Avaliação Sala e Bar

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30613 . 7 - Serviço de Sala e Bar - 20202.B
Atividade Contextualizada de Serviço de Sala e Bar
Chegamos na sua última atividade avaliativa da AV1 da disciplina de Serviço de Sala e Bar.Espero que tenha aproveitado todas as informações aqui repassadas para você que em breve será um futuro profissional.Vamos para a atividade?
Então, você está recém-formado no curso de Gastronomia e recebeu uma proposta para abrir um negócio com um colega de sala. Seu sócio pede que você apresente o projeto do negócio que abrirão juntos a fim de conseguir captação de recursos com grandes investidores locais que estão em busca de algo no ramo de alimentos e bebidas para investir.
Sua apresentação deve conter características do seu negócio e os objetivos que pretendem alcançar. Abaixo estão algumas diretrizes que os investidores exigem que contenha na apresentação:
- Tipo de estabelecimento, público alvo e horário funcionamento;
- Brigada de profissionais que atuará no estabelecimento;
- Tipos de serviços à mesa que utilizará no local;
- Carta de bebidas que pretendem vender (o cardápio deve conter bebidas compostas, destiladas, fermentadas e coquetéis);
- Quais tipos de sistemas de automação pretendem adotar no seu estabelecimento;
- E por fim, irá argumentar para os investidores porque seu negócio merece o investimento e de que maneira os dará retorno financeiro.
Lembre-se de detalhar cada característica solicitada pelos investidores, para que possamos finalizar essa disciplina. Não esqueça de inserir as fontes utilizadas durante suas pesquisas e de anexar seu arquivo em um dos formatos aceitos pela plataforma (.doc, .docx, .pdf).