Simulados cursos NUTRICÃO

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1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, são exemplos de alimentos processados:
 
		
	
	pescado congelado e frutas cristalizadas.
	
	feijão e frutas secas.
	
	extrato de tomate e pão de forma.
	 
	carne seca e queijos.
	
	biscoitos e bebidas energéticas.
	Respondido em 09/09/2020 15:56:51
	
	Explicação:
Carne seca e queijos são alimentos que passam pelo processamento para garantir o aumento da vida útil da matéria-prima de  origem.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	São monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, respectivamente:
		
	
	sacarose, glicogênio e amido.
	
	sacarose, maltose e amido.
	
	lactose, estaquiose e rafinose.
	
	frutose, amido e glicogênio.
	 
	galactose, rafinose e glicogênio.
	Respondido em 09/09/2020 15:21:33
	
	Explicação:
Galactose, rafinose e glicogênio são respectivamente um monossacarídeo, oligossacarídeo e polissacarídeo.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A reação de "Maillard" é importante na formação de aroma, alteração do sabor e cor característicos de uma série de alimentos processados. Para que tal reação ocorra quais os componentes devem interagir?
		
	
	Enzimas, carboidratos e calor.
	
	Proteína, gordura e calor.
	
	Fibra, açúcar e calor.
	
	Açúcares redutores, carboidratos e calor.
	 
	Aminoácidos, açúcares redutores e calor.
	Respondido em 09/09/2020 15:24:55
	
	Explicação:
Reação que acontece com aminoácidos, açúcares redutores e ação do calor formando as melanoidinas.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Os aminoácidos essenciais devem ser consumidos através da dieta, pois não são sintetizados pelo organismo. Um aminoácido essencial é a:
		
	
	alanina
	
	arginina
	
	prolina
	 
	metionina
	
	ácido glutâmico
	Respondido em 09/09/2020 15:23:02
	
	Explicação:
São aminoácidos essenciais: Fenilalanina, Histidina, Isoleucina, Lisina, Leucina, Metionina, Treonina, Triptofano, Valina
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	De acordo com seus conhecimentos sobre a importância biológica dos lipídeos, marque a alternativa INCORRETA:
 
 
		
	
	São precursores de hormônios importantes como progesterona e testosterona
	
	Auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis
	 
	Possuem 4kcal por grama
	
	São constituintes da estrutura celular (fosfolipídeos)
	
	Atuam como isolante térmico (esfingolípideos)
 
 
	Respondido em 09/09/2020 15:37:38
	
	Explicação:
Justificativa: Os lipídeos fornecem 9kcal por grama.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Dentre as alternativas a seguir, qual é classificada como uma vitamina hidrossolúvel?
		
	
	Vitamina A.
	 
	Vitamina C.
	
	Vitamina E.
	
	Vitamina K.
	
	Vitamina D.
	Respondido em 09/09/2020 15:31:02
	
	Explicação:
As vitaminas hidrossúveis são as vitaminas do complexo B e a vitamina C.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Os sais minerais são essenciais em uma alimentação saudável, pois exercem várias funções reguladoras no corpo humano. Sobre esse assunto, faça a correspondência entre as colunas apresentadas abaixo.
1) Ferro
2) Sódio
3) Cálcio
4) Fósforo
5) Potássio
(   ) Equilíbrio osmótico celular.
(   ) Essencial à coagulação sanguínea.
(   ) Transferência energética durante reações metabólicas celulares.
(   ) Componente da mioglobina e enzimas respiratórias.
(   ) Contração muscular e condução de impulsos nervosos.
A sequência correta é:
		
	
	 1, 4, 3, 5, 2.
	
	 3, 2, 4, 5, 1.
	
	 2, 4, 3, 5, 1.
	
	 5, 1, 3, 2, 4.
	 
	 2, 3, 4, 1, 5.
	Respondido em 09/09/2020 15:49:05
	
	Explicação:
1) Ferro - Componente da mioglobina e enzimas respiratórias. 
2) Sódio - Equilíbrio osmótico celular. 
3) Cálcio -  Essencial à coagulação sanguínea.
4) Fósforo - Transferência energética durante reações metabólicas celulares.
5) Potássio - Contração muscular e condução de impulsos nervosos. 
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Qual dessas não é uma vitamina hidrossolúvel?
		
	 
	Vitamina E
	
	Tiamina
	
	Niacina
	
	Vitamina C
	
	Roboflavina
	Respondido em 09/09/2020 15:54:21
	
	Explicação:
Vitamina E ¿ Tocoferol é uma vitamina lipossolúvel
¿ Fontes: Manteiga, cereais, ovos, margarina enriquecida, nozes e sementes, germe de trigo, óleos vegetais.
¿ IDR (Ingestão Diária Recomendada): de 8mg a 10mg, o que equivale a ½ xícara de amêndoas secas ou uma colher de sopa de óleo de milho ou 1 ½ xícara de leite de vaca ou três xícaras de macarrão com queijo.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Qual grupo de alimentos é limitante no aminoácido lisina?
		
	
	Leites
	 
	Cereais
	
	Ovos
	
	Leguminosas
	
	Carnes
	Respondido em 09/09/2020 15:26:58
	
	Explicação:
As leguminosas possuem a metionina como aminoácido limitante, enquanto a lisina é o aminoácido limitante dos cereais. A combinação tradicional típica da mesa dos brasileiros representa bem essa complementariedade: arroz com feijão.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	
Com relação às informações nutricionais contidas nos rótulos dos cereais A e B apresentados anteriormente e ao papel dos nutrientes na saúde, assinale a opção correta.
		
	
	A menor porcentagem de fibras indica que o alimento é mais saudável.
	
	Alimentos com maior porcentagem de gorduras saturadas e sódio por porção devem ser priorizados na alimentação.
	 
	O consumo de gorduras trans, ausentes nas porções indicadas nos rótulos dos dois cerais, está associado ao aumento do risco de desenvolvimento de doenças do coração.
	
	O cereal A contém mais nutrientes importantes para a construção e manutenção de órgãos, tecidos e células que o cereal B.
	
	Conforme a legislação, os rótulos em apreço deveriam apresentar, como porção, 100 g, que é a medida caseira normalmente consumida.
	Respondido em 09/09/2020 15:49:23
	
	Explicação:
O consumo de gordura trans está associado ao aumento de doenças cardiovasculares.
	
