Questão 6

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Questão 1/10 - Bioquímica 
Leia o extrato de texto a seguir: 
“As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos organismos vivos, podendo ser obtidas pela alimentação ou pela síntese metabólica, 
apresentando um variável grau de complexidade". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 18. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o extrato de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre as vitaminas, 
analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) Embora sejam importantíssimas para a saúde humana, por si só não podem prevenir doenças, necessitando ser combinada com outros 
componentes, como os sais minerais. 
II. ( ) Podem ser classificadas como hidrossolúveis, com característica apolar, sendo representadas pelas vitaminas A, D, E e K, ou 
lipossolúveis, polares, atuantes como coenzimas, como as vitaminas do complexo B e a vitamina C. 
III. ( ) Algumas vitaminas, como a vitamina K e algumas do complexo B, são digeridas e sintetizadas no intestino grosso por bactérias que 
interagem de forma harmônica (mutualismo) com os seres humanos. 
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta: 
Nota: 0.0 
 
A V – F – V 
 
B V – V – F 
 
C F – V – V 
 
D F – F – V 
Comentário: A afirmativa III está correta, pois “Algumas vitaminas, como a vitamina K e algumas do complexo B, são digeridas e sintetizadas no 
intestino grosso por bactérias que interagem de forma harmônica (mutualismo) com os seres humanos" (texto-base, p. 18-19). 
As afirmativas I e II estão incorretas, pois "São de extrema importância para o crescimento e desenvolvimento dos seres vivos; no organismo humano, 
atuam na prevenção contra doenças, [...]. Podem ser classificadas em: lipossolúveis: apresentam moléculas apolares, são absorvidas no intestino; 
vitaminas A, D, E e K são exemplos; hidrossolúveis: apresentam moléculas polares e função de coenzima; vitaminas do complexo B (tiamina-B1, 
riboflavina-B2, ácido panteônicoB5, piridoxina-B6, cobalamina-B12), ácido ascórbico (C) e biotina (H) são exemplos" (texto-base, p. 18-19). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Questão 2/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Metabolismo é o nome dado aos processos pelos quais os sistemas vivos realizam suas reações bioquímicas, adquirem e usam energia". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 2. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre as reações do 
metabolismo, analise as afirmativas a seguir: 
I. O catabolismo representa a reação de degradação, na qual substâncias complexas são transformadas em substâncias simples, que serão 
úteis à célula. 
II. A reação de biossíntese, denominada anabolismo, converte moléculas precursoras pequenas, em moléculas maiores e mais complexas. 
III. Na respiração celular ocorre o anabolismo, uma vez que são produzidas moléculas como o CO2 e o ATP. 
IV. Metabolismo é o nome dado as reações bioquímicas que ocorrem no sistema nervoso. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e III. 
 
B I e II. 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e II estão corretas, pois “Essas reações podem ser: de degradação (catabolismo), um processo no qual os nutrientes são 
degradados em produtos finais simples para poder extrair energia química e convertê-la em formas úteis à célula; e de biossíntese (anabolismo), em 
que moléculas precursoras pequenas são convertidas em moléculas maiores e mais complexas, [...]. As vias de catabolismo liberam, além da energia 
química (ATP), os transportadores de energia que são utilizados nas vias anabólicas, ou seja, os elétrons são transportados de uma via para outra de 
forma cíclica. [...] Assim, pela glicose é iniciada a glicólise, etapa que faz parte dos dois processos gerais para a produção de energia: a respiração 
celular e a fermentação” (texto-base, p. 2-3). 
As afirmativas III e IV estão incorretas, pois "Metabolismo é o nome dado aos processos pelos quais os sistemas vivos realizam suas reações 
bioquímicas, adquirem e usam energia. Essas reações podem ser: de degradação (catabolismo), um processo no qual os nutrientes são degradados em 
produtos finais simples para poder extrair energia química e convertê-la em formas úteis à célula; e de biossíntese (anabolismo), em que moléculas 
precursoras pequenas são convertidas em moléculas maiores e mais complexas [...]" (texto-base, p. 2-3). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Questão 3/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“A maioria dos organismos vivos oxida carboidratos como sua fonte primária de energia celular, sendo a glicose o carboidrato fornecedor de 
energia mais comum utilizado pelas células". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 4. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre a glicólise, é 
correto afirmar que: 
Nota: 10.0 
 
A tem início a partir da conversão da glicose em ATP, sendo essa etapa fundamental para a ocorrência das próximas reações químicas do 
processo, dependentes de energia. 
 
