Questões sobre Lipídios - Parte 2

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Atualizado em 16/02/2020 9:47
Questões sobre Lipídios – Parte 2
Por Rosangela Quinelato
01) (UCS/2012) Acredita-se que 75% das mortes no mundo são causadas por doenças
crônicas, como diabetes, câncer e complicações cardíacas (Diet, nutrition and the
prevention of cronic diseases). A comida, sobretudo a industrializada, tem sido apontada
como a principal causa dessas enfermidades. A molécula de colesterol, considerada
prejudicial em grandes quantidades, e as moléculas constituintes dos lipídios
considerados “bons” para a saúde, são, respectivamente, 
A) colesterol HDL; ácidos graxos insaturados. 
B) colesterol HDL; ácidos graxos saturados.
C) colesterol HDL; ácidos graxos poli-insaturados. 
D) colesterol LDL; ácidos graxos saturados. 
E) colesterol LDL; ácidos graxos linoleico e oleico.
02) (UFRGS) Na hora de rechear o pão, a dúvida: manteiga ou margarina?
Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações que seguem a respeito da
utilização desses lipídios na dieta. 
( ) A ingestão diária de lipídios, presentes em alimentos como manteigas e margarinas,
facilita a absorção de alguns nutrientes, como as vitaminas lipossolúveis. 
( ) A manteiga é rica em ácidos graxos saturados, que podem contribuir para doenças
cardiovasculares, como a aterosclerose. 
( ) A margarina, ao passar pelo processo de hidrogenação, torna-se rica em lipídios trans,
que inibem a metabolização do colesterol do sangue pelo fígado, elevando
indiretamente seus níveis séricos. 
( ) Os ácidos graxos essenciais, representados pelo ômega 6 e ômega 3, precisam ser
obtidos a partir da dieta, estando naturalmente presentes em algumas gorduras sólidas,
como a manteiga.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A) F – F – F – V 
B) F – V – F – V 
C) V – V – V – F 
D) V – F – F – V 
E) F – V – V – F
03) (UFCSPA) Nas células animais e vegetais, os lipídeos desempenham importantes
papéis. Em qual das afirmativas abaixo é possível encontrar uma correlação
INADEQUADA entre estas substâncias e as funções que executam?
A) Os lipídeos que estão armazenados no tecido adiposo não podem ser utilizados
como reserva energética imediata, devido à inviabilidade de reposição em curto espaço
de tempo. 
B) O colesterol é um tipo especial de lipídeo, denominado esteroide, e exerce importante
função na produção de hormônios. 
C) Os fosfolipídeos constituem-se em lipídeos compostos, exercendo suas funções em
nível de tecido nervoso e membrana plasmática. 
D) Lipídeos simples (óleos e gorduras) são reservas energéticas tanto para vegetais
quanto para animais. Nestes últimos, podem servir como isolante térmico, reduzindo
e/ou impedindo a perda de calor pela pele. 
E) Lipídeos simples, como as ceras, servem para a impermeabilização de superfícies de
folhas e frutos, reduzindo e/ou impedindo a desidratação.
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04) (Unipac/2013) Os lipídios são considerados grandes vilões da saúde humana, o que
não é verdade. É preciso lembrar de que esses compostos desempenham importantes
funções biológicas.
Com relação aos lipídios pode-se afirmar corretamente que 
A) os fosfolipídios revestem a membrana dos neurônios, facilitando a condução do
impulso nervoso. 
B) as gorduras são predominantemente de origem animal e têm cadeia insaturada,
enquanto os óleos são predominantemente saturados. 
C) os carotenoides, presentes em certos vegetais, são precursores da vitamina D, cuja
carência causa o raquitismo. 
D) os esteroides são derivados do colesterol e alguns deles atuam com papel hormonal. 
E) alguns deles como a queratina e a melanina têm papel estrutural enquanto outros,
como a cortisona, têm ação anti-inflamatória.
05) (PUC-MG) Os lipídeos compreendem um grupo quimicamente variado de moléculas
orgânicas tipicamente hidrofóbicas. Diferentes lipídeos podem cumprir funções
específicas em animais e em vegetais. Assinale a alternativa INCORRETA. 
A) Os carotenoides são pigmentos acessórios capazes de captar energia solar. 
B) Os esteroides podem desempenhar papéis regulatórios, como os hormônios sexuais. 
C) Os triglicerídeos podem atuar como isolantes térmicos ou reserva energética em
animais. 
D) O colesterol é uma das principais fontes de energia para o fígado.
