RESTAURANTE CHAPEU DE COURO EFFECTUATION

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RESTAURANTE CHAPEU DE COURO 
COMIDA NORDESTINA
QUEM SOU?
· Quem sou? Avaliaria minha determinação, o tempo investido para fazer dar certo, foco e flexibilidade.
· O que eu sei fazer? Saberia administrar um restaurante nordestino? O quanto sei de cultura nordestina?
· Quem eu conheço? Encontraria pessoas que me apoiariam na ideia e no desafio, sabendo qu e o começo não seria fácil?
SOBREVIVENCIA 
· Que seria meu publico alvo?
· Para quantas pessoas seria a capacidade máxima do meu restaurante?
· Estacionamento.
· Cozinheiros especializados em comida nordestina
· Quais seriam os pratos? Self service, rodizio ou a La Cart? 
· Imóvel ( localização, custo)
· Publico alvo.
· Avaliar se já existe mais restaurantes nordestinos nas proximidades. 
· Custo das refeições
· Quanto terei de capital ( e quanto terei de reserva caso retorno demore)
· Benefícios e salario de funcionários.
· Manter e gerar cada vez mais qualidade no serviço, para manter fidelidade dos clientes.
PARCERIAS
· Fornecedores.
· Agregar outras vendas como entregas por aplicativo, souvenir e enfeites da cultura nordestina.
· Conforme as oportunidades, avaliar algo a mais para entretenimento dos clientes.
LIMONAD
· Saber lidar com imprevistos e possíveis frustações.
· Saber lidar com o não atingimento de metas no inicio.
· Fazer do impossível algo totalmente alcançável e realiza-lo.
PILOTO DE AVIÃO
· Rentabilidade crescendo, gerando lucro para todos envolvidos.
· Estudar mais sobre o ramo, e capacitar cada vez mais a equipe
· Assumir o controle, com futuras inovações, e possível filial, concorrências e aprimoramento sempre.