	
			1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre a Lei nº 9.787, de 10 de fevereiro de 1999, que dispõe sobre a vigilância sanitária, a utilização de nomes genéricos em produtos farmacêuticos e estabelece o medicamento genérico, é correto afirmar:
		
	 
	d) Medicamento de referência é o produto inovador registrado no órgão federal responsável pela vigilância sanitária e comercializado no país, cuja eficácia, segurança e qualidade foram comprovadas cientificamente junto ao órgão federal competente, por ocasião do registro.
	
	e) Medicamento biológico são aqueles obtidos com emprego exclusivo de matérias-primas ativas vegetais. Não se considera medicamento fitoterápico aquele que inclui na sua composição substâncias ativas isoladas, sintéticas ou naturais, nem as associações dessas com extratos vegetais.
	
	b) Medicamento similar é um medicamento parecido com um produto de referência ou inovador, que se pretende ser com este intercambiável, geralmente produzido após a expiração ou renúncia da proteção patentária ou de outros direitos de exclusividade, comprovada a sua eficácia, segurança e qualidade, e designado pela Denominação Comum Brasileira ou pela Internacional.
	
	a) O medicamento genérico é aquele que contém o mesmo ou os mesmos princípios ativos, apresenta a mesma concentração, forma farmacêutica, via de administração, posologia e indicação terapêutica, preventiva ou diagnóstica, do medicamento de referência registrado no órgão federal responsável pela vigilância sanitária, podendo diferir somente em características relativas ao tamanho e à forma do produto, ao prazo de validade, à embalagem, rotulagem, a excipientes e veículos, devendo sempre ser identificado pelo nome comercial ou pela marca.
	
	c) A bioequivalência indica a velocidade e a extensão de absorção de um princípio ativo em uma forma de dosagem, a partir de sua curva concentração/tempo na circulação sistêmica ou sua excreção na urina.Respondido em 16/09/2020 17:22:30
	
	Explicação:
A resposta certa é a letra D
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Banca: VUNESP ¿ Órgão: SAP/SP ¿ Cargo: Agente Técnico de Assistência à Saúde - Ano: 2014 D.F., 35 anos, sexo feminino, foi ao posto de saúde com acidez estomacal e relatou ter comido muita fritura e ingerido refrigerante em excesso no dia anterior. O médico de plantão prescreveu 1 (um) comprimido de omeprazol de 40mg. A ação farmacológica primária do omeprazol consiste na redução:
		
	 
	c) Da secreção de ácido gástrico.
	
	b) Do volume do suco gástrico.
	
	d) Da motilidade gástrica.
	
	e) Da liberação de serotonina gástrica.
	
	a) Da secreção de pepsina.
	Respondido em 16/09/2020 17:20:41
	
	Explicação:
A letra C é a correta
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Fonte: Banca:  Adaptado de Cetro Concursos Públicos (CETRO) ¿ Órgão: Prefeitura de Campinas ¿ SP - Cargo: Farmacêutico ¿ Ano: 2012 Os fármacos cimetidina, ranitidina, omeprazol e pantoprazol...
		
	
	a) Pertencem ao grupo dos antagonistas dos receptores H2 do estômago.
	
	c) São individualmente suficientes para o tratamento de gastrites associadas à infecção por Helicobacter pylori.
	
	d) Pertencem ao grupo de fármacos antissecretores do ácido estomacal, cujo mecanismo de ação é inibir a bomba de prótons.
	
	e)  São fármacos pró-cinéticos indicados para doença do refluxo gastroesofágico e dispepsia.
	 
	b) Diminuem a secreção do ácido estomacal, alguns deles atuando como antagonistas dos receptores histamínicos H2 e outros inibindo a bomba de prótons.
	Respondido em 16/09/2020 17:23:36
	
	Explicação:
A letra B é a correta.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Na era das enfermarias e boticas dos colégios jesuítas, o povo do Brasil colonial encontrava drogas e medicamentos vindos da Europa. Sobre a história da Farmácia, julgue a afirmativa correta:
		
	
	b) A botica mais importante dos jesuítas foi a de São Paulo; sua importância a tornou um centro distribuidor de medicamentos para as demais boticas dos vários colégios de Norte a Sul do país.
 
	
	d) O primeiro boticário no Brasil foi Diogo de Castro, trazido de Portugal pelo governador geral, Thomé de Souza (nomeado pela coroa portuguesa), com o intuito de obter conhecimentos através da utilização de matéria-prima natutral. Seu conhecimento adquirido no Brasil foi de extrema importância, já que a Europa só tinha o acesso ao medicamento quando expedições brasileiras apareciam com suas esquadras, onde sempre havia um cirurgião barbeiro ou algum tripulante com uma botica portátil cheia de drogas e medicamentos.
	 
	a) Os jesuítas, ao chegar ao Brasil, conheceram os remédios preparados com plantas nativas para combater as doenças, curar ferimentos e neutralizar picadas de insetos. Os remédios eram, em sua grande maioria, plantas medicinais.
	
	c) O comércio de drogas e medicamentos era privativo dos hospitais, segundo "Ordenações", conjunto de leis portuguesas que regeram o Brasil durante todo o período colonial.
	
	 
e) O boticário no Brasil surgiu no período colonial, e os medicamentos e outros produtos com fins terapêuticos podiam ser comprados nos hospitais. Geralmente, os hospitais manipulavam e produziam os medicamentos na frente do paciente, de acordo com a farmacopeia e a prescrição médica. Com o tempo, os hospitais originaram dois novos tipos de estabelecimentos: Farmácia e Laboratório Industrial Farmacêutico.
	Respondido em 16/09/2020 17:23:54
	
	Explicação:
A letra A é a correta.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre os fármacos laxativos, marque a opção que apresenta a correta relação entre a classe terapêutica e o fármaco de escolha:
		
	
	d) Agente osmótico ¿ bisacodil.
	
	b) Agente osmótico ¿ misoprostol.
	
	e) Agente estimulante ou irritante ¿ macrogol.
	
	a) Agente modulador da motilidade intestinal ¿ lactulose.
	 
	c) Agente umectante ou emoliente ¿ óleo mineral.
	Respondido em 16/09/2020 17:24:19
	
	Explicação:
A letra C é a correta.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Banca:  Adaptado de: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Pará de Minas - MG 2018. 
Leia as afirmativas a seguir:
 
I. Os testes pré-clínicos não fornecem informações sobre os efeitos dos novos fármacos.
II. As equipes das Unidades de Saúde da Família não devem realizar o cadastramento das famílias em sua área de abrangência.
Marque a alternativa CORRETA:
		
	
	a) As duas afirmativas são verdadeiras.
	
	b) A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
	
	c) A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
	 
	d) As duas afirmativas são falsas.
	
	e) A afirmativa II justifica a I
	Respondido em 16/09/2020 17:25:00
	
	Explicação:
A letra D é alternativa correta.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Os fármacos que atuam na coagulação sanguínea e na agregação plaquetária são rotineiramente utilizados no tratamento e na profilaxia de doenças tromboembólicas e cardiovasculares. A respeito desses medicamentos, assinale a alternativa correta. (https://questoes.grancursosonline.com.br/)
		
	
	d) As hemorragias causadas pela administração de heparina de baixo peso molecular podem ser completamente revertidas com a infusão de protamina.
	
	a)  clopidogrel pode ser utilizado em substituição ao ácido acetilsalicílico, uma vez que ambos possuem o mesmo mecanismo de ação.
	
	e) O alteplase inibe a conversão de plasminogênio em plasmina. Isso reduz a formação dos polímeros de fibrina, havendo retração e dissolução do coágulo.
	
	b)A varfarina atua inibindo a via da vitamina K e, consequentemente, a formação de fatores de coagulação dependentes dessa vitamina, como, por exemplo, os fatores II, VIII, IX e X.
	 
	c) A heparina de alto peso molecular liga-se à antitrombina III. Esse complexo, ao inibir a trombina, promove, simultaneamente, efeitos anticoagulantes e antiagregantes plaquetários.
	Respondido em 16/09/2020 17:25:27
	
