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Projeto
Alimentação Saudável
A alimentação e nutrição adequada constituem direitos fundamentais do ser humano. São condições básicas para que se alcance um desenvolvimento físico, emocional e intelectual satisfatório, fator determinante para a qualidade de vida e o exercício da cidadania. Se for verdade que, muitas vezes, a falta de recursos financeiros é os maiores obstáculos a uma alimentação correta, também é fato que a ações de orientação e educativas tem um papel importante no combate a males como a desnutrição e a obesidade. Ao chamar a atenção de crianças e adolescentes para os benefícios de uma alimentação equilibrada, a escola da sua contribuição para tornar mais saudável à comunidade em que se insere. (CONSEA,pq.81
 Tema: Alimentação Saudável
Duração: De Maio a Novembro
Faixa etária: 0 a 3 anos
Educação Infantil.
Campos de Experiência:  O eu, o outro e o nós; Espaços, tempos, quantidades, relações e transformações; Corpo, gestos e movimentos.
Objetivos e códigos da Base:
 (EI03CG04) Adotar hábitos de autocuidado relacionados à higiene, à alimentação, ao conforto e à aparência.
(EI03ET04) Registrar observações, manipulações e medidas, usando múltiplas linguagens (desenho, registro por números ou escrita espontânea), em diferentes suportes.
(EI03EO03) Ampliar as relações interpessoais, desenvolvendo atitudes de participação e cooperação.
Objetivo Geral:
Promover o consumo de alimentos saudáveis, mantendo hábitos de higiene e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de uma forma atraente, lúdica e educativa.
Reconhecer os diferentes tipos de alimentos, desenvolvendo os sentidos, estimulando a linguagem oral e visual, reconhecer a importância de ingerir alimentos saudáveis e higienizados para sua própria saúde.
Objetivos Específicos:
· Reconhecer o produto industrializado como um alimento menos nutritivo e menos necessário ao seu desenvolvimento;
· Identificar a cultura alimentar dos familiares da criança;
· Identificar as preferências alimentar dos alunos;
· Valorizar o momento reservado à alimentação;
· Identificar cores, textura e os diferentes sabores de alguns alimentos;
· Importância da horta
· Higiene dos alimentos
· Conhecer diferentes tipos de alimentos;
· Os animais as plantas fornecem alimentos ao homem
· Identificar os cuidados com a higiene e dos objetos na preparação dos alimentos e ao sentar a mesa para as refeições.
Conteúdos:
Músicas: 
· Os vegetais, Madame Blueberry;
· Música A salada de fruta, com a Xuxa;
· O que tem na sopa do neném;
· Um, dois, feijão com arroz...
· Limoeiro
Trabalhar com os alunos sobre cores das frutas, legumes e verduras através de fantoches, dedoches e gravuras.
Trabalhar com as crianças a importância de se plantar e cultivar o seu próprio alimento;
A feira mágica, montar uma barraca de feira e deixar que as crianças façam a compra.
Caixa Mágica.
Confecções de cartazes;
Dominós de frutas, bingos, construção de uma linda pirâmide alimentação saudável.
 Contação de historias:
· A cesta da Dona Maricota.
· A menina que não gostava de frutas
· O que a Ana sabe sobre alimentos saudáveis
· Eu nunca vou comer um tomate
Metodologia e Desenvolvimento:
Apresentar e trabalhar o referido projeto a partir de filmes, histórias e músicas que tratem e ou falem sobre a importância de nos alimentarmos de forma saudável:
Na rodinha conversa informal sobre o assunto, questionar aos alunos qual a sua fruta preferida, após realizar a montagem de um gráfico de Barras a partir do levantamento de dados sobre a fruta preferida deles, e cada aluno (a) irá receber uma careta com seu nome para que cole na fruta preferida. Realizar análise dos dados, identificando qual a fruta recebeu mais e ou menos votos e por que. Discutir com os alunos o que eles entendem por alimentação saudável e sua função no organismo.·.
Contação de histórias usando fantoches, dedoches que falem sobre alimentos. Confecção de cartazes ilustrativos com parlendas que falam de alimento para leitura com os alunos e que fiquem disponíveis para que os próprios realizem a “leitura” e ou linguagem não verbal destes. Cada aluno irá receber um desenho de sua fruta preferida para poder enfeitá-la usando papel ou E.V.A. picado, ampliando a sua orientação espacial, criatividade e identificação de cores. Instigá-los a produzirem o próprio desenho da fruta preferida, em outro momento. 
Utilizando CDs de músicas infantis, cantar ampliando o seu conhecimento sobre a importância de alimentos saudáveis e ampliando a sua oralidade e expressão corporal.
