Agenda 01 A Administração Contemporânea

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Agenda 01: A Administração Contemporânea
Momento de Reflexão
Agenda 1 – A administração contemporânea 
Você se lembra da última vez em que foi comprar pão na padaria? Vamos puxar pela memória.
Ao entrar, deve ter perguntado ao atendente se o pão estava fresquinho.
Ele respondeu que o pão tinha acabado de sair e apontou para uma cesta cheia de pães que outro funcionário trouxera da cozinha.
Então, você pediu a quantidade de pães de que precisava, ele colocou num saquinho e você pagou pela compra no caixa.
Você já reparou que todas as vezes que vai à padaria o processo se repete?
Todos os dias, um atendente estará esperando por você.  Alguém no caixa também estará disponível para receber seu dinheiro e dar o troco.  E um funcionário sempre chegará de dentro da cozinha, em intervalos periódicos de tempo, para colocar uma cesta de pães quentinhos e apetitosos no balcão.
Você já parou para pensar em quantas pessoas estão envolvidas para que o processo de fabricação de pães ocorra todos os dias? Que outros processos se repetem diariamente e também dependem de muitas pessoas?
Por que aprender??
Nesta agenda, você verá como a Administração contribui para planejar e realizar todas as atividades de uma organização. Aprenderá as funções básicas da administração e suas relações. Além disso, você verá qual postura o Administrador deverá possuir para adequar-se às exigências do mundo contemporâneo.
Para começar o assunto
Sílvio estava muito feliz com a sua pequena empresa de construção. Em pouco tempo havia alcançado excelentes resultados. E foi contar isso ao amigo Francisco.
– Francisco, estou realizado. A minha pequena empresa já está estabelecida, conquistei clientes e uma reserva financeira. No início foi difícil, mas hoje posso dizer que não dependo de ninguém!
– Sílvio, eu não diria isso com tanta certeza – respondeu Francisco. – A sua empresa de construção tem materiais, cimento, peças, ferramentas... Foi você quem fabricou isso tudo?
– Claro que não, Francisco. Cada coisa vem de um lugar. Alguns materiais são trazidos de caminhão de outros estados, outros são feitos aqui. As peças e ferramentas vêm de trem, de uma fábrica especializada.
–  Isso mesmo. E as plantas da construção, quem é que faz?
– Ah, isso é com os engenheiros. Depois ainda tem o mestre-de-obras, e principalmente os operários, que erguem a construção!
– Pois é, Sílvio, acho que todos nós dependemos do trabalho de outras pessoas. Para chegar até aqui, você veio de ônibus, que era dirigido por alguém. Saindo daqui você chegará em casa e procurará alimentos, que foram plantados, colhidos e trazidos até você por muitos outros trabalhadores. Quando a gente passa mal, alguém cuida de nossa saúde, e tomamos remédios que foram fabricados, embalados, distribuídos e vendidos por uma série de outros profissionais. Se vamos nos divertir, lá está um filme ou uma música, que alguém colaborou para fazer.
– E assim cada coisa que fazemos! – percebeu Sílvio. – A roupa que vestimos, os alimentos que consumimos, os materiais que usamos para estudar... em tudo está presente o resultado do trabalho de muitas outras pessoas.
–  Isso mesmo, Sílvio. – E então, você ainda se considera uma pessoa que não precisa de ninguém?
– Que nada, Francisco! Você tem toda a razão.  Dependo dos outros, assim como outros dependem de mim. A vida é como cada obra que fazemos: cada um coloca o seu tijolo, e é assim que a construção avança! 
	
	
O seu dia a dia tem muitas atividades?
Quantas pessoas, de algum modo, precisam participar para que essas atividades aconteçam?
Você faz parte de algum processo como o que este exemplo descreve? Como você se sente por participar dele?
Você acha que não depende de ninguém?
Quem são as pessoas que mais colaboram com a organização de sua vida?  O que elas fazem? O que você sente por elas?
 
 Descreva ou esquematize o processo envolvido na compra de um pão na padaria: tudo que tem que acontecer antes desse momento, desde que a padaria abre de manhã cedo. Indique os envolvidos em cada etapa.
Resposta:
Fábricas de produtos para produzir o pão (farinha, fermento, ovos, etc.)
Depois de todos esses produtos é levado para padaria, o padeiro que faz a massa e assa os pães, depois de pronto.
A padaria abre, o cliente vai lá e seus atendentes perguntam o que querem e dão a quantidade de pão que solicitou, vai lá dentro e pegam quentinhos e depois passa no caixa para pagar.
Depois leva para casa e saboreia.
Cada produto que você tem ou consome, cada serviço, tudo o que nos rodeia e que não seja fruto puro e simples da natureza é resultado do trabalho de centenas de pessoas envolvidas em atividades com o objetivo de fornecer qualidade de vida e conforto às pessoas e à sociedade em geral.
Entenda que...
Por trás de cada produto, desde um simples bolo de chocolate até a construção de um edifício, há centenas de pessoas que trabalham em fábricas, oficinas, escritórios, empresas de transporte, fazendo os produtos e serviços chegarem até você.
	Procure imaginar quem participa com seu trabalho para cada um dos exemplos a seguir:
· A organização do trânsito da cidade.
· Uma loja de sucos.
· A preparação de um bolo de chocolate.
· A construção de um edifício.
· A perfuração de um poço de petróleo.
· A realização de uma viagem de avião.
· A gravação de um capítulo de novela de TV.
Toda a variedade de produtos e serviços de que dispomos na vida moderna, todos os avanços, confortos e facilidades existem porque o ser humano percebeu que podia se organizar, somar esforços, trabalhar em grupo, dividir tarefas e aplicar recursos para atingir um resultado de interesse comum. É isso o que ocorre nas organizações.
 