	Explicação:
A letra C é a correta
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A varfarina é o anticoagulante oral mais importante. É utilizado no tratamento de diversas manifestações de trombose, infarto do miocárdio em pacientes com angina instável e na prevenção da coagulação em circulação extracorpórea. O mecanismo de ação deste fármaco baseia-se:
		
	 
	d)antagonizando a vitamina K.
	
	c)na inibição direta do fator X.
	
	a)na ativação da antitrombina III.
	
	b)na inibição direta da trombina.
	
	e) na inibição direta da protrombina.
	Respondido em 16/09/2020 17:25:55
	
	Explicação:
A letra D é a correta.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Adaptado de: CONSULPLAN Órgão: Prefeitura de Venda Nova do Imigrante - ES 2016. A eficácia e a segurança na utilização de medicamentos é um binômio que deve ser avaliado em todas suas fases de desenvolvimento e de consumo. A farmacovigilância é empregada para estudos epidemiológicos de reações adversas aos medicamentos na sua fase pós-comercialização, que são conhecidos como estudos de fase:
		
	
	e) I
	 
	 
c) IV
	
	a) II
	 
	d) V
	
	b) III
	Respondido em 16/09/2020 17:26:21
	
	Explicação:
A letra C é a correta.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em uma situação em que um paciente que está medicado com anticoagulante oral ¿ varfarina e este apresenta uma hemorragia de grande proporção, qual antídoto você prescreveria?
		
	
	a) sulfato de protamina
	
	c) plasma fresco
	
	e) complexo protrombina
	
	d) concentrado de plaquetas
	 
	b) vitamina K
	Respondido em 16/09/2020 17:24:13
	
	Explicação:
A letra B é a correta
	
	
			1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Todo os sistemas do organismo trabalham de maneira integrada e dinâmica para manter relativamente constante o meio interno. Essa capacidade de regulação pode ser identifica como:
		
	
	e. Autorregulação
	 
	c. Homeostase
	
	a. Metabolismob. Irritabilidade
	
	d. Nutrição
	Respondido em 22/09/2020 14:00:47
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sabe-se que a deficiência na produção de serotonina pode ser uma das causas do estado depressivo dos adolescentes, conforme indicam pesquisas no campo da psiquiatria. Esta substância é um neurotransmissor, sendo liberada na seguinte região do neurônio, para que o impulso nervoso se propague:
		
	 
	d) Terminal sináptico do axônio
	
	e) Todas as alternativas estão incorretas
	
	a) Corpo celular
	
	b) Pelos nodos de Ranvier
	
	c) Bainha de mielina do axônio
	Respondido em 22/09/2020 13:58:44
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Cada povo possui um tipo de culinária, um modo de preparar seus alimentos, como se fossem sinais culturais transmitidos por meio do paladar, da visão e do olfato. Por exemplo, no Brasil, os europeus foram os responsáveis pela introdução do sal, do açúcar e de diferentes especiarias, variando ainda mais o doce, o salgado, o azedo e o amargo do cardápio brasileiro.
Sobre esses sabores, é correto afirmar que sua percepção é
I - captada na língua e direcionada ao cérebro.
II - transmitida ao cérebro através dos neurônios.
III - reconhecida na região do sistema nervoso periférico.
IV - uma mistura de sensações do olfato e do paladar.
Escolha abaixo a opção correta:
		
	 
	e) I, II, III e IV
	
	c) apenas I e II
	
	a) apenas II e III
	
	d) apenas III e IV
	
	b) apenas I e IV
	Respondido em 22/09/2020 14:01:33
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Enquanto o músculo liso dos vasos cutâneos possui receptores alfa-1 noradrenérgicos, o endotélio da microcirculação deste leito vascular possui receptores muscarínicos colinérgicos. Esse sistema permite que a circulação cutânea tenha o tônus modulados em situações aonde é necessário dilatar os vasos e ativar glândulas sudoríparas para permitir a perda de calor, sem que ocorra redução da pressão arterial. Nesse sentido assinale a afirmativa que representa a ação de cada uma destas divisões:
		
	
	A ativação simpático noradrenérgica produz vasoconstrição e a divisão parassimpática colinérgica produz dilatação
	 
	A ativação simpática noradrenérgica produz vasoconstrição e a divisão simpático colinérgica produz dilatação
	
	A divisão simpático colinérgica produz vasodilatação e representa a única inervação da microcirculação cutânea
	
	A ativação simpático colinérgica produz vasoconstrição e a divisão simpático noradrenérgica aumenta ainda mais a constrição para produzir efeito hipertensor
	
	A divisão simpático noradrenérgica produz aumentos da pressão e a parassimpática colinérgica inibe a ativação de glândulas sudoríparas
	Respondido em 22/09/2020 13:59:52
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A glândula responsável pela liberação do cálcio dos ossos, por meio do hormônio que produz é o (a): 
		
	
	d) Supra-renal
	
	a) Pâncreas
	 
	b) Paratireoide
	
	c) Hipófise
	
	e) Todas as opções apresentadas estão incorretas
	Respondido em 22/09/2020 14:00:09
	
		6a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	O sistema cardiovascular é formado pelo coração e uma grande quantidade de vasos sanguíneos. Esses vasos podem ser classificados em três tipos distintos: artérias, veias e capilares. Sobre as artérias, marque a alternativa correta:
		
	
	Atuam transportando sangue de diversas partes do corpo em direção ao coração.
	 
	Atuam transportando exclusivamente sangue rico em gás carbônico.
	
	Nenhuma das anteriores.
	
	Atuam transportando exclusivamente sangue oxigenado.
	 
	Atuam transportando sangue do coração para outras partes do corpo.
	Respondido em 22/09/2020 14:07:03
	
	Explicação:
Alternativa ¿c¿. As artérias atuam levando o sangue do coração para todos os tecidos e órgãos do corpo. É errado afirmar que elas transportam apenas sangue oxigenado (sangue arterial), pois as artérias pulmonares transportam sangue rico em gás carbônico em direção aos pulmões.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A pré-carga é representada pelo estresse exercido sobre as paredes ventriculares no final da diástole. Representam fatores que influenciam na pré-carga:
		
	
	Alimentação e digestão
	 
	Posicionamento e movimentação corporal
	
	Gliconeogênese e lipogênese
	
	Sono e vigília
	
	Glicólise e lipólise
	Respondido em 22/09/2020 14:01:16
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Durante uma atividade física intensa, a frequência respiratória do homem aumenta bastante. Sabendo que, no bulbo raquidiano, há um centro respiratório (CR) que recebe e processa informações sobre os parâmetros respiratórios, e que a atividade física aumenta a liberação de gás carbônico pelas células musculares, tornando o pH plasmático mais ácido, pode-se concluir que:
		
	
	b) Baixa concentração de gás carbônico e pH menor que sete inibem o CR.
	
	a) Alta concentração de gás carbônico e pH maior que sete excitam o CR.
	 
	c) Alta concentração de gás carbônico e pH menor que sete excitam o CR.
	
	e) Baixa concentração de gás carbônico e pH acima de oito excitam o CR.
	
