Introdução de microbiologia e microbiota

@import url(https://fonts.googleapis.com/css?family=Source+Sans+Pro:300,400,600,700); Roteiro de Microbiologia Básica

Microbiologia

É o ramo da ciência que estuda os microrganismos,

Termologia

\u201cMicro\u201d = pequeno \u201cBio\u201d = vida \u201cLogia\u201d = estudo

O que são microrganismos

Microrganismos só podem ser vistos por microscopia, incluem bactérias, vírus, fungo, protozoários, algas unicelular.

Microrganismos ciclo da matéria orgânica

As bactérias e fungos são responsáveis pela decomposição da matéria orgânica.

O que são decompositores

Decomposição é um termo usado para descrever os processos em que a matéria orgânica é degradada em partículas menores e em nutrientes. Esse nutriente é devolvido ao meio e podem ser reaproveitados por outros organismos. Assim sendo, podemos concluir que os decompositores são organismos fundamentais para a realização dos ciclos biogeoquímicos, tais como o do carbono e do nitrogênio, pois liberam essas substâncias para que possam ser reutilizadas.

Quem são os decompositores

Os organismos chamados de decompositores são as bactérias e os fungos, que são capazes de realizar o processo de decomposição como forma de adquirir energia. Existem decompositores aeróbios, os quais necessitam de oxigênio para realizar suas atividades, e os anaeróbios, os quais não necessitam de oxigênio.

Fatores que interferem na decomposição

Diversos fatores interferem no processo de decomposição, tais como temperatura, umidade e oxigênio. A temperatura é fundamental para a decomposição, pois o calor é um importante fator de aceleração do processo, garantindo uma maior reprodução dos micro-organismos. A umidade também é importante porque garante um local adequado para a proliferação dos fungos e bactérias, além de gerar um ambiente propício para a germinação de esporos. O oxigênio, por sua vez, permite que ocorra a respiração celular e é fundamental para decompositores aeróbios.

Microrganismos quimioheterotróficos

No caso de microrganismos (bactérias e fungos) quimioheterotróficos, estes obtêm energia e carbono de fontes orgânicas. Em outras palavras, eles são microrganismos que decompõe a matéria orgânica.

Ao decompor a matéria orgânica, os microrganismos colonizam a superfície desta e produzem enzimas que atuarão digerindo o material orgânico que pode assim ser absorvido e servir como fonte de energia já que tem compostos ricos em carbono.

Os Microrganismo Fototróficos: utilizam o CO2 como principal fonte de carbono;

Os Microrganismo Quimiotróficos : bactérias que utilizam o CO2 como fonte de carbono e oxidam compostos inorgânicos, para obtenção da fonte de energia.

Os Microrganismo autotrófico: São aqueles que produz seu próprio alimento, sem depender de outro ser vivo para isso. Através de uma reação química, transformam água, sais minerais e gás carbônico em glicose (energia e matéria orgânica) e oxigênio.

Microrganismo em alimentos

Os microrganismos podem ser classificados em grupos distintos de acordo com a interação existente com o alimento. Dentre as distintas classificações os microrganismos se enquadram:

\u2192 No grupo daqueles que causam alterações benéficas

Os microrganismos causam alterações benéficas em um alimento quando eles modificam as características originais do alimento e transforma em um novo alimento. Esta interação microrganismo-alimento é conhecida pelo homem há muito tempo. A este grupo pertencem aqueles microrganismos que são intencionalmente adicionados aos alimentos para que determinadas reações químicas sejam realizadas. Neste grupo estão todos os microrganismos utilizados na fabricação de alimentos fermentados, como por exemplo: queijos, vinhos, cervejas e pães.

\u2192 No grupo daqueles que causam alterações químicas prejudiciais.

Os microrganismos que causam alterações químicas prejudiciais são aqueles que causam a deterioração do alimento. A deterioração resulta em alterações de cor, odor, textura e aspecto do alimento. Estas alterações são consequências da atividade metabólica natural dos microrganismos, que estão apenas tentando perpetuar a espécie, utilizando o alimento como fonte de energia.

\u2192 No grupo dos que causa risco a saúde.

