TEORIA GERAL DO TURISMO

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PLANO DE ENSINO: Teoria Geral Do Turismo 
CARGA HORÁRIA TOTAL: 66h 
 
 
EMENTA 
Aborda a base teórica do Turismo e da Hospitalidade, com postura ética e visão crítica da atividade turística. Apresenta terminologia 
técnica desta área do conhecimento, e oferece subsídios para identificação de forma sistêmica dos vários elementos que compõem 
o setor. 
COMPETÊNCIAS 
V - Aprender e autodesenvolver-se 
X - Empreendedorismo - Propor formas criativas e inovadoras para resolver problemas e/ou criar novos negócios, produtos ou 
serviços. 
XI – Domínio de operações turísticas - Dominar as operações turísticas de uma organização, oferecendo o atendimento e o serviço 
de qualidade, valorizando o turismo local e garantindo o desenvolvimento sustentável. 
 
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM 
Objetivo Geral 1. Desenvolver os fundamentos básicos que favorecem a compreensão atual do turismo, em um cenário globalizado, 
por meio de uma atitude analítica, inovadora e ética. 
Objetivo Geral 2. Reconhecer o turismo enquanto prática social, considerando suas características técnicas e sua dimensão de 
fenômeno social. 
 
Objetivo. Específico 1. Compreender as bases conceituais e históricas do turismo. 
Objetivo Específico 2. Identificar, por meio de uma visão sistêmica, os múltiplos setores de atuação dos segmentos de turismo. 
Objetivo Específico 3. Reconhecer e compreender a função dos recursos, atrativos, equipamentos turísticos e a formação do 
produto turístico. 
Objetivo Específico 4. Compreender os perfis e as motivações dos diferentes tipos de turistas e as atuais bases de segmentação 
 
 
CRONOGRAMA DE AULA 
 
Unidade 1 – Boas-vindas à 
universidade e Bases Conceituais 
(Evolução conceitual) 
• Bases conceituais: 
conceitos do turismo, 
definições teóricas. 
• Evolução histórica: 
antecedentes do turismo, 
turismo nas eras Moderna 
e Contemporânea 
• Impactos do turismo: 
introdução aos impactos 
econômicos, sociais, 
culturais e ambientais 
 
 
Objetivos de Aprendizagem 
• Propiciar o conhecimento e a integração dos estudantes. 
• Iniciar a apresentação dos fundamentos básicos que favorecem a 
compreensão atual do turismo. 
• Avançar na discussão dos fundamentos básicos que favorecem a compreensão 
atual do turismo, em um cenário globalizado, por meio de uma atitude 
analítica, inovadora e ética. 
• Compreender o processo histórico da realização das viagens e a pré-história 
do turismo. 
• Conhecer as diferentes abordagens conceituais que buscam explicar o 
fenômeno turístico. 
• Consolidar os conhecimentos sobre os processos históricos das viagens e 
turismo ao longo das eras. 
• Estimular a criatividade e o trabalho em equipe, com foco na pesquisa histórica 
e elaboração do vídeo sobre a Evolução Histórica do Turismo. 
• Elaborar diferentes filmes no Movie Maker sobre a história do turismo e 
disponibilizar nas redes sociais para consulta pública. 
• Compreender a responsabilidade, os benefícios e malefícios do Turismo nas 
destinações turísticas. 
• Discutir sobre os impactos sociais, culturais, econômicos e ambientais do 
turismo. 
• Reconhecer as relações entre comunidade local e o Turismo. 
 
 
Estratégias de Ensino 
 
Utilização de material referencial em diferentes formatos: vídeos, textos de referência 
conceitual, atividades de pesquisa, estudos de caso, infografias interativas, entre 
outros. 
 
Sequência sugerida: 
✓ Explorar a seção “Inspire-se” que contextualiza o tema da unidade e traz 
informações de tendências e inovações na respectiva área de conhecimento, 
aplicação prática ou estudos de caso, depoimentos ou entrevistas com 
profissionais qualificados do mercado de trabalho. 
✓ Conhecer e entender os conceitos básicos da unidade apresentados na seção 
“Explore”. Neste material são apresentados os aspectos teóricos, exemplos 
práticos e conteúdos complementares que ampliam o conhecimento sobre as 
temáticas da unidade. Explorar os vídeos e infografias interativas. 
 
