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Link para as aulas: https://bit.ly/2HQ78hW 1. O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de- açúcar, que, hoje, é o insumo básico de uma ampla variedade de produtos e serviços de valor agregado, como o etanol e a bioeletricidade. A principal atratividade do etanol é o grande benefício para o meio ambiente: estima-se que, em substituição à gasolina, seja possível evitar até 90% das emissões de gases do efeito estufa. Já a bioeletricidade, mais novo e importante produto do setor sucroenergético, é produzida a partir do bagaço e da palha da cana-de- açúcar, permitindo o aproveitamento desses resíduos para a geração de energia. (www.unica.com.br. Adaptado.) a) Uma das razões pelas quais a combustão do etanol é benéfica ao meio ambiente é o fato de ele ser obtido de fonte renovável. Explique por que a queima de um combustível de fonte renovável, como o etanol, em comparação à queima de combustíveis fósseis, contribui para uma menor concentração de 2CO na atmosfera. Justifique se a produção de bioeletricidade a partir da utilização da palha e do bagaço da cana-de- açúcar aumenta ou diminui essa concentração de 2CO na atmosfera. b) Nas usinas, a cana-de-açúcar é moída para a extração do caldo de cana, ou garapa, matéria-prima para a síntese do etanol. Que processo biológico resulta na síntese desse combustível a partir da garapa? Além do etanol, que gás é produzido ao longo desse processo? 2. Bebidas alcoólicas, como a cerveja e o vinho, são produzidas graças à fermentação realizada pelos fungos conhecidos como leveduras, na ausência de oxigênio. Esse processo energético também é o responsável pela produção de a) pães. b) gasolina. c) macarrão. d) sabonetes. 3. A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação 6 12 6 2 3 2C H O 2 CO 2 CH CH OH 2 ATP. Produtos desse processo são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre __________ da levedura e seus produtos são utilizados na produção de __________. As lacunas dessa frase devem ser preenchidas por: a) nas mitocôndrias; cerveja e vinagre. b) nas mitocôndrias; cerveja e pão. c) no citosol; cerveja e pão. d) no citosol; iogurte e vinagre. e) no citosol e nas mitocôndrias; cerveja e iogurte. 4. Quando fazemos atividade física para emagrecer é necessário controlar a proporção de exercício aeróbico e anaeróbico que realizamos para aumentar a eficiência da queima de gordura, já que há grande diferença na quantidade de ATP produzido nos dois tipos de exercício. Sobre exercício aeróbico e anaeróbico, responda: a) Em qual tipo de exercício, aeróbico ou anaeróbico, você espera maior produção de ATP? Por quê? b) Qual o papel do oxigênio no processo de síntese de ATP? c) Por que o processo de síntese de ATP que ocorre nas mitocôndrias é chamado de fosforilação oxidativa? 5. Qual processo é indicado pela reação acima? https://bit.ly/2HQ78hW a) Fermentação realizada por células musculares. b) Glicólise realizada por células eucarióticas. c) Respiração aeróbica por células animais. d) Fermentação realizada por leveduras. e) Glicólise realizada por bactérias. 6. Em alguns treinos de atletas de alto rendimento, é necessário monitorar anaerobicamente o trabalho dos músculos. Uma das maneiras de fazer isso é medir, nos músculos, o aumento de a) ATP. b) ácido láctico. c) 2CO . d) creatina. e) ADP. 7. Há buracos do fundo do mar, conhecidos como pockmarks, que são formados pela expulsão de gás, principalmente o metano 4(CH ). A maior parte desse metano é utilizada por bactérias e outros organismos no próprio oceano, antes de chegar à atmosfera. O metano dissolvido é oxidado pela ação de microrganismos da coluna d’água, formando 2CO , e isso constitui uma fração do 2CO que chega à atmosfera. Os pockmarks possuem comunidades de microrganismos, moluscos e outros invertebrados que têm mais espécies e biomassa que as das regiões vizinhas. O metano que finalmente chega à atmosfera dura bem menos que o 2CO , mas sua capacidade de reter calor é mais de 20 vezes maior. Carlos Fioravanti, Fontes de metano, Revista Pesquisa FAPESP, Edição 271, setembro/2018. Adaptado. Com base no texto, responda ao que se pede. a) Além do metano oxidado, cite alguma outra fonte de 2CO nos oceanos. b) Sabendo-se que o gás metano é produzido também na decomposição da matéria orgânica, cite duas outras fontes, não marinhas, relacionadas a processos biológicos em que há grande produção de metano. c) Qual é o processo biológico envolvido na origem da energia que sustenta a alta diversidade das comunidades em regiões de pockmarks? Qual é o nível trófico dos seres vivos que o realizam? 