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Apostila Bolos Caseiros - Marrara

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Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti2
SUMÁRIO
Introdução
Dicas importantes
Bolo Caseiro de Baunilha
Bolo Caseiro Formigueiro
Bolo Caseiro Dois Amores
Bolo Caseiro de Ninho com Nutella
Bolo Caseiro Baunilha com Amendoim
Bolo Caseiro Iogurte com Geleia de Morango
Bolo Caseiro de Fubá
Bolo Caseiro de Limão
Bolo Caseiro de Maçã
Bolo Caseiro de Milho Cremoso
Bolo Caseiro de Aipim
Bolo Caseiro de Coco com Leite Condensado
Bolo Caseiro de Chocolate
Bolo Caseiro de Cenoura com Chocolate
Bolo Caseiro com Goiabada
Bolo Caseiro de Banana
Bolo Caseiro de Laranja
Bolo Caseiro de Milho
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Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti3
Bolo Caseiro de Leite Ninho
Bolo Caseiro de Churros
Bolo Caseiro Integral
Bolo Caseiro de Cocada
Bolo Caramelado de Abacaxi
Bolo Caseiro de Banana Invertido
Bolo Caseiro de Claras
Bolo Caseiro de Castanha de Caju
Bolo Caseiro de Red Velvet com Cobertura de Limão
Bolo Caseiro de Cappuccino
Bolo Brigadeiro
Bolo Caseiro de Oncinha
Gratidão
Contatos
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Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti4
SEJA BEM VINDA
Seja muito bem vinda a nossa apostila Bolos Caseiros 
da Vovó...
Estou muito feliz em dividir com você meus conhecimentos 
sobre esses bolos que nunca saem de moda e sempre serão 
venda certa e garantida.
Também tenho que te dar os parabéns por ter dado esse 
passo importante de investir em conhecimento, pois como 
dizia minha mãe, “o estudo ninguém te tira” e nesse mercado 
da confeitaria é fundamental acompanhar as tendências, os 
novos sabores, receitas mais modernas e as vezes muito mais 
fáceis que as de antigamente, se permita conhecer e testar o 
novo, você pode se surpreender!
Se você ainda não me conhece, deixa eu falar um pouquinho 
de mim, me chamo Marrara Bortoloti tenho 32 anos, sou mãe 
de 2 princesas e sou casada a quase 9 anos com meu esposo 
e sócio de trabalho Daniel Nunes.
Faz quase 5 anos que entrei de cabeça nesse mundo doce 
e muito desafiador da confeitaria, antes disso eu trabalhava 
como vendedora de uma loja de calçados, e não posso negar, 
eu gostava muito da minha liberdade em trabalhar fora.
Foi um desafio ter de pensar em empreender em casa, pois 
tive que sair do trabalho após minha segunda gravidez, minha 
filha teve algumas restrições ao nascer, e uma delas foi evitar 
escolinha, (creche), até os 3 anos de idade, então tive que 
buscar alternativas e colocar a cabeça para pensar, pois na 
época nossa situação financeira não estava nada boa, então 
Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti5
foi aí que decidi empreender com bolos, não foi fácil, no início 
não tive o apoio de quase ninguém, mas era necessário.
E assim dessa maneira nasceu a Marrara Bortoloti, 
Boleira e Confeiteira!
De vendedora de fatias de bolos de rua, para a professora 
online de mais de 10 mil alunas em todo mundo, nossa como 
isso me deixa orgulhosa, quem diria que meu negócio iria 
crescer a ponto do meu esposo trabalhar comigo, hoje em 
dia praticamente atendo só clientes muito próximos e espe-
ciais, pois com o tempo me vi tendo que fazer uma escolha, 
chegar a pessoas do mundo inteiro através dos meus cursos 
online e com isso ajudar milhares de pessoas a também con-
quistar a independência através da confeitaria, ou me limitar 
ao número “x” de clientes por mês aqui da minha cidade!
Então com muito amor no coração optei por passar meu conhe-
cimento adiante e alcançar o maior número de pessoas possível.