06) (Unama/PA)  O ritmo acelerado da vida, o estresse e a busca incessante para manter
um status social fazem com que os indivíduos trabalhem muito, se alimentem mal e não
façam exercícios, o que cria uma condição propícia para a ocorrência de doenças
cardíacas. […] Além da herança genética, característica predominante em muitos casos
de infarto, obesidade, diabetes, tabagismo, hipertensão arterial, colesterol elevado,
excesso de trabalho, falta de exercícios físicos e péssimos hábitos alimentares
contribuem incisivamente para a incidência de doenças coronarianas. 
(Adaptado do jornal Diário do Pará, Belém, 9 set. 2007.) 
Sobre o composto químico, em destaque, no texto podemos afirmar: 
I. É encontrado em membranas de células animais. 
II. É encontrado em membranas de células vegetais. 
III. É provocado pelo aumento da taxa de glicose no sangue. 
IV. Constitui matéria-prima para a produção de hormônios sexuais. As afirmativas
corretas são: 
A) I e IV apenas. 
B) I e II apenas. 
C) II e III apenas.
D) I, II, III,IV.
07) (Enem/2018 – PPL) De acordo com o Ministério da Saúde, a cegueira noturna ou
nictalopia é uma doença caracterizada pela dificuldade de se enxergar em ambientes
com baixa luminosidade. Sua ocorrência pode estar relacionada a uma alteração ocular
congênita ou a problemas nutricionais. Com esses sintomas, uma senhora dirigiu-se ao
serviço de saúde e seu médico sugeriu a ingestão de vegetais ricos em carotenoides,
como a cenoura.
Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado)
Essa indicação médica deve-se ao fato de que os carotenoides são os precursores de 
A) hormônios, estimulantes da regeneração celular da retina. 
B) enzimas, utilizadas na geração de ATP pela respiração celular. 
C) vitamina A, necessária para a formação de estruturas fotorreceptoras. 
D) tocoferol, uma vitamina com função na propagação dos impulsos nervosos. 
E) vitamina C, substância antioxidante que diminui a degeneração de cones e
bastonetes.
Resolução comentada das Questões sobre
Lipídios
– 23h59 de 22 de maio: fim das
inscrições
Taxa de inscrição: a definir 
Justificativa para Isenção: 6 a 17 de abril 
Pagamento da taxa: 6 a 20 de maio
Data das provas: 
Versão Digital 
– 11 de outubro: provas de linguagens e
códigos, ciências humanas e redação 
– 18 de outubro: provas de ciências da
natureza e matemática
Versão Impressa 
– 1 de novembro: provas de linguagens e
códigos, ciências humanas e redação 
– 8 de novembro: provas de ciências da
natureza e matemática
Resultado do Enem 2020: janeiro de 2021
https://bvsms.saude.gov.br/
01) O colesterol considerado ruim é o LDL (colesterol de baixa densidade), uma vez que
pode acumular na parede dos vasos sanguíneos e formar as placas de ateroma, que
dificultam o fluxo sanguíneo. 
Já os ácidos graxos mono e poli-insaturados são considerados bons para a saúde. O
ácido oleico, presente no azeite de oliva é um exemplo de monoinsaturado, enquanto o
ácido linoleico (também chamado de ômega-6) presente no óleo de soja, milho e
girassol é um exemplo de ácido graxo poli-insaturado. 
Resp.: E
02) I. Verdadeiro. 
II. Verdadeiro. 
III. Verdadeiro. 
IV. Falso. Os ácidos graxos conhecidos como ômega-3 e ômega-6 são encontrados em
óleos de peixes e em óleos vegetais, respectivamente. 
Resp.: C
03) Falsa. O tecido adiposo é a maior fonte de reserva energética do corpo humano. 
Resp.: A
04) Os esteroides compreendem um grupo especial de lipídios derivados do colesterol
(muitos autores colocam o próprio colesterol como um exemplo de esteroide). Os
hormônios sexuais (progesterona, testosterona, estrogênio) são bons exemplos de
esteroides. 
Resp.: D
05) A) Verdadeiro. Os carotenoides compreendem um grupo especial de lipídios que
funcionam como pigmentos, com papel importante na absorção de determinados
comprimentos de onda no processo fotossintético. 
B) Verdadeira. 
C) Verdadeira. Os triglicérides são lipídios derivados do glicerol, representados pelos
óleos e gorduras. 
D) Falsa. O colesterol não tem papel energético. 
Resp.: D
06) O colesterol é um álcool de cadeia policíclica, inexistente em células vegetais, e
matéria-prima para a síntese de hormônios sexuais (esteroides). 
Resp.: A
07) Os carotenoides são pigmentos (vermelhos, laranja, amarelos) com importante papel
na fotossíntese (absorvem certos comprimentos de onda não absorvidos pelas
clorofilas). O β-caroteno é um tipo de carotenoide precursor da vitamina A, cuja carência
provoca cegueira noturna. 
Resp.: C
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