8. Em 1977, cientistas a bordo do submarino de pesquisa "Alvin" foram os primeiros a identificar, no oceano Pacífico, comunidades abissais vivendo em profundidades superiores a 2,5km, formadas por grande número de seres, alguns, inclusive, de grande porte. Essas comunidades se desenvolvem em torno de fontes termais submersas, constituídas por fendas da crosta terrestre que liberam gases, onde a água do mar penetra e é aquecida. A formação de matéria orgânica que mantém essas comunidades está associada ao processo de: a) fotossíntese realizada por algas b) quimiossíntese de bactérias autotróficas c) síntese abiótica com uso de energia térmica d) sedimentação de excretas de seres da superfície 9. O esquema a seguir representa um tipo de processo energético utilizado por alguns seres vivos na natureza. Esse processo é denominado: a) fotossíntese. b) quimiossíntese. c) fermentação. d) respiração. e) putrefação. 10. Assinale o que for correto sobre as características gerais do metabolismo energético utilizado pelas células. 01) O processo de respiração anaeróbia está presente nas cianobactérias. Neste processo, a glicose é a matéria orgânica a ser degradada para obtenção de energia, por meio de vários mecanismos bioquímicos integrados. 02) A quimiossíntese é realizada por algumas bactérias, as quais não utilizam a energia luminosa para formação de compostos orgânicos. Por exemplo, as nitrobactérias utilizam energia química proveniente da oxidação de íons nitrito para síntese da matéria orgânica. 04) A fotossíntese, considerada o principal processo autotrófico, é realizada pelos seres clorofilados. Por exemplo, as bactérias fotossintetizantes (fotoautotróficas) fazem uso de gás carbônico 2(CO ) e água 2(H O) para formação de carboidratos e gás oxigênio 2(O ). 08) A fermentação é um processo aeróbio, com grande ganho energético, exclusivo de algumas bactérias e fungos. A glicose é degradada na presença de oxigênio, gerando substâncias como o álcool etílico (fermentação alcoólica), por exemplo. Gabarito Resposta da questão 1: a) A queima de um combustível renovável como o etanol libera uma quantidade menor que a queima de combustíveis fósseis, sendo que o 2CO liberado é absorvido pela própria cana durante a fotossíntese. A produção de bioeletricidade a partir da palha e do bagaço da cana diminui a concentração de 2CO na atmosfera, pois ele também será usado na fotossíntese na planta. b) O processo biológico que resulta na síntese do etanol é a fermentação alcoólica, que produz também 2CO . Resposta da questão 2: [A] A fermentação alcoólica é realizada por fungos que quebram carboidratos para obtenção de energia, na ausência de oxigênio, liberando gás carbônico e álcool etílico. É um processo utilizado para a produção de pães e bebidas alcoólicas. Resposta da questão 3: [C] O processo de fermentação alcoólica é anaeróbico, citosólico e produz o dióxido de carbono que estufa a massa do pão e o etanol, utilizado na produção de bebidas alcoólicas.Resposta da questão 4: a) A maior produção de ATP ocorre no exercício aeróbico, pois nas etapas da respiração aeróbica ocorre a produção de maior quantidade de ATP (30 ATPs), enquanto que nas etapas da fermentação (exercícios anaeróbicos) ocorre menor produção de ATP (2 ATPs). b) O papel do oxigênio na síntese de ATP é de aceptor de elétrons, ou seja, é o receptor final dos íons H que formarão as moléculas de água. c) Porque a fosforilação oxidativa refere-se à produção de ATP, onde ocorre a adição de fosfato ao ADP para formar ATP. Resposta da questão 5: [A] A fermentação lática é o processo metabólico que converte glicose em ácido lático realizado por algumas espécies de bactérias, nas hemácias e nas fibras musculares em geral. Resposta da questão 6: [B] Durante exercícios físicos muito intensos, a quantidade de oxigênio que chega aos músculos pode não ser suficiente para suprir as necessidades respiratórias das fibras musculares, que passam a produzir ATP através da fermentação láctica, processo que produz menos energia, mas que garante a produção de ATP e produz o ácido láctico 3 6 3(C H O ), que causa dor e intoxicação das fibras musculares. Resposta da questão 7: a) A respiração celular aeróbica produz 2CO nos oceanos. b) São fontes de metano 4(CH ) : decomposição do lixo orgânico em aterros sanitários, decomposição da matéria orgânica em charcos e pântanos, digestão anaeróbica da matéria orgânica no estômago poligástrico dos ruminantes, entre outros. c) O processo biológico é a quimiossíntese. As bactérias quimiossintetizantes ocupam o primeiro nível trófico da cadeia alimentar, por serem produtoras. Resposta da questão 8: [B] Resposta da questão 9: [B] Resposta da questão 10: 02 + 04 = 06. [01] Incorreta. As cianobactérias apresentam o processo de respiração celular aeróbio, processo em que o oxigênio atua como agende oxidante de moléculas orgânicas; nesse processo, a glicose é degradada, formando gás carbônico, água e liberando energia (ATP) em grande quantidade. [08] Incorreta. A fermentação é um processo de obtenção de energia sem a presença de oxigênio (anaeróbio), em que substâncias orgânicas são degradadas parcialmente, originando moléculas menores; esse processo é realizado por muitos fungos e bactérias que vivem em ambientes pobres em oxigênio; a glicose é degradada a duas moléculas de ácido pirúvico, que se transforma em ácido láctico (fermentação láctica) ou etanol e gás carbônico (fermentação alcoólica), liberando pouca energia (2 ATPs).
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