HARMONIZAÇÃO DE CARDÁPIO 4_ QUESTIONÁRIO UNIDADE IV 7166- _

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Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE IV
HARMONIZAÇÃO E CRIATIVIDADE EM CARDÁPIOS 7166-60_55510_R_20202 CONTEÚDO
Usuário poliana.apolinario @aluno.unip.br
Curso HARMONIZAÇÃO E CRIATIVIDADE EM CARDÁPIOS
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE IV
Iniciado 06/10/20 17:16
Enviado 06/10/20 17:17
Status Completada
Resultado da tentativa 2,5 em 2,5 pontos  
Tempo decorrido 1 minuto
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
O processo que faz a produção de bebidas com base no aquecimento de diferentes pontos de ebulição dos
líquidos é:
Destilação.
Fermentação.
Destilação.
Mosto.
Malteação.
Fervura.
Resposta: B 
Comentário: o processo de produção de bebidas pelo diferente ponto de ebulição é a
destilação.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Esta bebida destilada é proibida em alguns países e em outros é limitado seu teor alcoólico, por motivos de saúde:
Absinto.
Tequila.
Cachaça.
Absinto.
Vodka.
Conhaque.
Resposta: C 
Comentário: o absinto anteriormente tinha 90% de teor alcoólico, hoje é limitado a 40 a
50%.
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAIS LABORATÓRIOSCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
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Pergunta 3
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
A Sudoeste e Oeste da França são desenvolvidas duas bebidas destiladas de renome internacional, que são,
respectivamente:
Armagnac e cognac.
Armagnac e cognac.
Cachaça e run.
Tequila e vodka.
Run e tequila.
Vinho e champagne.
Resposta: A 
Comentário: a Sudoeste e Oeste da França, a produção de bebidas destiladas é Armagnac e
Cognac, respectivamente.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
As aguardentes francesas feitas de maçãs, peras, ameixa, mirtilo e cerejas é chamada de:
Brandy.
DOP (Denominação de Origem Controlada).
Misturas.
Fermentadas.
Destiladas.
Brandy.
Resposta: E 
Comentário: aguardentes feitas de qualquer tipo de frutas são chamadas de brandys.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
O drink nacional, mundialmente conhecido, tem que ser feito com qual bebida?
Cachaça.
Café gourmet.
Cachaça.
Run.
Vinho.
Whisky.
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Feedback da resposta: Resposta: B 
Comentário: a caipirinha deve ser feita com cachaça.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
A grappa é uma aguardente rústica feita de:
Bagaço de uvas.
Bagaço de uvas.
Cana-de-açúcar.
Fermentação e destilação da cana-de-açúcar.
Destilação da cana-de-açúcar.
Ervas e especiarias.
Resposta: A 
Comentário: feita do bagaço de uvas, muito consumida na Itália, na Espanha e nos EUA.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Famosa bebida destilada que se originou na Polônia e foi difundida para o mundo é:
Vodka.
Run.
Grappa.
Cachaça.
Vodka.
Whisky.
Resposta: D 
Comentário: a bebida que teve origem na Polônia foi a vodka.
Pergunta 8
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Uma das únicas bebidas que é três vezes destilada é:
Mescal.
Mescal.
Run.
Cachaça.
Cognac.
Grappa.
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Terça-feira, 6 de Outubro de 2020 17h17min27s BRT
Feedback da resposta: Resposta: A 
Comentário: mescal pode ser bi ou tridestilada.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
O consumo de álcool pode ser tóxico, dependendo da dose utilizada. Qual é a dose recomendada como limite para
homens por dia pela OMS?
30 g álcool.
20 g álcool.
40 g álcool.
10 g álcool.
0 g álcool.
30 g álcool.
Resposta: E 
Comentário: até 30 g álcool dia é o limite recomendado pela OMS (Organização Mundial de
Saúde).
Pergunta 10
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Bebida nobre conhecida mundialmente obtida da fermentação de vários tipos de cereais (cevada, milho, centeio e
trigo) e depois destilada:
Whisky.
Run.
Whisky.
Cachaça.
Cerveja.
Vodka.
Resposta: B 
Comentário: a bebida que é fermentada e depois destilada com os mesmos ingredientes da
cerveja é o whisky.
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