Estrutura e Classificação das Proteínas

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Questão
	
	
	Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas que formam as proteínas?
		
	
	Moléculas de frutose
	
	Moléculas de glicose
	
	Moléculas de polissacarídeos
	 
	Moléculas de aminoácidos
	
	Moléculas de proteínas
	Respondido em 17/11/2020 09:24:36
	
Explicação:
O constituinte básico de uma proteína, seus monômeros, são os aminoácidos. Em todos os organismos vivos, todas as proteínas são construídas a partir do mesmo conjunto de 20 aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
	
	
	 
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        Questão
	
	
	Na estrutura secundária e terciária das proteínas há um dobramento da molécula. Quando a proteína é globular a conformação dela é na forma de barril e a disposição dos aminoácidos na estrutura tridimensional vai depender do meio em que ela se encontra. Os seguintes aminoácidos leucina, isoleucina e prolina são classificados como apolares. Com base nessa informação assinale a opção verdadeira.
		
	
	São capazes de interagir com a água.
	 
	Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devem estar situados no meio da bicamada em contato lipídeos.
	
	Por serem apolares podem se ligar entre si por ligações de hidrogênio.
	
	Por serem apolares são considerados hidrofílicos.
	
	Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água.
	Respondido em 17/11/2020 09:26:42
	
Explicação:
Por serem apolares, são aminoácidos hidrofóbicos, se mantêm longe da água, ficando em contato com estruturas apolares como os lipídios da bicamada fosfolipídica.
	
	
	 
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        Questão
	
	
	As proteínas podem ser classificadas quanto à sua ¿conformação¿, podendo ser do tipo globular que, em geral, apresentam grupos hidrofóbicos abrigados no interior da molécula. De acordo com o contexto e com esse tipo de proteína, analise.
I. Hemoglobina.     II. Enzimas.     III. Queratina.     IV. Colágeno.
Enquadra(m)-se nesse tipo de proteína a(s) alternativa(s)
		
	 
	III e IV
	
	I, II, III e IV
	
	I e III
	 
	I e II
	
	Somente a II
	Respondido em 17/11/2020 09:30:00
	
Explicação:
São proteínas globulares a hemoglobina e enzimas. O colágeno e a queratina são proteínas fibrosas.
	
	
	 
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        Questão
	
	
	Os anticorpos são moléculas de glicoproteínas com a função de reconhecer, neutralizar e marcar antígenos para que eles sejam eliminados ou fagocitados pelos macrófagos. Os anticorpos são produzidos pelos linfócitos B e têm a capacidade de se combinar especificamente com substâncias estranhas ao corpo, inativando-as. O anticorpo é constituído por quatro cadeias polipeptídicas, possuindo dois sítios de ligação para o antígeno e é formado de duas cadeias leves e duas cadeias pesadas proteicas unidas por pontes dissulfeto. Com base nas informações do texto e seus conhecimentos de bioquímica quais estruturas estão presentes nessas proteínas quando estão ativas no organismo?
I - possuem estrutura primária
II - possuem estrutura secundária
III - possuem estrutura terciária
IV - possuem estrutura quaternária
Assinale a alternativa correta:
		
	 
	Todas as assertivas estão corretas
	 
	Apenas as assertivas II e III estão corretas
	
	Apenas as assertivas I, II e III estão corretas
	
	Apenas a assertiva I está correta
	
	Apenas as assertivas I e III estão corretas
	Respondido em 17/11/2020 09:28:43
	
Explicação:
Todas as assertivas estão corretas, pois os anticorpos possuem quatro cadeias polipeptídicas, portanto quando estão funcionais possuem estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.
	
	
	 
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        Questão
	
	
	Desnaturação é a alteração ou destruição da estrutura tridimensional das proteínas. A respeito desse processo é correto afirmar:
		
	
	Como consequências da desnaturação observamos a diminuição da solubilidade em água, alterações na viscosidade e coeficiente de sedimentação e, o mais importante, a permanência da atividade biológica.
	 
	Dentre os fatores que podem levar ao processo de desnaturação protéica in vivo é possível destacar ação de solventes orgânicos, agentes químicos oxidantes e redutores e agitação intensa
	 
	A proteína não pode se renaturar e voltar à conformação nativa
	
	São quebradas as interações fracas que mantém as estruturas primárias, secundária, terciária e quaternária.
	