Organização é uma reunião de pessoas que agem juntas e de maneira estruturada para atingir objetivos comuns.
Na maioria das vezes, essa ação conjunta está voltada para um trabalho que visa à obtenção de recursos fundamentais para as pessoas e a sociedade: alimentos, roupas, habitação, educação etc.
Mergulhando no Tema
Sílvio foi para casa ainda pensando no que havia aprendido com Francisco.
- Pois é, as coisas não acontecem por arte de mágica. É muita coisa para funcionar em conjunto!
Numa empresa de construção, por exemplo, é preciso coordenar o trabalho dos operários, os materiais, para entregar a obra no menor prazo. Além disso, não basta simplesmente fazer a casa. E se o pedreiro, a cada parede, desperdiçasse metade do material que usou?
Ele provocaria o maior prejuízo! O ideal é usar o mínimo de recursos. Pois é, as organizações precisam trabalhar com eficiência.
Quase chegando em casa, Sílvio pensou:
- Pois é, mas não basta ser eficiente. E se na minha pequena empresa de construção nós não conseguíssemos fazer as casas como os clientes gostam? De nada adiantaria construir casas com eficiência, se elas não agradassem aos clientes. É preciso ser eficiente e eficaz.
Organização, eficiência e eficácia são conceitos fundamentais para entender o que é a Administração.
Recursos são os meios de que uma organização dispõe para poder funcionar e operar adequadamente.
Eficiência é a capacidade de alcançar resultados, com o mínimo de recursos, energia e tempo.
Eficácia é a capacidade de alcançar os resultados e objetivos propostos.
 
A Administração estuda a aplicação e coordenação de recursos – humanos, materiais, financeiros, de informação, tecnológicos – numa organização, de modo a atingir determinados objetivos e resultados planejados com o máximo de eficiência e eficácia.
Para funcionar bem, todas as organizações, das mais simples até as mais complexas, têm administradores.
· A família, por exemplo, é uma espécie de organização. Pense em uma família (pode ser a sua ou a de um amigo): 
· A família tem um objetivo comum? Qual é (quais são)? sim crescer juntos e conquistar o que planejamos a cada tempo estipulado.
· Quem é (ou quem são) o(s) administrador(es)? Eu e meu esposo.
· A organização é eficaz (ela atinge os resultados desejados)? Sim, tem alguns percursos e desafios a cumprir, mas conseguimos o resultado desejado.
· A organização é eficiente(ela atinge esses resultados do melhor modo possível, com o mínimo de recursos, energia ou tempo)? Mais ou menos, como falei, tem uns percursos, mas tentamos fazer no mínimo tempo possível.
 
AS FUNÇÕES BÁSICAS DA ADMINISTRAÇÃO
O trabalho da Administração envolve quatro funções, ou tipos de atividades, inter-relacionadas e interdependentes.
Descubra quais são as funções básicas da Administração. Para isso, analise nas imagens a seguir o que cada administrador está fazendo.
Planejamento - O que se quer fazer, aonde se quer chegar? Um bom administrador é aquele que pensa no futuro. Ele desenha um plano de ação antes de iniciar um trabalho. Isso permite analisar se o que se pretende fazer é o mais indicado, em termos de eficiência e eficácia, e ter uma visão global do trabalho ao implementar o planejado. Por isso, a primeira função da Administração é o planejamento.
 
Organização - Uma vez que planejamos o que se vai fazer, é preciso reunir, organizar e alocar os recursos necessários para realizar a atividade pretendida: máquinas, escritórios, recursos financeiros, informações, tecnologia. Também são necessárias pessoas, a quem se atribuem tarefas e funções. A esse trabalho de estruturação corresponde a segunda função administrativa, a organização.
 
Direção - Montada a estrutura, com todos os recursos necessários, é hora de fazê-la funcionar. E para isso é preciso uma liderança segura, que motive as pessoas e garanta boas condições de trabalho. 
Também são necessários processos de trabalho claros e definidos. Esse esforço de fazer a estrutura movimentar-se e trabalhar de acordo com o planejado, e de orientar e liderar pessoas, constitui a terceira função da Administração, conhecida como direção.
Controle - Estamos trabalhando na direção certa? O planejamento realizado é implementado da melhor maneira possível? Estamos trabalhando como máximo de eficiência? Somos eficazes? O planejamento que fizemos precisa ser adaptado? O trabalho da organização tem que ser avaliado, para que possa ser ajustado e tornar-se cada vez melhor.  Essa avaliação sistemática dos rumos da organização, que permite corrigir imperfeições nos processos de trabalho, ajustar   a   organização   ao   seu   ambiente, aproveitar novas oportunidades, constitui a quarta função da administração, chamada de controle. 
As funções da Administração acontecem de maneira integrada e também influenciam continuamente umas às outras.
A ORGANIZAÇÃO E SUAS RELAÇÕES
Você já pensou quantas pessoas são afetadas e afetam o trabalho da organização? Pois é, esta nunca está sozinha ou isolada: depende de muitos envolvidos para que tudo aconteça como se espera, e também influencia a vida de muita gente.
A atividade de uma organização tem um raio de influência muito maior do que poderia parecer à primeira vista. Atualmente, a visão da sociedade sobre o papel e a responsabilidade das organizações tem mudado continuamente.
Antigamente, a literatura de Administração era muito voltada apenas para a gestão de organizações com fins de lucro – a prova disso é que muitos cursos de Administração até hoje usam o termo “Administração de Empresas”. Nessa época, falava-se que a organização com fins de lucro tinha como principal objetivo maximizar a riqueza dos acionistas. Essa visão permeou boa parte do estudo e pesquisa da Administração.
Hoje, a visão de Administração é muito mais ampla. Em primeiro lugar, há muitos tipos de organizações, com os mais variados objetivos, inclusive, em alguns casos, sem fins de lucro.
É por isso que hoje o foco está não só nos acionistas, mas em todos os envolvidos com a organização.
Veja a seguir como a organização afeta diversos públicos e é também afetada por eles.
	