Atividade 
Atividade não pontuada disponível na seção “Pratique e Compartilhe”. 
✓ Estudos de caso, resoluções, proposta de pesquisa ou produção criativa que 
integram atividades práticas aos conceitos teóricos básicos da unidade. 
✓ As respostas e resultados da atividade proposta devem ser postados no 
fórum disponível na sessão “Compartilhe”. 
✓ Após a postagem será disponibilizado feedback com modelo de resposta). 
 
Avaliação Formativa 
Realizar a “Atividade Avaliativa” que constitui o recurso de avaliação pontuada da 
unidade. A pontuação desta atividade fará parte da nota final (ver item “Avaliação” 
deste plano”). 
 
Unidade 2 – Atualidades e 
tendências do turismo: novos 
segmentos 
• Tecnologia da Informação 
no turismo: histórico, 
atores, digitalização do 
turismo 
• O Mercado Turístico: a 
oferta 
• O Mercado Turístico: a 
demanda 
 
 
Objetivos de Aprendizagem 
• Iniciar o estudante no conhecimento das atualidades e tendências do turismo. 
• Identificar a influência dos novos hábitos de consumo no surgimento de novos 
segmentos de viagem. 
• Estimular a criatividade e o trabalho em equipe, facilitando o aprendizado. 
• Compreender a história do uso da Tecnologia da Informação nas atividades 
turísticas. 
• Analisar as tendências e o futuro da Tecnologia da Informação na gestão do 
turismo e nas experiências do turista. 
• Conhecer o papel dos atores públicos e privados no desenvolvimento e expansão 
da Tecnologia da Informação no Turismo. 
• Reconhecer a função dos recursos, atrativos, equipamentos turísticos e a 
formação do produto turístico. 
• Compreender os elementos que compõem a oferta turística de um destino. 
• Identificar os tipos de oferta turística. 
• Identificar o que é demanda turística. 
• Reconhecer os tipos de demanda no turismo. 
• Compreender a função dos recursos, atrativos, equipamentos turísticos e a 
formação do produto turístico para demandas específicas. 
 
Estratégias de Ensino 
 
Utilização de material referencial em diferentes formatos: vídeos, textos de referência 
conceitual, atividades de pesquisa, estudos de caso, infografias interativas, entre 
outros. 
 
Sequência sugerida: 
✓ Explorar a seção “Inspire-se” que contextualiza o tema da unidade e traz 
informações de tendências e inovações na respectiva área de conhecimento, 
aplicação prática ou estudos de caso, depoimentos ou entrevistas com 
profissionais qualificados do mercado de trabalho. 
✓ Conhecer e entender os conceitos básicos da unidade apresentados na seção 
“Explore”. Neste material são apresentados os aspectos teóricos, exemplos 
práticos e conteúdos complementares que ampliam o conhecimento sobre as 
temáticas da unidade. Explorar os vídeos e infografias interativas. 
 
Atividade 
Atividade não pontuada disponível na seção “Pratique e Compartilhe”. 
✓ Estudos de caso, resoluções, proposta de pesquisa ou produção criativa que 
integram atividades práticas aos conceitos teóricos básicos da unidade. 
✓ As respostas e resultados da atividade proposta devem ser postados no 
fórum disponível na sessão “Compartilhe”. 
✓ Após a postagem será disponibilizado feedback com modelo de resposta. 
 
Avaliação Formativa 
Realizar a “Atividade Avaliativa” que constitui o recurso de avaliação pontuada da 
unidade. A pontuação desta atividade fará parte da nota final (ver item “Avaliação” 
deste plano”). 
 
