PORTIFOLIo macronutrientes

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LICENCIATURA CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
 CAROLINE DA CRUZ MORARI
 RA: 8082912
 BIOQUÍMICA ANIMAL E VEGETAL
	
GOIÂNIA – GO
2019
 CAROLINE DA CRUZ MORARI
 
BIOQUÍMICA ANIMAL E VEGETAL 
Portfólio Acadêmico apresentado ao núcleo de atividades Integradas como requisito para aprovação na disciplina.
Orientador (a): Marcio Henrique Gomes de Mello	
 GOIÂNIA-GO 
 2019
 MACRONUTRIENTES E SUAS FUNÇÕES NO ORGANISMO 
 Os macronutrientes formam a base de toda a cadeia alimentar. Ao lado dos micronutrientes, constituem a nutrição completa do organismo, porém, devemos ingeri-los em maior quantidade para um melhor funcionamento das funções vitais do nosso corpo.
 Enquanto os micro são encontrados nas vitaminas e mineiras, os macronutrientes integram os carboidratos, proteínas e lipídios isto é, as gorduras.
 Como são formados por grandes estruturas, precisamos quebrá-los em partes menores para que sejam absorvidos de maneira plena pelo organismo.
 O grupo dos macronutrientes é formado por 3 elementos: carboidratos, proteínas e lipídios. Cada um deles tem atuação importante em nosso organismo e em nossa rotina.
Carboidratos
 Conhecidos como a principal fonte de energia do ser humano, os carboidratos são responsáveis por diversas funções de nosso metabolismo. Por atuarem como combustível para o corpo, seu baixo consumo pode causar diversos prejuízos principalmente ao sistema nervoso central.
Sem os carboidratos, não conseguiríamos realizar nenhuma atividade, afinal, são eles que fornecem energia para as células do organismo. 
 Os carboidratos são classificados da seguinte forma:
· Dissacarídeos: que compreendem a sacarose, lactose e maltose,
· Monossacarídeos: dos quais fazem parte a glicose, frutose e galactose;
· Polissacarídeos: onde estão classificados amido, glicogênio, dextrina e celulose.
Proteínas
 Enquanto os carboidratos fornecem energia para o nosso corpo, as proteínas têm diversas funções, como a produção de hormônios, enzimas e anticorpos. Essenciais para uma vida ativa e saudável, elas atuam na restauração de proteínas corpóreas e contribuem com diversos fluidos, como muco, leite materno e esperma.
Lipídios
 Também conhecidos como gorduras, os lipídios têm diversas funções no organismo. Importantes isolantes térmicos, eles compõem nossas estruturas celulares e conferem maior adaptabilidade aos alimentos.
 Assim como os carboidratos, são fontes de energia e força para o nosso corpo, já que atuam no transporte de nutriente, seu consumo é essencial, afinal, elas são responsáveis pela produção de homônimos.
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