Os microrganismos presentes nos alimentos podem representar risco à saúde quando estes forem patogênicos, podendo afetar tanto o homem como os animais. A característica das doenças dependerá de uma série de fatores inerentes ao alimento, ao microrganismo patogênico em questão, e ao indivíduo a ser afetado. Os microrganismos podem chegar aos alimentos por diferentes vias (condições precárias de higiene, armazenamento, distribuição e manipulação doméstica).

Microbiologia em indústria Farmacêutica

A Penicilina é um dos agentes antibióticos descobertos e amplamente utilizado primeiros, derivada do fungo Penicillium .

Os antibióticos são substâncias naturais que são libertadas por bactérias e fungos no seu ambiente, como um meio de inibir outros organismos \u2013 é guerra química em escala microscópica.

Em 1928, Alexander Fleming observou que colônias da bactéria Staphylococcus aureus pode ser destruído pelo fungo Penicillium notatum , provando que havia um agente antibacteriano não em princípio. Este princípio mais tarde levar a medicamentos que poderiam matar certos tipos de bactérias causadoras de doenças dentro do corpo.

Microrganismo como agentes de doenças

Ubiquidade : Os microrganismos (fungos, bactérias e vírus) são chamados assim por terem um tamanho bastante reduzido. Eles são tão pequenos que não conseguimos enxergá-los a olho nu, mas apenas utilizando microscópio óptico ou eletrônico. No entanto, colônias ou aglomerados de microrganismos podem ser visualizados sem o auxílio de microscópios ou lupas. A seguir apresentamos passo a passo um experimento que pode ser utilizado para pesquisar a presença de microrganismos nos diversos ambientes.

Susceptibilidade: reconhecimento do padrão de sensibilidade à terapêutica antimicrobiana é fundamental na medida em que se assiste ao aparecimento de estirpes microbianas resistentes a alguns antibióticos que, por isso, deixam de ser eficazes no tratamento das infecções.

Contudo, o antibiograma não deverá ser efetuado em espécies bacterianas de padrões de susceptibilidade resistência conhecidos.

Em bacteriologia, o teste de sensibilidade aos antibióticos, ou antibiograma, é habitualmente executado numa placa de Petri, com um meio de cultura sólido (meio Mueller-Hinton agar ). Na placa semeada por inoculação ou espalhamento (suspensão de bactérias semeadas sobre toda a superfície do meio de cultura), verifica-se que os discos de papel com antibiótico causam, se a bactéria lhe é sensível, um halo de inibição de crescimento bacteriano, enquanto que se a bactéria lhes é resistente não se forma o halo de inibição suficiente ou há crescimento bacteriano à volta do disco.

Antibiograma

Origem da vida Microbiana

A origem da vida no planeta terra ocorreu primeiramente na água, em um primeiro momento surgiram seres primitivos, tais como as bactérias, algas e microrganismos, isso há cerca de 3,5 milhões de anos.

A composição da atmosfera era composta por:

-Nitrogênio

-Gás carbônico

-Metano

-Amônia

- Vapor de água

Temperatura + ou \u2013 100°C.

Microbiota normal

O nosso corpo é habitado por milhões de diferentes bactérias, espalhadas por quase todas as regiões do corpo. Entre as regiões em que possuímos uma flora normal ativa estão a pele, o nariz, a boca, o cólon, o aparelho digestivo e muitos outros locais.

Sabemos que o intestino e a boca possuem grande variedade de espécies da microbiota normal. Na boca, por exemplo, existem mais de 500 espécies de bactérias, que desempenham um papel importante de prevenção e proteção da mucosa contra infecções e evitam a colonização de leveduras.

A microbiota normal pode ser classificada em:

Residente: consiste em microrganismos encontrados com regularidade em determinada idade e área da superfície, sendo perturbada, recompõe-se com facilidade.

Transitória: consistem em microrganismos não patogênicos ou potencialmente patogênicos que permanecem na pele ou mucosa por horas, dias ou semanas, provenientes do meio externo, não provocando doença e não se estabelecendo em definitivo na superfície.

Característica da microbiota

\u2013 Incapaz de ativar a imunidade.