Unidade 3 – Segmentação de 
mercado no turismo 
• Sistema de Turismo-
SISTUR: conceito de Teoria 
dos Sistemas e sua 
aplicação no turismo. 
• Entidades representativas 
do turismo: categorias, 
âmbito nacional e 
internacional 
• Entidades representativas 
do turismo: casos para 
estudo 
 
 
Objetivos de Aprendizagem 
• Identificar, por meio de uma visão sistêmica, os múltiplos setores de atuação dos 
segmentos de turismo. 
• Compreender como o mercado de turismo pode ser segmentado. 
• Analisar os tipos de segmentos turísticos tradicionais e emergentes. 
• Identificar, por meio de uma visão sistêmica, os múltiplos setores deatuação dos 
segmentos de turismo. 
• Compreender o que é a Teoria dos Sistemas aplicada ao Turismo. 
• Distinguir a atividade turística como um sistema composto por diferentes 
aspectos (ambientais, políticos e mercadológicos) de forma a ser analisado por 
uma ótica complementar. 
• Conhecer o processo de criação das entidades associativas do turismo em seus 
diversos segmentos. 
• Entender o papel das entidades associativas na formulação e execução de 
políticas públicas de turismo e desenvolvimento dos segmentos que 
representam. 
• Perceber as oportunidades de emprego e trabalho nas entidades associativas do 
turismo. 
• Conhecer o processo de criação das entidades associativas do turismo em seus 
diversos segmentos. 
• Entender o papel das entidades associativas na formulação e execução de 
políticas públicas de turismo e desenvolvimento dos segmentos que 
representam. 
• Perceber as oportunidades de emprego e trabalho nas entidades associativas do 
turismo. 
 
 
Estratégias de Ensino 
 
Utilização de material referencial em diferentes formatos: vídeos, textos de referência 
conceitual, atividades de pesquisa, estudos de caso, infografias interativas, entre 
outros. 
 
Sequência sugerida: 
✓ Explorar a seção “Inspire-se” que contextualiza o tema da unidade e traz 
informações de tendências e inovações na respectiva área de conhecimento, 
aplicação prática ou estudos de caso, depoimentos ou entrevistas com 
profissionais qualificados do mercado de trabalho. 
✓ Conhecer e entender os conceitos básicos da unidade apresentados na seção 
“Explore”. Neste material são apresentados os aspectos teóricos, exemplos 
práticos e conteúdos complementares que ampliam o conhecimento sobre as 
temáticas da unidade. Explorar os vídeos e infografias interativas. 
 
Atividade 
Atividade não pontuada disponível na seção “Pratique e Compartilhe”. 
✓ Estudos de caso, resoluções, proposta de pesquisa ou produção criativa que 
integram atividades práticas aos conceitos teóricos básicos da unidade. 
✓ As respostas e resultados da atividade proposta devem ser postados no 
fórum disponível na sessão “Compartilhe”. 
✓ Após a postagem será disponibilizado feedback com modelo de resposta. 
 
Avaliação Formativa 
Realizar a “Atividade Avaliativa” que constitui o recurso de avaliação pontuada da 
unidade. A pontuação desta atividade fará parte da nota final (ver item “Avaliação” 
deste plano”) 
 
Unidade 4 – Ética e atuação 
profissional em turismo: Código 
Mundial de Ética do Turismo 
• Ética e atuação dos 
afrodescendentes no 
turismo: biografias, cenário 
atual 
• Visita Técnica: 
Acessibilidade, oferta, 
promoção, percepção da 
imagem do lugar 
• Visita Técnica: discussão 
sobre os aspectos 
observados na visita 
técnica 
 
 
 
 
Objetivos de Aprendizagem 
• Desenvolver os fundamentos básicos que favorecem a compreensão atual do 
turismo, em um cenário globalizado, por meio de uma atitude analítica, inovadora 
e ética. 
• Analisar a estrutura e as orientações do Código Mundial de Ética do Turismo. 
• Estabelecer um senso crítico diante das responsabilidades do profissional de 
turismo. 
• Abordar a educação das relações étnico-raciais, mostrando a importância do 
negro no mercado de trabalho do turismo. 
• Analisar questões relacionadas aos afrodescendentes com foco no 
empreendedorismo. 
• Discutir a exclusão social baseada na discriminação racial. 
• Identificar, por meio de uma visita técnica, a inter-relação dos elementos que 
compõem a oferta turística. 
• Analisar a importância dos atrativos na construção da imagem, promoção e 
desenvolvimento de um destino turístico. 
• Compreender os conceitos teóricos da disciplina a partir da vivência em campo. 
• Identificar, por meio de uma visita técnica, a inter-relação dos elementos que 
compõem a oferta turística. 
• Analisar a importância dos atrativos na construção da imagem, promoção e 
desenvolvimento de um destino turístico. 
• Compreender os conceitos teóricos da disciplina a partir da vivência em campo. 
 
