VITAMINAS LIPOSSOLUVEIS E HIDROSSOLÚVEIS

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Nutrição Animal 
Vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis 
• As vitaminas são fundamentais para o 
crescimento do animal e a manutenção da 
vida. Sua classificação é feita de acordo 
com sua solubilidade em lipossolúveis (E, A, 
D e K) e hidrossolúveis (complexo B e 
vitamina C). 
• Vitaminas lipossolúveis: são absorvidas no 
intestino por lipídeos e se transportam 
pela circulação linfática para o fígado. As 
vitaminas A, D e K são absorvidas no 
fígado e a vitamina E é absorvida nos 
tecidos de gordura. 
• Vitaminas hidrossolúveis: são fáceis de 
serem absorvidas e não são armazenadas, 
sendo excretadas através da urina. A 
única exceção é a vitamina B12. 
 VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS 
 
VITAMINA A 
 
• Auxilia na proliferação e diferenciação das 
células. 
• Possui função importante na visão, pois 
associa-se a opsina (proteína na púrpura 
visual) e resulta em um composto 
chamado rodopsina que se rompe durante 
 
o processo fisiológico da visão (reação 
fotoquímica). Esse rompimento gera um 
impulso nervoso na célula da retina que 
transmitido ao cérebro permite a visão. 
• A carência de vitamina A causa cegueira 
noturna, xeroftalmia, reduz a secreção 
de mucosa e aumenta a sensibilidade a 
infecções. 
• O betacaroteno é a fonte de vitamina 
A mais importante para os animais. 
• Os gatos não possuem a enzima que 
desdobra o betacaroteno no organismo, 
sendo necessário o fornecimento da 
vitamina pré-formada em sua dieta. 
• Também auxilia no crescimento e 
desenvolvimento do esqueleto pela sua 
ação na síntese proteica e 
diferenciação de células ósseas. 
VITAMINA E 
 
 
• Ação antioxidante. 
• A vitamina E reduz as lesões na 
membrana plasmática pelos radicais 
livres. Isso faz com que tenha efeito 
no sistema imunológico dos animais, 
assim como no status inflamatório. 
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• A carência de vitamina E reduz a 
fertilidade e causa alterações 
dermatológicas através do sistema 
imunológico e degeneração muscular. 
 
VITAMINA K 
 
 
• Tem função na coagulação sanguínea e 
fatores de coagulação. 
• Ação anti-hemorrágica. 
• Auxilia na manutenção do osso maduro e 
no desenvolvimento do esqueleto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VITAMINA D 
 
 
• Relaciona-se ao cálcio e fósforo. 
• Muitos animais sintetizam vitamina D 
pela radiação ultravioleta, com 
exceção dos cães e gatos por terem 
uma via metabólica competitiva 
bastante ativa. 
• A carência de vitamina D traz 
alterações no metabolismo ósseo 
como raquitismo, osteomalacia e 
hiperparatireoidismo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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• As vitaminas hidrossolúveis agem como 
cofatores enzimáticos (catalisam 
processos metabólicos). 
• Em geral, a carência de uma ou mais 
vitaminas irá possibilitar inúmeros distúrbios 
metabólicos, queda de produtividade e 
patologias. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• A necessidade das vitaminas nas 
exigências nutricionais irá variar pela 
espécie e fase fisiológica do animal. Nos 
ruminantes, é necessário suplementar 
apenas as vitaminas E, A e D, as demais 
são supridas pela síntese dos 
microrganismos do rúmen. 
 
 
 
 
 
 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS 
 
TERMOS IMPORTANTES 
 
® Hipervitaminose: excesso de vitaminas que se relacionam a 
distúrbios nutricionais. 
® Hipovitaminose: deficiência vitamínicas relacionadas aos 
teores abaixo do mínimo recomendado para certa espécie. 
® Avitaminose: ausência de determinada vitamina na dieta.