	d) Baixa concentração de gás carbônico e pH maior que sete excitam o CR.
	Respondido em 22/09/2020 14:02:07
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Aldosterona e vasopressina, são hormônios que atuam nas partes finais do túbulo convoluto distal e túbulos coletores, para aumentar a reabsorção de líquidos. Entretanto, participam deste processo por mecanismos diferentes que afetam a osmolaridade do plasma. Assinale a afirmativa que descreve o EFEITO TUBULAR isolado da vasopressina e, em seguida, aquele que se manifesta combinado a aldosterona
		
	 
	Isoladamente, a vasopressina eleva a osmolaridade do duto coletor e em combinação com a aldosterona, diminui a quantidade de líquidos sem alterar a osmolaridade
	
	Isoladamente, a vasopressina reduz a osmolaridade do duto coletor e em combinação com a aldosterona, diminui a quantidade de líquidos sem alterar a osmolaridade
	
	Isoladamente, a vasopressina não altera a osmolaridade do duto coletor e em combinação com a aldosterona, reduz a quantidade de líquidos sem alterar a osmolaridade
	
	Isoladamente, a vasopressina não altera a osmolaridade do duto coletor e em combinação com a aldosterona, aumenta a quantidade de líquidos sem alterar a osmolaridade
	
	Isoladamente, a vasopressina reduz a osmolaridade do duto coletor e em combinação com a aldosterona, aumenta a quantidade de líquidos sem alterar a osmolaridade
	Respondido em 22/09/2020 14:02:56
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Selecione Verdadeiro (V) ou Falso (F) nas afirmações abaixo:
(   ) o volume do fluido extracelular é regulado principalmente pela reabsorção de Na+. 
(   ) A angiotensina está envolvida na regulação do pH. 
(   ) O balanço tubuloglomerular diz que a concentração de NaCl está envolvida no mecanismo de auto-regulação renal. 
(   ) O ADH promove a recirculação de uréia e reabsorção de água no ducto coletor.
(   ) Os rins promovem a reabsorção indireta de bicarbonato. 
		
	
	c) F-V-V-V-V
	 
	a) V-F-V-V-V
	
	b) V-V-V-V-F
	
	d) V-F-V-F-V
	
	e) F-V-V-F-V
	Respondido em 22/09/2020 14:03:51
	
	
			1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Assinale a alternativa correta em relação aos diferentes tipos de dieta.
		
	
	A dieta líquida restrita é composta apenas por líquidos claros, como chás, sucos de frutas e leites. Como atualmente há potencial de adição de módulos de carboidratos e proteínas, ela pode ser uma dieta normoglicídica, normoproteica e normolipídica.
	
	A dieta normal ou geral é o único padrão dietético capaz de fornecer uma distribuição de macronutrientes de acordo com as recomendações das DRI, ou seja, de 45-65% do VET de carboidratos; 20-35% do VET de lipídios; e 10% - 35% de proteínas.
	
	A dieta líquida é utilizada para indivíduos com restrição grave na capacidade de digestão. Portanto, o uso de leite, creme deleite e ovos deve ser evitado.
	
	A dieta branda é reconhecida por ser uma dieta de transição. Os alimentos permitidos nesse padrão são aqueles líquidos ou semissólidos, como sopas de legumes e cereais, purês de tubérculos, leites, gelatinas e flãs.
	 
	A dieta pastosa é indicada para indivíduos que apresentem dificuldade para a mastigação e deglutição de alimentos. Tem como características ser normoglicídica, normoproteica e normolipídica.
	Respondido em 16/09/2020 14:17:37
	
	Explicação:
A dieta pastosa é indicada para indivíduos que apresentem dificuldade para a mastigação e deglutição de alimentos. Tem como características ser normoglicídica, normoproteica e normolipídica.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(Residência de Nutrição HUPE, 2006) Paulo, 62 anos, foi internado na enfermaria de cirurgia de tórax para ser submetido a esofagectomia. Durante a cirurgia, foi confeccionada uma jejunostomia para instituir nutrição enteral precoce. O nutricionista optou por prescrever uma dieta a base de dipeptídeos e tripeptídeos porque essa formulação:
		
	 
	É melhor absorvida do que uma dieta à base de aminoácidos cristalinos.
	
	Favorece maior retenção nitrogenada que proteínas intactas.
	
	Melhora a distensão abdominal.
	
	Tem maior osmolaridade do que as dietas monoméricas.
	
	Requer pequena capacidade de digestão de peptídeos.
	Respondido em 16/09/2020 14:18:09
	
	Explicação:
É melhor absorvida do que uma dieta à base de aminoácidos cristalinos.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A obesidade é considerada uma doença crônica, inflamatória,  multifatorial que caracteriza-se pela lipogênese aumentada no tecido adiposo e hepático , hipertrigliceridemia e menor termogênese. inflamatória. Marque a alternativa incorreta:
		
	
	A hiperinsulinemia é um quadro que pode ocorrer na presença da obesidade central.
	
	A obesidade pode levar o aparecimento da hipertensão arterial.
	
	A obesidade central pode levar ao aparecimento do Diabetes tipo 2 por falência das células pancreáticas.
	
	Na obesidade central ocorre o aumento de citocinas pró inflamatórias.
	 
	Na obesidade ocorre a redução da atividade da LPL levando a diminuição do armazenamento de triglicerídeos e diminuição do fluxo de AGL o fígado.
	Respondido em 16/09/2020 14:18:57
	
	Explicação:
A obesidade leva ao aumento da atividade da LPL e não a diminuição de sua atividade. O aumento da atividade da LPL leva o  aumento do armazenamento de triglicerídeos levando ao quadro de lipogênese.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre o tratamento do paciente com transtorno alimentar (TA), é CORRETO afirmar:
		
	
	A terapia cognitivo comportamental deixou de ser empregada por ser um método ineficaz para tratar esse transtorno
	
	O envolvimento da família no tratamento é contraindicado, pois está relacionada a desgaste emocional e piora do paciente
	
	O sucesso do tratamento de pacientes do TA depende de um programa de atendimento intensivo com psicólogo e psiquiatra, pois apenas a terapia cognitivo comportamental é eficaz
	 
	O tratamento multidisciplinar possibilitando maior adesão ao tratamento e prevenção de recaídas
	
	O tratamento multidisciplinar possibilita menor adesão ao tratamento e maior número de recaídas
	Respondido em 16/09/2020 14:19:48
	
	Explicação:
O sucesso do tratamento de pacientes do TA depende de um programa de atendimento integrado e completo, que também inclui a família.  Como o tratamento é desafiador, para obter sucesso, deve ser conduzido por uma equipe multidisciplinar e todos os profissionais devem discutir em conjunto cada caso para traçarem uma estratégia única para cada caso. Nenhuma terapia sozinha é efetiva.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A alergia alimentar é uma reação patológica do sistema imune, desencadeada pela ingestão de um alérgeno alimentar. Como podemos definir um alérgeno alimentar?
		