Biofilme

Na natureza, os micro-organismos podem existir como células separadas que flutuam ou nadam independentemente em um líquido, ou estar atados uns aos outros e/ou a uma superfície em geral sólida. Esse último comportamento é chamado de biofilme, uma agregação complexa de micro-organismos. O lodo cobrindo uma rocha em um lago é um biofilme. Você pode usar sua língua para sentir o biofilme sobre seus dentes. Os biofilmes podem ser benéficos. Eles são capazes de proteger as membranas mucosas de micro-organismos nocivos, e os biofilmes em lagos são um alimento importante para os animais aquáticos. Contudo, eles também podem ser nocivos. Os biofilmes podem entupir os canos de água e, quando crescem sobre implantes médicos como as próteses e os cateteres, têm capacidade de causar infecções como as endocardites (inflamação do coração). As bactérias nos biofilmes frequentemente são resistentes aos antibióticos, pois os biofilmes oferecem uma barreira protetora contra a ação antibiótica.

Célula: Unidade funcional da vida contém composição variada com proteína, lipídeo, carboidrato.

Urey e Miller ( 1953) \u2013 Stanley Miller, acreditando que a Terra primitiva era composta de amônia, metano, hidrogênio e vapor de água \u2013 segundo o modelo de Oparin - criou, em 1952, um dispositivo no qual tais compostos eram aquecidos e resfriados, além de submetidos a descargas elétricas, sob a supervisão de Harold Urey. Esta foi uma tentativa de recriar o ambiente dessa época.

Com esse experimento, após uma semana, o jovem cientista conseguiu produzir aminoácidos e bases nitrogenadas, além de cianeto e formaldeído: a sopa prebiótica.

Robert Harding Whittaker - A classificação dos organismos, mais recente, proposta por Robert H. Whittaker em 1969 foi baseada a partir da maneira pela qual o organismo obtém nutrientes de sua alimentação.

1. Fotossíntese \u2013 processo pelo qual a luz fornece energia para converter o dióxido de carbono em agua e açúcares.

2. Absorção \u2013 a captação de nutrientes químicos dissolvidos em agua.

3. Ingestão \u2013 entrada de partículas de alimentos não dissolvidas.

Nesse esquema de classificação, os procariotos que normalmente obtém alimentos só por absorção constituem o reino Monera. O reino Protista inclui os microrganismos eucarióticos unicelulares, que representam os três tipos nutricional: as algas são fotossintéticas, os protozoários podem ingerir seu alimento e os fungos limosos somente absorvem os nutrientes. Os organismos eucarióticos superiores são colocados no reino Plantae (plantas verdes fotossintéticas e algas superiores), Animalia (animais que ingerem alimentos) e Fungi, organismos que tem parede celular, mas não apresentam o pigmento clorofila encontrados em outras plantas para promover a fotossíntese, portanto eles absorvem os nutrientes. Como pode se observar, os microrganismos pertencem a três dos cinco reinos.

Whittaker propôs em 1969 uma nova classificação dos organismos, em cinco reinos.

\u2013 Reino Animal » Eucariota/Pluricelular/Ingestão

\u2013 Reino Vegetal » Eucariota/Pluricelular/Fotossíntese

\u2013 Reino Fungi » Eucariota/Uni ou Pluricelular/Absorção

\u2013 Reino Protista » Eucariora/Unicelular/Três formas

\u2013 Reino Monera » Procariota/Unicelular/Absorção ou Fotossíntese

Sapróbios: são organismos que se nutrem de matéria orgânica em decomposição, como certos fungos e bactérias, possuem baixa virulência, e vivem em ambientes ( ar, água, solo, objetos inanimados).

Patógeno: é um microrganismo capaz de causar doença.

Infecção: é a invasão de um microrganismo capaz de causar doença.

Patogenicidade: é a capacidade do agente invasor em causar doença com suas manifestações clínicas entre os hospedeiros suscetíveis.

Virulência: é a capacidade de um microrganismo, de se multiplicar dentro de um organismo, provocando doença, podendo levar o paciente ate á morte.

Microrganismo Oportunista: São microrganismos que causa alterações na microbiota ou no biofilme ou ataca o individuo como, por exemplo, o vírus da AIDS ou agentes imunossupressores.

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