar até a morte. Preencha a lacuna.
Amendoim.
Macaxeira.
Mel.
Resposta corretaCarambola.
Cogumelo.
Pergunta 10 -- /0,6
A desnutrição secundária é um agravo à saúde ou doença é um indicador de mal prognóstico e deve ser 
combatida em todos os níveis de atenção à saúde, por aumentar o risco de morbimortalidade. Uma das 
formas de prevenção é tratando os sintomas de impacto nutricional listados abaixo, exceto:
Resposta corretaHiperglicemia
Diarreia
Disfagia
Xerostomia
Dor