	No organismo humano existe um fator que contribui para a desnaturação que é a temperatura
	Respondido em 17/11/2020 09:28:35
	
Explicação:
A única alternativa totalmente correta é a E. Na alternativa A a estrutura primária é mantida. Na B não ocorre a permanência da atividade biológica. Na C existem 2 fatores, pH e temperatura, e na D em algumas situações é possível a renaturação da proteína
	
	
	 
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        Questão
	
	
	As proteínas são moléculas formadas por vários aminoácidos unidos entre si. As ligações existentes entre os aminoácidos são chamadas de:
 
		
	 
	ligações peptídicas
 
	
	Ligações de hidrogênio.
 
	
	ligações iônicas.
 
	
	ligações covalentes.
	
	ligações metálicas.
	Respondido em 17/11/2020 09:30:13
	
Explicação:
As ligações das proteínas sao chamadas de ligações peptidicas.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	Leia atentamente ao texto a seguir e assinale a alternativa incorreta:
A hemoglobina é a proteína responsável pelo transporte de oxigênio dos pulmões para os tecidos, pelos glóbulos vermelhos. Ela é o componente mais abundante destas células, responsável por sua tonalidade avermelhada. Qualquer redução da hemoglobina implica em uma perda da capacidade de transporte de oxigênio aos tecidos. Quando a quantidade de hemoglobina em um indivíduo cai abaixo dos valores que consideramos normais, temos o que chamamos de anemia. Uma das causas mais importantes de anemia são alterações nos genes que regulam a produção da hemoglobina.
As hemoglobinopatias constituem um grupo de doenças de origem genética, em que mutações nos genes que codificam a hemoglobina levam a alterações nesta produção. Estas alterações podem ser divididas em estruturais ou de produção. As alterações estruturais são aquelas em que a hemoglobina produzida não funciona da forma adequada, o que leva a redução na vida útil dos glóbulos vermelhos e a outras complicações (ex. anemia falciforme). As alterações de produção são aquelas que resultam em uma diminuição na taxa de produção da hemoglobina, o que leva a graus variados de anemia (ex. talassemia).
(Fonte: Adaptado de HEMOGLOBINOPATIAS, disponível em <https://www.hemocentro.unicamp.br/doencas-de-sangue/hemoglobinopatias/>, acesso em 21/09/2020.
		
	
	A alteração dos tipos e sequenciamento dos aminoácidos que formam as proteínas ocasionam a perda de função destas biomoléculas.
	
	A hemoglobina ou proteínas globulares apresentam mais de um tipo de estrutura secundária associados (alfa-hélice e beta-folha).
	
	Proteínas como a hemoglobina possuem estrutura esférica ou globular e podem ser chamadas proteínas conjugadas, pois apresentam um ou mais grupos prostéticos.
	 
	As hemoglobinopatias citadas no texto (anemia falciforme e talassemia) se dão por uma alteração na sequência de aminoácidos que compõem a estrutura secundária da hemoglobina.
	 
	Normalmente, em meio aquoso, as proteínas como a hemoglobina apresentam aminoácidos apolares no interior de sua estrutura, e aminoácidos polares na superfície da estrutura.
	Respondido em 17/11/2020 09:27:59
	
Explicação:
Apenas a anemia falciforme se dá pela alteração da sequência de aminoácidos da hemoglobina que representa a estrutura primária da proteína em questão.
 
	
	
	 
		8
        Questão
	
	
	Quando fritamos um ovo notamos alterações na cor e textura. Essa alteração é devida a desnaturação das proteínas. Em relação a esse processo é incorreto afirmar:
 
		
	 
	é um processo sempre irreversível.
	
	os solventes orgânicos atuam primariamenterompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo das proteínas globulares.
	 
	há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
	
	a sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
	
	algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis.
	Respondido em 17/11/2020 09:28:26
	
Explicação:
muitas vezes o processo de desnaturação é revertido, principalmente no organismo, onde é realizado com a ajuda das chaperoninas.
 
	
	
Gabarito comentado
Gabarito comentado
Nesta proteína podemos encontrar a estrutura primária, que é referente à sequência específica de aminoácidos. Observamos também a estrutura secundária com alfa hélice e estrutura beta-pregueada. Além disso, podemos ver que ela é uma proteína globular e encontra-se dobrada em uma estrutura terciária, em que aminoácidos mais distantes aproximam-se por interações fracas. Como ela possui apenas uma subunidade, não apresenta a estrutura quaternária
A cisteína é o único aminoácido que é capaz de fazer pontes dissulfeto, pois ela possui um grupo sulfidrila, SH, livre em sua cadeia lateral. A insulina e a queratina são exemplos de proteínas que fazem pontes dissulfeto.