B é considerada a primeira etapa no anabolismo dos carboidratos, pois transfere energia do ATP para o que foi consumido na dieta. 
 
C ocorre no citoplasma, não depende do oxigênio e é composta por uma série de 10 reações químicas, cada uma catalisada por uma enzima 
diferente. 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa correta, pois "A glicólise acontece no líquido citoplasmático (citosol), não requer oxigênio e é obtida em uma série de 
dez reações químicas, cada uma catalisada por uma enzima diferente [...]" (texto-base, p. 5). 
 
D trata-se de uma molécula que transporta grande quantidade de energia e, por essa razão, não se faz necessário um investimento energético 
inicial para sua quebra. 
 
E é preparada para quebra, diminuindo sua energia, e não utiliza ATP; a fase compensatória consiste na produção de 2 moléculas de 
piruvato. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Questão 4/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Lipídeos, diferentemente dos carboidratos e das proteínas, não são polímeros, ou seja, não são formados por várias porções de moléculas 
iguais [...]. Por constituírem uma classe de biomoléculas heterogênea, são classificados em diferentes tipos [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 8. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os diferentes 
tipos de lipídeos listados abaixo, relacione-os às suas respectivas características: 
1. Triglicerídeos 
2. Glicerofosfolipídeos 
3. Esfingolipídeos 
4. Esteróis 
 
( ) Caracterizado pela união de ácidos graxos e glicerol a partir de ligação do tipo éster, são armazenados nos adipócitos (nos animais), 
constituindo importante função de reserva energética e isolante térmico. Nos vegetais, constituem os óleos. 
( ) Desempenham funções de revestimento e isolamento em alguns neurônios, estando, portanto, presentes na maioria das membranas 
plasmáticas das células animais do tecido nervoso. São considerados fosfolipídeos. 
( ) Formados por cadeias carbônicas, apresentam função regulatória (hormônios sexuais), atuam na permeabilidade da membrana plasmática 
das células e compõem os sais biliares. 
( )Também considerados fosfolipídeos, sendo o mais simples o ácido fosfatídico, encontradonas membranas celulares, sendo considerados 
moléculas anfipáticas. 
Agora, assinale a alterna 
 
 
 
 
 
 
 
Questão 5/10 - Bioquímica 
Leia o excerto de texto a seguir: 
“[...] o armazenamento celular de gordura feito pelo organismo é realizado por gerar um rendimento energético muito maior em comparação 
com a estocagem celular de carboidratos". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, analise as afirmativas a 
seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) Um ácido graxo com 16 carbonos irá originar o mesmo número de moléculas de Acetil-CoA, se comparado à oxidação da glicose. 
II. ( ) Com a oxidação completa do ácido graxo de 16 carbonos, a atividade do ciclo de Krebs será bem maior, visto que serão necessárias 
mais voltas nesse Ciclo. 
III.( ) Ao final do processo serão obtidos, como no caso da oxidação do ácido palmítico, 129 ATP, bem acima da oxidação da glicose, que gera 
36 ATP ao final do processo. 
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta: 
Nota: 0.0 
 
A F – V – V 
 
Comentários: A sequência correta é F - V - V. As afirmativas II e III são verdadeiras, pois "[...] comparando com a oxidação da glicose, podemos 
 