QUEM?          
	
COMO?
	Clientes
	
Os produtos e serviços oferecidos definem, em parte, a qualidade de vida da sociedade e dos clientes.
O cliente também tem poder sobre a organização, pois, se parar de utilizar seus produtos e serviços, ela perderá sua razão de existir.
	Empregados
	
Os empregados de uma organização passam boa parte do tempo de suas vidas dentro dela. Ali podem se sentir úteis, realizados, crescer como pessoas e aprender coisas novas. O sustento deles e de suas famílias, na maioria das vezes, depende da organização.
A organização também depende dos funcionários, pois só poderá ter bons resultados através do trabalho deles.
	Fornecedores
	
Para também existirem como organizações, os fornecedores dependem das compras que a organização faz.
Podem ser mais ou menos importantes, dependendo do peso de seus produtos e serviços para o processo de produção ou para o negócio da organização.
	Concorrentes
	
Os concorrentes geram desconforto, pois brigam pelos mesmos clientes. No entanto, têm um lado positivo: ao enfrentar concorrentes, uma organização é obrigada a melhorar continuamente seus produtos e serviços, sua qualidade e eficiência. Uma empresa que tem sucesso num ambiente competitivo poderá competir com mais facilidade no mercado global. o cliente também é beneficiado pela concorrência, pois pode ter mais opções de consumo.
 
As ONGs (Organizações Não- Governamentais) são um exemplo de organização sem fins de lucro. Elas trabalham em diversas frentes voltadas para a inclusão social, a defesa dos direitos dos cidadãos e a promoção de valores.
 
Que outros públicos você conhece que afetam e são afetados por uma organização?
Existem muitos grupos que, embora não atuem diretamente na mesma área, influenciam e são influenciados pela atividade da organização. Pense como uma empresa de construção pode, eventualmente, afetar ou ser afetada por:
· bancos.
· sindicatos.
· associação de moradores.
· governo.
· imprensa.
 
O ADMINISTRADOR NA ORGANIZAÇÃO DE HOJE
O administrador pode estar envolvido em todas as funções da Administração, e sua atividade está sempre vinculada, de alguma maneira, à coordenação de recursos para a realização de objetivos e resultados.
O profissional de Administração precisa ter uma postura adequada às exigências do mundo contemporâneo. Há certas características que podem ser determinantes para seu sucesso no trabalho. Veja algumas delas.
Atitude empreendedora
O empreendedor é muito associado à pessoa que abre o próprio negócio. No entanto, hoje existe o conceito de empreendedorismo corporativo. Isso significa que o empregado deve ver a organização em que trabalha como se fosse sua e ter uma postura proativa, ou seja:
· Estar atento às mudanças no mercado e no ambiente externo, para detectar oportunidades de negócios.
· Propor mudanças, inovações e melhorias que possam aumentar a eficiência e a eficácia da organização.
· Antecipar-se a processos de mudança, colaborando para tornar a organização dinâmica, inovadora.
· Estar aberto a novidades, aprendendo sempre.
Espírito de equipe e bom relacionamento
Ninguém mais trabalha sozinho. No ambiente de equipe é possível trocar conhecimentos, cooperar, unir forças. Até a criatividade aumenta quando se está em grupo. Por isso, a postura individualista e competitiva aos poucos torna-se desvalorizada, e os empregadores optam por pessoas que estão dispostas a agregar valor e trabalhar em conjunto com outros colegas. Isso requer habilidade para relacionar-se com pessoas, negociar, motivar, liderar.
A palavra de ordem é somar esforços. Assim como na vida, nas organizações ninguém tem futuro se fizer tudo sozinho.
Conhecimento Técnico
Na Administração, muito conhecimento já foi desenvolvido, e todos os dias, novas teorias e novos trabalhos científicos são publicados.
Por isso, hoje, um administrador não pode improvisar. Ele tem que conhecer as técnicas mais atuais, que facilitam o trabalho, e colocá-las em prática.
Flexibilidade
O mundo em que vivemos está em constante mudança. Os consumidores têm muitas informações e possibilidades de compra, e tornam-se cada vez mais exigentes. Tanto os profissionais como as organizações precisam ser flexíveis, ou seja, precisam saber se adaptar a papéis e desafios novos; com agilidade, de acordo com as necessidades do mercado (mas sem perder ofoco!).
Ética
O administrador tem que ter um comportamento ético, isto é, tem que trabalhar em função de valores, não só para garantir o bom funcionamento e a lucratividade da organização, mas para que esta desenvolva as suas atividades respeitando os direitos dos que nela trabalham, dos seus fornecedores, dos seus clientes e da sociedade em geral.
O bom administrador tem que se esforçar também para que sua empresa seja “sustentável” no futuro. Essa sustentabilidade não depende apenas de fatores econômicos, mas também de fatores de ordem ética e social. Se uma empresa não for socialmente “responsável”, não tem futuro.
Vídeo aula
A administração contemporânea e o trabalho. Disponível em:
https://youtu.be/3bbE0TFRXMA
A administração contemporânea e suas funções. Disponível em:
https://youtu.be/4o_CxsxT1-w
A administração contemporânea e o administrador. Disponível em: 
https://youtu.be/VNVACGmbS8c
Complementar: A administração contemporânea. Disponível em: 
https://youtu.be/ir1eTbJIsE8
ATIVIDADES MEDIADAS
Fichário
	