Hoje sou muito realizada, pois consegui utilizar do meu amor 
pela confeitaria para ajudar pessoas e mostrar a elas que é 
possível trabalhar em casa sim, e realizar sonhos trabalhando 
com Bolos pertinho da família, no aconchego do lar.
Bom... já falei demais, espero que minha breve apresen-
tação sirva como inspiração para você, que minhas receitas 
e dicas te ajudem muito nessa trajetória e lembre-se, a pri-
meira pessoa que precisa acreditar em você e no teu poten-
cial, é você mesma.
Que Deus abençoe seus planos e sua vida abundantemente, 
como abençoou a minha.
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Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti7
DICAS IMPORTANTES...
Antes de colocar a mão na massa é importante eu te passar 
algumas informações importantes e dicas fundamentais para 
que sua experiência com minhas receitas sejam a melhor pos-
sível, então não deixe de ler agora as 5 dicas que separei e 
que irão te ajudar a ter o negócio de Bolos Caseiros dos teus 
sonhos... Combinado?!
Vamos lá...
Dica 1
A primeira coisa que preciso te dizer, é que se você deseja 
conquistar clientes fiéis, vai precisar optar por ingredientes 
de boa qualidade, preze sempre por isso, pois usando ingre-
dientes de boa qualidade o retorno do cliente é certo.
Mas não precisa ser os mais caros, leite condensado, por 
exemplo, o Itambé e Piracanjuba estão muito bons, dão ótimo 
resultado nos recheio e coberturas e estão com preço aces-
sível nos atacados e supermercados. Então é possível entregar 
um Bolo Caseiro incrível sem precisar gastar muito.
Lembre-se de separar um dia da semana para fazer as pes-
quisas de preço nos supermercados é importante conseguir 
os melhores preços para que você consiga chegar a um bom 
preço final para seu cliente.
Dica 2
A segunda coisa que é importantíssima para que tudo de 
certo, é que você deve seguir o passo a passo correto das 
Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti8
receitas, não substitua os ingredientes, pois assim as chances 
da receita dar errado é quase zero. 
Siga arrisca a receita, é importante que você saiba que 
quando me refiro a xícara nas receitas é a xícara de 240ml, 
se não for essa vai estar escrito certinho os “ml” nos ingre-
dientes da receita.
As receitas que são feitas na batedeira, geralmente não dão 
certo no liquidificador, mas as receitas feitas no liquidificador 
podem ser feitas também na batedeira.
Então lembre-se, obedeça ao passo a passo da receita e ingre-
dientes utilizados.
Dica 3
Essa dica é praticamente uma das mais importantes, pelo 
menos pra mim, ela é fundamental para que o negócio de 
Bolos Caseiros de certo. 
Essa dica é sobre organização, sem organização seu negócio 
não vai conseguir durar mais que 2 meses, então tenha em 
mente o quão importante é você se organizar, comece com-
prando uma agenda, e anote tudo que tens a fazer em cada 
dia da semana, eu costumava separar um dia para cada coisa 
importante, exemplo: a segunda-feira era dia de ir fazer as pes-
quisas de preço e comprar os ingredientes para a semana toda 
e também era o dia de fazer fotos novas. Na terça eu come-
çava a fazer divulgação massiva nas redes sociais, também já 
começava a fazer massas e deixar prontas para a semana, os 
recheios também já deixava pronto. Na quarta era o dia de 
começar a organizar tudo para o fim de semana. Na quinta 
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já começava a fazer os Bolos de pronta entrega, e sempre 
divulgando nas redes sociais, no mínimo umas 3 vezes por 
dia, você precisa divulgar seus bolos no Facebook, Instagram 
e grupos de briques da tua cidade, lembre-se, “quem não é 
visto não é lembrado”.
Dica 4
Para quem pretende trabalhar apenas com os Bolos Caseiros,  
eu indico sempre utilizar as embalagens com tampa, essas 
que ilustro na foto abaixo,  Pois por serem bolos caseiros 
da Vovó, eles não são recheados e nem levam cobertura de 
chantilly,  assim geralmente ressecam com mais facilidade,  
então se você quer que seus bolos durem mais tempo, use 
sempre a embalagem com tampa, elas