	
	Qualquer alimento que, ao ser ingerido, provoque algum sintoma gastrointestinal
	
	Qualquer alimento que contenha lactoalbumina
	
	Qualquer substância que quando fermentada leva ao aparecimento de sintomas como dor abdominal, flatulência e diarreia
	 
	Qualquer substância capaz de estimular uma resposta de hipersensibilidade, isto é, capazes de estimular a resposta imunológica humoral (IgE) ou celular
	
	Qualquer carboidrato que quando ligado à alguma proteína alimentar cause reação no sistema imunológico
	Respondido em 16/09/2020 14:20:38
	
	Explicação:
Os alérgenos alimentares são na sua maior parte representados por glicoproteínas hidrossolúveis, termoestáveis e resistentes à ação de ácidos e de proteases com peso molecular entre 10 e 70 kDa. Alérgeno pode ser definido como qualquer substância capaz de estimular uma resposta de hipersensibilidade, isto é, capazes de estimular a resposta imunológica humoral (IgE) ou celular.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Um nutricionista, aferiu as medidas antropométricas de um idoso de 70 anos, sexo masculino, constatou peso de 55 Kg, estatura de 1,70 m. Concluiu estado nutricional, segundo Lipschitz, de:
		
	
	Obesidade
	 
	Baixo peso
	
	Pré-obeso
	
	Obesidade grau 1
	
	Sobrepeso
	Respondido em 16/09/2020 14:18:46
	
	Explicação:
O IMC é um índice que considera o peso dividido pela altura ao quadrado, sendo diagnóstico de baixo peso, considerando a referência para idosos.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A conduta dietética mais adequada nas doenças inflamatórias intestinais (DII) requer atenção aos aspectos nutricionais relacionados ao diagnóstico inicial e às medidas terapêuticas instituídas tanto na fase de remissão, quanto na de atividade da doença. Marque a alternativa que apresenta fatores que provocam desnutrição nas DII.
		
	
	A baixa ingestão alimentar e o aumento da superfície absortiva.
	 
	O aumento das perdas intestinais e a diminuição do apetite.
	
	A deficiência de sais biliares e a diminuição das perdas intestinais.
	
	A diminuição da permeabilidade do trato gastrointestinal para agentes inflamatórios e a anorexia.
	
	A ingestão aumentada de macronutrientes e a baixa absorção intestinal.
	Respondido em 16/09/2020 14:19:13
	
	Explicação:
O aumento das perdas intestinais e a diminuição do apetite.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre alergia e intolerância alimentar, assinale a alternativa correta:
		
	
	Normalmente, quando os alérgenos alimentares interagem com as células do sistema imunológico, desencadeiam alguma reação adversa. Isso é chamado de processo de tolerância da mucosa oral.
	 
	A alergia alimentar é considerada atualmente um problema de saúde pública, pois a sua prevalência, assim como a de todas as doenças alérgicas, tem aumentado no mundo todo
	
	A alergia alimentar é uma reação patológica não imunológica, desencadeada pela ingestão de um alérgeno alimentar.
	
	Existe um único tipo de intolerância alimentar que é a intolerância à lactose.
	
	Os sintomas gastrointestinais das alergias alimentares podem interferir positivamente no estado nutricional do paciente uma vez que melhoram a absorção de nutrientes
	Respondido em 16/09/2020 14:22:17
	
	Explicação:
A única opção correta é a letra C, pois na letra A é errado afirmar que só existe um tipo de intolerância alimentar, já que vários são os alimentos que podem ser mal processados pelo organismo. A letra B também contém erro, pois as reações imunológicas são chamadas de alergia alimentar. As reações não imunológicas são as intolerâncias alimentares. A alternativa D também não está correta, pois os sintomas gastrointestinais contribuem para redução do consumo alimentar e consequentemente podem causar algum tipo de deficiência nutricional. A alternativa E define errado o processo de tolerância oral que é visto como um processo de tolerância do sistema imunológico aos alérgenos dos alimentos, indicando que um indivíduo é clínica e imunologicamentetolerante àquele alimento e não o contrário.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Uma dieta enteral polimérica industrializada, contendo 1,3 kcal/ml e uma osmolalidade de 330 mOsmol/kg de água, é categorizada, respectivamente, como:
		
	
	Hipercalórica/hipertônica.
	 
	Hipercalórica/isotônica.
	
	Hipocalórica/ isotônica.
	
	Normocalórica/isotônica.
	
	Normocalórica/hipertônica.
	Respondido em 16/09/2020 14:20:26
	
	Explicação:
Hipercalórica/isotônica.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A implementação da terapia nutricional enteral no paciente crítico deve ocorrer em curto espaço de tempo. Desse modo, é exigência primária para o início da sua administração:
		
	
	Hemoglobina acima de 10mg/dl.
	
	Balanço hídrico normal.
	 
	Estabilidade hemodinâmica.
	
	Albumina sérica acima de 2mg/dl.
	
	Hematócrito acima de 30%.
	Respondido em 16/09/2020 14:20:44
	
	Explicação:
A dieta enteral só deve ser iniciada quando o paciente tiver estável hemodinamicamente.
	
	
			1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Dentre os perigos biológicos, incluem-se bactérias, vírus, fungos e alguns parasitas que, na maioria das vezes, não podem ser vistos a olho nu e são as principais causas de doenças associadas ao consumo de alimentos. Sobre a contaminação biológica dos alimentos é INCORRETO afirmar que:
		
	
	Os fungos são capazes de crescer em faixa de temperatura mais ampla do que as bactérias e muitos são capazes de se multiplicar em alimentos refrigerados
	
	Os esporos são formas resistentes que permitem que os microrganismos sobrevivam até mesmo quando o alimento é submetido a altas temperaturas, como no cozimento. Após o resfriamento eles voltam a sua forma natural, permitindo que as bactérias se multipliquem, deixando o alimento impróprio para o consumo
	
	A presença de oxigênio favorece a multiplicação de micro-organismos aeróbios, e a ausência de oxigênio proporciona o crescimento dos anaeróbios
	 
	Alimentos de baixa acidez (pH > 4,5) são menos sujeitos à multiplicação microbiana, tanto de espécies patogênicas quanto de espécies deteriorantes
	
	Quanto menor a atividade de água, menor é a capacidade de multiplicação de micro-organismos nos alimentos
	Respondido em 09/09/2020 14:27:05
	
	Explicação:
Os alimentos com baixa acidez (pH > 4,5), de acordo com a classificação do pH para a Microbiologia dos Alimentos, são os mais suscetíveis a proliferação microbiana, tanto de espécies patogênicas quanto de espécies deteriorantes e não menos sujeitos como registrado na questão
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Acerca das fases do crescimento microbiano é correto afirmar que:
		
	
	Na fase de morte celular o número de células mortas é menor que o número de células em divisão celular
	
	Na fase Lag as células aumentam em número e em tamanho
	
	Na fase estacionária há um rápido aumento na taxa de divisão celular
	
	Na fase Lag ocorre um crescimento exponencial
	 
	Na fase estacionária eventualmente, o número total de células em divisão será igual ao número de células mortas
	Respondido em 09/09/2020 14:28:07
	
	Explicação:
Resposta correta letra c, nesta fase há rápido decréscimo na taxa de divisão celular pois começam a esgotar os nutrientes no ambiente. Eventualmente, o número total de células em divisão será igual ao número de células mortas.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	São doenças causadas por enterobactérias, exceto:
		