	Agora, a ordem é festa! Interessado? Então participe desta atividade prática!
Seu desafio será aplicar as funções da Administração nessa divertida atividade, que também precisa de organização para dar certo.
As funções básicas da Administração
Planejamento
O que se quer fazer, aonde se quer chegar? Um bom administrador é aquele que pensa no futuro. Ele desenha um plano de ação antes de iniciar um trabalho. Isso permite analisar se o que se pretende fazer é o mais indicado, em termos de eficiência e eficácia, e ter uma visão global do trabalho ao implementar o planejado. Por isso, a primeira função da Administração é o planejamento.
Organização
Uma vez que planejamos o que se vai fazer, é preciso reunir, organizar e alocar os recursos necessários para realizar a atividade pretendida: máquinas, escritórios, recursos financeiros, informações, tecnologia. Também são necessárias pessoas, a quem se atribuem tarefas e funções. A esse trabalho de estruturação corresponde a segunda função administrativa, a organização.
Direção
Montada a estrutura, com todos os recursos necessários, é hora de fazê-la funcionar. E para isso é preciso uma liderança segura, que motive as pessoas e garanta boas condições de trabalho. Também são necessários processos de trabalho claros e definidos. Esse esforço de fazer a estrutura movimentar-se e trabalhar de acordo com o planejado, e de orientar e liderar pessoas, constitui a terceira função da Administração, conhecida como direção.
Controle
Estamos trabalhando na direção certa? O planejamento realizado é implementado da melhor maneira possível? Estamos trabalhando com o máximo de eficiência? Somos eficazes? O planejamento que fizemos precisa ser adaptado? O trabalho da organização tem que ser avaliado, para que possa ser ajustado e tornar-se cada vez melhor.
Essa avaliação sistemática dos rumos da organização, que permite corrigir imperfeições nos processos de trabalho, ajustar a organização ao seu ambiente, aproveitar novas oportunidades, constitui a quarta função da Administração, chamada controle.
• Primeiro, pense um tipo de festa que gostaria de preparar: um churrasco com os amigos? Uma festa de aniversário? Que festa?
• O próximo passo é descrever os procedimentos para a festa em relação às quatro funções da Administração:
Pense em cada detalhe para que sua festa seja simplesmente a melhor!
 
