COMPOSTOS ORGÂNICOS

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COMPOSTOS ORGÂNICOS 
Compostos orgânicos são moléculas formadas por átomos de carbono 
ligados por meio de ligações covalentes entre si e com outros elementos, 
como hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e halogênios. 
Os compostos orgânicos naturais são aqueles produzidos pela natureza ao 
longo dos anos. Por exemplo, o petróleo, um combustível fóssil amplamente 
utilizado como fonte de energia e matéria-prima. Também são classificados 
como naturais os carboidratos, as proteínas, os lipídios, etc. 
Os compostos orgânicos sintéticos são criados em laboratório. Por 
exemplo, a ureia (NH2CONH2), criada por Friedrich Wöhler a partir do 
composto inorgânico cianato de amônio (NH4OCN). Outros sintéticos 
conhecidos são os plásticos, os medicamentos, os agrotóxicos, entre outros. 
Antigamente, pensava-se que os compostos orgânicos apenas poderiam ser 
produzidos por seres vivos, como plantas e animais, que precisavam de uma 
"força vital" para serem criados. Já os compostos inorgânicos 
correspondiam aos sistemas não vivos, como rochas e minérios. 
A criação de uma substância orgânica a partir de um composto inorgânico 
foi responsável por uma nova divisão na Química. A Química Orgânica passou 
a ser definida como o estudo dos compostos de carbono e a Química 
Inorgânica abrange os demais elementos químicos. 
Exemplos de substâncias orgânicas 
O conjunto de átomos de carbono unidos por ligações covalentes formam as 
moléculas orgânicas. As moléculas são divididas em funções orgânicas, que 
agrupam os compostos de acordo com características semelhantes. São elas: 
 
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Além dessas, há também os haletos orgânicos, onde os átomos de flúor, cloro, 
bromo e iodo estão inseridos na cadeia carbônica. 
 
Propriedades dos compostos orgânicos 
Os átomos de carbono têm como propriedade a capacidade de se unir e 
formar estruturas químicas chamadas de cadeias carbônicas. Cada átomo 
desse elemento pode realizar quatro ligações covalentes e, por isso, milhões 
de compostos foram formados. 
Principais propriedades desses compostos: 
Combustibilidade 
Quase tudo que sofre combustão é composto por carbono. Por isso, já na 
antiguidade os compostos orgânicos eram usados para gerar energia. Por 
exemplo, a madeira desde 3500 a.C. era queimada em fornos e o calor 
gerado transformava peças de argila em cerâmica. 
Polaridade 
Compostos orgânicos formados apenas por carbono e hidrogênio, geralmente 
são apolares devido à baixa diferença de eletronegatividade. Se a molécula 
apresentar outro elemento químico, como oxigênio ou nitrogênio, a tendência 
é que essa molécula apresente uma certa polaridade. 
Solubilidade 
Moléculas orgânicas apolares não são solúveis em água, mas solubilizam-se 
em solventes orgânicos, tanto polares quanto apolares. Por exemplo, uma 
mancha de graxa pode ser removida com a utilização de gasolina. 
As moléculas orgânicas polares, como açúcar (C12H22O11) e vinagre (ácido 
acético - CH3CH2OH), podem se dissolver na água. 
Compostos orgânicos e inorgânicos 
Os compostos químicos são divididos em orgânicos e inorgânicos. Todo 
composto orgânico apresenta carbono na sua composição. Entretanto, alguns 
compostos como carbonatos e carbetos possuem carbono, mas suas 
características são de compostos inorgânicos. 
Embora as substâncias hidróxido de sódio (NaOH) e etanol (CH3CH2OH) 
possuam a espécie hidroxila (OH) em sua composição, elas são compostos 
diferentes. 
O hidróxido de sódio é uma base, composto inorgânico, formado por 
espécies eletricamente carregadas (íons) unidas por ligações iônicas. 
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O etanol é um álcool, composto orgânico, cujos os átomos de carbono, 
hidrogênio e oxigênio são ligados na molécula por ligações covalentes. 
Outra diferença é que a temperatura de fusão e ebulição dos compostos 
orgânicos são menores se comparados aos compostos inorgânicos. Isso se 
deve ao fato de as moléculas orgânicas terem interações 
intermoleculares mais fracas. 
 
Observe que compostos iônicos como o cloreto de sódio (NaCl) são 
encontrados no estado sólido em condições ambientes. Entretanto, nas 
mesmas condições, compostos orgânicos podem apresentar os três 
estados físicos: sólido, líquido e gasoso. 
 
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