D 1 – 3 – 4 – 2 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 1 - 3 - 4 - 2. "[1] Triacilgliceróis, também chamados de triglicerídeos, são caracterizados pela união de um álcool 
(glicerol) com três ácidos graxos [..]"; [2] Glicerofosfolipídeos, esfingolipídeos e esteróis compõem a classe dos lipídeos estruturais de membrana. O 
primeiro possui suas regiões hidrofóbicas compostas por dois ácidos graxos ligados ao glicerol; os esfingolipídeos apresentam seu único ácido graxo 
ligado a um aminoálcool, à esfingosina e não contêm glicerol [...]"; [3] Esfingomielinas e glicoesfingolipídeos são exemplos de esfingolipídeos e 
desempenham funções de revestimento e isolamento em alguns neurônios, estando, portanto, presentes na maioria das membranas plasmáticas das 
células animais do tecido nervos [...]; [4] Esteróis são outra classe de lipídeos constituída por cadeias carbônicas formando quatro anéis (vários 
isoprenos). Apresentam função regulatória, ação hormonal (colesterol) e estão também presentes nas membranas plasmáticas de plantas 
(estigmaesterol) e de animais, nos sais biliares, atuando na emulsificação das gorduras [...]" (texto-base, p. 8-10). 
 
E 4 – 2 – 1 – 3 
observar uma grande diferença, pois por meio da glicose são formadas 2 moléculas de acetil-CoA, gerando ao final 36 ATP. Já com a oxidação 
completa do ácido graxo em questão, a atividade do ciclo de Krebs será bem maior, visto que serão necessárias mais voltas nesse Ciclo para oxidar as 8 
moléculas de acetil-CoA, e ao final serão obtidos, como no caso da oxidação do ácido palmítico, um abundante ácido graxo na natureza, 129 ATP"; A 
afirmativa I é falsa, pois "Usaremos como exemplo o rendimento energético de um ácido graxo com 16 carbonos, o qual originará 8 moléculas de 
acetil-CoA que vão para o Ciclo de Krebs; comparando com a oxidação da glicose, podemos observar uma grande 
diferença [...]"(texto-base, p. 9-10). 
 
B F – V – F 
 
C V – F – V 
 
D V – F – F 
 
E F – F – V 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Questão 6/10 - Bioquímica 
Observe a imagem a seguir, que representa as vias metabólicas dos diferentes destinos da glicose em condições anaeróbias e aeróbias: 
 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre as vias metabólicas da 
glicose, analise as afirmativas abaixo: 
I. Fermentação é um processo metabólico que não requer, além do O2, um sistema de transporte de elétrons, e utiliza uma molécula orgânica 
com aceptor final de elétrons, sempre produzindo 2 ATP. 
II. O que caracteriza as diferentes fermentações também são as diferentes respirações. 
III. No metabolismo anaeróbico, plantas e animais jamais poderiam realizar esse tipo de metabolismo, característico somente de 
microrganismos como as bactérias e fungos. 
IV. Além do etanol, o processo de fermentação pode gerar outras moléculas inorgânicas, como o ATP. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 0.0 
 
E I e II. 
Comentário: As afirmativas I e II, pois "[1] Fermentação é um processo metabólico que não requer, além do O2, um sistema de transporte de elétrons, 
e utiliza uma molécula orgânica com aceptor final de elétrons, sempre produzindo 2 ATP [...]"; [2] No processo de fermentação alcoólica, o piruvato é 
convertido a acetaldeído, com a perda de 1 molécula de CO2, para então ocorrer a conversão em 2 moléculas de etanol com 2 carbonos cada. Percebe-
se que, dos 6 carbonos de 1 molécula de glicose, são formadas 2 moléculas de etanol e 2 moléculas de CO2, totalizando os 6 carbonos iniciais" (texto-
base, p. 8). 
As afirmativas III e IV estão incorretas, pois "[III] Além do etanol e do ácido lático, o processo de fermentação pode gerar outras moléculas orgânicas, 
como ácido acético (vinagre), ácido propiônico, ácido málico e compostos aromáticos [...]"; [IV] É importante salientar que o que caracteriza as 
 
 
 