	
	Salmonellose
	 
	Giardíase
	
	Yersinose
	
	Febre tifóide
	
	Shigellose
	Respondido em 09/09/2020 14:29:34
	
	Explicação:
Giardíase - infecção parasitária  causada pelo parasita  intestinal Giardia lambida
	
		4a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	O pescado é uma das principais fontes de proteína do ser humano. É também um alimento extremamente suscetível à deterioração, devido a características como a composição química peculiar, elevada atividade de água e pH próxima à neutralidade. Assim, a avaliação da qualidade do pescado requer não apenas a observação de sua aparência e cheiro, mas a análise de diversas outras variáveis químicas e biológicas. Uma importante característica de peixes que sofreram deterioração microbiana é:
		
	
	olhos salientes e transparentes
	 
	carne firme e elástica
	
	escamas unidas entre si
	
	pele brilhante e úmida
	 
	guelras pálidas e com presença de muco
	Respondido em 09/09/2020 14:38:36
	
	Explicação:
sinais de deterioração do pescado: 
- olhos opacos
- guelras pálicas e com presença de muco
- cheiro forte
- perda das escamas 
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Técnicas de conservação são essenciais na indústria alimentícia. Alguns processos utilizam o calor, EXCETO a (o)
		
	
	branqueamento
	
	tindalização
	
	apertização
	 
	osmose reversa
	
	pasteurização
	Respondido em 09/09/2020 14:35:57
	
	Explicação:
A técnica de osmose reversa consiste na dimuinuição de proliferação de microrganismos, á partir da diminuição da água no interior dos alimentos, dessa forma, é a única alternativa que não utiliza o calor como forma de conservação de alimentos.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	São alimentos envolvidos no Botulismo ..
		
	
	Nenhuma das respostas anteriores
	 
	Alimentos enlatados de baixa acidez, vegetais, peixe, produtos de carne e mel.
	
	Leite, creme, tortas recheadas com creme saladas de batata atum, frango, presunto cozido, outras carnes cozidas.
	
	aves e pescados
	
	Comida Japonesa
	Respondido em 09/09/2020 14:31:52
	
	Explicação:
Os alimentos envcolvidos no Botulismo são Alimentos enlatados de baixa acidez, vegetais, peixe, produtos de carne e mel.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em nível internacional, e mais recentemente no Brasil, um método que tem sido utilizado para reduzir os níveis de DTA e melhorar os sistemas de segurança de alimentos é conhecido como Análise de Riscos. Este método é sistemático e altamente estruturado e se baseia em avaliações científicas, opiniões de especialistas para possibilitar a tomada de decisões. Assinale a alterativa que apresenta corretamente as três etapas de análise de risco:
		
	 
	Gerenciamento de Riscos; Avaliação de Riscos; Comunicação dos Riscos
	
	Observação de Riscos; Notificação de Riscos; Prevenção dos Riscos 
	
	Gerenciamento de Riscos; Antecipação de Riscos; Identificação dos Riscos
	
	Identificação de Riscos; Análise de Riscos; Comunicação dos Riscos
	
	Notificação de Riscos; Avaliação de Riscos; Publicidade dos Riscos
	Respondido em 09/09/2020 14:59:16
	
	Explicação:
 
 Em nível internacional, e mais recentemente no Brasil, um método que tem sido utilizado para reduzir os níveis de DTA e melhorar os sistemas de segurança de alimentos é conhecido como Análise de Riscos. Este método é sistemático e altamente estruturado e se baseia em avaliações científicas, opiniões de especialistas para possibilitar a tomada de decisões.
 
Os métodos de análise de riscos possuem um caráter preditivo, no sentido de que buscam avaliar os riscos de ocorrência de eventos indesejáveis antes que esses ocorram. Normalmente se divide em três etapas: a) Gerenciamento de Riscos, b) Avaliação de Riscos e c) Comunicação dos Riscos.
 
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	São normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto eou um serviço na área de alimentos. Elas são as condições mínimas para a produção de alimentos seguros, uma vez que objetivam minimizar as fontes de contaminação química, física e biológica provenientes das matérias-primas, água, instalações, equipamentos, utensílios, vetores e pragas urbanas, assim como dos manipuladores de alimentos.
  
		
	
	Análise de riscos
	
	Segurança Alimentar
	
	Segurança dos alimentos
	 
	Boas Práticas
	
	Códigos de conduta
	Respondido em 09/09/2020 14:52:30
	
	Explicação:
 
As BoasPráticas (BP) são normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto eou um serviço na área de alimentos. Elas são as condições mínimas para a produção de alimentos seguros, uma vez que objetivam minimizar as fontes de contaminação química, física e biológica provenientes das matérias-primas, água, instalações, equipamentos, utensílios, vetores e pragas urbanas, assim como dos manipuladores de alimentos.
 
A implantação do programa BP é uma das formas para se atingir um alto padrão de qualidade, possuindo a finalidade de controlar, prevenir, eliminar ou reduzir a contaminação física, química ou biológica, desde a matéria-prima até o produto final, assegurando não só a oferta de alimentos adequados ao consumo humano, mas, principalmente, a saúde do consumidor.
 
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Visando a maior segurança dos alimentos, foi criado o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). As bases do sistema é o controle do processo e não do produto final. Este método é reconhecido internacionalmente para garantir a segurança alimentar através do levantamento dos perigos (biológicos, químicos e físicos) significativos que podem ocorrer na produção de um determinado alimento em uma determinada linha de processamento e controlá-los. Sobre as etapas iniciais para aplicação do sistema APPCC, assinale a alternativa que se refere ao primeiro passo para implantação do APPCC:
		
	
	Determinação dos pontos críticos de controle
	 
	Formação da equipe APPCC
	
	Estabelecer as ações corretivas
	
	Estabelecimento da documentação dos registros
	
	Estabelecer os procedimentos de verificação
	Respondido em 09/09/2020 14:47:12
	
	Explicação:
Primeira etapa sequencial de implantação é formar a equipe de trabalho que fará parte da implantação do APPCC.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	 O atendimento à legislação e inovação são fatores que  impulsionam a rastreabilidade, no Brasil existem algumas normas que regulam a rastreabilidade no setor alimentício. São elas : 
		
	
	RDC N° 24/2015; INC Nº 02 /2018 e IN Nº 51/2015
	
	RDC N° 24/2018; INC Nº 02 /2018 e IN Nº 51/2018
	 
	RDC N° 24/2015; INC Nº 02 /2008 e IN Nº 51/2018
	
	Nenhuma das alternativas anteriores 
	 
	RDC N° 24/2015; INC Nº 02 /2018 e IN Nº 51/2018
	Respondido em 09/09/2020 14:54:58
	
	Explicação:
 
As normas que regulam a rastreabilidade no setor alimentício são : 
1° -  Resolução de diretoria colegiada - RDC N° 24, DE 08 de Junho de 2015
2° INC (Instrução Normativa Conjunta), Nº 02, de 7 de fevereiro de 2018
3° IN (Instrução Normativa), Nº 51, de 1 de outubro de 2018  MAPA
	
	
			1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.
		