Status: Aguardando correção do Tutor.
Parte superior do formulário
Para que seu churrasco seja um sucesso, nós preparamos um guia completo de como organizá-lo, detalhando cada passo que você deve seguir. 
1. Convide os amigos
 Sendo assim, o primeiro passo é escolher seus convidados e colocar todos os nomes em uma lista. Fazendo isso, é possível observar melhor a quantidade de pessoas para definir quanto de comida e bebida precisará providenciar.
2. Faça uma checklist
Sabendo disso, o passo deve ser sentar e elaborar a checklist com todos os pontos a serem resolvidos, pois assim você tem a chance de visualizar todas as pendências.
Se não sabe por onde começar a fazer essa lista, veja a seguir o que não pode faltar!
2.1. Confirmação da presença dos amigos
É fundamental confirmar quem estará presente no churrasco, pois, como já foi mencionado, a quantidade de comida e bebida depende do número de convidados, assim como as mesas e cadeiras e até mesmo o espaço necessário, entre outras questões. Pensando nisso, elabore uma lista com todos os convidados e marque os que confirmarem presença. 
2.2. Aluguel de mesas e cadeiras
Depois de saber a quantidade de convidados, é hora de alugar mesas e cadeiras, caso o local do churrasco não tenha mobiliário próprio. Lembre-se de que a lista de convidados pode crescer de última hora, então você deve contar com mais cadeiras do que o previsto para evitar contratempos.
2.3. Compra de descartáveis
Pratos, copos e guardanapos são itens essenciais para o churrasco acontecer. 
2.4. Definição da playlist
Um bom churrasco merece boa música para as pessoas dançarem e se divertirem. Faça você mesmo a sua playlist com antecedência. É possível contar com aplicativos de streaming que permitem criar listas de músicas personalizadas, como é o caso do Spotify. Caso não queira ter esse trabalho, o YouTube conta com algumas playlists já prontas.
2.5. Elaboração do cardápio
Um churrasco não é feito apenas de carne. Os acompanhamentos também merecem atenção e por isso você deve se ocupar de planejar o cardápio com antecedência, para comprar os materiais e definir quem vai ficar responsável por fazer cada um dos pratos.
Os acompanhamentos mais clássicos são arroz branco, farofa, vinagrete, mas é possível inovar e apostar em outras alternativas, como saladas bem elaboradas, espetinhos de queijo ou até mesmo uma massa.
Por fim, não se esqueça de garantir algumas opções de sobremesa para adoçar o cardápio. Algumas ideias são pavê, salada de frutas ou pudins. 
2.6. Compra de comida e bebida
Como já é de conhecimento geral, o churrasco é um evento que gira em torno de comida e bebida. Por causa disso, a compra desses itens é um dos pontos mais importantes dessa checklist. Mais adiante, vamos falar sobre como calcular a quantidade de carne e de bebidas e quais os principais tipos que não podem ficar de fora.
3. Escolha um local adequado
O espaço que vai receber o churrasco deve ser adequado para esse tipo de evento e você também deve levar em consideração as particularidades de seus convidados, especialmente quando se fala da localização. Para saber como escolher o local perfeito, veja abaixo algumas dicas que nós separamos:
3.1. Escolha um lugar seguro e acessível
Se você vai alugar um espaço para o seu churrasco, é necessário prestar atenção à segurança das redondezas. 
Além da segurança, você deve se preocupar com a facilidade de chegar até o local.
3.1. Confira o tamanho do espaço
Conforme ressaltamos, a quantidade de convidados vai interferir no tamanho do local escolhido. Sendo assim, leve em consideração o número de pessoas que deve estar presente para ter uma noção sobre o espaço necessário. 
Para as crianças, tente garantir um espaço reservado para brincadeiras, pois elas também merecem se divertir. 
3.3. Considere a estrutura disponível
Fazer um churrasco acontecer demanda uma estrutura específica. Você vai precisar, por exemplo, de refrigerador, balcão, pia e, é claro, de uma churrasqueira. Sabendo disso, preste atenção se o local disponibiliza esses equipamentos para não ocorrerem imprevistos no dia do evento. Além disso, confira o estado dos banheiros para garantir conforto e higiene aos seus convidados.
3.2 Prefira locais ao ar livre
Não é segredo para ninguém que manter uma churrasqueira acesa tem como consequência muita fumaça. Por isso, dê preferência a locações abertas e ventiladas para o bem-estar de todos os presentes. Optar por um espaço ao ar livre ainda pode ser uma excelente alternativa para as crianças se divertirem. Se houver uma piscina, então, a diversão é garantida também para os adultos.
4. Divida as tarefas
Como você estávendo, organizar churrasco não é exatamente uma missão fácil. Apesar de ser um evento mais informal, requer bastante atenção e trabalho para acontecer sem contratempos. Por isso, é fundamental contar com a ajuda de seus amigos para dividir as tarefas necessárias. Dessa maneira, você não corre o risco de se sobrecarregar com tantas pendências e preocupações. Veja abaixo algumas dicas para fazer a divisão da melhor maneira possível:
4.1. Estabeleça prazos
Para garantir que ninguém vai dar o furo nas suas obrigações, estabeleça prazos e, é claro, cobre o cumprimento deles. Algumas questões, como a escolha do local do churrasco e arrecadação de dinheiro não podem atrasar. Do contrário, toda a organização será comprometida, pois outras resoluções dependem disso.
4.2. Aproveite os talentos pessoais
A escolha sobre quem fica com cada tarefa pode ser feita a partir dos talentos individuais de cada um. Aquela pessoa que tem senso estético apurado pode ficar responsável pela decoração, enquanto quem sabe escolher os melhores cortes pode se encarregar de ir até o açougue. Quem é bom em administração, pode se responsabilizar pela contabilidade do evento, e os bons cozinheiros podem encabeçar a elaboração do cardápio.
4.3. Mantenha-se em comunicação
Depois de definir a equipe de organização e a tarefa de cada integrante, é necessário que todos se mantenham em contato para conhecer o andamento das atividades. Para isso, os grupos em redes sociais, como Whatzapp podem ser uma excelente ferramenta, já que permitem trocar informações de maneira rápida de onde vocês estiverem. Assim, vocês se livram das reuniões presenciais, que exigem tempo livre e disponibilidade para ir ao encontro do grupo.
5. Compre as carnes e as bebidas
Essa é uma etapa crucial para sua organização. Sem carnes e bebidas, a ideia de churrasco sequer existiria. Por causa disso, preste muita atenção e, se possível, deixe essa tarefa nas mãos de quem entende dos melhores cortes para garantir que vai servir produtos de qualidade.
O ideal é comprar as carnes no dia anterior ao evento, para que elas ainda estejam frescas. Carnes congeladas correm o risco de perder o sabor ou de ter sua consistência alterada. Já as bebidas podem ser providenciadas com antecedência e já podem ficar no refrigerador para serem servidas bem geladas.
Para não errar na escolha nem nas medidas, confira algumas dicas abaixo.
5.1. Calcule as quantidades em função da quantidade de pessoas
Parece uma dica muito lógica, mas nem todas as pessoas se lembram de fazer esse cálculo considerando o número de pessoas. Sabendo disso, atenção! Os especialistas indicam comprar, em média, quatro quilos de carne vermelha a cada dez pessoas, além de dois quilos de linguiça e um quilo e meio de frango.
No caso das bebidas, leve em consideração quem dos convidados consome álcool ou não. Para cada uma das pessoas que bebe cerveja, o ideal é comprar cerca de três garrafas ou cinco latas. No caso de refrigerantes e água, considere meio litro por convidado.
5.2. Escolha uma boa variedade de carnes
Quando se fala em churrasco, é logo a carne bovina que vem à mente, mas ela não precisa ser a única opção. Alguns cortes de frango são muito bem-vindos, como coxa, sobrecoxa e o peito, que pode render bons espetinhos. Linguiças variadas também são alternativas para diversificar os sabores, como a portuguesa, a calabresa e a toscana.
6. Prepare o ambiente e a área do churrasco
Quando chegar o grande dia, garanta que tudo estará em seu devido lugar para quando começarem as operações. O ideal é chegar ao local do churrasco com, pelo menos, duas horas de antecedência para ordenar tudo antes da festa começar. Confira abaixo alguns passos que você deve seguir:
6.1. Organize o espaço dos convidados
Defina uma organização para as mesas e deixe tudo pronto antes de as pessoas chegarem. Forre as mesas com toalhas e lembre-se de distribuir algumas lixeiras pelo espaço da festa, assim evita-se o acúmulo de lixo.
6.2. Mantenha a cozinha limpa e em ordem
Para garantir uma boa organização, separe espaços para cada tarefa dos churrasqueiros e tente manter a área da cozinha o mais limpa possível. Assim, um espaço do balcão deve ficar reservado somente para o preparo e corte das carnes, com os utensílios necessários (tábuas, facas, espetos e vasilhas), bem como materiais de limpeza (pano de prato, esponja e detergente).
As carnes devem começar a assar meia hora antes e as bebidas já devem estar geladas quando os convidados chegarem, por isso tente deixá-las no freezer com bastante tempo de antecedência.
6.3. Arrume os acompanhamentos
Para isso, separe uma mesa grande e disponha as guarnições em tabuleiros para que os convidados se sirvam à vontade. Não se esqueça de deixar pratos e talheres à disposição. Providencie também telas protetoras para cobrir os alimentos quando ninguém estiver se servindo, protegendo-os de insetos e outros tipos de sujeiras que possam cair nos tabuleiros.
6.4. Decore o espaço
Uma boa festa merece uma ornamentação à altura para encher os olhos dos convidados e ser uma ocasião única. Sendo assim, não deixe seu churrasco fugir dessa regra e garanta um clima ainda mais festivo. Se você não sabe por onde começar, veja as dicas a seguir!
6.4.1. Aposte no multicolorido
Um churrasco é uma ocasião divertida e merece uma decoração alegre para combinar. Dessa forma, apostar em elementos multicoloridos pode ser uma excelente alternativa, além de ser muito fácil de fazer. Para isso, você pode usar toalhas de mesas de cores diferentes, assim como os descartáveis.
6.4.2. Escolha um tema
Uma tendência do momento é fazer festas temáticas e é possível aplicar essa ideia no churrasco.
7. Divirtam-se
Depois de ter todo esse trabalho para preparar o churrasco, é hora de aproveitar e se divertir ao lado de seus convidados. Curtam bastante a ocasião e se deliciem com o cardápio e com os drinks que estarão à disposição de vocês!
Parte inferior do formulário
Debate
Como você viu na agenda e nos vídeos:
Eficácia é a capacidade de alcançar os resultados e objetivos propostos.
Eficiência é a capacidade de alcançar resultados com o mínimo de energia e tempo despendidos.
Por exemplo, se um taxista leva você ao endereço solicitado, podemos dizer que ele foi eficaz, ou seja, cumpriu o objetivo do seu trabalho: transportar o cliente ao local especificado. Agora, se o taxista conhece atalhos, sabe como desviar do trânsito e chega ao destino de forma mais rápida e ainda gastando menos combustível, dizemos que ele, além de eficaz, é eficiente. 
Conte uma situação em que você percebeu a falta de eficiência e de eficácia de alguém ou de alguma organização. Depois, discuta o caso com seus colegas de turma, comparando-o às outras situações apontadas por eles.
Por MARINA CHEMELLO CASSADOR em 17/08/20 às 14h33
Vou usar o exemplo do taxista
se no caso ele fazer o trajeto errado , deixar você no endereço incorreto, vamos dizer que ele não foi eficaz no seu trajeto solicitado e ao tentar consertar o erro leva muito tempo para chegar ao destino correto ele acaba deixando de ser eficiente no seu serviço.
Blog
Tanto na agenda como nos vídeos, você aprendeu que para ingressar no mercado de trabalho é necessária uma postura adequada às exigências do mundo contemporâneo.
Pensando nessa demanda do mercado, construa o seu currículo ressaltando suas competências e experiências.
Sugestões para construção do currículo:
	• Dados pessoais
• Perfil e competências
• Experiências profissionais
• Conhecimentos de informática
• Objetivo
	