 
Questão 7/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Os monossacarídeos ligam-se entre si formando dissacarídeos e polissacarídeos por síntese por desidratação, o que significa que ligações 
glicosídicas são formadas pela união covalente entre um grupo hidroxila de uma molécula de açúcar [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 5. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, relacione os 
diferentes tipos de carboidratos listados abaixo às suas respectivas funções/características: 
1. Monossacarídeos 
2. Dissacarídeos 
3. Polissacarídeos 
( ) Fornecem sempre dois monossacarídeos por hidrólise; são exemplos importantes a sacarose, açúcar presente na cana-de-açúcar e a 
lactose, o açúcar do leite. 
( ) São denominados açúcares simples, sendo classificados de acordo com o número de átomos de carbono em trioses, pentoses e hexoses, 
sendo fundamentais tanto no fornecimento de energia quanto na estruturação de moléculas importantes, como o DNA e o RNA. 
( ) Principais formas encontradas na natureza; são polímeros e podem servir de reserva energética (amido e glicogênio) e na estruturação de 
organismos (celulose e quitina). 
 
Agora, assinale a alternativa correta que apresenta a sequência correta: 
Nota: 0.0 
 
A 1 – 3 – 2 
 
B 2 – 1 – 3 
 
Comentários: A sequência correta é 2 - 1 - 3. "[1] Os carboidratos simples são denominados monossacarídeos [...]. Portanto, açúcares simples com três 
carbonos são chamados de trioses (ex.: gliceraldeído-3-fosfato, produto intermediário da quebra da glicose), assim como também existem os tetroses 
(ex.: eritrose-4-fosfato, açúcar intermediário do metabolismo dos carboidratos), os pentoses (ex.: ribose, açúcar constituinte do RNA), os hexoses (ex.: 
glicose) e os heptoses (ex.: d-manoeptose, açúcar presente no abacate), com quatro, cinco, seis e sete carbonos, respectivamente; [2] os dissacarídeos 
fornecem sempre dois monossacarídeos, por hidrólise [...] A maltose (glicose + glicose) é produto da hidrólise do amido, a sacarose (glicose + frutose) 
é o açúcar da cana-de-açúcar e a lactose (glicose + galactose) é o açúcar do leite, representando os principais dissacarídeos; [3] A maioria dos 
carboidratos encontrados na natureza ocorrem como polissacarídeos. Os principais são o amido, o glicogênio (formando as estruturas de reserva 
energética das células vegetal e animal, respectivamente), a celulose, a quitina e a dextrana"(Texto-base, p. 4-6). 
 
C 3 – 2 – 1 
 
D 2 – 3 – 1 
 
E 1 – 2 – 3 
 
 
 
 
Questão 8/10 - Bioquímica 
Observe a imagem a seguir: 
 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, sobre os ácidos graxos 
insaturados, analise as afirmações abaixo, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) Os ácidos graxos insaturados possuem forma líquida em temperatura ambiente, sendo representado pelos óleos vegetais e óleo de 
peixe, sendo considerados mais saudáveis. 
II. ( ) A transformação de cis em trans ocorre na hidrogenação catalítica, quando nem todas as ligações duplas de cis são rompidas, 
produzindo um composto muito mais danoso à saúde humana. 
III.( ) É possível diferenciar os ácidos insaturados cis e trans pela posição que os átomos de carbono ocupam em relação à dupla ligação. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 0.0 
 
D V – F – V 
 
E V – V – F 
Comentários: A sequência correta é V - V - F. As afirmativas I e II são verdadeiras, pois "Cadeias insaturadas possuem uma ou mais ligações duplas 
entre os átomos de carbono, o que dificulta o agrupamento dos carbonos, apresentando forma líquida em temperatura ambiente. Esse tipo de lipídeo é 
mencionado como uma gordura mais saudável representada pelos óleos vegetais e o óleo de peixe. A gordura hidrogenada, desenvolvida na indústria 
alimentícia, transforma os óleos vegetais em gorduras sólidas e mais estáveis em temperatura ambiente. Esse processo desfaz as ligações insaturadas 
com a adição de hidrogênio na molécula do óleo; o uso da hidrogenação catalítica para tal produção pode não romper todas as ligações duplas do tipo 
cis e transformar em gordura trans, muito mais perigosas para a saúde, pois se acumulam com muito mais facilidade nos vasos sanguíneos. A 
afirmativa III está incorreta, pois " Esclarecendo, nas cadeias insaturadas de configuração cis, os átomos de H estão do mesmo lado da ligação dupla; 
nas cadeias insaturadas de configuração trans, os átomos de H estão em lados opostos da ligação dupla, [...]“ (texto-base, p. 7). 
 