	 
	Adequação
	
	Qualidade
	
	Harmonia
	
	Quantidade
	
	Mensuração
	Respondido em 09/09/2020 15:09:42
	
	Explicação:
Segundo Pedro Escudero, as 4 Leis da Alimentação são:
Lei da Qualidade: A alimentação diária deverá ser composta por alimentos variados que forneçam todos os nutrientes necessários ao indivíduo
Lei da Quantidade: O consumo diário deverá suprir as necessidades energéticas de uma pessoa e manter o seu equilíbrio nutricional, evitando os excessos de calorias
Lei da Harmonia: Os nutrientes presentes na porção diária, considerando a ingestão dos diversos grupos alimentares, deverão estar em harmonia para supri um equilíbrio das necessidades nutricionais de cada indivíduo
Lei da Adequação: A alimentação deverá estar adequada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física etc. A dieta adotada deverá ser personalizada.
A resposta da questão diz respeito à Lei da Adequação.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre as proteínas julgue os itens e marque a opção CORRETA: 
		
	 
	As proteínas são essenciais para a formação de novas células; por isso os aminoácidos absorvidos e resultantes da quebra de proteínas dos tecidos estão disponíveis para a síntese proteica.
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	Entre as fontes proteicas de alto valor biológico, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	
	A digestão proteica compreende ações catabólicas (quebra) e anabólicas (síntese).
	
	A digestão das proteínas ocorre desde a boca pela enzima salivar e passa pelo estômago e no intestino delgado, sendo absorvida neste último.
	Respondido em 09/09/2020 15:10:03
	
	Explicação:
.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
		
	
	Água
	
	Micronutriente
	
	Proteína
	 
	Carboidrato
	
	Lipídio
	Respondido em 09/09/2020 15:08:11
	
	Explicação:
Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo nos seres vivos. 
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Apesar das DCV apresentarem um amplo espectro de síndromes clínicas, elas têm como principal causa as doenças correlacionadas à aterosclerose. Sobre a conduta nutricional na prevenção e tratamento das DCV, marque V as verdadeiras e com F as falsas e em seguida marque a alternativa CORRETA:
(  ) Os ácidos graxos trans relacionam-se fortemente com o risco cardiovascular, especialmente, em razão de aumentarem a concentração plasmática de colesterol e de LDL- colesterol.
(  ) O consumo de gordura insaturada é, classicamente, relacionado com a elevação do LDL colesterol plasmático e o aumento de risco cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.
(  ) O LDL é responsável por transportar colesterol do fígado para os tecidos periféricos enquanto que a HDL colesterol é responsável pelo transporte reverso do colesterol (dos tecidos extra-hepáticos para o fígado).
(   ) Os alimentos ricos em colesterol, como camarão, carnes bovinas, óleos de soja e milho, devem ser restringidos na dieta, devido à associação entre o alto consumo de colesterol e uma maior incidência de aterosclerose.
(   ) São fontes de Ômega 3 óleo de canola, linhaça, soja, salmão, sardinha, cavala. Esse ácido graxo essencial atua na prevenção de várias DCNT quando dessaturado e alongado em forma de EPA e DHA.
		
	
	V; V; F; V; V
	 
	V; F; V; F;V
	
	F; F; V ;F ;V
	
	V; V; F; F; V
	
	F; V; F; V; F
	Respondido em 09/09/2020 15:11:08
	
	Explicação:
.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
		
	
	A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
	
	Todas as alternativas estão incorretas.
	
	A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
	
	As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
	 
	A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
	Respondido em 09/09/2020 15:09:24
	
	Explicação:
A vitamina D por meio do VDR auxilia a entrada de Ca na célula intestinal. Além disso, está envolvido com as calbidinas, proteínas que são responsáveis por facilitar a absorção de Ca. Assim, quando o PTH é liberado a vit D auxilia na reabsorção desse mineral mantendo a homeostase.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Com relação às vitaminas hidrossolúveis, coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativasabaixo:
a. As vitaminas do complexo B e a vitamina C pertencem ao grupo das vitaminas hidrossolúveis;
b. Podemos afirmar que a melhor forma de ingerir vitaminas é através da suplementação;
c. Uma das funções da tiamina é atenuar efeitos neurológicos pelo uso do álcool;
d. A tiamina é a vitamina do complexo B mais termolábil;
e. Como fontes alimentares da tiamina, podemos citar as leguminosas, gema de ovo e grão integrais.
		f. 
	 
	VFVVV
	
	FFVVV
	
	FVFVV
	
	VVFVV
	
	VVVVV
	Respondido em 09/09/2020 15:09:45
	
	Explicação:
A resposta FALSA é a quando afirmamos que a melhor forma de ingerir as vitaminas é através da suplementação. Na verdade, sabemos que a biodisponibilidade dos alimentos é muito maior do que quando ingeridas por suplementação. As demais afirmativas são verdadeiras.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Qual é o papel da Vitamina B6 ou Piridoxina no organismo humano?
		
	
	É Importante na formação do tubo neural.
	
	Atua no ciclo junto com a vitamina E, doando elétrons e mantendo sua forma reduzida (alfa-tocoferol), com a função de antioxidante da vitamina E.
	
	Atua como cofator das enzimas lisil e prolil hidroxilases, hidroxilando os resíduos de lisil e prolil nos polipeptídios de colágenos.
	
	Converte, junto à vitamina B12, a homocisteína em metionina, evitando seu acúmulo e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	 
	Sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
	Respondido em 09/09/2020 15:10:08
	
	Explicação:
O papel da vitamina B6 no organismo se destaca pela participação no metabolismo dos macronutrientes, como por exemplo, sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Quanto consumido em baixa concentração o cálcio precisa de uma vitamina para promover sua absorção. Essa vitamina é a: 
		
	
	Vitamina E
	
	Nenhuma das alternativas anteriores.
	
	Vitamina B1.
	
	Vitamina A
	 
	Vitamina D
	Respondido em 09/09/2020 15:10:41
	
	Explicação:
A vitamina D é responsável por ativar as calbidinas, proteínas utilizadas no transporte desse mineral quando em baixa concentração. 
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Com funções relacionadas à formação de glóbulos vermelhos, transporte de O2 e CO2, reações de óxido-redução, produção de energia celular, proteção do sistema imunológico, formação de purinas, síntese de DNA e divisão celular, com remoção de lipídeos do sangue, podemos afirmar que todas são desenvolvidas pelo:
		
	
	Iodo (I);
	
	Cobre (Cu);
	
	Zinco (Zn);
	
	Selênio (Se).
 
	 
	Ferro (Fe);
	Respondido em 09/09/2020 15:10:57
	
	Explicação:
A opção pela letra (a) Ferro (Fe) é a resposta correta que relaciona funções descritas no enunciado da questão com os elementos minerais dispostos.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A água possui uma importância capital no nosso organismo, desenvolvendo um papel de solvente universal e participando em diversas funções do metabolismo humano. De acordo com as afirmativas abaixo, assinale a opção INCORRETA:
		
	
	A composição de água no corpo dos homens é maior do que no corpo das mulheres;
	
	O percentual de água na composição corporal diminui à medida que os anos vão se sucedendo;
	 
	A redução de massa muscular, sofrida no processo de envelhecimento, dá espaço ao tecido adiposo que auxilia na retenção de água para o organismo, uma característica comum nos idosos.
	