Estratégias de Ensino 
 
Utilização de material referencial em diferentes formatos: vídeos, textos de referência 
conceitual, atividades de pesquisa, estudos de caso, infografias interativas, entre 
outros. 
 
Sequência sugerida: 
✓ Explorar a seção “Inspire-se” que contextualiza o tema da unidade e traz 
informações de tendências e inovações na respectiva área de conhecimento, 
aplicação prática ou estudos de caso, depoimentos ou entrevistas com 
profissionais qualificados do mercado de trabalho. 
✓ Conhecer e entender os conceitos básicos da unidade apresentados na seção 
“Explore”. Neste material são apresentados os aspectos teóricos, exemplos 
práticos e conteúdos complementares que ampliam o conhecimento sobre as 
temáticas da unidade. Explorar os vídeos e infografias interativas. 
 
Atividade 
Atividade não pontuada disponível na seção “Pratique e Compartilhe”. 
✓ Estudos de caso, resoluções, proposta de pesquisa ou produção criativa que 
integram atividades práticas aos conceitos teóricos básicos da unidade. 
✓ As respostas e resultados da atividade proposta devem ser postados no 
fórum disponível na sessão “Compartilhe”. 
✓ Após a postagem será disponibilizado feedback com modelo de resposta. 
 
Avaliação Formativa 
Realizar a “Atividade Avaliativa” que constitui o recurso de avaliação pontuada da 
unidade. A pontuação desta atividade fará parte da nota final (ver item “Avaliação” 
deste plano”). 
 
 - Prova Presencial 
Avaliação em formato de prova presencial constituída de atividades múltipla escolha 
contemplando as quatro unidades da disciplina (ver item “Avaliação” deste plano”). 
 
 
 
 
AVALIAÇÃO 
A Nota Final (NF) da disciplina considera os seguintes elementos e valores: 
 
NOTA N1 NOTA N2 
UNIDADE 1 UNIDADE 2 UNIDADE 3 UNIDADE 4 PROVA PRESENCIAL A5 
Atividade Avaliativa A1 
Avalição Individual com 
nota de 0 a 10 
Atividade Avaliativa A2 
Avalição Individual com 
nota de 0 a 10 
Atividade Avaliativa A3 
Avalição Individual com 
nota de 0 a 10 
Atividade Avaliativa A4 
Avalição Individual com 
nota de 0 a 10 
Contendo Questões 
Objetivas e/ou 
Dissertativas, individual. 
 
Média Final (MF) é calculada com a seguinte média ponderada das duas notas, N1 e N2 e pesos, respectivamente, de 40% e 60%, resultante da 
seguinte equação: 
 
MF = (N1*0,4) + (N2*0,6) 
 
Para aprovação, a Nota Final da disciplina deverá ser igual ou superior a 6,0 (seis), além da necessária frequência mínima de 75%, que 
corresponde a realização de, no mínimo, três das quatro Atividades Avaliativas da N1 
 
O estudante que não atingir a média final 6,0 (seis), poderá realizar uma Prova Substitutiva (A6), cuja nota substituirá a nota da N2 (A5) obtida, 
caso seja maior. 
 
 
BIBLIOGRAFIA BÁSICA 
BARRETTO, Margarita. Manual de iniciação ao estudo do turismo. São Paulo: Papirus, 2014 (Obra Virtual) 
 
BENI, Mario Carlos. Turismo: planejamento estratégico e capacidade de gestão. Desenvolvimento regional, rede de produção e 
clusters. Barueri-SP: Manole, 2012. (Obra virtual) 
 
COOPER, Chris et al. Turismo: princípios e prática. Porto Alegre: Bookman, 2008. (Obra Virtual). 
 