 
 
 
 
 
Questão 9/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“A cadeia respiratória ou cadeia transportadora de elétrons consiste em utilizar todos os NADH e FADH2 que foram produzidos na glicólise e 
no Ciclo de Krebs para transferir a energia carreada para produção de ATP". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 12. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre a cadeia 
respiratória, é correto afirmar que: 
Nota: 0.0 
 
A a cadeira ocorre na matriz da mitocôndria, e depende de vários complexos proteicos para transportar os elétrons somente do NAD. 
 
B os elétrons do NADH e do FADH2 ficam passando por complexos proteicos inseridos na matriz mitocondrial e são atraídos pelo CO2. 
 
C o transporte de elétrons pela cadeia respiratória se inicia com a chegada do NAD reduzido proveniente da glicólise. 
 
D os carreadores de elétrons não podem ser reciclados, sendo sua contínua produção ocorrida no complexo II. 
 
E a fosforilação oxidativa ocorre com o retorno dos prótons, sendo necessária a presença de O2 como aceptor final das várias transferências 
de elétrons. 
Comentário: Esta é a alternativa correta, pois "O processo chamado de “fosforilação oxidativa” ocorre com o retorno dos prótons (H+); ele consiste na 
adição do P à molécula de ADP, formando uma molécula de ATP pela catalisação da ATP sintase; para isso acontecer, é necessária a presença do O2 
como aceptor final das várias transferências de elétrons que já foram iniciadas desde o primeiro momento em que a glicose é oxidada. Tal processo é 
complementar ao processo de transporte de elétrons na cadeia respiratória, pois é justamente essa cadeia que promove a fosforilação oxidativa" (texto-
base, p. 13). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Questão 10/10 - Bioquímica 
Leia o excerto de texto a seguir: 
“Os aminoácidos, também chamados de resíduos, quando incorporados a um polímero proteico, são unidades estruturais que formam as 
proteínas [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 10. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os aminoácidos, 
analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I. ( ) Todo aminoácido é composto por um grupo carboxila, um grupo amino, um átomo de hidrogênio e um grupo lateral (grupo R), todos 
ligados ao mesmo átomo de carbono. 
II. ( ) Os seres vivos são constituídos por somente 20 aminoácidos, todos eles sintetizados pelo próprio organismo, sendo todas as proteínas 
formadas a partir destes 20 aminoácidos. 
III.( ) A distinção entre os aminoácidos pode ser feita através do grupo R ou lateral, que, de acordo com sua polaridade e tendência em 
interagir com a água, são classificados em 5 grupos. 
 
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta: 
Nota: 0.0 
 
A V – F – V 
 
 
Comentário: A sequência V - F - V. As afirmativas I e III são verdadeiras, pois “A composição química dos aminoácidos se dá da seguinte maneira: 
um grupo carboxila (-COOH), um grupo amino (-NH2), um átomo de hidrogênio e um grupo lateral (grupo R), todos ligados ao mesmo átomo de 
carbono (carbono alfa) [...]. Os aminoácidos possuem como característica distintiva o grupo R. É pela polaridade desse mesmo grupo e pela sua 
tendência de interagir com a água em pH biológico que são classificados os aminoácidos, agrupando-se em cinco grupos, [...]” (texto-base, p. 10-12). 
A afirmativa II é falsa, pois "Todos os seres vivos sintetizam aminoácidos e são constituídos pelos mesmos 20 aminoácidos, porém alguns animais 
superiores não conseguem sintetizar todos os aminoácidos necessários para construir suas proteínas. Por exemplo, existem nove aminoácidos que os 
seres humanos não conseguem sintetizar, denominados de aminoácidos essenciais (fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, 
treonina, triptofano e valina), cuja ingestão por dieta se torna, portanto, indispensável" (livro-base, p. 10-12). 
 
B V – V – F 
 
C F – F – V 
 
D F – V – F 
 
E V – V – V