• Formação
• Cursos
• Idiomas
• Outros 
Num mundo onde a ciência e a tecnologia se desenvolvem velozmente, uma das características mais buscadas nos profissionais é a capacidade de aprender, de renovar o próprio conhecimento.
Faça esta atividade no seu blog. Após terminar a tarefa, entre no blog de algum colega e comente sobre o currículo dele. Imagine que você é um empregador. Você o contrataria? Como ele poderia melhorar seu currículo?
Wiki
As organizações com ou sem fins lucrativos influenciam e são influenciadaspela sociedade. Ao refletirem sobre seu papel na sociedade, as organizações reconhecem o seu compromisso com ela.
É o que se chama de responsabilidade social.
Os consumidores cobram cada vez mais das empresas que tenham uma postura ética, de cidadania e de responsabilidade social. Hoje as pessoas sempre se perguntam de quem estão comprando e querem, pelo seu poder de compra, melhorar a maneira como as organizações trabalham.
Na hora de fazer compras, você se preocupa em saber se as empresas que fabricam os produtos são socialmente responsáveis?
Nesta atividade você construirá com seus colegas uma parte do material do ambiente virtual, que ficará disponível para consulta de todos, sempre que necessário.
1. Pesquise em sites de busca uma empresa comprometida com ações sociais.
Dicas de sites de busca
a. www.google.com.br
b. br.yahoo.com
c. www.search.msn.com.br
2. Avalie
a. Quais benefícios a empresa pesquisada traz para a sociedade?
b. Quais as vantagens obtidas pela empresa ao oferecer tais benefícios?
c. Ela insere algum selo nas suas embalagens?
d. Essa empresa também afeta a sociedade de forma negativa (poluição, lixo, mão-de-obra infantil)?
Para participar, inclua as informações pesquisadas, ou complemente o que já foi produzido pelos colegas. Nesta tarefa todos são coautores do material. Participe!
Se você nunca trabalhou com esse tipo de ferramenta, conheça o wiki mais importante do momento, o Wikipédia.
Definição até o momento[ editar ]
Natura
A) A Empresa Natura gera mão de obra pra sociedade.
A Natura celebrou 50 anos em 2019, um ano marcado por conquistas importantes em seu esforço para gerar impacto positivo nas esferas econômica, ambiental e social. O Relatório Anual ainda traz informações sobre o progresso de nossa Visão de Sustentabilidade e segue as diretrizes da Global Reporting Initiative (GRI)
B) Umas das empresas mais sustentaveis do mundo.
Para reduzir o impacto de nossos produtos no meio ambiente, procuramos usar cada vez mais ingredientes vegetais e materiais reciclados.
C) Sim.
Nossas embalagens unem estética e funcionalidade buscando gerar menor impacto ambiental possível. Para isso, priorizamos o uso de materiais reciclados pós consumo e de origem renovável.
Buscamos desenvolver soluções que facilitem a reciclagem e garantimos os direitos humanos das famílias envolvidas com a coleta de lixo que reaproveitamos.
D) Pelo ao contrário só gera benefício.
A Política Integrada Natura traz o posicionamento da Natura com relação aos processos e atividades aos temas de qualidade, meio ambiente, saúde e segurança do trabalho e energia.
Rodrigo Koiti Miaguchi e Marina Chemello Cassador.
Atividades não mediadas
Você no comando 01
O Caso da Empresa Suzano
A Suzano Papel e Celulose é uma empresa brasileira de grande sucesso. Em 2018 tornou-se sócia majoritária da Fibria (empresa que resultou da compra da Araracruz Celulose pela Votorantim Celulose em 2009). É líder mundial na produção de celulose branqueada de eucalipto, destinada à fabricação de papéis de imprimir e escrever, papéis sanitários e papéis especiais de alto valor agregado. Exporta seus produtos para mais de 30 países.
Conheça agora um pouco do processo de produção dessa companhia. 
 
