A maior rede de estudos do Brasil

Grátis
4 pág.
ATIVIDADE 1 -elaborar,implantar e implementar a politica de saude e segurançadotrabalho - A

Pré-visualização | Página 1 de 1

SENAC EAD
JALUSA AEDRA DA SILVA FIORETTO
ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLAMENTAR A POLITICA DE
SAUDE E SEGURANÇA DO TRABALHO
ATIVIDADE 1
BOTUCATU
2020
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite
pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma
tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
N.
º
Atividade executada
pelo trabalhador
Risco
Classificação
(riscos: físico, químico,
ergonômico ou de acidentes)
Legislação aplicável (NRs) e
justificativa
1
Utilização de 
liquidificador
Ruído intermitente Risco físico
NR-15: O anexo 1 dessa norma 
trata da exposição ao agente ruído 
intermitente com foco na 
insalubridade.
2 Acesso a câmera fria Temperatura Risco físico NR- 15: O anexo 9 dessa norma 
extrema – (fria)
trata da exposição ao agente de 
temperatura fria com foco na 
insalubridade.
NR-6: Essa norma trata da 
responsabilidade do empregado 
utilizar os EPIs adequadamente.
3
Lavagem das louças 
Produtos 
domissanitarios-
produtos para 
higienização
Risco químico
NR- 15:O anexo 13 dessa norma 
trata da exposição agente químicos
com foco na insalubridade.
4
Cortes de legumes 
Manuseio de 
objetos cortantes
Risco de acidente
NR-6: Essa norma trata da 
responsabilidade do empregado 
utilizar os EPIs adequadamente.
5 Produtos utilizados não 
possuem rotulagem e 
sinalização de 
segurança
Exposição aos 
produtos químicos
Risco químico
NR- 15:O anexo 13 dessa norma 
trata da exposição agente químicos
com foco na insalubridade.
6 Ambiente de 
armazenagem 
desorganizado
Risco de queda de
materiais por mal 
armazenamento
Risco de acidente
NR-17:Essa norma trata também da
organização dos locais de trabalho
7 Limpeza do ambiente 
de forma incorreta
Mal postura na 
limpeza -
Risco ergonômico NR-17:Essa norma trata da 
esforços estáticos e posturas 
Ergonômico estáticas (má postura).
8
Manipulação de 
equipamento quente 
(panela)
Exposição ao fogo Risco de acidente
NR 6 –ao manusear equipamentos 
quente (panela de metal no fogo), o
trabalhador corre o risco de 
exposição ao calor e de sofrer 
queimaduras necessitando assim 
do EPI correto para exercer essa 
atividade.
NR5- com o treinamento adequado 
da CIPA, o trabalhador manusearia 
o equipamento corretamente.
NR1- determina que deve-se 
fornecer capacitação e treinamento 
para o trabalhador, para que os 
riscos de acidente sejam mitigados.