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR 
ANSARAH, Marilia. PANOSSO NETTO, Alexandre. Segmentação do mercado turístico: estudos, produtos e perspectivas. Barueri: 
Manole, 2009. Disponível em: Biblioteca virtual 
CAMARGO, Luiz Octávio de Lima. Os interstícios da hospitalidade. Revista Hospitalidade. São Paulo, v. XII, n. especial, p. 42-69, 
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FERNANDEZ-CAVIA, José; CASTRO, Daniela. Communication and branding on national tourism websites. Cuadernos.Info, Santiago, 
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GOLDENBERG, Cintia; WADA, Elizabeth Kyoko. MOVILIDAD CORPORATIVA - Relaciones de hospitalidad entre los stakeholders y la 
nuevaclase media: Un estudio de casos múltiples. Estudios y Perspectivas en Turismo. Volumen 26 (2017) p. 804 – 825. 
Disponível em http://www.estudiosenturismo.com.ar/PDF/V26/N04/v26n4a03.pdf 
VILA, Trinidad Domínguez; DARCY, Simon; ALÉN, Elisa. Juegos olímpicos y Paralímpicos en Brasil: aprendiendo de Barcelona y 
Sidney/Jogos olímpicos e paraolímpicos no Brasil: aprendendo com Barcelona e Sidney/Olympic and paralympic games in Brazil: 
learning from Barcelona and Sydney. Revista de Administração de Empresas, v. 54, n. 2, p. 222, 2014. Disponível em 
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230&title=RAE%3a+Revista+de+Administra%C3%A7%C3%A3o+de+Empresas&atitle=JUEGOS+OL%C3%8DMPICOS+Y+PARAL%C3%
8DMPICOS+EN+BRASIL%3a+APRENDIENDO+DE+BARCELONA+Y+SIDNEY.&aulast=DOM%C3%8DNGUEZ+VILA%2c+TRINIDAD&id=D
OI%3a10.1590%2fS0034-759020140208&site=ftf-live 
 
 
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http://resolver.ebscohost.com/openurl?sid=EBSCO%3absh&genre=article&issn=00347590&ISBN=&volume=54&issue=2&date=20140301&spage=222&pages=222-230&title=RAE%3a+Revista+de+Administra%C3%A7%C3%A3o+de+Empresas&atitle=JUEGOS+OL%C3%8DMPICOS+Y+PARAL%C3%8DMPICOS+EN+BRASIL%3a+APRENDIENDO+DE+BARCELONA+Y+SIDNEY.&aulast=DOM%C3%8DNGUEZ+VILA%2c+TRINIDAD&id=DOI%3a10.1590%2fS0034-759020140208&site=ftf-live
http://resolver.ebscohost.com/openurl?sid=EBSCO%3absh&genre=article&issn=00347590&ISBN=&volume=54&issue=2&date=20140301&spage=222&pages=222-230&title=RAE%3a+Revista+de+Administra%C3%A7%C3%A3o+de+Empresas&atitle=JUEGOS+OL%C3%8DMPICOS+Y+PARAL%C3%8DMPICOS+EN+BRASIL%3a+APRENDIENDO+DE+BARCELONA+Y+SIDNEY.&aulast=DOM%C3%8DNGUEZ+VILA%2c+TRINIDAD&id=DOI%3a10.1590%2fS0034-759020140208&site=ftf-live
http://resolver.ebscohost.com/openurl?sid=EBSCO%3absh&genre=article&issn=00347590&ISBN=&volume=54&issue=2&date=20140301&spage=222&pages=222-230&title=RAE%3a+Revista+de+Administra%C3%A7%C3%A3o+de+Empresas&atitle=JUEGOS+OL%C3%8DMPICOS+Y+PARAL%C3%8DMPICOS+EN+BRASIL%3a+APRENDIENDO+DE+BARCELONA+Y+SIDNEY.&aulast=DOM%C3%8DNGUEZ+VILA%2c+TRINIDAD&id=DOI%3a10.1590%2fS0034-759020140208&site=ftf-live
http://resolver.ebscohost.com/openurl?sid=EBSCO%3absh&genre=article&issn=00347590&ISBN=&volume=54&issue=2&date=20140301&spage=222&pages=222-230&title=RAE%3a+Revista+de+Administra%C3%A7%C3%A3o+de+Empresas&atitle=JUEGOS+OL%C3%8DMPICOS+Y+PARAL%C3%8DMPICOS+EN+BRASIL%3a+APRENDIENDO+DE+BARCELONA+Y+SIDNEY.&aulast=DOM%C3%8DNGUEZ+VILA%2c+TRINIDAD&id=DOI%3a10.1590%2fS0034-759020140208&site=ftf-live
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