	Dentre os diversos fatores que influenciam o percentual de água no organismo, idade e gênero são considerados;
	
	A participação da água nas reações do metabolismo humano se dá em função de três princípios: Unificação; Compartimentalização e Partículas em Solução;
	Respondido em 09/09/2020 15:11:14
	
	Explicação:
Dentre as opções apresentadas, apenas a letra (e) está errada, pois: ¿A redução de massa muscular, sofrida no processo de envelhecimento, não dá espaço ao tecido adiposo e este não auxilia na retenção de água para o organismo, pelo contrário, ele dificulta.
	
	
			1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O termo ¿Lesão¿ utilizado em Patologia refere-se ao:
		
	
	Estudo do início das doenças
	 
	Estudo das alterações morfológicas dos tecidos
	
	Estudo das alterações funcionais dos tecidos
	
	Estudo das causas das doenças
	
	Estudo dos mecanismos das doenças
	Respondido em 28/09/2020 19:41:58
	
		
	Gabarito
Comentado
	
	
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	"Ocorre quando a célula agredida pelo estímulo nocivo sofre alterações funcionais e morfológicas, porém mantém-se viva, recuperando-se quando o estímulo nocivo é retirado ou cessa."O texto selecionado refere-se ao conceito de:
		
	
	Necrose celular
	
	Agressão celular irreversível
	 
	Lesão celular reversível
	
	Lesão celular irreversível
	
	Agressão celular reversível
	Respondido em 28/09/2020 19:44:16
	
		
	Gabarito
Comentado
	
	
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A inchação turva é, geralmente, a primeira manifestação de um processo regressivo apresentado pela célula agredida. Considerando a premissa básica de que as alterações regressivas são fruto de diminuições energéticas celulares, um dos primeiros mecanismos que seria afetado seria o do transporte de água e de íons entre os meios interno e externo à célula; essa hipótese explicaria esse pioneirismo da inchação turva sob os demais tipos de alterações regressivas, dado que sua patogenia está diretamente ligada aos distúrbios:
		
	
	osmóticos celulares.
	
	mecânicos celulares.
	 
	hidroeletrolíticos celulares.
	
	endócrinos.
	
	de difusão celular.
	Respondido em 28/09/2020 20:06:33
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	É uma coloração amarela da pele e/ou olhos causada por um aumento na concentração de bilirrubina na corrente sanguínea (hiperbilirrubinemia).
A questão refere-se a um quadro clínico denominado:
		
	
	Anemia
	
	Psoríase
	
	Dermatite Atópica
	
	Vitiligo 
	 
	Icterícia
	Respondido em 28/09/2020 20:01:24
	
	Explicação:
Icterícia é definida como a presença de uma cor amarelada na pele, nas membranas mucosas ou nos olhos. A cor amarelada típica da icterícia é provocada pela deposição do pigmento biliar (bilirrubina) nos tecidos e sua identificação tem um importante significado clínico uma vez que reflete uma anormalidade na produção, metabolismo ou eliminação deste pigmento.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Os trombos venosos profundos quando embolizam tendem a se aloja em dois locais com mais frequencia. Quais são esses locais anatômicos?
		
	
	Artéria e veia pulmonar
	
	Artéria pulmonar e artéria hepática
	 
	Artéria pulmonar e artéria cerebral
	
	Artéria renal e veia hepática
	
	Artéria cerebral e artéria renal
	Respondido em 28/09/2020 20:06:17
	
		6a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Sobre o processo inflamatório, é INCORRETO afirmar que:
		
	 
	a visualização de exsudato indica a presença de um processo inflamatório.
	 
	A hipersensibilidade do tipo IV está envolvida na patogênese de doenças autoimunes como o lúpus eritematoso e a artrite reumatoide.
	
	a inflamação fibrinosa ocorre quando há grandes extravasamentos vasculares ou existe um estímulo procoagulante local.
	
	o transudato é decorrente de um desbalanço osmótico ou hidrostático ao longo da parede do vaso.
	
	o edema corresponde a um excesso de fluido no tecido intersticial ou cavidades serosas, podendo ser do tipo exsudato ou transudato.
	Respondido em 28/09/2020 19:49:32
	
		7a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Selecione a alternativa que corresponde ao conceito de Metaplasia:
		
	
	Aumento do volume das células decorrente de alteração patológica
	
	Condição adquirida caracterizada por alteração do crescimento e dadiferenciação celular
	 
	Mudança de um tipo de célula adulta e madura para outro tipo também adulto e maduro
	 
	Mutação de uma espécie celular embrionária para outro tipo de célula de linhagem diferente
	
	Aumento da quantidade de células no tecido decorrente de alteração patológica
	Respondido em 28/09/2020 19:48:36
	
		8a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Analise a figura abaixo.
(   ) É característico do desenvolvimento de uma neoplasia malígna.
(   ) É observado o processo de metástase.
(   ) Ainda não é observado a presença de células neoplásicas na corrente sanguínea.
(   ) Esse figura representa apenas um processo inflamatório.
(   ) Na terceira parte da figura o tumor já está em estágio mais avançado em comparação com a primeira parte da figura.
 
		
	
	VVFFV
	
	VVVFF
	
	VVVVV
	
	VVVVF
	
	VVFFV
	Respondido em 28/09/2020 20:20:53
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Nosso organismo apresenta uma série de mecanismos que são ativados em resposta aos quadros de agressões teciduais. Por exemplo, diante de uma lesão cutânea é possível observar que aparecem CÉLULAS DE DEFESA que ATRAVESSAM OS CAPILARES e caem no tecido conjuntivo, protegendo o organismo. Os termos destacados referem-se, respectivamente, aos:
		
	
	Fagócitos e quimiotaxia
	
	Leucócitos e fagocitose
	
	Eritrócitos e pinocitose
	 
	Leucócitos e diapedese
	
	Eritrócitos e diapedese
	Respondido em 28/09/2020 19:57:02
	
		10a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Com relação às características da resposta imune, assinale a opção correta.
		
	
	A ligação de antígenos ao sistema complemento da superfície de macrófagos é o evento inicial da resposta anafilática.
	 
	Os recém-nascidos dependem de algumas imunoglobulinas maternas nos primeiros meses de vida, porém a IgG não se inclui nessa condição.
	 
	A ligação de antígenos ao sistema complemento da superfície de mastócitos é o evento inicial da resposta anafilática.
	
	As reações de hipersensibilidade tardia são mediadas de forma primária por complexos antígeno-anticorpo.
	
	O processo de opsonização é característico da resposta alérgica, em que o agente desencadeante é recoberto por histamina.
	Respondido em 28/09/2020 20:28:42
	
	Explicação:
As reações anafiláticas são reações alérgicas repentinas, generalizadas, potencialmente graves e fatais. É uma resposta rápida de imunoglobulinas E (IgE) para libertação de mediadores químicos, como histamina por mastócitos, gerando uma reação imediata ou tardia, e, consequentemente, várias respostas, como por exemplo inflamatória, lesão tecidual, aumento da permeabilidade vascular, vasodilatação, bronconstrição, entre outras.