“A celulose que a Suzano Papel e Celulose produz é obtida a partir da madeira de eucalipto.” A produção de papel Suzano, na verdade, não começa na fábrica, mas nos viveiros da companhia, onde são feitas as mudas de eucalipto. Por dia, 276.000 são plantadas. Após a captação da madeira, na área de manuseio, em que a matéria-prima é recebida em caminhões que transportam diariamente um grande volume de madeira cada um, este produto é lavado e encaminhado a um enorme picador, que a transforma em cavacos (pedações menores de madeiras, como lascas).Em seguida, os cavacos são levados por uma esteira até o digestor, espécie de “panela de pressão” onde a madeira passa por um processo de cozimento. De lá, ela é encaminhada para um “tanque”, onde é branqueada por produtos químicos. Depois desse processo, a massa vai para tanques onde passa pelo processo de depuração, no qual todas as impurezas são eliminadas e, em seguida, é enviada às máquinas de secagem. Essa máquina distribui a polpa por uma tela formadora que a transforma em uma folha gigante de papel molhado. A massa passa ainda por alguns processos de secagem, pós-secagem até chegar ao controle final de umidade do papel. 
Adaptado de https://www.celuloseonline.com.br/suzano-conheca-em-detalhes-producao-do-papel-a4/
Por meio do exemplo acima, você percebe que, numa empresa como a Suzano Papel e Celulose, as quatro funções da Administração estão todas presentes?
Descreva-as, colocando exemplos de atividades que os administradores fazem com relação a planejamento, organização, direção e controle.
No exemplo abaixo eles usam as 4 funções de administração, eles planejaram da produção da madeira do eucalipto até a fabricação do papel. Na organização de cada detalhe e suas funções nos setores. Na direção de seus lideres de gerenciar cada setor e controle e avaliar o produto final
Exemplo: são feitas as mudas de eucalipto. Por dia, 276.000 são plantadas. Após a captação da madeira, na área de manuseio, em que a matéria-prima é recebida em caminhões que transportam diariamente um grande volume de madeira cada um, este produto é lavado e encaminhado a um enorme picador, que a transforma em cavacos (pedações menores de madeiras, como lascas).Em seguida, os cavacos são levados por uma esteira até o digestor, espécie de “panela de pressão” onde a madeira passa por um processo de cozimento. De lá, ela é encaminhada para um “tanque”, onde é branqueada por produtos químicos. Depois desse processo, a massa vai para tanques onde passa pelo processo de depuração, no qual todas as impurezas são eliminadas e, em seguida, é enviada às máquinas de secagem. Essa máquina distribui a polpa por uma tela formadora que a transforma em uma folha gigante de papel molhado. A massa passa ainda por alguns processos de secagem, pós-secagem até chegar ao controle final de umidade do papel.
Você no comando 02
Analise as duas situações a seguir:
Situação 1. Imagine que Sílvio vai abrir uma filial de sua pequena empresa de construção, dedicada apenas a reformas.
Todas as funções da Administração serão necessárias no gerenciamento dessa filial. Quais são as atividades que Sílvio provavelmente fará em cada função da Administração? 
Situação 2. As organizações aprenderam que a diversidade cultural representa oportunidades de negócios.
Entender o consumidor, em todas as suas especificidades e traços característicos, representa uma chance de aumentar o volume de vendas.
No Sul do país, a Petrobrás Distribuidora, por exemplo, comercializa o diesel de inverno, que não tem risco de congelar a temperaturas muito baixas. Já no Rio de Janeiro, seus postos vendem chinelos Havaianas para os banhistas desprevenidos que vão às praias.
Que características você considera que certamente têm os administradores responsáveis por essas decisões?
Esses administradores apresentam flexibilidade e proatividade, pois olharam para o ambiente externo à organização e perceberam novas oportunidades.
Faça as suas anotações e depois compare a sua resposta, clicando no link abaixo.
Situação1:
Planejamento – Fazer uma pesquisa sobre os locais, planejar o investimento, custos e ver as pessoas necessárias para esse projeto.
Organização – compras maquinas, moveis, todos matérias necessários. Dividir as tarefas dos funcionários e acertar os fornecedores.
Direção – Reunião com os funcionários para distribuir as tarefas e as metas de cada um, dar curso para quem necessitar e ter treinamentos para um bom atendimento ao cliente.
Controle – Ficha de avaliação de cliente, reunião com cada funcionário para saber como anda o desenvolvimento da empresa e poder ouvir criticas e sugestões e avaliar resultados de todos.
Situação 2:
Esses administradores apresentam flexibilidade e proatividade, pois olharam para o ambiente externo à organização e perceberamnovas oportunidades.
Ampliando Horizontes
A responsabilidade social das organizações
As organizações, com ou sem fins de lucro, afetam e são afetadas pela sociedade, de várias maneiras. Ao refletirem sobre seu papel na sociedade, as organizações reconhecem que têm um compromisso com ela. É o que se chama de responsabilidade social, cabendo às organizações:
1. Zelar pela qualidade dos produtos e serviços que oferecem aos clientes, tendo o cuidado de não danificar a saúde e o bem-estar das pessoas.
2. Manter o respeito pelos empregados e fornecedores, estabelecendo relações baseadas em confiança e parceria, e não em exploração.
3. Preocupar-se com a segurança e saúde no ambiente de trabalho, garantindo que os empregados gozem de boas condições.
4. Ser transparente com a sociedade, provendo todas as informações de interesse público com relação às operações e atividades da empresa ou qualidade dos produtos.
5. Respeitar o meio ambiente, estabelecendo práticas que não afetem o equilíbrio ecológico e a qualidade de vida das comunidades.
6. Atuar com ética no que diz respeito ao trato com outras empresas ou pessoas físicas, assim como no recolhimento de tributos, cumprindo todas as suas obrigações como empresa cidadã.
7. Envolver-se com o crescimento econômico e social sustentado, participando de atividades que beneficiem a sociedade.
8. Apoiar projetos culturais, sociais e educacionais que possam trazer desenvolvimento para o entorno social.
9. Estimular em seus funcionários o compromisso social e a atividade comunitária. A postura de cidadania, ética e responsabilidade social é cada vez mais cobrada das empresas por parte dos consumidores. Hoje, as pessoas se perguntam de quem estão comprando e querem, através de seu poder de compra, melhorar a maneira como as organizações trabalham.
A Suzano Papel e Celulose promove o conceito de sustentabilidade, no qual o progresso social e econômico é realizado em harmonia com a natureza.
Você conhece alguma empresa que se distingue pela sua responsabilidade social? Qual é? Para conhecer outras, visite sites de empresas brasileiras na internet e veja o que elas dizem sobre isso.
 