Trabalhar com recorte de frutas, verduras e legumes e pedir que os alunos construam uma pirâmide que represente uma alimentação saudável e ir chamando a atenção sobre os alimentos que devem ser consumidos diariamente e quais deveremos usar poucas vezes na semana. Explicar a importância de ter uma alimentação variada, pois precisamos de diversos nutrientes para termos boa saúde. Mostrar que uma alimentação saudável auxilia no crescimento do corpo.
Faremos uma horta onde cada criança ira planta , regar e quando estiver pronto irá colher aquilo que eles mesmos plantaram, faremos uma barraca de feira onde colocaremos os produtos saudáveis para a compra e se tiver já o que colher da horta das crianças esses mesmo será colocada na barraca.
Solicitar que cada aluno traga de casa uma fruta, verdura ou legumes e conversar sobre as preferências através da degustação. Após estar fazendo com eles uma “Salada de Frutas”, estar identificando o formato, cor e tamanho das frutas trazidas.
Conscientização da família, através de recadinhos na agenda com dicas de alimentação saudável, para os pais.
Fazer cardápio dos alunos (ex: o que come em casa, o que mais gostam e fazer outro cardápio nutritivo, comparar um com outro e mandar para família). Confecção e utilização de Bingo das frutas.
Trabalhar Alimentos não saudáveis, mostrando alguns alimentos, que devem ser consumidos com moderação, estar confeccionando um mural com esses alimentos e registrar os comentários dos alunos.
Justificativa:
Na Educação Infantil, o cuidar e o educar caminham j untos. Quando se está cuidando, está educando. Para que possamos promover o Cuidar e o Educar para nossas crianças é necessário à garantia de seu desenvolvimento integral. 
Desde cedo as crianças precisam ser incentivadas a conhecerem e obterem hábitos de alimentação saudável, para que elas possam desenvolver-se bem na infância, na adolescência e na vida adulta. Dessa forma, precisam ser estimulados a consumir os alimentos que estão disponíveis na natureza (frutas, verduras e legumes), preferencialmente os alimentos típicos de sua região. 
Portanto, o presente projeto, justifica-se por desenvolver nas crianças hábitos de auto cuidados com seu corpo, conhecendo e adquirindo o gosto pelo consumo de frutas, verduras e legumes colhido na sua comunidade ou escola. 
Materiais Usados:
· Livros de literatura infantil
· Textos diversos
· Aparelhos de TV, DVD, CD. 
· Filmes diversos
· Materiais recicláveis
· Caixas de papelão
· Tintas e pinceis
· Papeis diversos, cola tesoura.
· Alimentos para degustação
· Revistas e jornais
· Jogos diversos.
Avaliação:
A avaliação ocorrerá de forma continua, através da participação das crianças. Neste momento perguntaremos para cada criança o que acharam da aula o que mais gostaram e o que gostariam de fazer de novo.
Serão realizadas durante todo o decorrer do projeto através de observações, anotações pela professora, pelas conversas e questionamentos na hora da rodinha será possível verificar se houve êxito nos objetivos e também através da resolução das atividades propostas.
Esperamos com o desenvolvimento do projeto, ampliar o conhecimento e a respeito dos hábitos saudáveis, a necessidade de manter bons hábitos alimentares, ao mesmo tempo em que compreendam a necessidade da higiene na manipulação dos alimentos e relacionar esse hábito com boa saúde.
Cronograma do Projeto:
Maio: Roda de conversa sobre os alimentos; musicas e confecção da pirâmide da alimentação saudável.
Junho: Trabalhacom fantoches e dedoches a importância da alimentação, da higienização dos alimentos.
Julho: Férias reforçaremos o que já se foi aplicado.
Agosto: Plantação inicio da horta e elaboração de um cardápio.
Setembro: Colher o que se foi plantado na horta, fazer nossa barraca de feira para ir às compras.
Outubro: Brincadeiras de bingo, jogo da memória das frutas, caixa surpresa que fruta eu sou. 
Novembro: Contação das historia e finalização do projeto.
 
	
Trabalho de Didática Aplicada a Educação.
Projeto Alimentar Saudável 
Professora: Veronica Tapia
Nomes: Alice de Araujo Rodrigues Ferreira 
Érica Nascimento Coelho Vieira 
Ester de Oliveira da Silva 
Luana dos Santos Duarte 
Apoio Bibliográfico: 
Referencial Curricular Nacional para a Educação Infantil. Ministério da Educação e Desporto. Brasília, 1998. 
Portal da Educação;
 Site: Pedagogia ao pé da letra. https://pedagogiaaopedaletra.com/projeto-alimentacao-aprendendo-a-comer-para-viver-melhor/
Site: Mestre do saber. https://www.mestredosaber.com.br/projeto-alimentacao-saudavel-educacao-infantil/