Identificação de Riscos na Cozinha Industrial

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SENAC EAD
TALITA BASTOS FERREIRA
ATIVIDADE 1
São Paulo
2020
Identifique no mínimo seis agentes de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Após, cite pelo menos um risco de cada classificação proposta e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas, se necessário repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	Nº
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de Liquidificador
	Ruído Intermitente
	Risco físico
	NR15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Uso do freezer
	Exposição ao Frio
	Risco físico
	NR15: O anexo 9 trata da exposição do trabalhador ao frio com foca na insalubridade.
	3
	Uso de fornos 
	Contato com a superfície quente
	Risco de acidente
	NR’s 01 e 06: Trata da importância treinamentos e do uso de EPI’s na prevenção de acidentes e doenças do trabalho.
	4
	Manuseio de materiais cortantes
	Contato com material cortante
	Risco acidente
	NR’s 01 e 06: Trata da importância treinamentos e do uso de EPI’s na prevenção de acidentes e doenças do trabalho.
	5
	Manuseio de batedor manual
	Movimento repetitivo
	Risco ergonômico
	NR17: Esta Norma Regulamentadora visa a estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de e ferramentas de trabalho de acordo com a necessidade física ou psicológica do trabalhador.
	6
	Lavar Louça
	Exposição a umidade
	Risco físico
	NR15: Anexo 10 trata de atividades ou operações executadas em locais alagados ou encharcados, com umidade excessiva e que possa gerar insalubridade.
	7
	Varrer o chão
	Postura Incorreta
	Risco ergonômico
	NR17: O anexo 17.1 Esta Norma Regulamentadora visa a estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de e ferramentas de trabalho de acordo com a necessidade física ou psicológica do trabalhador.
Ao identificar os agentes de riscos deve apresentar a origem destes e evitar a colocação das consequências desta exposição.
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