Links externos
Você sabia que o compromisso com a responsabilidade social está previsto na Lei? A Lei n° 8.213, de 25/7/1991, disponibilizada no site http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l8213cons.htm, prevê a reserva de 2% a 5% dos cargos em empresas com mais de 100 empregados para beneficiários reabilitados ou pessoas com deficiência habilitadas.
Segundo uma pesquisa realizada pelo Instituto Ethos de Responsabilidade Social (https://www3.ethos.org.br), os consumidores estão mais propensos a comprar de uma organização que apresente uma postura de ética e responsabilidade social. Foram especialmente bem-vistas as empresas que contratam deficientes físicos para seus quadros.
No site do SEBRAE - Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, http://www.sebrae.com.br, você encontrará maiores informações sobre temas de gestão.
Glossário
Acionista
Aquele que possui ações (títulos de propriedade de uma fração do capital) de uma empresa.
Alocar
Destinar recursos a um fim específico.
Ambiente externo
No âmbito da Administração, costuma significar todo o contexto que cerca a organização.
Corporativo
Referente a corporação, organização empresarial.
Ética nas organizações
É o estudo da forma pela qual normas morais pessoais se aplicam às atividades e aos objetivos da
empresa comercial. Não se trata de um padrão moral separado, mas do estudo de como o contexto
dos negócios cria seus problemas próprios e exclusivos à pessoa que atua como um gerente desse
sistema.
Foco
Alvo principal ao qual a organização dedica seus esforços. Por exemplo, o foco de um clube é
oferecer lazer.
Maximizar
Elevar ao máximo.
Proativo
Aquele que tem proatividade: é capaz de tomar iniciativas, tem responsabilidade pelas próprias
ações e se antecipa aos desafios.
Sustentabilidade
Sobrevivência, entendida como a possibilidade de continuidade de existência dos empreendimentos
humanos e do planeta.